인삼먹은콩국수

[이사벨.(강현숙)]

어제 고메줄기 주문한게
오늘 오후에 배송되기에
이른시간에 한끼를
해치웠습니다

요즘 입맛없을 시기이니
시원한 음식만 생각나기에
콩국수를 또 준비합니다

콩은 어제 삶아서
냉장보관했습니다

⚘️⚘️콩물재료
서리태콩(6)
매주콩(4)
토판염
수삼

⚘️⚘️데코용재료
삶은 기러기알 한개
자두 한개
방토 한개
아스파라거스

콩을 씻어서 8시간
생수에 담갔다가
토판염만 넣고
삶았습니다

끓기시작함 떠오르는
거품을 걷어내주고

끓기시작하고 5분후
불을끈후 콩과 콩물을
분리하여 냉장고에
밤새 보관해둡니다

냉동 수삼도 같이 갈으려
준비하고

토반염 넣고 수삼과 콩 삶은물
생수를 넣고 갈아줍니다

저는 뭐든 곱게 갈지않고
식감을 위하여
조금 거칠다싶게 갈아줍니다


콩물은 준비가 다 되었으니
이제 국수를 삶아겠죠...^^

먼저 끓는물에 국수삶기전에
고명으로 쓰일 아스파라거스를
살짝 데쳐내주고...

국수를 삶고

삶아진 국수는 찬물에 바락바락
문질러 행궈냅니다


이제 그릇에 담아서
나름 이쁘게 이쁘게...
(보기좋은 떡이 먹기도
좋다에 입각하여ㅎㅎ)

인삼이 들어가 은은한
인삼향이 입안에 퍼지니
기분도 좋아요

노각무침과
곁들이니 아작아작
씹는 식감이 좋아요

데코했던 방토가
뭍혀있는 콩물에서 찾아 씹으니
이또한 상큼하고...

보물찾기 하듯이
하나하나 찾아서
아스파라거스도 함께...

자두역시 시큼달콤 입안에
퍼지는 향과함께...

이렇게 오늘의 한끼라는
숙제를 해결하고

맬맬 같은날 같겠지만
오늘은 우리모두 평생
처음 맞는 날...

모두 알차고 건강하게 핫팅 하시며

오늘도 고우신 손걸음으로
함께 해주셔서 감사합니다.

[구름 나그네라오]

콩국수가 완전 작품입니다
맛나게 드세요

[이사벨.(강현숙)]

구름님 언제 같이 목구멍까지 시린 콩국수나 막국수를 먹어야하는데요...

수해복구 끝내심 연락을 주십시오 연락을~ㅎㅎ

오늘도 건강하게 수고하시구요

감사합니다.

[김 재곤( 대구 )]

맛나게 잘 먹었습니다.

[이사벨.(강현숙)]

김재곤님 반갑습니다^^

더운날 시원하게 건강한하루 이어가십시오

감사합니다.

[욕지]

정말 솜씨 있어십니다^^
한 그릇하고 나면 여름이 시원해 질 것만 같습니다~~^^
국수가 아주 그냥 보양식이 되겠습니다^^
정성이 가득하십니다^^

[이사벨.(강현숙)]

욕지님 즐건하루 보내셨는지요?!

더운오늘도 수고 많으셨습니다^^

저녁 맛있게 드시며 편안한시간 보내십시오

감사합니다.

[한림당(윤희란)]

지두 내일은 콩국수 만들어야겠어요
인삼은없어 못넣고~ㅎ
갑자기 콩국수가 먹고싶어집니다

[이사벨.(강현숙)]

날이 더우니 목구멍까지 시린 음식만 생각이 나기에 했습니다만...

정작 얼음이 똑 떨어뎌서 그냥그냥...ㅎㅎㅎ

요리의 고수이신 한림당님 맛있게 만드시어 드시기 바랍니다^^

감사합니다.

[연둣빛]

시원한 콩국수 한그릇이면
요즘 같은 폭염엔 최고지요
데코도 예쁘네요

팁 하나 드리자면요
비린맛만 없게
살캉하게 삶은 콩을 식혀서
1회 먹을 양 만큼씩
지퍼백에 넣어 냉동 보관.
바로 꺼내 믹서에 갈으면
시원한 콩국물이 된답니다
콩이 얼어있어서
얼음 띄운 것보다
더 시원하지요
제가 오래전부터 해온 방법인데요
요즘은 모두 걸죽하게 갈아
김냉에 넣어놓으면
살짝꿍 얼어서
이 또한 먹기 좋답니다.

얼은 콩을 갈아
바로 콩탕이나
비지찌개도 익히는 시간 최소화
후다닥 하나의 반찬이
완성되네요

이사벨님!
고로코롬 해보시소~~ㅎ

불앞에서 삶는 것도 일이니
한가지 일만 덜어도
이 더위에 어딥니까~~ㅎㅎ

저는 국물만 조금 주시이소~~

[이사벨.(강현숙)]

저도 간혹 냉동고에 보관해두고 그때그때 갈아도먹고 콩물을 김냉에 보관하여 물처럼 마시고 합니다ㅎㅎ

저는 비지찌게나 순두부를 안좋아해서...일년에 한번 먹을까말까 합니다ㅎㅎ

연둣빛님 편안한저녁 보내십시오^^

감사합니다.

[석장]

우와 수삼까지
숨겨진 데코 한가지씩 찾으시는 재미도 쏠쏠하고
맛 영양 풍미까지 다 담으셨네요
정성스레 준비하시랴 수고하셨습니다

[이사벨.(강현숙)]

석장님 오늘도 수고많으셨습니다^^

더운 여름날들 콩물을 준비해두고 시나브로 마셔줌 더위도가시고 좋은거같아서 여름엔 그리 한답니다ㅎㅎ

수삼이 들어가니 맛과,풍미또한 말씀데로 좋으네요

저녁식사 맛있게 하시고 편안한시간 보내십시오^^

감사합니다.

[가얏고]

이쁘기도 하고,
영양식으로 만든 콩국수네요
저도 내일은 콩국수로~~ㅎㅎ

요리방에 자주 오셔서
이쁘고 건강한 요리 올려주셔서
고맙습니다~~ 이사벨님~^^

[이사벨.(강현숙)]

수삼을 넣었으니 영양식 맞나봅니다ㅎㅎ

가얏고님에 비함 조족지혈 이라서 많이 분발해야...ㅎㅎ

더운 오늘도 수고 많으셨습니다

맛진 저녁 즐겁게 드시고 편안히 쉬십시오

감사합니다.

[조잘구리]

오호~~인삼향 콩국수~~
콩국수에도 건강을 담으신 낮달님 이사벨님~
요리고수님들이여~~
인삼향 좋아 하는데~~
아~~~땡긴다 땡겨~~

[이사벨.(강현숙)]

금손이신 조잘구리님께서 땡기심 뚝딱 만들어 드실거라 생각이...ㅎㅎ

저녁 맛있게 드시며 편안한시간 보내십시오^^

감사합니다.

[또깨비(강나경)속초]

우왕
인삼향가득담은 콩국수라
어디에도 없는
인삼콩국수 보양식이
최고 엄지척입니당 __후루룩 후룩

[이사벨.(강현숙)]

흠!!!흠!!!!!흠!!!!!!!
ㅎㅎㅎ
깨비님의 늘 재밌는 표현에 행복해진답니다^-^♡♡♡