스크랩 *토나루* [화차] 14년 중국 곤륜 설국화차 40g

[T.LAB(by 토나루)]

사진 & 글쓴이 : TEA LABORATORY

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[ 티랩과 함께 하는 茶 : 14년 곤륜 설국화차 편 ]

안녕하세요. 티랩(T.LAB)입니다. 

오늘 소개하는 차는 일년에 한번 찾을 수 있는 차로 알려져 있습니다.

중국 곤륜산맥에서 눈을 맞으며 자생하는 국화차 입니다.

맛이 달콤하고, 향이 독특하여, 일년에 한번 이 날을 기다리시는 분들도 많답니다.

또한, 눈속에서 자생을 하기 때문인지, 차의 맛과 향이 우리나라 국화차하고는 다르다고하죠.

약리적인 효능은 티랩은 따로 소개하지 않겠습니다. 

왜냐구요? 차는 약이 아니라고 생각하니까요.

다만, 눈속에서 자라는 꽃차의 기본적인 기운은 남다르지 않을까요?

곤륜산맥의 설국차는 해발 3000미터 이상에서 자란다고 합니다. 

겉 포장에도 해발 3200미터라고 표현되어 있습니다.

그럼, 사진으로 넘어가볼까요??

이 차 포장을 열어보면,

상단에 실링이 1차적으로 되어 있습니다.

그리 강하게 되어있는것은 아니지만,

차의 아로마가 새어나가는것만큼은 막아주는 상태입니다.

또한, 보관함에 있어서, 좀 더 공기가 새어들어가는 것도 막아주리라 생각합니다.

차의 포장에 공기가 새어들어가면, 눅눅해지고,

차의 색이 금새 변질될 수 있으며, 중요한 맛과 향이 달아날 수 있다는 점.

그 부분을 항상 조심해야겠어요.

차의 색을 보면, 누구나 황홀할 수 있겠습니다.

아주 밝은 노란 빛을 뽐내는 설국찻잎이 제 앞에 흩어져 있네요.

차의 향을 코끝으로 받아주다보니,

아주 향긋한 꽃향이 감싸안는것 같네요.

설국차를 포다(우리는)하는 조건에는 조금 다른 점이 있는데요.

투차량은 대략 10~송이정도.

물의 온도는 90도 +

물의 양은 대략 200cc 가량

우리는 시간은 초반 20초부터 시작합니다.

물론, 우리는 조건은 개개인이 다를 수 있습니다.

또한, 곤륜설국의 투차량은 그램수보다는 꽃봉우리 수로 결정했습니다.

차의 농도가 상당히 짙고 마실만큼 우러나오거든요.

* 개개인의 기호에 따라서 조건은 조절하시면 좋을 듯 합니다.

탕색이 아주 샛노랗게, 빨갛게 올라옵니다.

누가보면, 물감을 풀어놓은 줄 알겠어요.

이 차의 특징이 바로 이 탕색일지도 모르겠습니다.

굉장히 맑으면서도 원색에 가깝게 색이 우러나오네요.

찻잎을 넣고 우리기 시작하니,

봉우리가 활짝 펴지면서, 그 자태를 뽐냅니다.

꽃봉우리가 아주 실하게 살아 있습니다.

가끔 저희가 차를 우려내다보면,

찻물 속에서 기포들을 발견하게 되고,

그러한 기포들이 가득한 차들은,

상대적으로, 단맛이 좋고, 구감이 부드러우며,

입안에 점성이 가득한걸 느낄 떄가 많습니다.

화차들은 다른 중국차들에 비해서,

내포성이 비교적 적은 편이긴 합니다.

물론, 우리나라 녹차들을 3~4차례 우려마시는 것과 비교하면,

동등하거나 비슷한 조건이겠지만요.

내포성 좋은 중국차(보이차,청차,홍차 등)들은

10번 가량 우려지는 것도 찾아 볼 수 있습니다.

* 여기서 한가지.

내포성은 ? 차의 맛과 향이 균일하게 우러나오면서, 

차의 맛이 크게 변하지 않고, 끊임없이 맛볼 수 있는 횟루를 가지고

좋다? 짧다? 등으로 표현하고 있습니다.

곤륜 설국은  매년 겨울에 생산이 되어지니, 다음 해에 출시가 되는거죠.

그래서 이번 설국도 2014년 생산, 15년 설국이라 볼 수 있겠네요.

곤륜 설국은 불과 5여년 전만 해도  그렇게 유명하지 않던 차였다고 합니다.

하지만, 중국 매스컴과 다양한 매체에서 고한지대의 희귀한 차로 소개가 되어지면서

유명세를 타게 되었고, 야생에서 자생을 하는 설국으로 인해서

많은 양이 생산되어지지 않고, 매년 겨울에 만날 수 있었습니다.

곤륜 설국차는 일년에 한번 만날 수 있는 친구입니다.

이러한 차들은 한 두가지 집에 챙겨두시고,

생각 나실때 티타임을 가져도 좋을 듯 합니다.

" 티랩은 오늘도 차의 즐거움을 알립니다."

[T.LAB(by 토나루)]

** 일년에 꼭 한번은 주변분들이 물어보시던 설국화차. 이번에도 여전히 티랩은 소개하게 되네요. **
** 차 연구소 회원님들과 함께 공유합니다. - 티랩 올림 - **

[사랑둥이]

저도 마시고 있는데 정말 남다르더라고요
곤륜산 백옥과함게 선물 받았는데
아겨 마시고 있네요

[T.LAB(by 토나루)]

세팅이 기가 막히시네요 ^_^

[사랑둥이]

가을 들차회때 제가 설국차를 우렸거든요
고맙 습니다