*섬진강에서 직접채취 가공한 섬진강재첩국과 재첩엑기스(진국)입니다*
*섬진강재첩국 포장단위및 가격*
- 포장재첩국(택배용및 선물용) 1팩(500g) : 4,000원, 10개1박스 : 40,000원 20개1박스 : 80,000원, 40개1박스 :150,000원
- 재첩엑기스(진국) 120g-30봉지 : 80,000원, 120g-60봉지 : 150,000원 (순수 섬진강재첩만으로 삶습니다.물의양은 고객님의 요청에 따라 달라질수 있습니다**고객 주문형**)
- 재첩국(통,행사용) 1되:15,000원, 2되:30,000원, 5되:75,000원, 1말(10되)145,000원
* 유효기간:냉동(제조일로부터1년)냉장(제조일로부터1주일)
* 위 가격은 택배비를 포함한 가격으로서 20팩, 5되, 30봉지 이상 구입하신 회원님에 한해서는 5,000원 할인해 드립니다. 예) 80,000>>75,000원, 150,000>>145,000원 75,000>>70,000원, 145,000>>140,000원 * 반품및 환불 : 만일 100%섬진강재첩이 아니거나 제품에 하자가 있을시는 반품 조치와 함께 전액 환불해 드립니다. * 주문 : 주문은 댓글로 남겨 주시고 주소/성함/입금자명/전화번호는 쪽지로 보내주시면 감사하겠습니다. * 택배:현대택배 .삼성택배 * 계좌번호:농협801175-52-033685 예금주/유 숙자 * 생산자:이 강열, 유 숙자(옆지기) * 판매자:이 강열, 유 숙자(옆지기) * 연락처:055-759-9930 HP:016-560-4402 ,010-3940-2002
* 재첩채취 생산지 : 하동 섬진강 * 제조 가공업소 주소 : 경남 진주시 내동면 신율리 184-3번지 섬진강 재첩사랑
*섬진강에서 재첩을 채취할수 있는 내수면 어업 허가증 입니다
*섬진강재첩사랑 재첩국 품질검사 성적서
*섬진강재첩 작업현장
*재첩국 가공업 영업신고증
*섬진강재첩국 만드는 과정 *선별되어진 재첩을 통에 담아서 물을붓고 5~6시간정도 해금(모래및 기타 이물질)을 제거합니다
*껍질세척기로 1~2시간 가량 깨끗하게 세척합니다.
*깨끗하게 세척한 재첩을 물을 팔팔 끓인후에 솥에 넣고 저으면서 삶아줍니다
*끓인 재첩을 건져내어 재첩살 분리기로 껍질과 재첩살을 분리 합니다
*분리된 재첩살을 재첩살 세척기로 씻으면서 모래등을 제거 합니다
*살과 분리된 재첩국물은 다시한번 솥에넣어 팔팔 끓여 살균처리를 합니다
*깨끗하게 세척한 재첩살은 재첩국물을부어 다시한번 팔팔 끓여 줍니다
*이렇게하여 맛있는 섬진강재첩국이 만들어 집니다
*섬진강재첩국 보관과 조리법*
* 보관법 : 보관은 반드시 냉동(영하0도이하)보관하시고 개봉하신 재첩국은 되도록이면 다 드시는것이 좋습니다
* 조리법 : 봉지째로 뜨거운 물에 팔팔 끓인후 개봉하시어 그릇에 부어 드셔도 되고 봉지를 개봉하시어 그릇에부어 팔팔 끓인후 기호에 맞게 부추(전구지)나 파, 애호박, 청량고추, 다진 것등을 넣어 드시면 됩니다
* 칼국수,만두,수제비,떡국 등을 조리해 드실때는 물과 재첩국 혼합 비율을 1:1로 해서 조리해 드시면 더욱 맛있습니다.
* 백숙 끓여드실때 재첩국을 넣어서 삶아 드시면 더욱 맛있습니다.
* 섬진강재첩국은 차게해서 드셔도 맛있습니다(다른재첩(중국산)국과 비교시는 차게해서 드시면 차이를 더욱더 느끼실수 있습니다
*주의:전자 렌지에는 절대 넣지 마세요*
*섬진강재첩과 중국산재첩의 비교* *섬진강재첩
*중국산재첩
* 가격비교(생재첩30kg1포대 기준) - 섬진강재첩 - 중국산재첩 12~4월하순:100,000~120,000원대 년중12,000~20,000원대 5월초순~11월:75,000~90,000원대
* 섬진강재첩국:생재첩 30kg과 물20리터로 끓이며 간을 맞추기위해 약간의 정제된 소금을 쓸뿐 다른 조미료나 향신료등을 일체 쓰지 않습니다
* 중국산재첩국:생재첩30kg과 물20리터로는 절대로 재첩맛이 나지 않기때문에 30kg짜리 두포에다가 물20리터를 넣고 조미료나 기타 향신료로 맛을 냅니다. 국물색갈은 재첩이 많이 들어 갔기 때문에 색갈은 뿌옇고 탁하면서 맛은 별로 없다고 보시면 됩니다. 뒷맛이 텁하고 약간의 해치(뻘냄새)비슷하게 납니다.
* 재첩국은 색갈이 진한만큼 맛도 진해야 정상입니다. 색갈만 진하고 맛은 별로 없는것은 중국산 재첩이라 생각하셔도 무방합니다.
* 재첩의 특징과 효능및 효과
* 특징 : 바닷물과 민물이 합쳐지는 섬진강 하류의 염분이 적은 사질 토양에서 자연서식 되는 재첩으로서 일명 하동 방언으로는 갱조개라고 하기도 합니다. 또는 가막조개라고 칭하는 곳도 있습니다. 우리나라에도 재첩이 나는곳은 많이 있습니다. 하지만 그중에서 섬진강재첩이 최고로 손꼽히는 것이 바로 위의 이유가 아닌가 싶습니다.
* 효능및 효과
- 허준의 동의보감에서본 재첩의 효능 무독 : 다른 음식과 섭취시 부작용이 없다 명목 : 눈을 맑게 하고 피로를 풀어준다 목황 : 간기능 개선및 황달을 치유한다 개위 : 위장을 편하게 한다 소갈 : 소변을 맑게 하고 당을 조절한다 하열기 : 몸의 열을 내리고 기를 북돋운다 - 간기능 개선및 해독 작용과 음주후 숙취 제거에 탁월한 효과를 낸다고 되어 있고 오늘날 영양학 적으로 확인되고 있다고 합니다.
~~~섬진강재첩국 맛있게 드시고 행복하세요^^~~~
***믿음과 정성을 다하는 섬진강 재첩사랑 드림***
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