탕수육 과일탕수소스 만들기
바삭하고 고소하고 달콤한 탕수육 싫어하는사람 별루 없으실거예요~
예전엔 특별한날에나 먹을 수 있었던 귀한 탕수육이었죠.
맛있는 탕수육 집에서 만들기 어렵지 않아요~
달콤한 과일소스 얹어 새콤달콤
계란흰자로 튀김옷을 만들어 바삭바삭한 탕수육이예요.
집에서 만들어 깔끔하고 저렴하게 만들어 푸짐하게 먹었답니다.
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재료 : 탕수육용 돼지고기 등심500g, 감자전분2T, 계란흰자2개, 소금후추 약간
과일탕수소스 : 과일통조림 100g, 통조림국물5T, 물1컵, 설탕2T, 식초2T, 소금0.5t, 파프리카 조금, 전분물4T
1. 돼지고기를 소금 후추 뿌려 밑간했다가 전분가루에 골고루 뭍혀주세요.
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2. 계란2개를 흰자만 분리해 거품기로 휘핑해주세요.
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3. 계란흰자 거품에 돼지고기를 넣고 조물락 조물락 해주세요.
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4. 팬에 기름을 두르고 달궈서 돼지고기를 두번씩 튀겨주세요.
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5. 탕수소스를 만들차례예요.
통조림은 파인애플 통조림 사용했구요. 다른 과일 통조림도 괜찮아요~
파프리카는 파인애플과 비슷한 크기로 썰어주세요.
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6. 냄비에 통조림과일, 통조림국물, 물, 설탕, 소금, 파프리카를 넣고 끓여주세요.
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7. 탕수소스가 끓으면 전분물을 넣고 저어주세요.
전분물 : 전분가루2T+물2T
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바삭하게 튀겨진 탕수육에 새콤달콤 과일탕수소스
찍먹, 부먹 모두 오케이요~~
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