아침에 까페지기님 전화 한통 받고 퇴근하고 집에 가면 상투과자 구워야겠다 생각했어요~
너무 이쁘게 봐주셔서~ 진짜 별거 없지만 레시피 올려보아요~
백옥앙금 1kg(저는 춘설앙금 5키로짜리 사사 1키로씩 소분해사 쓸거 빼고는 냉동 보관해요) 아몬드가루 100g, 계란노른자 2 개(딸아이가 노른자 한개 터트렸어욤 ㅋ), 생크림이나 우유 또는 물로 묽기조절해주세요, 천연가루(전 오늘 단호박가루, 녹차가루, 비트+백련초가루(빨간색 낼때는 이 두가지를 썩어주심되어요), 청치자가루(파란색), 짤주머니, 꽃받침, 깍지( 장미는 124번이나 104번주로 많이 써욤, 국화는 81번), 사진에는 없지만 꽃가위도 필요해요
천연가루는 물에 먼저 개어 놔주세욤~~
앙금에 아몬드가루 노른자 저는 생크림과 물을 넣고 썩었어요
천연가루 넣고 썩어주세용~~
짤주머니 앞을 가위로 잘라주시고 깍지 넣고 앙금을 담아주세요~ 커플러를 끼울 경우는 커플러 본체를 짤주머니에 넣고 깍지를 밖에 끼우고나사를 돌려주심되어요
일단 저희 딸아이 체험 먼저 시켜주구욤~
오븐에 넣기전이에요 색감이 참 이쁘죠~
오븐 180도나 190도 예열해서 십분 먼저 돌리세요 크기가 큰 꽃을 오븐 중간이나 맨위쪽에 좀 작고 낮은 꽃을 맨밑에 넣어서 구우세요
십분 구우시고 5분이나 7분 추가해서 구워주세요~~ 밑에 넣은 꽃은 낮고 작아서 탈수 있으니 잘 지켜보셔야해요~
전 이리 굽고 밑에 칸은 빼고 장미 넣은칸은 3분정도 더 돌렸어요 총 20분 돌렸네요 오늘은 물기가 많아던가봐요 ㅜㅜ
집 오븐마다 틀리니 시간은 집 오븐에 맞춰서 구우세요
오븐에 굽고나면 저리 색이 날라가니 원하시는색을 내고 싶음 천연가루를 좀 더 넣으셔야할듯 해요~
이쁘진 않지만 동영상도 한번 올려보아욤~~