주 |
요일 |
시간 |
강의내용 |
담당교수 |
1 |
수 |
18:30~21:30 |
- 외식창업의 기본요건 분석과 이해
- 외식창업을 위한 준비요소 및 실천 사항 |
이희수 |
2 |
수 |
18:30~21:30 |
- 음료의 종류와 와인의 이해
- 음ㆍ주류 판매 이익을 극대화시키기 위한 방안 |
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3 |
수 |
18:30~21:30 |
- 상권 입지 점포분석과 개발
- 판매 계획수립 |
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4 |
수 |
18:30~21:30 |
- 외식경영자 리더십 개발
- 종사원의 접객 요건과 기본자세 |
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5 |
수 |
18:30~21:30 |
- 창업 시 주의해야 할 세무
- 창업 관련 법률의 이해 |
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6 |
수 |
18:30~21:30 |
- 점포 매출혁신을 위한 전략 모색과 방안
- 요즘 뜨는 창업아이템 알아보기 |
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7 |
수 |
18:30~21:30 |
- 외식 프랜차이즈사업 성공전략
- 국내외 프랜차이즈 성공기업의 사례 |
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8 |
수 |
18:30~21:30 |
- 외식산업의 중간관리자 및 창업을 위한 경영 관리 교육
- 종업원 관리문제와 해결방안 |
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9 |
수 |
18:30~21:30 |
- 점포운영의 효율성을 높이기 위한 외식 매뉴얼
시스템의 구축
- 업무의 효율성을 위한 서비스 교육 매뉴얼 |
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10 |
수 |
18:30~21:30 |
- 고객 서비스전략 방안
- 외식업 서비스 테크닉 |
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11 |
수 |
18:30~21:30 |
- 가치관의 변화에 따른 소비 형태의 변화
- 이윤추구에 앞서 고객만족을 위한 연구과제 |
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12 |
수 |
18:30~21:30 |
- 단골고객을 만들기 위한 노하우
- 인맥형성을 위한 실전강의 |
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13 |
수 |
18:30~21:30 |
- 초기 창업 아이템 선정과 입점까지의 과정에 관한 연구
- 성공적인 외식창업의 실무적인 접근을 위한 방안 모색 |
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14 |
수 |
18:30~21:30 |
- 장기불황기의 외식업 경영기법
- 고객만족 경영을 실천하기위한 대안 |
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15 |
수 |
18:30~21:30 |
- 경쟁우위 외식마케팅 전략
- 세계의 식문화와 글로벌 전략 |
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