대나무 새순 죽순 영양성분과 효능
오늘은 대나무의 새순 죽순에 대해
알아보기로 하겠습니다.
죽순에는 비타민 B군과 단백질을 풍부하게
함유하고 있으며, 또한 식이섬유 등 다양한
영양소를 함유하고 있는 식재료입니다.
칼로리도 100g당 13kcal로 낮은편으로
각종 요리에 활용되고 있으며, 다이어트와
변비는 물론 원기를 향상시키는데 도움을
주는 것으로 알려지고 있습니다.
이외에도 비타민 B1과 B2 칼륨도 풍부하여
피로회복과 스트레스에도 효과가 있는
것으로 알려지고 있습니다.
오늘은 이러한 대나무 새순 죽순 효능에
대해 살펴보기로 하겠습니다.
죽순은 성장속도가 매우 빨라 10여일만
자라도 대나무의 모습을 갖출 정도여서
제철에 수확을 해야 제맛을 볼 수 있습니다.
죽순 채취시기는 30Cm 이하일때가
적기이며 이후에는 질겨서 식용하기에 다소
늦어 먹을때 불편을 느낄 수도 있습니다,
그러므로 구입을 할때는 가능한 통통하고
짧은것을 골라 깨끗히 손질하여 삶아서
냉동상태로 보관을 해야 오래두고 먹을 수
있게 되므로 참고하시기 바랍니다.
죽순 효능은 옛 의서인 동의보감에서도
기록되어 있으며, 기록된 내용을 살펴보면
죽순은 찬성질을 가지고 있으며,
맛은 달다 라고 기록하고 있습니다.
죽순의 이같은 성질때문에 죽순을 먹으면
번열과 갈증을 해소하고 원기를 회복한다
라고 하며, 중국 의서인 본초강목에서는
해독작용을 하고 장기능을 촉진시킨다 라고
기록하고 있습니다.
그럼 대나무 새순 죽순 효능에 대해 좀더
자세히 알아보겠습니다.
죽순 효능
죽순은 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어
변비예방에 도움을 줍니다.
이는 대장을 활발하게 촉진시켜 변비는 물론
장을 깨끗하게 해주는 효과를 볼 수 있으며,
불용성 식이섬유인 셀룰로스는 배변량을
늘려주는 효과가 있어 굳어있는 변을
부드럽게 하여 변비를 개선하고 예방하는데
도움을 주고, 식이섬유는 장내 유익균을
증식시켜주는 효과로 대장암을 예방하는
효과도 볼 수 있다 합니다.
죽순 효능은 혈관을 건강하게 해주는
효과를 볼 수 있습니다.
죽순속에는 식이섬유를 댜량 함유하고 있어
이는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과로
혈액순환에 도움을 주어 동맥경화나
고혈압 그리고 각종 혈관성질환을 예방하는
효과도 볼 수 있으며, 함유하고 있는 칼륨은
혈관 속 나트륨과 노폐물들을 체외로
배출될 수 있도록 도와 혈압을 낮춰주기
때문에 고혈압과 혈관을 건강하게 하는데
효과를 볼 수 있다 합니다.
죽순 효능은 소화기관에 도움을 줍니다.
죽순에 함유하고 있는 글루탐산 성분도
풍부해 위장의 점막을 형성시켜 소화흡수를
촉진시켜 주는 효과로 소화장애를 개선시켜
주고 위의 건강에도 도움을 주며,
특이한 죽순향은 소화를 촉진시켜 주고
입맛이 없는 분들께 식욕을 증진시켜 주는
효과를 볼 수 있으며, 소화불량으로 고생하는
분들께 도움을 줄 수 있다 합니다.
죽순 효능은 다이어트를 하신분들께
도움을 줄 수 있습니다.
죽순의 칼로리는 100g당 13kcal로 낮은
반면 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어
소량을 섭취해도 포만감을 높여주는 효과를
볼 수 있어 다이어트에 도움을 줍니다.
이외에도 불포화지방산과 단백질 그리고
무기질 성분은 영양을 균형있게 공급시켜
체중조절에도 효과를 볼 수 있다 합니다.
죽순 효능은 노화를 방지하는 효과를 볼 수
있는 것으로 알려지고 있습니다.
죽순속에 풍부하게 함유하고 있는 아미노산
성분은 신진대사를 촉진시키는 효과를 볼 수
있고, 호르몬을 생성하는 효과로 인해
노화예방에도 도움을 줍니다.
이외에는 죽순속에는 플라보노이드 성분도
함유하고 있어 이 역시 노화를 억제시키는
효과를 볼 수 있어 즐겨 섭취하면 도움을
주는 것으로 알려지고 있습니다.
이상은 대나무 죽순의 새순인 죽순 효능에
대해 살펴봤습니다.
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대나무 새순 죽순 영양성분과 효능
문지기
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24.07.01 10:27
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