아주 마음에 드는 문구들이 많습니다......
특히 음식이 아니라 보약입니다....라는 말씀.....
실내는 아주 심플하지만 잘 정돈되어있는 가게입니다..........
요런 장식들도 많고요.......
파리 어디쯤인지?........^^
화분들을 보니 화초취미도 있으신듯........
좋습니다.....
요즘은 대형 곰탕집들도 한우쓰는곳들 별로 없습니다.......
호주산이나 미국산등등 쓰시거나 시부지기 외국산 + 국내산이 대세죠........
저는 이런 심플한곳들 좋아합니다.....
요즘 곰탕집들 가보면 정신이 하나도 없어요......
뭔 곰탕집에서 삼계탕, 냉면을 팔지를 않나.....^^
그많은 메뉴들을 정말 정성스럽게 준비들을 해주실까요?........어림 반푼어치도 없지요.....
한우라고 생각하면 그리 과한 가격은 절대 아닙니다.......
소금과 후추......
저는 원래 무염식, 무조미료식을 하는사람인터라 곰탕에도 소금 안 넣습니다......
뭔 맛으로 먹냐구요?......그냥 김치랑 드시면 됩니다......
소금 많이 드셔서 좋을거 하나 없사오니, 습관적으로 소금 많이 넣으시는거 자제하시면 좋습니다......
메뉴는 단일메뉴집인터라 조금만 기다리시면 금방 나옵니다.........
좀 흔들렸습니다....쏘리........^^
이집 김치들 정말 좋습니다.....
나중에 이야기하기로 하고요......
싱싱한 고추.........
손님들 밥상에 꼴백번은 왔다리 갔다리 한 고추들과는 틀립니다......
내사랑 소면......헤헤헤........
안주시면 섭섭해유......
완전 머슴밥입니다......
그냥 보면 모르시는데 말아드시면 정말 양이 많음을 실감하실껍니다.........
새모이처럼 밥주는 식당들은 좀 본받으시길........^^
곰탕입니다(팔천원).......
좋습니다......
깔끔한 곰탕이지요.....안먹어봐도 맛은 어느정도 짐작이 됩니다.......
잡재료없이 잘 고와낸 곰탕입니다.......
요즘 곰탕들.....
말이 곰탕이지 설렁탕 만들듯이 잡뼈랑 온갖 부속물들 넣어서 고우기만 하면 곰탕인줄압니다....
가마솥 한번 보여주고 몇일을 고왔네하면서 기름 두둥실거리는.....
옆에서 연예인들 한번 빵긋 웃어주시고......
그럼 맛집되는거 맞죠?......^^
고기들도 아주 실합니다.......
보통 일반 곰탕집가면 퍼석하고 누린내나는 고기들이 많이 보이죠......
고기들이 수입산 아니면 국내산도 3등급이하일껍니다.....
그래서 곰탕에 대해 좋지않은 편견을 가지신 분들이 많으실껍니다, 아마.....
두께도 제법 있는편이구요, 고소하니 잡내도 없고 좋습니다........
고기도 좋지만, 잘 삶아내시는듯합니다........
이집 김치들 칭찬해드리고 싶습니다........
사실 여러분 다른 일반 곰탕집들 가보시면 김치맛이 다 똑같습니다.....왜 그럴까요?........
다 가루들이 들어가지요, 달달한.....
이집은 직접 담으신거 같습니다.....
단맛은 과일을 갈아 넣어서 내신다고 하시네요.........
진한 양념맛이 납니다....
시원하니 좋습니다.....정성이 들어간 맛입니다.......
일반 곰탕집에서 느끼실수 없는 맛입니다......
소면 투하해주시구요.......
원래 소면은 곰탕이나 설렁탕에 처음부터 들어간건 아니랍니다.......
못살던 시기에 쌀밥이 귀해서 이런식으로 넣어먹게 된거라고 하더라구요........
소면이 들어가면 설렁탕, 안들어가면 곰탕이라는 말도 안되는 이야기도 아마 거기서 유래된듯합니다....
잡뼈로 남든 설렁탕이 아무래도 싸고 서민들이 먹던 음식이라 소면도 먼저 넣어먹었겠지요.....
밥도 넣어서 같이 추스려봅니다.......
좋습니다.......하하하..........
고기를 보니 이집 한우수육 정말 궁금해지는군요......
저녁에 꼭 한번 와보고 싶습니다......
이 맛은 아시죠?.......
잡내없는 고기와 깔끔한 국물, 좋은김치가 어울어진 이 맛......
여러분도 소금 넣지마시고 이런식으로 드셔보세요........
소금 안먹는 버릇 들이시면 참 좋습니다......
괴기국수 같다는......헤헤헤.....
곰탕에는 역시 고추가......
한번씩 이리 드시면 개운하고 좋습니다........^^
제가 곰탕집가면 김치를 잘 안먹는데요, 이집에서는 정말 많이 먹게 되는군요.......
양이 상당한 편인데도 금방 비우게 됩니다.....
삼삼하니 고소한맛이 참 좋습니다.........
이집은요......
제가 자주 방문하는 이웃 블친이신 두리번양님이 소개해주신곳입니다.........
이분 포스팅을 보다보면 식성이 저랑 참 비슷하신거 같아서 자주 참고를 하게됩니다.........
역시 이집도 기대를 저버리지 않습니다.........
오랜만에 깔끔한 곰탕을 먹어보게되서 참 좋더군요.......
사실 저같이 무염식, 무조미료식 하는사람들은 외식을 하다보면 밥집들 간이 쎄게 느껴집니다...
그래도 그냥 먹거나 왠간하면 좀 삼삼한 음식들을 아무래도 선호하게 되지요....
저같은 입맛에는 아주 좋은곳이더군요.......
사실 곰탕이라는 음식이 간단하면서도 아주 힘든 음식입니다.....
서두에 말씀드렸다시피 무조껀 아무거나 넣어서 주구장창 고우면 곰탕이 되는게 아니거든요.......
곰탕은 사실 양지, 사태같은 고기들이 주재료가 되어서 고와내던 음식입니다만, 요즘은 그런 경계는
이미 사라진지 오래구요, 사골들도 같이 많이 쓰시지요.....
여러분 잘 아시는 맑은 곰탕으로 유명한 ㄴㅈ곰탕은 사골을 고와내고 양지를 넣어서 다시 두번
고와내는걸로 압니다......
이집은 재료도 좋고 잘 고와내시는거 같습니다....
기본에 충실한 깔끔한 맛이라서 제입에는 아주 좋더군요....
이집 곰탕은 먹고나도 부담도 없고, 입에 기름기도 돌지않고 말이죠.....
계산을 하면서 사장님과 몇말씀 나눠봤는데요, 음식에 대한 자부심이 대단하시더라구요.......
카운터에 고기 등급표도 붙어있사오니 참고들 하시구요......
저는 곰탕이 먹고싶을때는 당분간 이집 생각이 많이 날듯합니다.......
여러분들이 아시는 곰탕보다는 훨씬 삼삼하고 부드러운 맛이오니, 가보시고 싱겁다는둥 이상한
말씀들 마시구요.....미리 맛에 대해서는 다 자세히 말씀드렸습니다요.....
본인의 입맛과 다름을, 맛 없음으로 혼동하시는분들이 아주 많으신거 같습니다.....^^
아직 입소문이 안났는지 좀 한산한거 같던데 사실 이런집들이 잘 되어야됩니다.....
좋은재료 쓰고 자극적인 맛을 배제하는 가게들말이죠.....
열심히 하시면 좋은 성과 있지 싶습니다....항상 번창하시고 대박나시길 기원합니다......
여러분들도 수영로타리쪽으로 가실일 있으시면 꼭 한번 들려보시길....
여름이라고 너무 찬것만 많이 드시면 좋지 않습니다.....
참....전 메뉴가 포장 가능하시다고 합니다.....^^
이번주는 아주 더울예정이라더군요......
이제 정말 여름인가봅니다....해수욕장들도 6월1일부터 개장이라고 하시더군요.....
한국도 이제는 아열대로 접어드는거 같습니다.......^^
즐거운 한주 되시고.....
또 뵙겠습니다......
추천하신다고 해치지 않아요......^^
첫댓글 님이 올리신 사진 자료가 넘 맛나 보여 친구 한 명 꼬셔서(?) 같이 가자고 하고 있습니다.~^^
예전부터 느낀 것이지만 사진은 정말 잘 찍으시는군요~~
사진은 그냥 찍습니다....디카입니다.......
캐논 G10....접사가 잘되는터라 그냥.....
마음에 드실껍니다....
잡맛없는 삼삼한 맛이라......^^
국물이 뽀야니 좋네요. 수영에 막국수 먹으러도 가야되는데... 갈 곳이 추가되었네요...ㅎㅎ
둔내막국수랑 해운대 면옥향천은 정말 추천드리고 싶습니다....
안가보시면 안되요....꼭 가보세요....
고기가 밥 위에 있는 사진은 어떤 손으로 어떻게 찍으셨는지요^^