재료는 달걀, 다진파, 물, 설탕, 소금 이렇게 준비해주세요.
달걀 7개에 물 1/3컵을 부어주고, 설탕과 소금 각각 1/2큰술씩 넣어주세요.
거품기로 잘 섞어 풀어줍니다.
뚝배기에 80% 채워주시고요. 계란양이 많을수록 더 봉긋해집니다!
중약불에 숟가락으로 저어주세요. 바닥이 탈 수 있으니 타지않게 계속 저어줘야 한답니다.
그리고 80% 정도 몽글몽글해지면 뚜껑을 덮어주세요. 마땅한 뚜껑이 없다면 조금 큰사이즈의 뚝배기로 덮어줘도 좋아요^^
어느정도 부풀어올랐다 싶으면 불을 꺼주세요~ 안이 보이지 않을때는 약간 탄내? 같은 느낌의 냄새가 나면 불을 꺼주세요.
그리고 송송 썬 파와 후춧가루를 살짝 뿌려주면 백종원 폭탄계란찜 완성이에요~!