서초구청에서----귀한농부---번개 합시다. (마르쉐장터)

[차차로]

귀한 벗님들....봄안에서 맘껏 봄 누리며 계시지요.

이봄 봄꽃같은 우리 귀한벗님들 보고 싶습니다.

2013년 4월 27일 오전 11시~ 오후 4시까지 입니다.

장소 : 양재동 - 서초구청 넓은 마당입니다.

오랫만에 서울 계시는 우리 귀한벗님들 차도 한잔 하시고...

식사도 같이 하며 얼굴 한번 보는 번개 합시다.

벚꽃이 활짝 피었네요.

벚꽃잎 바람에 날리는 봄 길을 걸어 보셨나요.

4월 마르쉐의 추위가 엊그제 일 같은데..

그 사이 꽃이 피고 또 떨어집니다.

짧은 봄을 아쉬워하면서

마르쉐친구들은 마르쉐@서초에서의 만남을 열심히 준비하고 있습니다.

먼저 마르쉐@서초에 대해 몇가지

- 마르쉐@서초는 베이직하우스와 함께 하는 ‘지구의 날'을 맞아 한번 개최되는 특별한 마르쉐임을 다시 확인드립니다.

- 출점팀들은 오전 9시 반까지 장터에 나오셔서 출점준비를 해 주시길 부탁드립니다.

- 차량을 가지고 오시는 출점팀들은 마르쉐가 열리는 서초구청 광장에서 짐을 내린 후 광장 뒷편의 주차장으로 진입하시면 됩니다.

무료주차가 지원되는 차량이 20대로 한정되어 있습니다. 주차를 희망하시는 분은 메일로 차량번호와 차종을 알려주세요.

- 출점팀 외의 방문객에게는 서초구청과 양재역 환승주차장의 유료주차를 안내해 주시면 좋겠습니다.

- 마르쉐@서초 행사장은 양재역 13번 출구 바로 앞부터 시작됩니다. 지하철을 이용하시면 아주 편리합니다.

- 마르쉐@서초의 모든 운영은 기존 마르쉐@혜화동과 동일하게 운영될 예정입니다.

- 단, 지구의 날을 기억하는 몇 가지 이벤트, 그린디자이너들의 지구의 날 프로젝트, 에토프와 캘리그래퍼 장영우님의 오가닉티셔츠 워크숍 등이 진행될 예정입니다. 출점팀들을 위한 오가닉티셔츠도 한벌씩 준비되어 있다는 소식입니다.

- 마르쉐@서초 출점팀 배치도는 손으로 예쁘게(?) 그려 장터 며칠 전에 보내드리겠습니다.

- 아래에 마르쉐@ 출점팀 가이드를 첨부하오니 숙지해 주시기 바랍니다.

다음주엔 비 예보가 많습니다. 주말에는 화창하게 개어 맑은 햇빛을 볼 수 있으면 좋겠네요.

그럼, 4월 27일 서초구청 마당에서의 즐거운 만남을 기대하며... 이만 줄입니다.

마르쉐친구들 드림.

<마르쉐@출점팀 가이드>

1. 개최 개요

◎개장일시

마르쉐@혜화동 : 매주 둘째주 일요일 11:00~16:00

마르쉐@연남동(가칭): 매주 첫째주 일요일 13:00~17:00

혹서기, 혹한기에 한 번씩 휴장 예정.

우천인 경우도 진행.

(태풍 등 날씨가 심각할 경우 전날에 휴장 통보 가능성 있음)

◎규모

출점팀수 : 40~50팀

손님수 : 약3,000명(마르쉐@혜화동의 경우)

◎주관, 주최

＜주관＞ 마르쉐친구들

농부팀 : 이보은(여성환경연대) 010-6207-0610

요리팀 : 김수향(카페 수카라 대표) 010-3707-3711

수공예&이벤트:송성희(십년후연구소) 010-8542-2274

실무: 하연선(카페 수카라 매니저) 010-4057-8161

＜주최＞ 여성환경연대, 마리끌레르코리아, 아르코미술관

＜후원＞베이직하우스, 서울시(예정)

◎웹사이트와 이메일

메일 : marcheat@naver.com

사이트 : www.marcheat.net

페북페이지 : www.facebook.com/groups/marche.korea/

2. 출점기준

◎생산자의 직접 출점

마르쉐@에서 가장 중요하게 생각하는 원칙은 생산자 본인이 직접 참여하고 손님을 만나는 것입니다.

특별한 이유가 있을 경우에 한해 생산과정과 물품에 대한 충분한 이해와 설명이 가능한 사람이 판매를 대신할 수 있습니다.

이러한 예외의 적용은 사전에 운영팀인 ‘마르쉐친구들’의 동의를 구한 경우에 한합니다.

◎농부팀의 우선하는 기준

도시와 도시 근교 지역에서 재배된 농작물, 지속가능하고 환경에 부담을 덜 주는 농법, 유전자조작 우려가 없는 농작물을 생산하는 팀을 우선합니다.

지역 농산물의 경우는 시장판매가 어려운 소규모 생산자들이 키운 소소한 작물들을 우선합니다.

수도권에서 구하기 어려운 과일의 경우도 마찬가지로 귀농 농부들, 소규모 생산자들, 친환경 생산물에 먼저 기회를 드리고 있습니다.

◎요리팀의 우선하는 기준

수입보다는 국산 재료, 도시와 도시 근교 지역에서 재배된 농작물을 활용한 요리와 가공품을 우선합니다.

화학조미료를 사용하지 않는 유전자조작 우려가 없는 지속가능한 농작물을 활용한 요리와 가공품을 우선합니다.

한국인의 입맛과 식문화에 맞춘 요리와 가공품을 우선합니다.

◎수공예팀의 우선하는 기준

식생활과 먹거리와 관련된 수공예 작품을 우선합니다.

환경친화적인 행위와 생활습관을 유도하는 물품을 우선합니다.

국산 재료 등 소재 선택이나 제조 과정에 있어 환경적인 배려가 있는 수공예품을 우선합니다.

◎마르쉐친구들과의 만남

마르쉐@ 출점은 마르쉐친구들과의 직접적인 만남과 대화 뒤에 정해집니다.

위와 같은 우선하는 기준 외에도 마르쉐@가 '이야기하는 시장'이니 만큼 어떤 이야기를 마르쉐@에서 펼치고 싶으신지, 어떤 마음으로 물건을 생산하시는지, 마르쉐@을 함께 하고자하는 이유 등 이야기를 나눈 뒤에 출점 여부가 정해지며 메일로 개별 연략을 드리겠습니다.

같은 종류의 농작물, 요리, 수공예품에 대해 출점희망자가 몰리는 경우, 우선하는 기준에 준하여 출점 순의가 정해질 수 있으며, 출점대기자 명단에 올라간 뒤 자리가 났을 때 출점 기회가 주어질 수도 있다는 점 양해 바랍니다.

3. 출점비와 주차비

◎출점비과 지속가능기금

마르쉐@는 지역 시장 하나하나가 자립적으로 운영되는 것을 지향하며, 이를 위해 개별 시장을 지속적으로 개최하기 위한 비용의 일부는 출점팀들이 공동으로 부담합니다.

출점팀은 마르쉐 인프라 사용료에 해당하는 1만원의 출점비를 부담합니다(팀당 1만원).

그리고 당일 매출이 10만원을 초과했을 때 초과금액의 10%를 지속가능기금으로 기부하며, 이 기금은 다음 마르쉐@를 개최하는 데 쓰입니다.

<예: 총매출이 23만원이라면, 참가비 1만원+지속가능기금 1만3천원(초과금액 13만원의 10%)>

지난 3월에 열린 마르쉐@혜화동에서 모여진 출점비와 지속가능기금은 마르쉐@혜화동의 장을 여는 데 필요한 경비로 사용됩니다. 경비의 내용은 테이블과 바구니, 의자 등 마르쉐키트의 보관과 운반 설치비, 음향 및 집기 렌탈비, 자원봉사자의 식사비, 행정운영비 등입니다. 이는 마르쉐친구들의 인건비와 서비스 비용을 제외한 것이고요, 한번의 장을 여는 데 들어가는 실경비의 일부분이 됩니다.

◎주차장이용안내

차후 안내드립니다.

4. 출점신청 절차

◎출점신청서 제출

출점이 확정된 분에게는 다음 마르쉐@가 열리기 3주 전에 신청서를 보내드립니다.

마르쉐@의 출점을 위해서는 출점신청서를 마감기한 안(약 1주일)에 반드시 제출해야 합니다.

마르쉐친구들은 출점신청서 접수 뒤에 특별한 일이 없는 한 연락을 드리지 않습니다.

접수부터 며칠 뒤에 마르쉐@ 사이트와 페이스북 페이지에 다음 마르쉐@ 출점팀 리스트를 공개하오니 스스로 출점리스트를 꼭 확인해 주시기 바랍니다.

◎출점팀의 조정

출점신청서 마감결과 수용가능한 팀 수를 초과한 경우 물품영역별 균형, 물품의 다양성 등을 고려하여 일부 출점이 제한될 수 있으며 출점이 어려워진 팀에게는 출점 신청서 접수 뒤에 상의를 위한 연락을 드립니다.

그런 경우에는 다음 마르쉐@에 우선 출점할 수 있도록 배려합니다.

또한 계절과 주제를 고려한 신규 아이템의 출점 및 특별 출점팀이 초대될 수 있습니다.

대략적인 출점팀 비율은 농부팀 15: 요리팀 15 : 수공예&이벤트팀 10 (총 40팀인 경우) 입니다.

◎출점신청 취소

참가신청서를 제출한 후에 갑작스럽게 출점을 취소할 경우, 향후 출점에 제한을 받을 수 있으니 출점 결정은 신중하게 하시기 바랍니다.

◎자리 배치

마르쉐@ 당일 출점팀 자리배치도는 화기 사용여부 등 전체 동선과 균형을 고려하여 마르쉐친구들이 정합니다.

마르쉐@가 열리는 며칠 전에 메일로 보내드리니 미리 참고하시기 바랍니다.

5.사전 준비

◎대화하는 마음

마르쉐@에 참여하는 출점팀은 손님과 눈을 맞추고 대화하려는 즐거운 마음을 가장 먼저 준비합니다. 평소에 자신의 판매물품에 대한 생각과 경험을 잘 정리해 담은 소개글이나 시식품, 먹는법이나 조리법 등에 대한 안내문, 명함 등을 미리 준비한다면 대화에 도움이 될 것입니다.

◎손님이 문의할 수 있는 연락처

판매한 물품에 문제가 생겼을 때 소통할 수 있는 연락처를 손님에게 전달하시기 바랍니다. 연락처 전달은 자신의 생산물에 대한 책임이자 손님에 대한 배려입니다.

◎신중한 가격 설정

마르쉐@의 물품 가격은 출점팀의 자기책임하에 결정됩니다. 가격은 마르쉐@의 출점자들이 손님에게 건네는 메시지이기도 한 만큼 자신의 철학과 소신에 기반하여 책임있게 결정합니다. 특히 재료와 노동력 등의 생산비용 외에 마르쉐 참가에 드는 비용(참가비, 지속가능기금, 교통비, 식사비 등)을 잘 반영하여 지속가능하면서도 구매자가 납득할 수 있는 가격을 신중하게 정합니다.

◎계절와 주제에 대한 고려

마르쉐@의 판매물품을 손님들에게 기쁘게 전달할 수 있도록 판매물품 하나하나에 '나만의 디자인', '계절과 절기', '마르쉐@의 주제' 등을 고려하여 정성을 담습니다.

매달 바뀌는 '마르쉐@위 주제'는 출점신청서 송부 메일에서 알려드립니다.

특히 하절기의 식품 안정성 등을 충분히 고려하시기 바랍니다.

◎일회용품 안 쓰기

마르쉐@는 일회용품을 사용하지 않습니다. 포장은 최대한 자원을 아낄 수 있도록 재사용이 가능한 방식으로 기획하고 현장에서 음식을 먹는 데 필요한 그릇은 별도의 일회용기 대신에 운영팀에서 준비한 렌탈식기를 사용합니다. 이밖에도 포장용 유리병 등의 다시담기와 재사용을 위해 함께 노력해 갑니다. 출점팀별로 자기컵을 가져오시는 분들에게 음료를 더 드리거나 용기를 반납하는 분들께 용기 가격을 빼 드리는 등의 노력도 재미있게 진행되고 있습니다.

-렌탈식기 대여방법-

1. 출점신청시에 신청서를 통해 필요한 렌탈식기 수량을 사전에 신청한다.

2.마르쉐@ 당일, ‘그릇빌려주는곳’에서 신청한 식기에 대한 대여비를 지불하고 식기를 빌린다. (개당 천원~이천원)

3.각 출품팀마다 손님에게 대여비를 받고 음식이나 음료를 판매하고 손님이 식기를 반납하면 대여비를 돌려준다.

4. 한 번 사용된 식기를 ‘그릇빌려주는곳’에 들고 가서 같은 수량의 새로운 식기를 받아온다. (사용한 식기는 자원봉사자가 설겆이를 담당한다)

5. 판매가 끝나고 모든 식기를 수거하면 대여한 식기를 ‘그릇빌려주는곳'에 반납하고 대여비를 돌려받는다. (대여한 식기 수량이 부족한 부분은 대여비를 돌려 받지 못한다)

6. 마르쉐@ 당일

◎출점팀 스케줄

출점팀은 다음과 같은 시간표를 공유하고 최대한 시간을 함께 준수해야 합니다.

<마르쉐@ 출점팀 시간표>

ㄱ. 오전 9시30분~ 오전10시30분

: 출점 등록과 출점비 납부, 마르쉐키트 설치, 물품 세팅, 식기 렌탈

ㄴ. 오전 10시30분~오전 11시

: 마르쉐타임

*출점팀들이 먼저 서로의 판매대를 둘러보고 교류하는 시간.

만약 마르쉐타임에 오신 손님이 물품구매를 원한다면,

구경하면서 잠시 기다려주십사 당부드립시다.

ㄷ. 오전 11시~ 오후4시

: 개장, 손님들과 만나고 이야기하는 시간

ㄹ. 오후 4시~ 오후4시15분

: 폐장 및 장소 정리, 렌탈 식기 반납, 마감 등록과 지속가능기금 납부

ㅁ. 오후 4시15분~ 오후5시15분

: 출점자 뒷풀이

◎조기 매진

마르쉐@의 마감시간까지 물품판매가 원활할 수 있도록 가급적 충분한 양의 물품을 준비합니다. 부득이 판매물품들이 조기에 매진될 경우에도 출점팀은 마감시간인 오후 4시까지는 판매대를 유지합니다.

물품판매가 끝나는 시간부터는 온전히 손님들과 눈을 맞추고 대화할 수 있는 특별한 마르쉐의 시간입니다.

자신의 작업에 대한 소개 및 물품과 관련한 정보공유, 그리고 평상시 구매방법 등에 대해 안내하며 손님들과의 만남과 대화를 오후 4시까지 지속합니다.

이 시간 동안 판매대가 비어있지 않도록 간단한 정보지나 시각자료를 준비하면 더 좋습니다.

◎뒷풀이

마르쉐@ 출점팀은 매회 시장을 마무리한 후 뒷풀이 시간을 갖습니다.

마르쉐의 흥분과 즐거움을 서로 나누며 출점팀의 의견도 모으는 자리입니다.

이 시간을 위해 1인당 3000~5000원 정도의 비용을 각자 부담하고 출점 신청시 참석 여부를 밝힙니다.

◎자원봉사

마르쉐@는 수많은 자원봉사자들의 지원으로 운영됩니다.

마르쉐@의 모든 출점팀도 연 1회 이상은 출점자가 아닌 자원봉사자로 마르쉐@혜화동의 운영을 지원합니다.

또한 주변에 자원활동을 희망하는 이가 있다면 marcheat@naver.com로 신청할 수 있도록 서로 소개합니다.

마르쉐@에서의 자원활동은 여성환경연대를 통해 자원봉사확인서 발급도 가능합니다.

[차차로]

번개 참석하실 분들께서는 댓글 달아 주시면 함께 할께요.

[다인맘]

앗!! 저 그날 근처에 가는데~~ 가게 되면 인사드릴게요~^^ 시간은 점심 먹고 오후시간 될 듯 해요~^^

[차차로]

서초구청에서 뵈요.

[솔향]

점심때쯤 그 주변 갈일이 있는데 들릴수 있을지는
모르겠어요
시간되면 들리겠습니다

[차차로]

예..잠깐 이라도 얼굴 뵈어요.

[매일감사]

저도 오전에는 일이 있어서 오후에 갈것 같아요....2시쯤요....

[차차로]

기다릴께요. 고운얼굴 꼭 뵈요.

[구름]

저도 갈께요~~~^^

[차차로]

이쁜 드레스입고 오셤.

[구름]

ㅋ ㅋ 드레스입고~~ 아마도 제가 젤먼저
서초구청 행사장에 가있을듯 합니다~~ㅎ
모두모두 번개에 놀러오세여~~~^^♥

[이뿐선이]

저도구경갈께요~ㅎㅎ

[차차로]

예. 이뿐선이님 서초구청에서 뵈어요.

[레미제라블]

이룬~~~전 토요일근무하고 일요일에 연극보러 설 상경하는데 아쉽네요@@

[차차로]

아쉽다~~~하지만 뵐 날 또 있겠죠.!!!

[차차로]

언제 미주에서 번개 함 합시다~~~ㅎㅎㅎ

[이주영]

앗, 저희 부부도 여기 가려고 지난주부터 마음이 설레이고 있는 참이였는데 ㅎㅎㅎ
번개에서 꼭 뵈어요~ 차차로님도 오시나요? ^^

[차차로]

예...토요일 비행기로 올라갑니다. 가서 뵐께요.

[딸기]

지도 가요
꼭 드레스입고 가야하나요?ㅎㅎ

[차차로]

ㅎㅎㅎ 딸기님은 드레스패스~~~민폐됩니다. 기냥 입던 대로 입고 오셤.

[구름]

ㅋㅋ 딸기님 ~드레스 강추강추~!!!!! ㅎ

[이주영]

딸기님!
그냥 나오면 멋이 없지, 드레스까지 입어줘야 패션의 완성!! ^___________^

[소녀의 유혹]

저는 쭈꾸미 먹으려 서산으로 갑니다.........ㅠ.ㅠ

[이영우]

쭈꾸미 맛있게 드시고오셔요^^

[차차로]

잘 드시고 오실쑈...잉.

[해오라기난초]

아무생각없이 만나자고 했놓구선 보니 회사 웍샾...오후에라도 갈 수 있음 갈게요~아님 우리집으로 오셔요~

[구름]

난초님~~오후라도 오심 좋겠네요~~서울번개라
뵙고싶어요~~~~^^

[자주루비]

웍샵이 금토??

[파란바나나]

저두요저두요토욜에 일이 있긴 하지만 번개타고 가보도록 노력할께요

[구름]

오~~~~우리 예나양도 함께오시나요?^^
보고시퍼요~~~~^^

[이영우]

거기장터보니 핸드메이드제품을 팔더라구요!!~^^ 참석하시는분들에게 제가 만든 비누와스킨,앰플,샴푸,주방세제준비해서
나눔하겠습니다.^^ 우수회원님들 많이 오시는데 저번 정모도 참석못하고, 차차로님이 챙겨주신 준공식 수건에 감사함을 느껴 참석합니다.!~ 여친은 그날 친구약속이 있어 저혼자 참석해야할것같아요!! 벌써부터 귀한님들 만날생각에 들뜨네요^^

[구름]

역쉬~!! 이영우님 최고~!!^^

[자주루비]

예전에 자주 가던 곳인뎅 ㅎㅎ 요즘은 다른 이름으로 좀 다르게 운영되네요.낼 뵈욤.아 근데 귀한농부가 여기장터까지 오시는거예요? ㅎㅎ
자리 배정 잘 받으셔야 그늘입니다.^^.....

[터프]

계속 엇갈리기만 하네요~지금 여수에왔는데...참석하고 싶어도 못하네요. 반가운님들 만나서 회포많이들 푸세요~