아침부터 바람이 장난아니게 부는것 같아요~~
11월의 마지막 한주가 시작되었네요
오늘은 세일 새송이버섯으로 만든 새송이버섯전입니다
버섯의 종류도 여러가지 다양하고 많지만
그래도 새송이버섯은 유난히
쫄깃거림이 좋아 자주 사게 되더라구요
오늘은 고소하고 쫄깃하게 새송이버섯으로
고소한 전 만들었답니다
새송이버섯은 전으로 부침해놓으면
언제먹었는지 모르게 한접시가 뚝딱 없어지게 되요 ㅎㅎ~~
간도 잘맞아 더 맛있게 느껴지는 새송이버섯전~~~
요거이 장조림으로 아주 맛나지요 ㅎㅎ~~
저희집은 가끔 고기구워먹을때 전기팬에 올려
김치랑 같이 잘 구워 먹는답니다
새송이버섯은 한봉지만 준비했어요
깨끗하게 헹구어주어
너무 얇지도 두껍지도 않게 적당하게 잘라준비합니다
새송이에 소금과 후추는 기본으로 간을 주어야 겠지요
나중에 부침가루를 입힐거라 약간은 간을 추가로 조금더 주는게 좋답니다
재료:새송이버섯1봉지,계란2개,홍고추,쪽파조금씩,소금과 후추,
올리브유,부침가루조금
새송이버섯에 소금간이 어느정도 베이면 부침가루를 봉지에 담아
새송이버섯을 넣어 흔들어주어요
계란물을 풀어 주는데요
계란물에도 소금과 후추로 간을 살짝 넣어주구요
새송이버섯에 계란옷을 입혀주어요
올리브유기름을 후라이팬에 두르고 계란물입힌 새송이 버섯을 넣어
위에 고명으로 꽃모양을 만들어 올려주어 앞뒤노릇하게
타지 않게 부침해주어요
계란물 입혔더니 색이 참 곱고 이뻐서 더 먹음직스런것 같아요
부침하면서 하나둘 입으로 술술 들어가네요
더군다나 따뜻할때 먹으면 어찌나 맛나는지요 ㅎㅎ~~
아마도 새송이버섯전은 모두가 좋아하지 않을까 싶어요~~
짠순이의 향기나는 밥상요리;http://blog.daum.net/ltp4321
날도 춥고 바람이 많이 부네요
감기조심하시구요
활기찬 월요일 행복한 하루 보내세요^&^~