부위명칭
한국식 미국식
장정육 chuck (어깨살)
양지육 brisket (양지머리)
사태육 fore shank
갈비 ribs
안심 tenderloin
채끝살 loin (등심)
업진육 plate frank (가슴살)
홍두깨살 rump
우둔육 round
중치육 hind shank (다리살)
우설 tongue
엽통 heart
콩팥 kidney
꼬리 ox tail
양 stomach stock,
곱창 intestine
펌-해오름세모친(바하님)
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소고기부위별 영어명칭
클래시
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09.08.24 22:04
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