저장성

[술붕어]

안녕하십니까?

술붕어입니다.

우크라이나와 러시아와의 전쟁에서

막강한 전력으로 금방 이길 것 같았던 러시아가

우크라이나에게 고전을 면치 못하고 있는 것 같습니다.

물론 여기에는 여러 가지 요인이 있겠지만

보급이 원활하지 않은 것도 한 요인 인 것 같습니다.

수백만의 수와 당나라 군사들이 수십만의 고구려 군사들에게

패한 것은 역시 보급 문제였습니다.

만약 당시에 냉장고나 통조림 만드는 저장 기술이 있었다면

전쟁의 양상은 달라졌을 겁니다.

보급이 원활하지 못해 못 먹어 배고픈데

전쟁을 할 수 있었겠습니까?

요즘 농산물도 마찬가지 저장성이 큰 문제인 것 같습니다.

소비자가 원하는 것은 가격도 맛도 아닌

신선도 즉 저장성을 중요하게 생각하는 것 같습니다.

따라서 생산한 농산물을 어떻게 하면 신선하게 소비자들의

식탁에 올리느냐가 문제인데

올해 상추와 감자 등을 택배로 보내면서

시들고 썩고 하는 바람에 큰 곤혹을 치루었습니다.

내 주 작물이 블루베리인데

블루베리는 잘 익어야 맛이 있는데 농익은 과일은 역시 쉬 물러져

저장성이 떨어지는 것이 문제입니다.

제가 쉬 상하는 문제 때문에 택배 노이로제에 걸렸거든요.

그렇다면 뭐 좋은 방법이 없을까?

물론 아이스박스를 사용하는 등 택배 방법도 개선해야 하겠지만

단단하여 쉬 물러지지 않는 블루베리 품종을 심는 것도

한 방법일 것 같습니다.

제가 “듀크”와 “드래퍼”를 많이 심은 이유입니다.

"듀크"는 저장성이 좋고

"듀크"와 교배 종인 " 드래퍼"의 경우

한 달을 두어도 쉬 물러지지 않는다고 합니다.

문제는 묘목 값이 1주에 9,000원으로 너무 비싸다는 점인데

어쩌겠습니까?

그래도 단단한 품종을 심어야겠지요.

[양양해오름농원]

농산물의 저장성 무자게 중요하지라~

일전에 고객이 복숭아 택배를 부탁하길레 영 내키지는 않치만
올 해 처움으로 복숭아 셋 박스를 보냈는데
요즘 복숭아 탄저가 너무 심해
탄저에 가장 취약한 복숭아 꼭지 쪽에 사과 식초를 물에 희석해서
칙칙이로 뿌려 발송했는데
이 게 그만 사과식초를 너무 과하게 물에 희석해서 그런지
복숭아가 식초에 화상을 입었다 할까?
복숭아 과피가 검은 먹색으로 변해 복숭아 값 되돌려주게 생겼슈 ㅋㅋ

근디 이번에 중요한 사실을 하나 앓았는데
복숭아를 사과식초로 세척하면 곰팡이 균이나 탄저 예방에 탁월하단 사실을?
긍께 복숭아를 구입해서 상하지 않게 장기보관 하고 싶으면
식용 식초에 세척 후 잘 말려서 냉장보관 하면 저장성이 무자게 오래 갈기라요?

수입농산물을 농약으로 세척하거나 게스 소독처리 후 국내로 들어오는데
식용식초로 세척해서 들어오면 보다 더 안전할긴데
그러면 세척비용이 너무 과도해 수지타산이 안 맞을라나?

여튼 택배작업은 징글 맞 게 넘넘 싫다

[술붕어]

ㅎㅎ
맞습니다
택배 쉽지 않죠
경험이 많으십니다

[태기산농부 (횡성)]

저는 저온창고에 하루밤 주무시게하여 두었다가
스치로프박스에 냉팩넣고 포장하여 보내면 받는사람 엄청 좋아 합니다

[술붕어]

ㅎㅎ
그렇군요
좋은 노하우 배웁니다

[들국화처럼]

농부의 손에서
소비자의 손으로 오기까지
많은 고난이 있군요!

항상
소비자에게
신선한 농산물이 전달하기까지
많은 고민과 과정이 있음을
새삼 느끼게 됩니다.

응원합니다. 늘 화이팅입니다.

[술붕어]

고맙습니다
즐거운 하루 되세요

[사랑한줌]

그렇군요 농사도 힘드신데 택배문제도 심각하네요...
덕분에 신선한 먹거리에 무한 감사드립니다~

[술붕어]

ㅎㅎ
세상 쉬운 게 없습니다
더 많이 배워야지요

[레사]

블루베리도 종류가 다양하군요~
늘 신선한 농산물 받을때 더 많이 감사한 맘으로 받아야겠어요
항상 응원합니다!!

[술붕어]

네 품종이 다양합니다
응원 고맙습니다