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경기도 여주여행 여주오곡나루축제 가는길 여주맛집 천서리막국수거리 홍원막국수 비빔국수 해마다 여주오곡나루축제가 열리는 여주시에 자리잡은 파사산성 인근 대신면 천서리는 한강으로 흘러가는 남한강변에 자리잡고 있어서 군사적 요충지이자 경제교류 길목으로 남한강을 중심으로 한 상권이 형성되면서 막국수를 말아내는 곳이 한두집씩 생겨나기 시작했다.
천서리에는 강원도 지역에서 벌채한 소나무 등을 뗏목으로 만들어 이동시키거나 도자기 등의 토산품을 황포돛배에 실어 나르던 이곳을 오가던 사람들을 대상으로 막국수 등의 먹거리들이 발전하여 그 전통을 이어가는 식당들이 자리 잡고 있다.
천서리에 자리잡고 있는 홍원막국수는 시어머니가 처음 막국수를 말기 시작해서 며느리와 손자 3대를 이어 온 전통의 막국수 전문점으로 더 좋은 맛을 찾기 위하여 연구하고 개량해 왔다고 한다.
홍원막국수는막국수로 유명한 여주 천서리에서 막국수의 원조로 통한다. 홍원막국수는좋은 재료가 맛을 좌우한다는 생각으로 최상의 재료를 사용하려고 노력하는데, (원조)때의 레시피를 고집하지 않고 더 좋은 맛을 내기 위해 연구와 노력을 아끼지 않는다고 한다
홍원막국수에서는국내산 삼겹으로 만든 편육과 비빔국수, 물국수를 대표 메뉴로 차려내는데 동절기에는 온면을 말아내서 추운 기운을 몰아낼수 있도록 배려하는 마음이 반갑다
홍원막국수 물막국수의 육수는 사골을 24시간 끓이고 다시마, 무를 넣고 후추로 양념해 구수하고 칼칼한 맛을 내는데 메밀과 고구마전분을 혼합해서 만들어낸 국수의 면은 뒷맛이 깔끔하다.
편육은 삼겹살을 삶아 기름을 뺀 것이라고 하는데 쫄깃한 족발의 맛과 보쌈의 맛까지 느낄 수 있다.
매콤한맛을 좋아하는 사람은 비빔면을 먹으면 좋은데 비빔막국수를 먹다가 함께 나온 육수를 부어서 먹으면 따듯한 온면을 먹는 즐거움을 맛볼수 있다
경기도 여주시 맛집 홍원막국수 - 비빔국수 물국수 새주소 : 경기도 여주시 대신면 천서리길 12 옛주소 : 경기도 여주시 대신면 천서리 605-2 전화번호 : 031-882-8259
제17회여주오곡나루축제 여주 하루여행 일정 고구마캐기체험, 고달사지, 신륵사, 여주오곡나루축제장, 이포보 or 여주프리미엄아울렛 or 영릉, 여주쌀밥 또는 천서리막국수거리
“상기 포스팅은 제17회여주오곡나루축제 및 여주시 문화 관광 맛집 농특산물 을 알리기 위하여 경기도 여주시농업기술센터에서 초청하여 진행한 공공 팸투어에 참가 한 후 후기로 작성한 글입니다” |
출처: 강경원의 여행만들기 원문보기 글쓴이: 마패
첫댓글 비빔막국수를 먹다가 육수를 부어 온면으로~~
와우~두가지를 한꺼번에 맛볼 수 있네요~
막국수와 함께 먹는 수육이 쫄깃한 맛집입니다
여주의 막국수맛...으 그림으로 보니 너무 먹음직 스러운데요