효소 축제 한마당에 다녀 오다.

[조병규]

 오늘 효소 축제 한마당에 다녀 오다.

강원도 홍천군 서석면 어론리 발교산 효소 학교 홍천 연구소에서 토종 약초 연구가이신  박 국문 원장님을 모시고 "우리 함께 담그자! 산나물  효소" 라는 주제로 약 150 여명이 모여 매우 뜻 깊은 행사가 있었습니다.

발교산 등산과 산나물 뜯기,산나물 효소 담그기, 잣나무 숲속 작은 음악회,명상 체험, 효소 시식회 등 다채로운 행사와 가마솥밥에 산나물 된장국, 돼지 고기 수육, 산나물등 소반 채식이었지만 정말 맛난 점심 이었습니다.

각지에서 오신 분들 모두 전통 발효와 효소,식초등에 관심과 일가견이 있는 분들이고 효소가 인체에 얼마나 소중한가,효소 음료를 통해 인체의 자연 치유력을 어떻게 향상시키는가, 현대인의 최대 화두인 건강과 행복에  효소가 어떤 역할을 하는지 이런 행사를 통해 학습하면서 공유하고자 모이셨습니다.

음식이 주 원인인 생활 습관병으로 인해 고혈압,당뇨, 심장병, 중풍, 암, 동맥 경화,비만, 소화기 질환, 아토피 피부염,알레르기 질환등은 점점 약으로 치유되지 않는 질환이 되고 있습니다.

이러한 생활 식원병 (습관병 )은 잘못된 생활 습관의 누적으로 인해  -인체 스스로 효소를 끊임없이 생산해 내지만 -체내 효소가 부족하게 되어 질병의 원인이 된다고 합니다.

질병에 걸리는 근본적인 원인은  효소가 부족한 것과 깊은 관계가 있다고 합니다.

우리 모두 건강해지려면 효소와 친해져야 합니다.

 발교산의 청옥같은 맑은 물!

 주요 행사 일정표

 제가 뜯어 온 산나물-곰취,참취,곤드레,다래 순,산뽕,,더덕,삼지 구엽초,잔대, 당귀,두릅,엄나무 순

 실습 준비물과 시음 효소, 분말 효소,발효 장아찌.

 곰취,눈개승마 장아찌가 넘 맛있었답니다.

 산나물 뜯고 와서 먹는 꿀맛같은 가마솥밥과 각종 나물들,송순 막걸리,과일등

 박 국문 효소 학교 원장님과 발효 전통주의 대가이신 윤 길준님 (흰 수염과 꽁지 머리의 예사롭지 않은 모습 )이 전통 막걸리를 직접 만들어 주시다.

저의 농장에서 버려지던 솔잎으로 빚은 송순 막걸리의 맛!  (걸직히고 솔향 가득하고 정성이 듬뿍 담겨져 있었지요)

 mbc 춘천 방송국에서 촬영 중  (산나물 효소 담그기 시연)

 열강에 모두들 진지하게 경청하고 있는 모습

 여러분!  효소란 건강 지킴이이고 행복 도우미 아닐까요?

 산나물 효소 담그기 시연을 하고 계신 박 국문 원장님.

 산나물을 적당한 크기로 자른 후 물기가 있는 상태에서 산나물 10 kg에 설탕 5 kg 을 고르게 잘 섞은 후 항아리에 눌러 담그고 발효 온도는 약 22도가 적당하고 서늘한 곳에서 보관해야겠죠!

효소 학교 5 기생들이 학기 중 준비한 곰취,눈개승마 장아찌,인삼 효소 음료,개똥쑥 효소 음료, 분말 효소를 시식하고 시음해보다.

효소에 관심 있으신 분들 naver 박 국문 효소 학교를 검색해 보세요.

[조원근]

같이 가지고 그러시지...ㅎㅎ

[김수정21기]

귀한 자료들 올려주심 고맙습니다.

[유 춘숙(서산댁 8기)]

정말 좋은데 다녀오셨네요 감사합니다.