닭감자조림/향긋한 맛이 일품인 카레 닭감자조림 만들기
오늘 소개 할 요리는 흔하다면 흔한 요리~
식탁에 자주 오르는 별미 요리중의 하나인 닭감자조림이에요.
카레가루로 닭고기를 버무려 만들어서 카레향이 솔솔 풍기는게 색다른 풍미를 느낄 수 있을거에요.
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닭감자조림은 다른 육류 요리에 비해 비용도 저렴하게 들고
남녀노소 누구에게나 사랑받는 요리죠~
울 큰아이도 먼저 닭감자조림을 해달라고 조르곤 한답니다^^
닭고기가 성장기 어린이나 청소년에게 좋다고 해서
요즘은 다양한 닭요리를 식탁에 올리고 있답니다.ㅎ
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▼먼저 보시기전에 일단 추천부터 해주시고 보세요^^
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닭 1마리를 볼에 담고 우유를 부어 30분 정도 재워서 닭의 잡내를 제거해 줍니다
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닭을 재워 두는 동안 야채 준비와 양념장을 만들어 두세요.
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닭감자조림 양념장: 고추장 3큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술
다진마늘 2큰술, 생강 가루 조금, 후춧가루 1/3작은술, 사과 1/2개 간것
tip 파인애플이 없어서 넣지를 못했네요.
파인애플이 있다면 믹서나 강판을 이용해서 갈아 넣어 주면 고기도 연해주고 달콤하면서 향긋한 맛이 더해진답니다.
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우유에 재워 뒀던 닭고기를 끓는 물에 데친 후 닭 껍질을 제거하고
카레 2큰술을 넣어 조물거려 골고루 카레가루를 뭍혀 주세요.
강황가루를 이용해도 되지만 보통 집에 잘 없기때문에 일부러 카레가루로 만들었답니다.
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고추는 어슷썰기 감자와 당근은 큼직하게 썰어 준비합니다.
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밑이 두꺼운 냄비에 닭고기와 야채를 넣고 양념장을 부어 줍니다.
물 2컵(개량컵 기준)을 부어 준 다음 센불에서 끓여 주세요.
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물이 끓어 오르면 뒤적거린 후 중불로 낮춰 30분 정도 뚜껑을 덮고 졸여주기만 하면 맛있는 카레 닭감자조림 완성입니다
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그릇에 담아 내면 모두가 좋아하는 카레 닭감자조림이 된다죠^^
매콤하면서 고기를 먹을 때 카레향이 풍기는게 아주 맛있답니다.
제가 신랑이랑 아이한테 물어봤었죠.
카레가루 들어간거와 예전 맛을 비교해달라고요.ㅎ
둘 다 카레에 한표씩!!
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저녁에 외식하지 마시고 솜씨 자랑 해보세요~
간단한듯 하지만 특별한 요리가 탄생될거에요^^
이상으로 오늘의 요리 카레 닭감자조림을 마쳐요~~
잠깐만요~
오늘의 요리는 깐풍 떡볶이랍니다
아래 사진을 클릭하시면 자세한 내용을 보실수있답니다..구경하고 가세요~
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