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윤경이 아빠의 농업사랑[http://cafe.daum.net/inongup]에서 만드신 자료인 듯하구요... 한국산업인력공단 카페 cafe.naver.com/2006ktp.cafe 에서 담아온자료입니다. 유기농업기사/산업기사 2차 필답형 100제
답】 ◦ 인근 관행농업의 포장으로부터 바람에 의한 비산 ◦ 관개 또는 이웃 포장의 배수 등 농업용수에 의한 오염 ◦ 그 밖의 불가항력적인 요인 ◦ 농약 잔류허용기준의 1/10이하
답】 ◦ 식육 : 입식 후 12개월, 생후부터 출하기까지 수명의 3/4이상 ◦ 송아지 : 식육 : 6개월 미만의 송아지 입식 후 6개월경과
답】 ◦ 유기축산농가의 여건에 맞추어 사육하기 적합한 품종과 혈통 선정 ◦ 자연교배 권장, 인공교배 허용 ◦ 수정란 이식, 유전공학 번식, 번식호르몬 사용 불가
답】 ◦ 녹차 ◦ 녹즙 및 쥬스류 ◦ 분말류
답】 ◦ 유기합성농약 및 화학비료 일체 사용할 수 없음 ◦ 장기간의 적절한 윤작계획에 의한 두과작물, 녹비 또는 심근성작물을 재배하여야 함. ◦ 토양에 투입하는 유기물은 유기농산물의 인증기준에 맞게 생산된 것이어야 함 ◦ 토양의 영양상태 조절이 불가능할 경우 토양개량과 작물생육을 위한 허용물질 사용 ◦ 축분비료는 완전히 부숙 시켜서 사용하여야 하며, 축분비료의 과다한 사용, 유실 및 용탈 등으로 인하여 환경오염을 유발하지 않아야 함
답】 ◦ 다년생 작물 3년, 그 외 작물은 2년
답】 ◦ 농산물 : 유기농산물, 전환기유기농산물, 무농약농산물, 저농약농산물 ◦ 축산물 : 유기축산물, 전환기유기축산물
답】 ◦ 인증신청서접수 → 심사계획수립 및 통보 → 인증심사결과 통보 → 인증서 교부
답】 ◦ 생산․출하과정조사 : 친환경인증을 받은 농가를 표본․추출하여 조사 ◦ 시판품조사 : 인증표시품으로 상장되었거나, 판매를 목적으로 진열 또는 보관중인 농산물, 이해관계자가 조사 요청한 인증품 ◦ 농약잔류검사
답】 ◦ 유기농산물 인증기준에 맞게 생산․관리된 유기종자 사용여부 ◦ 유전자변형농산물 사용 여부
답】 ◦ 적합한 작물과 품종 선택 ◦ 적합한 윤작체계와 기계적 경운 실시 ◦ 포장내의 혼작, 간작, 공생식물의 재배 등 작물체 주변의 천적활동을 조장하는 생태계를 조성 ◦ 멀칭, 예취 및 화염제초, 포식자와 기생동물의 방사 등 천적을 활용
답】 ◦ 위 치 : 포장농산물은 친환경농산물의 포장 또는 용기의 앞면 ◦ 방 법 : 포장을 하지 아니하고 판매하거나 낱개로 판매하는 경우에는 당해 인증품에 스티커를 부착하거나 표시판 또는 푯말로 표시
답】 ◦ 천연, 자연, 무공해, 내추럴(natural) 등 소비자에게 혼동을 초래할 수 있는 강조 표시 금지 ◦ 인증표지 및 표시사항이 내용과 모순되는 내용을 표시 금지 ◦ 소비자를 현혹시킬 우려가 있는 문자, 도형, 숫자 등을 표시 금지 ◦ 생산된 제품에 대하여 허위 또는 과대광고 금지
답】 ◦ 사위 기타 부정한 방법으로 친환경 농산물 인증을 받은 자 ◦ 인증품이 아닌 농산물에 친환경농산물 표시를 하거나 이와 유사한 표시를 한 자 ◦ 인증품에 인증품이 아닌 농산물을 혼합하여 판매하거나 판매할 목적으로 보관․운반 또는 진열한 자 ◦ 친환경농산물표시 또는 이와 유사한 표시를 한 인증품이 아닌 농산물임을 알고 판매하거나 판매할 목적으로 보관․운반 또는 진열한 자
답】 ◦ 친환경농산물인증신청서 ◦ 인증품생산계획서 ◦ 영농관련 자료
답】 ◦ 작물 생육을 위해 적절한 윤작과 유기물 투입 등으로 작물의 영양상태 조절이 불가피한 경우 허용된 자재 사용 가능 ◦ 병해충 방제시 적합한 작물과 품종선택, 적절한 윤작 등 기계적․물리적 및 생물학적 방제법으로 적절하게 방제되지 않을 경우 허용된 자재 사용 가능
답】 ◦ 농가내 순환 : 윤작체계를 통한 물질순환과 경종과 축산을 겸하는 복합경영방식 ◦ 지역내 순환 : 농가내 순환만으로 해결되지 않은 부분을 지역내에서 경종과 축산, 임업부분으로 상호 연계하여 순환하는 시스템 ◦ 지역간 순환 : 도시의 남은 음식물, 식품가공공장에서의 부산물, 음식물찌꺼기와 같은 유기물을 농촌 지역의 퇴비나 사료로 활용하는 도시-농촌의 순환도 포함
답】 ◦ 100% 유기 재배한 사료 단, 2010년 까지 반추가축의 경우는 유기사료의 85%이상 급여, 비반추 가축의 경우는 건물 기준 유기사료를 80% 이상 급여 ◦ 유기사료가 아닌 사료의 급여시 유전자변형농산물 또는 유전자변형농산물로부터 유래한 것이 함유 되어서는 아니 된다.
답】 ◦ 기비 : 유박, 쌀겨, 볏짚. 일부 축분발효퇴비, 일부 자운영 답리작 ◦ 추비 : 유박
답】 ◦ 토양유기물의 공급과 유지 ◦ 질소천연 공급량의 증대 ◦ 토양물리성의 개선 ◦ 토양의 양분 흡수권의 확대 ◦ 토양성분의 균형유지 ◦ 병해충 및 잡초발생의 억제 ◦ 토지이용율의 향상
답】 ◦ 녹비작물 : 토양비옥도와 토양구조 개선 ◦ 콩과작물 : 후작물에게 질소와 유기물을 공급
답】 ◦ 생태계 보전을 위한 순환축산 ◦ 가축복지의 보장 ◦ 이역특성과 토지와 연계된 유기축산 ◦ 신뢰성 보장 ◦ 유기축산물의 계열화
답】 ◦ 가축분뇨의 액비화 처리 ◦ 가축분뇨 에너지화(바이오가스 생산) ◦ 축산분뇨의 유기질 비료화
답】 유기농업이란 농업 생태계의 건강, 생물의 다양성, 생물의 원활한 순환 및 토양내의 생물학적 활동을 촉진시키거나 증진시키기 위한 하나의 총체적 생산관리 체제
답】 ◦ 적절한 생태시스템 조성을 위하여 작물의 파종 전 최소 2년, 영년작물의 경우 유기산물로서 수확 전 3년
답】 ◦ 두과작물, 녹비작물, 심근성 작물 재배를 통한 윤작이 기본 ◦ 부족시 보조적으로 유기농가에 의한 유기물, 유기축산 농가의 부산물 이용 ◦ 이외 식물, 동물, 미생물원으로 된 기타 허용자재 이용
답】 ◦ 병충해 저항성 품종의 선택, 윤작, 생태적 연결 통로의 구축, 천적의 보호 등을 통한 적절한 생태 시스템 구축 ◦ 해충의 생태에 관한 이해를 통한 이의 차단 ◦ 열처리등을 통한 물리적 방제 ◦ 그 외 그 지역에서 유래한 식물, 동물, 미생물원으로 된 허용자재 이용
답】 ◦ 잡초발생이 적은 포장의 선정 ◦ 잡초제어가 효과적인 윤작 작목의 선택 ◦ 계획적 경운, 멀칭 등의 재배 수단에 의한 방제 ◦ 열처리 등에 의한 물리적 방제
답】 ◦ 유기농장 내에서 사육되어야 한다 ◦ 유기적 방법으로 사육되는 가축은 토양 비옥도 유지, 방목지 내에서의 식물상 유지, 종 다양성 증진, 농장 시스템 내에서의 다양성 증가 등을 통해 유기 농장 시스템에 공헌 ◦ 유기축산은 토양과 관련된 행위여야 하므로 초식동물의 경우 초지에 자유로이 접근할 수 있어야 하며 그 외 동물은 개방공간에 자유로이 접근 가능 ◦ 가축 사육율은 먹이 생산능, 가축의 건강, 양분 균형, 환경에 따라 결정 되어야 함 ◦ 유기축산 관리에 있어 그 목적은 자연 교배, 스트레스의 최소화, 병의 방지, 항생제와 같은 화학적인 대종 요법제 사용의 경감, 고기로 된 사료 경감, 동물의 건강과 복지 유지
답】 ◦ 가축의 품종과 계통의 적절한 선택 ◦ 질병발생 및 확산방지를 위한 사육장 위생관리 ◦ 비타민 및 무기물 급여를 통한 면역기능 증진 ◦ 지역적으로 발생되는 질병이나 기생충에 저항력이 있는 종/품종 선택
답】 특이한 병이 발병했거나 건강상의 이유로 다른 대체물이 없거나 법적 이유로 필요할 경우에 한해 백신 접종이나 구충제의 이용, 수의약품의 치료를 목적으로 한 이용이 허용될 수 있다. 항생제를 제외한 식물치료제, 동종 요법제, 미량원소는 만일 이들의 효과가 어떠한 동물 종에 효과적이거나 그 처리가 요하는 특수상황일 경우에 한해서 사용될 수 있음
답】 ◦ 가축의 품종, 연령, 성 등을 고려하여 모든 자연적 행동이 가능 하도록 충분한 공간을 마련해야 함 ◦ 사료와 식수로의 자유로운 접근이 용이해야 함 ◦ 온도, 습도, 먼지, 유해가스의 농도가 가축에 해를 주지 않는 범위로 유지되어야 함 ◦ 충분한 자연환기와 빛이 유입될 수 있어야 함 ◦ 완전 방목이나 완전 강금은 금지되며 자유로운 이동이 가능해야 함 ◦ 초지의 보호 측면에서 토양의 파괴나 식생이 파괴되지 않는 범위로 사육율을 결정해야 함.
답】 ◦ 이동과 도축 중에도 스트레스의 최소화가 원칙이므로 조용하고 온화한 방식으로 행해야 한다 ◦ 도축도 스트레스와 고통을 최소화하는 방식으로 자연적인 규칙에 따라 해야 함
답】 ◦ 토양과 수질 오염의 최소화 ◦ 질산염이나 병원성 균에 의한 수질오염의 방지 ◦ 양분 순환의 최적화, 유기재배방식에 어긋나는 소각을 포함한 어떠한 행위도 허용되지 않음 ◦ 분뇨의 저장, 퇴비화에 있어서도 지하수와 지표수가 오염되지 않도록 유의
답】 ◦ 퇴비화 된 가축배설물의 종류 : 퇴비, 그린(1급)퇴비, 부숙겨, 건계분, 부숙왕겨, 부숙톱밥 ◦ 유기질비료 : 어박(어분포함), 골분, 잠용유박, 대두박, 혼합유기질비료, 맥주오니, 깻묵 ◦ 품질규격 - 화합성물질을 혼입하거나 화학적으로 처리되지 않을 것 - 비료관리법에 의한 비료공정규격에 적합할 것
답】 ◦ 진딧물 천적 : 진디혹파리, 무당벌레, 콜레마니진딧물, 천적유지식물 등 ◦ 잎굴파리 천적 : 굴파리좀벌, 잎굴파리고치벌 등 ◦ 응애 천적 : 칠레이리응애, 캘리포니쿠스응애, 꼬마무당벌레 등 ◦ 온실가루이 천적 : 온실가루이좀벌, 카탈리네무당벌레 등 ◦ 총채벌레 천적 : 오리이리응애, 애꽃노린재 등 ◦ 품질규격 - 생태계나 농작물 등에 전혀 해가 없는 종일 것 - 외국 천적일 경우 식물방역법에 의한 위험도 평가기준에 적합 하되 - 농약관리법에 의한 생물농약의 천적 등록기준이 설정되면 그 기준에 적합할 것
답】 ◦ 농림산물 : 경영관리, 재배포장․용수․종자, 재배방법, 생산물의 품질관리 등 ◦ 축산물 : 일반원칙, 사육장 및 사육조건, 자급 사료기반, 가축의 출처 및 입식, 전환기간, 번식방법, 사료 및 영양관리, 동물복지 및 질병관리, 축산분뇨의 처리
답】 ◦ 유기농산물(녹색), 전환기유기농산물(연두색), 무농약농산물(하늘색), 저농약농산물(주황색)
답】 ◦ 윤작 : 동일한 재배포장에서 동일한 작물을 연이어 재배하지 아니하고 서로 다른 종류의 작물을 순차적으로 조합․배열하는 방식의 작부체계 ◦ 유기사료 : 유기농산물 및 전환기유기농산물 인증기준에 맞게 재배․생산된 사료[국제식품규격위원회]에서 정한 기준에 적합하게 생산․수입된 사료를 포함 ◦ 유해잔류물질 : 항생제, 합성항균제 및 호르몬 등 동물의약품의 인위적인 사용으로 인해 동물에 잔류되거나 또는 농약․유해중금속 등 환경적인 요소에 의한 자연적인 오염으로 인해 축산물 내에 잔류되는 화학물질과 그 대사물 ◦ 휴약기간 : 유기축산물 생산을 위하여 사육되는 가축에 대하여 그 생산물이 식용으로 사용하기 전에 동물용의약품의 사용을 제한하는 일정기간
답】 ◦ 완전히 부숙 시켜서 사용 ◦ 축분비료의 과다한 사용, 유실 및 용탈 등으로 환경오염을 유발하지 않을 것
답】 물리적 방벽, 소리․초음파, 빛․자외선, 덫(페로몬 및 전기 유혹 덫), 온도조절, 대기조절(탄산가스․질소․산소) 및 규조토 이용
답】 ◦ 식품위생법의 관련규정에 적합하고 ◦ 가급적 생물 분해성, 재생품 또는 재상이 가능한 자재를 사용하여 제작된 것
답】 유기농함량(원재료명 표시란)
답】 ① 식품위생법 ② 농수산물가공산업육성법 ③ 보건복지부(식양청) ④ 강행규정(인증기준에 따른 강제인증제) ⑤ 자율규정(표시기준에 따른 자율인증제) ⑥ 강행규정(인증기준에 따른 임의인증제) ⑦ 정부(농관원) 및 민간인증기관 ⑧ 국내제조품 : 인증기관 없음, 수입가공식품 : 수출국의 인증기관 ⑨ 농관원(국내제조품)
답】 [식품 등의 표시기준(식약청 고시)]에 의거 식품에 함유된 유기농산물의 함량에 따라 유기가공식품 또는 유기 등 표시
답】 ◦ 생산자 자질 및 능력 ◦ 산지유명도 및 성가도 ◦ 대외신용도 ◦ 출하여건 및 판매처 확보 ◦ 생산공장 및 폐기물 처리 상태 ◦ 생산기술 수준 등
답】 ◦ 응고제 : 탄산칼슘, 황산칼슘, 염화마그네슘 ◦ 유연제 : 식물유, 밀랍, Carnauba Wax
답】 ◦ 물 : 제품 생산에 직접 투입되는 물은 [먹는물의수질기준]에 적합 ◦ 염류 : 염화나트륨(sodium chloride), 염화칼륨(potassium chloride)
답】 2년 이상 기록한 영농자료 구비여부
답】 ◦ 생축의 스트레스 최소화 ◦ HACCP 적용 도축장에서 실시 ◦ 생축의 저장, 수송시 청결유지 ◦ 합성첨가물 사용불가 ◦ 재생가능 유기포장재 사용 |
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출처: 아직아무것도 없다 원문보기 글쓴이: 안주
첫댓글 고맙습니다. 꾸벅*^^*