<p style="text-align: start;">일본여행을 다녀오면 늘 현지에서 니혼슈(사케)를 찾습니다.</p><p style="text-align: start;">어차피 술을 좋아하지만..</p><p style="text-align: start;">이젠 '맛'이 없는 한국식(희석식) 소주를 마시지 않으니..(취하기 위해 술을 마시는 시기는 지났다^^)</p><p style="text-align: start;">도수가 적당하고 향미가 있는 막걸리나 와인에.. 언젠가부터 이 일본술들도 참 좋아졌어요.</p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;">니혼슈(사케)가 한국에선 엄청나게 비싼 술들인데.. 정작 현지에선 상상 이하로 싸지요.</p><p style="text-align: start;">초창기엔 유명관광지 근처나 아니면 간사이공항 면세점에서 주로 샀었는데..</p><p style="text-align: start;">그럼 결국 닷사이 39나 23, 혹은 구보타 센주나 만쥬 같은 거의 '한국인 전용(?) 사케'들만 사게 되더라고요.</p><p style="text-align: start;">언젠가 교토의 한 사케점에서 4500엔대에 사왔던 닷사이23이 한국 주점에서 20~30만원 받고 파는 거 보고 깜놀..</p><p style="text-align: start;">역시 4천엔 대인 구보타 만쥬가 역시나 서울에서 20만원 넘게 팔리는 거 보고 다시 깜놀.. 미쳤구나.. ㅠ</p><p style="text-align: start;">그래서 이젠 그냥 늘 면세 범위 내인 두병씩은 사옵니다.</p><p style="text-align: start;">사실 더 사도 되지만, 술은 들고 오기 무겁기도 하고.. 술 많이 마시면 좋을 것도 없죠.</p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;">일본여행 초기엔 항상 저런 유독 한국에서 유명한 술만 사다보니 그맛이 그맛..</p><p style="text-align: start;">준마이다이긴죠 술이 사실 뭐 그리 특별한 맛이 있겠습니까..?</p><p style="text-align: start;">향으로나 마시지.. 원래 그런 술이 아닌 건데.. ^^</p><p style="text-align: start;">그걸 알기 시작한 후 가능한 지역 니혼슈 소위 '지자케'를 찾게 되더군요.</p><p style="text-align: start;">게다가 닷사이나 구보타는 이상하게 가격을 올렸습니다. 그 정도 수준의 술이 아니었는데.. 올려도 한국인들이 살 거란 거지요. ㅠ</p><p style="text-align: start;">심지어 아사히주조는 '닷사이 미라이에'나 '닷사이 소노사키에(비욘드)' 같은 골때리게 비싼 제품을 내놓고는 배짱을 팅기는 정도입니다.</p><p style="text-align: start;">이 섀키들이 정말 한국인을 물(호구)로 아나.. ㅠ</p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;">아마노하시다테와 이네초에 갔을 때..</p><p style="text-align: start;">지역 양조장인 무카이주조에서 유명 상품인 '이네만카이(이네만개)'와 '교노하루(교토의봄, 봄에만 판다는)'를 샀었지요.</p><p style="text-align: start;">병 디자인이 허접하지만 가격은 예전 닷사이23이나 구보타만쥬에 필적했던 고급주인데요.. 맛이  꽤 근사했었습니다.^^</p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;">큐슈의 후쿠오카나 구마모토 인근만 해도 훌륭한 지역주들이 많고..(물론 남쪽이라 소주가 유명한 게 많음, 구로기리시마 같은.)</p><p style="text-align: start;">양조용 쌀의 최고봉으로 치는 '야마다니시키'의 본고장인 니이가타현에도 당연히 많다고 하며..</p><p style="text-align: start;">우리가 꺼려하여 잘 안가는 후쿠시마현만 해도 니혼슈로는 최고수준 '작품'이 나오는 곳이라 하죠.</p><p style="text-align: start;">효고현 고베 남부의 술창고 '나다'지역이야 뭐 말할 것도 없어요. 옛부터 교토나 오사카 귀족들을 위한 술을 만들던 곳이니.. ^^</p><p style="text-align: start;">오랜 수도였던 교토의 후시미구에도 한국인에게 유명한 켓케이칸(월계관)이 있습니다.</p><p style="text-align: start;">혹카이도에는 그 유명한 '오토코야마(남산)'가 있죠. 다음번에 삽포로에 가면 남자의 술 오토코야마를. ㅎㅎ</p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;">이번에는 나라에 갔으니.. 당연히 나라의 술을 구했습니다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/8jy/b5928041f98a7724a4d60110710905a4ae92e6db" class="txc-image" width="764" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/8jy/b5928041f98a7724a4d60110710905a4ae92e6db" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: start;">1. 유초(유장)주조의 '카제노모리' 알파2</p><p style="text-align: start;">이름부터 멋진 카제노모리(바람의숲). 나라 특산의 발포성 니혼슈로 유명한데.. 정말 나라 아니면 보이지도 않는 제품입니다. 진짜 구하기 어려웠음. ^^</p><p style="text-align: start;">거기도 8**같은 다른 카제노모리 술은 꽤 있었지만 그 중에서도 최고 중의 최고라는 알파2는 한병 남아서 얼릉 겟. ㅎ</p><p style="text-align: start;">2. 치요(천대)주조의 '쿠지라' 준마이긴조 나카도리 나마</p><p style="text-align: start;">드라이한 생주에 약한 기포가 있다고 하는데.. 치요 건 워낙 알아주는 술이고.. 이 쿠지라 역시 한병 남아있던데..</p><p style="text-align: start;">시오미네와 같이 주조를 위해 자기네 논에서 직접 경작하고 수확한 쌀로만 만든다는 제품입니다.</p><p style="text-align: start;">나카도리는 술 만들 때 처음 나오는 거랑 마지막 찌거기 나오는 거 빼고 중간 걸로만 만든 거라는 얘기인 걸로 알아요.</p><p style="text-align: start;">3. 이마니시(금서)주조의 '미무로스기' 준마이긴죠</p><p style="text-align: start;">나라현 사쿠라이시에 있는 이마니시양조장의 술로 니혼슈 금상 여러번 받은 뛰어난 술이라고 합니다. ^^</p><p style="text-align: start;">준마이다이긴죠도 있지만.. 이상하게 준마이긴죠가 더 유명하더라고요.</p><p style="text-align: start;">4. 하루시카(춘록)주조의 '초(?)카라구치(엑스트라 드라이)' 준마이</p><p style="text-align: start;">나라시에 있어서 가장 구하기 쉬운 하루시카. 강력한 카라구치 술로 호텔서 혼자 마시려고 작은 병으로 샀음다.</p><p style="text-align: start;">하루시카는 상당히 좋은 니혼슈를 만든다고 하고 제품도 아주 다양한데.. 이번엔 이 정도로 참았습니다. ^^</p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;">하루시카는 호텔에서 이틀만에 사시미나 스시 반주로 다 마셔버렸고.. 한국엔 저 3병만 가지고 왔는데..</p><p style="text-align: start;">이번 주말부터 마셔봐야겠어요.</p><p style="text-align: start;">뭘로 먹나.. ㅎㅎ</p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;">p.s.</p><p style="text-align: start;">사실 우리가 흔히 쓰는 말인 '사케'는 그냥 일본인들이 '술'을 통칭하는 말이라 하고..</p><p style="text-align: start;">우리가 생각하는 그 "사케"는 '니혼슈'라더군요.</p><p style="text-align: start;">그들 입장에선 맥주도 사케, 청주(니혼슈)도 사케, 소주도 사케, 와인도 사케, 위스키도 사케인 거..</p><p style="text-align: start;">물론 그냥 '사케'라고 해도 일본인들 대개는 알아듣기는 하드라고..^^</p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;">p.s.2</p><p style="text-align: start;">참, 저 술들이 한국인이 접하기 어렵고 구하기 어렵다는 거지.. 가격은 안비쌉니다.</p><p style="text-align: start;">쥬욘다이나 지콘 같은 그런 애들이 아니라는 거. 그래서 더 인기일까요..? ㅎㅎ</p><p style="text-align: start;">카제노모리 알파2가 3300엔, 쿠지라 준마이긴죠가 2200엔, 미무로스기 준마이긴죠는 1900엔 정도..</p><p style="text-align: start;">현지인들 가는 다찌노미 같은 선술집에서 인기있는 술이죠. 진짜로 맛있다는 말.. ㅎ</p><p style="text-align: start;">요즘은 왠만해선 준마이다이긴죠도 사지 않슴다. 그냥 준마이긴죠나 준마이 정도로도 충분해요. 혼죠주도 좋은 건 좋습니다. ^^</p><p style="text-align: start;">각 술 주조장의 독특한 맛이 나려면 저런 게 더 좋고.. 너무 많이 정미한 쌀로 만든 술은, 향은 있지만 그저 밍밍하거든요.</p><p style="text-align: start;">아미노산이 너무 없어져버리니까 감칠맛이 남을 리가 없죠.</p><p style="text-align: start;">키모토(생효모 발효방식의 전통 제조법)나 야마하이(전통제조법 중 으깨는 과정을 생략한 제조법) 같은 술들이 더 좋드라고요.</p>
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음식 때문이 아니고요..? 니혼슈는 그리 나쁘지는 않을 건데.. 많이 드신 모양이군요. ㅠ 하긴 한국사람들이 일본 가서 니혼슈 마시기 시작하면 한국보다 너무 싸기에 온김에 많이들 마신다고 하더군요. 청하 마시고 취하면 드럽게 취한다는(고생한다는) 말이 있으니.. 사실 이건 청주만이 아니라 발효주는 다 그렇습니다. 와인도 그렇고 막걸리도 그렇고. 저도 술을 즐기지만 많이 마시지는 않아서.. 저 720ml 짜리 따려면 세사람 정도 필요합니다. ^^ 아내와 딸들이랑 있을 때 따야죠 뭐.
첫댓글 역시 맛을 아시는 분! 저는 일본 출장 중 니혼슈 먹고 크게 고생해서....ㅠㅠ 이젠 그저 맛으로 한잔 정도만 즐겨요.....
음식 때문이 아니고요..? 니혼슈는 그리 나쁘지는 않을 건데.. 많이 드신 모양이군요. ㅠ
하긴 한국사람들이 일본 가서 니혼슈 마시기 시작하면 한국보다 너무 싸기에 온김에 많이들 마신다고 하더군요.
청하 마시고 취하면 드럽게 취한다는(고생한다는) 말이 있으니.. 사실 이건 청주만이 아니라 발효주는 다 그렇습니다. 와인도 그렇고 막걸리도 그렇고.
저도 술을 즐기지만 많이 마시지는 않아서.. 저 720ml 짜리 따려면 세사람 정도 필요합니다. ^^ 아내와 딸들이랑 있을 때 따야죠 뭐.
@질주본능 네 술이 달아서 홀짝대다가보니...거의 한병을 다 마셨더라구요(750ml) ㅠㅠ 이틀 고생했었더랬어요 ㅜㅜ
@전탤제로원 우리나라 사람들이 가면 주로 찾는 술들이 대개 준마이다이긴죠나 최소한 준마이긴죠급 이상이라.. 술이 달아요. 그런 것들일수록 차게 마시는 술인지라.. 순하게 느껴지고.. 그러니 많이 마시게 되지요.