당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식﻿

당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식   1. 당뇨병 이란  인체의 모든 동력기관은 움직이기 위해서 연료가 있어야 합니다. 모든 동물이 활동을 하기 위해서는 에너지를 발생시킬 수 있는 연료를 필요로 하는데 가장 중요한 연료는 바로 포도당입니다. 이 포도당이 우리 몸에서 쓰이기 위해서는 한가지 단계가 더 필요 합니다.  즉 췌장(정확히는 췌장 내의 랑겔한스섬의 베타세포)에서 분비되는 인슐린이라는 도우미가 포도당을 우리 몸에서 잘 사용할 수 있도록 도와 주어야 비로소 우리 몸은 포도당을 연료로 사용하게 되는데 당뇨병은 바로 이 과정에서 문제가 생기는 병입니다.  음식물 속에 들어 있던 포도당이 혈액 내로 들어 온 후 인슐린 분비기관에 이상이 생겨 우리 몸에서 사용되지 못하면 혈액 속의 포도당 농도는 점점 올라가 결국 물과 함께 소변으로 나가게 됩니다. 2. 증상 ▶ 소변횟수와 양이 많아진다 ▶ 갈증이 많이 난다 ▶ 음식을 많이 먹게 된다 ▶ 체중감소 ▶ 전신권태와 피로감, 무기력증 ▶ 음부소양감 ▶ 그외 증상: 눈이 침침 하다거나(심할 때는 실명한다), 손발 저림이나 통증, 장딴지의 경련, 구취, 잇몸출혈, 성욕감퇴, 월경이상 등의 증세도 볼 수 있다. 3. 당뇨에 좋은 음식 ◆ 비타민 함유 식품 : 오이, 상추, 양배추 등의 녹황색 채소, 김, 미역 등 해조류 ◆ 당질식품 : 곡류, 감자류, 쌀밥(7분도 미 등) + 보리 혹은 콩류 : 메주콩, 완두콩, 강낭콩, 콩밥, 두부 등은 설사가 나지 않을 정도로 늘려서 섭취한다. ◆ 아연을 함유한 참깨, 굴 등 -- 인슐린 합성을 증가시켜 준다. ◆ 과일을 적당량 섭취 -- 복숭아, 사과껍질 ◆ 해초, 버섯 : 김, 미역, 다시마, 영지버섯, 구름버섯 등 섬유질 식품은 혈당 조절과 콜레스테롤을 배설하는 효과가 있다. ◆ 돼지고기, 생선묵, 호박 ◆ 삶은 콩 즙, 두유 등 -- 식간에 1일 2회 마시는 것이 좋다. ◆ 설탕대신 겨자, 식초, 생강, 인공감미료를 사용한다. ◆ 동물성 단백질 : 육류, 치즈, 계란, 어패류, 우유, 우유는 하루에 반드시 1병을 마시도록 한다. ◆ 일반적인 식사요법을 하면서 구름버섯(60g)과 오미자(10g)를 물에 넣고 다려서 반이 되게 양을 줄인 후, 2일간 먹어보면 서서히 혈당치가 정상으로 된다. 날콩, 수박, 땅콩, 번데기, 잣 등이 당뇨병에 좋다거나 당뇨병으로 몸이 약해 졌으니 보신식을 먹어야겠다거나 맥주는 나쁘지만 소주나 위스키는 좋다든가 하는 이야기를 많이 들을 수 있는데 이러한 이야기는 과학적 근거가 전혀 없는 것입니다. 4.당뇨에 나쁜음식 ◆ 사탕, 꿀, 쨈, 설탕, 젤리, 껌, 단 쿠키, 쵸콜렛, 엿, 조청, 시럽, 양갱, 약과, 가당요구르트, 가당연유, 유자차, 꿀떡, 모과차, 쵸코우유, 파이류, 과일통조림