물냉 1,359원https://youtube.com/shorts/D0dzW_f-wP0?feature=share
평양냉면 보다 즐겨먹는 분식집 물냉면 #원가레시피 #김밥천국 23
밍밍한 평양냉면보다 사실 더 많이 먹는 김밥천국의 냉면 원가레시피 첫번째!세수대야 물냉면!제대로된 간편 육수부터 꼼꼼하게 고명까지 챙긴김밥천국의 빠르고 맛있는 냉면레시피를 지금 공
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비냉 1,389원https://youtube.com/shorts/3FyqETrugsA?feature=share
함흥냉면 보다 맛있는 분식집 비빔냉면 #원가레시피 #김밥천국 24
비빔냉면에 들어가는 식자재 궁금하셨죠?!다 알려드릴게요~김밥천국의 냉면 원가레시피 두번째는 바로 비빔냉면 입니다여름철에는 시원한 냉면이죠이 냉면의 원가 알게되면 깜짝 놀라실 겁니
첫댓글 문제는 면이 메밀인가 전분인가 밀가루인가에 따라 원가가 다르겠지요. 분식집 냉면은 밀면이라 원가가 낮은데도 7-9천원을 받습니다. 육수도 소고기를 직접 우리면 8천원 이상은 받아야 하는데 조미료와 식초, 설탕으로도 맛을 내는게 가능해요. 냉면이 비싸다는 트렌드에 묻어 가격을 올리는 집이 많다는게 문제입니다. 아래 표를 보면 평냉 원가가 평균 20% 라고 하네요.
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