대구에는 안지랑 곱창 골목이라는 곳이 있습니다 .
연탄불 위에서 지글지글 익어가는 안지랑시장의 양념 곱창구이 ....
대구의 다양한 음식들중 ... 나름 저렴하고 양이 넉넉하기 때문에 ...
친구들과 .. 주머니 가볍게 술잔을 기울였던 ... 추억이 있던 곳 ...
지금은 저렴한 가격과 50개가 넘는 곱창집이 만들어내는 ...
대구의 명물거리중 하나 ...
`안지랑 곱창 ... 젊음의 거리' 를 소개합니다 .
길을 걷다 보면 ...
여기저기 눈에 띄는 연탄불이 ... 정겹습니다 .
50여개의 업소가 즐비해있는 곱창골목 ...
이날은 제일 끝(안쪽)집에서 곱창을 먹기로 했습니다 .
정확한 기억은 아니지만 ...
곱창 한바가지에 3,000~4,000 원 정도에 넉넉하게 먹었던 추억이 있는데 ...
현재는 500g 에 12,000 원을 받고 있습니다 .
얼마전 서울 왕십리쪽에서 .. 1인분 8.000원을 주고 먹었던 것을 생각하면 ...
아직까지도 가격은 착한편이라 생각을 합니다 .
집집 마다 조금은 다른 ... 기본찬을 볼수 있습니다 .
이집은 `떡볶이 국' 이 나왔습니다 .
집집마다 조금은 독특한 소스가 나오는데 ...
이날 제가 먹은 집의 소스는 ...
닭꼬치 양념에 카라멜색소를 조금 더 첨가한듯 ...
아이들이나 여성분들이 좋아할 .. 달달한 맛의 소스였습니다 .
평범해 보이는 양념장이지만 ...
집집마다 아주 미세한 차이의 맛을 볼수 있습니다 .
가게 입구에서 .... 초벌구이 중인 `돼지곱창' ...
초벌구이가 되면 ... 손님상으로 ...
12,000원
양이 적지는 않지만 ....
예전 바가지로 퍼주던 기억은 추억으로 간직해야 할듯 ...
초벌구이된 돼지곱창을 ...
연탄불 위에 ... 지글지글 구워줍니다 .
곱창이 익기전 ...
날이 더워 ... 소맥한잔 ...
잘 구워진 곱창을 .. 양념장들에 .. 찍어 맛을 봅니다 .
특별하지 않습니다 ...
아주 맛있지도 않습니다 ...
그냥 어떤분은 추억삼아 ...
어떤분은 분위기삼아 ...
어떤분은 추억을 만들기 위해 ...
제각기 삼삼오오 모여 ... 그들만의 맛으로 먹는 맛입니다 .
곱창을 먹으며 주위를 둘러보니 ...
곱창 가격을 인상하지 않은 곳도 보입니다 .
밀떡과 ... 싸구려 소시지도 ... 함께 구워 먹습니다 .
한잔 두잔 오가는 ... 술 맛이 참 좋습니다 .
공영주차장도 잘 만들어 놓은 것 같습니다 .
안지랑 곱창골목 .. 젤 끝(안쪽)에서 찍은 사진입니다 .
다시 곱창골목 입구 방향으로 걸어가며 한컷 ...
골목 네거리에서 ...
교통을 통제를 하시는 어르신도 보입니다 .
중간쯤에서 보니 ...
젤라또 아이스크림을 판매하는 곳도 보입니다 .
젊음의 거리 느낌이 물씬 풍겨집니다 .
올라오면서 봤을때는 ...
빈테이블이 제법 많았으나 ...
내려 갈때는 삼삼오오 모여 앉은 자리들로 인산인해 합니다 .
안지랑 곱창골목 ...
입구쪽에 .. 다른 집 ...
이집도 연탄불이 올려져 있습니다 .
첫번째 방문했던 집과는 ...
양념장의 점도와 .. 염도의 차이가 있습니다 .
막창 3인분 ...
1인분 8,000원
초벌구이 하여 ... 막창을 손질해 나옵니다 .
다른 집은 ... 막창이 통으로 나오는 곳도 있고 ...
초벌구이만 해서 연탄불에 구워 먹는 집도 있습니다 .
불판도 .. 막창이 나오는 방식에 조금씩 차이가 있습니다 .
맛있게 구운 막창을 ...
다양한 방식으로 먹어봅니다 .
잘 구운 막창을 .. 불판 구석진 한켠에 올려 놓습니다 .
마음의 여유를 즐기며 ... 기분 좋게 .. 한잔 ...
막창을 먹으며 ...
주변 분위기를 찍어 봅니다 ...
곱창을 드시는 많은 사람들로 불야성을 이룹니다 .
다시 안지랑곱창 골목 입구에서 한컷 ...
간만에 찾은 ... 안지랑 곱창골목 ...
전체적인 느낌도 .. 가격도 .. 나오는 방식도 ...
조금씩은 바뀌었지만 ...
분위기는 과거나 현재나 ... 참 좋습니다 .
맛으로 먹기보다는 ... 분위기로 먹는 공간 ...
`안지랑 곱창골목' ...
5점만점
맛평점 2.5~3점 (집집마다 미세한 차이가 있음)
친절서비스 1.5~3.5점 (역시나 집집마다 차이가 있음)
위생 2.5~3점
인테리어 2 ~ 3.5점
식재료 2.5~3점
주차 - 주차가능한 집도 있고 ... 공영주차장도 있음
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안지랑 시장은 다른 재래시장과 마찬가지로 ...
다양한 식재료를 취급하는 상점들이 모여 있었으나 ...
1990년대 ... 대형 마트가 생기고 IMF를 겪으면서 ...
시장은 거의 폐쇄되다시피 했습니다 .
이때 안지랑 시장의 상인회장이 ... 40여년 동안 곱창구이를 해온 `충북곱창' ...
사장님께 .. 문을 닫는 상가들이 곱창집을 운영할 수 있도록 도움을 청했고 ...
이를 흔쾌히 받아 들여 ... 현재의 안지랑 곱창거리로 변신 할 수 있었습니다 .
50여개의 가게들은 ... 상인회가 선택한 .. 곱창의 공동 구매로 ...
균일한 품질의 곱창을 사용하고 있기 때문에 ...
곱창의 위생과 맛은 대동소이 합니다 .
허나 집집마다 기본찬 ... 양념등의 변화로 ...
맛의 미묘한 차이가 있는 것도 사실입니다 .
연탄불에 굽기 , 가스 불에 굽기 , 화덕에 굽기등등 ...
다양한 방법으로 변신 중이며 .. 젊은이들의 취향에 맞게 내부 인테리어를 ...
카페처럼 바꾸는 곱창집도 많이 늘었습니다 .
앞으로도 곱창의 양념과 찍어먹는 소스등이 다양하게 개발되어 ...
맛도 분위기도 모두 잡을 수 있는 ...
대구의 명물 거리가 되기를 바래봅니다 . |
출처: 뽀시기 달리다!!! 원문보기 글쓴이: 뽀시기
첫댓글 소주가 부르네요
곱창에 쉬주 한잔.. 캬~