와플대학에서 살아남기�� (알바후기 및 메뉴추천)

<img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/7743043505cc1685626888565e0c81c2339143aa' class='txc-image already_attached_image' />안녕~👋🏻 나는 지금 6개월정도 와플대학 장학생으로 다니고 있는 알바생이야 :3 지금은 우리 지점 고인물이 되어 거의 조교 수준이지만..ㅋㅁㅋ 요즘 쭉빵 뿐만 아니라 여러 SNS에서 와대가 정말정말 핫한데, 그만큼 주문에 고민을 하는 게녀들이 많은 것 같아서 알바후기랑 추천을 써 봐!! 재밌게 봐줘💪🏻 알바 후기 > 메뉴 설명/추천 순으로 갈 거라 메뉴에 대한 이야기만 보고 싶다! 하면 밑으로 쭉 내려줘! 🧇와플대학 알바는 무슨 일을 하나요🤔?? 진짜진짜 정~말 많은 일을 해. 그만큼 업무 강도 별 다섯개⭐️ 라고 가히 평가 해 본다... 내가 근무하는 동안 그만 둔 알바생도 정말 많았어. 카페에서 일 하다 오신 분들도 많이 힘들어 하시더라고. 1. 와플 만들기 일단 너무 당연한 말일 테지만 우리는 와플 가게니까 와플을 만들어! 여기서 문제는❗️ 눅눅하지 않고 바삭한 와플을 그때그때 드려야 한다는 것. 쉬워 보이지만 어려워. 특히 3개 이상 주문이 들어왔을 때 빠르게 만들지 않으면 앞에 만든 와플이 눅눅해져서 맛이 없어. 그리고 와플을 빨리 만들기 위해서는 수많은 와플의 제조법을 외워야 한다는 것😅 필수는 아니지만 매번 하나하나 레시피 보고 만들 수는 없으니까 ㅠㅠ 일 하다 보면 자연스럽게 외워지더라! 2. 커피 / 음료 만들기 와플대학 음료 맛집인거 다들 알고 있으려나 모르겠네?! 와플대학 커피는 가격도 저렴하지만 기본이 ☕️2샷☕️ 이야! 그만큼 양도 많다는 거~ 커피 종류도 카페처럼 다양해! 아메리카노부터 카페모카, 캬라멜 마끼아또 등등! 그래서 카페 경력자들은 일에 적응하기 조금이라도 쉬울 거야. 논커피 음료도 아주 많아! 자두주스도 맛있고, 아쿠아 레몬 에이드랑 스무디/요거치노 종류도 엄청 많고 맛있어. 가끔 배달이나 포장으로 음료만 주문 해 가시는 분들도 계셔. 여기까지만 보면 평범한 카페 같지만... ㅠㅠ 진짜 힘든 일은 여기서부터 시작이야. 점바점일수도 있는데 우리 지점 기준! 3. 와플 반죽 치기 우리는 본사에서 반죽을 보내주는 것이 아닌 반죽 [믹스]를 보내줘. 쌀포대처럼 생긴 한 포대에 10kg... 배합 방법은 점바점일수도 있겠지만 어쨌든 우리가 직접 반죽을 쳐야 한다는 것... 손님이 없을 때 포대를 들고 가서 큰 통에다 반죽을 쳐 줘야 해. 이거 정말 체력 많이 소모된다... 그리고 반죽 섞다가 '어 내가 믹스 몇 번 담았지?' 하는 생각 드는 순간 ☠️이야. 배합이 조금이라도 잘못되면 반죽이 되거나 묽어져. 이렇게 되면 와플을 구웠을 때 너무 얇아지거나 두껍고, 무거워 질 수 있어. 게다가 굽고 나서 잘 부서질수도 있고, 딱딱하거나 바삭하지 않을 수도 있어. 그래서 정신 빡!! 붙잡고 만들어야 해🤕 4. 생크림 치기 와플에 들어가는 생크림! 이것도 매장에서 직접 쳐. 휘핑기에 생크림을 넣고 단계를 조절하면서 막 돌려줘. 그럼 생크림이 완성돼. 이것도 간단해 보이지만, 생각보다 어려워ㅠㅠ 조금 오버해서 치면 생크림이 너무 단단해지고, 짧게 치면 묽어서 얇게 발려. 딱 맞는 타이밍이 중요해. 혼자 일을 하게 되면 하루종일 생크림만 보고 있을 수가 없어서ㅠㅠ.. 빠릿빠릿 움직여야 해. 5. 크림 채우기 와플대학의 크림 종류는 생크림을 제외하고 총 10가지야! 매장에 들어가면 유리로 된 매대 안에 크림이 채워져 있는 걸 볼 수 있을거야. 우리는 그 크림이 1/3 정도 남으면 재깍재깍 채워줘. 보기에도 안 예쁘고, 언제 손님이 몰려올 지 모르게 때문에 대비하는 거지! 채워야 하는 크림 종류를 찾아서 주걱이나 국자로 새 통에 옮겨 담아 줘. 짜는 형식이 아니기 때문에 퍼담다 보면 손등이나 팔뚝 주변에 크림이 묻어. 그런데 크림 성분이 기름이기도 하니까 잘 닦이지가 않아ㅠㅠ 이건 힘든 거 보단 번거로운 일이지! 6. 재료 채우기, 과일 썰기 이것도 번거로운 일이라고 봐야겠다. 와플대학 와플 종류 정말 많은 거 알지?! 그만큼 들어가는 재료도 정말 많아. 사과잼,흑당, 캬라멜 소스, 시나몬 같은 것들부터 크랜베리, 블루베리, 냉동망고, 치즈케이크, 마스카포네 치즈, 팥 등등! 이런 것들을 잘 채워줘야 해. 특히 치즈케이크와 냉동 망고는 먹기 좋은 크기로 썰어주기! 또 와플대학 하면 생딸기가 들어간 와플이 유명하잖아! 신선도를 위해서 너무 많이 썰어두진 않고, 타이밍 맞춰 락앤락 한 팩 정도씩만 미리 썰어둬. 그렇게 해도 손님이 몰리면 모자라서 그때그때 썰어 올려야 해... 이것들 말고도 젤라또 채우기, 커피/와플머신 청소, 등등... 정말 많아😂 지금부터는 ❗️❗️메뉴 소개랑 추천❗️❗️ 해 줄게. 먼저 우리 매장 기준 판매량 탑5 ✋🏻 를 알려주자면 애플시나몬, 크림와플, 오레오누텔라, 딸기누텔라, 젤라또아이스와플 종류야! 밑에서 하나씩 설명 해 줄게~ 우선 가장 베이직 와플은 애플시나몬과 크림와플이야. 🧇 애플시나몬 : 생크림 + 사과잼 + 시나몬 파우더 크림와플 : 와플크림 택 1 (생크림 안 됨) + 토핑 택 1 기본 토핑으로는 초코집, 코코넛, 아몬드, 해바라기 씨가 있어! 애플시나몬은 어릴 때 학교 앞에서 파는 추억의 맛이지만 깔끔하고 베이직해서 매니아층이 탄탄해! 베스트셀러중 하나야. 크림와플은 정말 기본! 간단한 간식으로 먹기에 좋고 조합이 많다 보니까 이것저것 골라 먹을 수 있는 재미가 있지!! 시나몬 파우더는 기호에 따라 빼 달라고 요청 할 수 있어! 크림와플 토핑도 마찬가지~!! 그럼 크림와플 조합 추천 몇 가지만 해 줄게! 🧇 1. 밀크크림 + 초코칩 (완전기본) 2. 치즈크림 + 초코칩 (뽀또 같은 맛) 3. 사과크림 + 코코넛 (상큼하고 맛있어) 4. 모카크림 + 아몬드 (내 최애 조합...) 그리고 친구가 추천 해 준 은근 꿀조합! 🧇 5. 사과크림 + 초코칩 만약 내가 생크림을 좋아해서 와플 크림과 같이 먹고싶다 하면 🧇스노우와플🧇 을 추천할게💪🏻 와플크림 택 1 + 생크림 조합이야. 이것도 많이 나가!! 그리고 누텔라 종류 와플! 🍫 종류는 세 가지야. 오레오 누텔라, 딸기 누텔라, 바나나 누텔라! 딸기와 바나나는 생과일이 들어가고 오레오는 오레오 분태를 뿌려줘. 누텔라 + 생크림 + @ 라고 생각하면 돼! 그리고 굳이 누텔라 와플이 아니어도 모든 메뉴에 추가 가능하니까 누텔라 좋아하는 게녀들은 추가해도 좋을 것 같아🤤 마지막으로 젤라또 와플류! 젤라또가 아이스크림인건 다들 알지! 쫀득한 아이스크림이고, 맛도 크림처럼 10가지야. 취향 따라 골라먹기 너무 좋음 ㅠ ㅠ!!!! 종류를 설명 해 주자면 🧇 젤라또 아이스와플 ( 와플 빵 + 젤라또 1 ) 🧇 크림 젤라또 아이스와플 ( 크림와플에 젤라또가 올라간다 생각하면 돼! 크림 1 + 토핑 1 + 젤라또 1) 🧇 범벅와플 ( 초코범벅 , 딸기범벅 , 망고범벅 , 블루베리범벅 , 치즈범벅 이렇게 5가지야. 극강의 재료 맛을 느낄 수 있어. 엄청 큼직하고 풍성하거든! ) 이 외에도 배리베리 젤라또 와플, 오레오누텔라젤라또와플 등등 여러가지 종류 많으니까 취향껏 골라 먹으면 돼! 메뉴 고르기 전혀 어렵지 않아. 우리는 메뉴 이름 그대로 재료가 들어가는 거거든 ㅎㅁㅎ!! 그리고 마지막으로 색다른 와플에 도전하고 싶은데 겁난다, 실패할까봐 두렵다!! 하는 게녀들을 위한 나의 개인적인 추천 와플을 소개하고 끝날게💖👋🏻 🧇 1. 호두고구마 와플 고구마 무스 + 생크림 + 호두 남녀노소 할 거 없이 전부 좋아하는 와플이야. 엄청 달지 않지만 고구마 무스와 생크림, 그리고 호두의 조화가 굉장해엄청나!!!ㅠㅠ 이건 우리 할머니도 좋아하셨어. 매니아층도 엄청 두터워! 🧇 2. 딸기케이크와플 생크림 + 생딸기 + 치즈케이크 + 코코아파우더 내가 제일 좋아하는 와플 중 1나... 진짜 진짜 맛있어. 맛 없을 수가 없는 조합이지?!ㅠㅠ 정말.. 이건 토핑 조합이 다 했다고 본다... 강추 🧇 3. 치즈케이크 누텔라 젤라또와플 누텔라 + 젤라또 + 치즈케이크 그냥 말이필요 X ... 지인들이 아이스와플중에 추천해달라 하면 무조건 이거 추천해줘!! 🧇 4. 밀크카라멜와플 생크림 + 흑당시럽 + 카라멜소스 베이직 와플 종류 중에 하나인데 생각보다 달지도 않고 맛있어! 내 기준 애플시나몬보다 굿.. ㅠㅠ 커피랑 먹으면진짜 극락이야. 엄청 달지도 않았어!! 🧇 5. 바나나 들어간 와플!! 바나나와플 - 땅콩크림 + 바나나 바나나 누텔라 와플 - 생크림 + 누텔라 + 바나나 나는 개인적으로 딸기 들어간 와플보다 바나나 추천! 왜냐면 지금 딸기 맛이.... 아무래도 여름 딸기다 보니까 알도 작고 단 맛이 거의 없어ㅠㅠ 그냥 셔.. 그에 비해 바나나는 알도 크고 싱싱해서! 그리고 딸기는 과즙이 있어서 먹을 때 불편한 점이 있는데 바나나는 그런 것도 없고 애초에 빵이랑 그냥 잘 어울려! 나 딸기 좋아해... 하지만 와대에서는 바나나 러버🍌 그리고 대표님 여자 분이시다!!! 홈페이지 들어가면 와플대학 스토리 원문도 볼 수 있더라. <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/2d9454aa95166ce643a373ac2b21fffc9f360bc9' class='txc-image already_attached_image' /><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/ab94d2333be80c1133895dc28eb6ccbd6e103cd6' class='txc-image already_attached_image' /> 막생은 첨이라 넘 두서없고 재미도 없게 쓴 것 같은데 그래도 도움이 되면 좋겠다!!! 다른 질문도 다 받으니까 와대 관련해서 궁금한 거 있으면 다들 물어봐줘~👋🏻 문제시 와플반죽 뒤집어쓰고 입수.... 최근 3개월 월급 인증하고 마칠게! 앞에는 사장님 성함이라 가렸어♥️ <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/7d8b581c7cfcd08689e1717ba4de957b2be88d60' class='txc-image already_attached_image' />