후기 파우더 휘날리는 매머드 커피입니다~ 매머드 알바 후기

[문지기박지기김지기]

안녕! 처음으로 막생에 알바 후기를 써보게 됐어.
왜 쓰냐면... 내가 일하는 매머드 커피 진짜 맛있는데 점포수도 적은 편이고 많이들 모르더라구😭😭😭

매머드커피에 대해 (내가 아는한) 간략히 소개하자면

테이크아웃 위주의 매장
단, 가게마다 약간 달라서 내부 자리가 있는 곳도 있어.

매머드 커피와 매머드 익스프레스
매머드 커피는 아메리카노 2,800원으로 요즘 저가 브랜드에 비해 조금 가격대가 있는 편이야. 저가형으로 새로 나온 매머드 익스프레스는 훨 저렴한 걸로 알고 있어. 그래서 매머드 커피로 시작한 가게도 가격 경쟁력으로 익스프레스 매장으로 바뀌는 추세고, 새로 생기는 곳도 대부분 매머드 익스프레스야. 하지만.... 우리 매머드가 더 맛.있.어.🖤

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1. 지원방법, 면접, 시급

알바몬에서 지원을 했고, 나는 지원 당시 우리동네에 있던 매머드 단골이라 대충 메뉴, 분위기, 일하는 정도를 알고 있는 상황이었어. 알바 경력은 카페 알바로만 약 3년이 있었고 다른 알바는 대형 영어학원(토익) 질문조교, 기업 사무보조정도?

면접은 알바몬 이력서 제출 후 다음 날 문자로 연락이 와서 당일 면접을 봤어. 알바몬 이력서에 세세하게 적은 편이었고 면접 당일에도 따로 이력서를 드렸어. 당일 연락이 안 와서 떨어졌구나... 생각했지만 이틀 뒤에 문자가 와서 합격쓰~ 늦게 연락주신 이유는 다른 면접자와도 약속이 있었기에 면접 보고 연락주신거라 하셨어.

시급은 최저!!


2. 오픈, 미들, 마감
나는 미들~마감을 하고 있고 종종 오픈을 했는데

1) 오픈
: 오피스 상권이라 아침 7시에 오픈! 마감이 오픈 준비까지 해주는 편이라 아침에 머신기에서 샷 한번씩 뽑고 버리고, 행주 세팅, 포스기 오픈 정도만 하면 준비 끝. 아침 주문이 꽤 많은데 매머드 앱을 통해서 주문을 많이 하셔. 스벅처럼 미리 주문하고 가져가는 시스템이야.

처음에는 불편하지만 나중에는 오히려 시간을 벌어주는 앱이라 좋아. 오픈 타임의 유일한 단점은 좀만 음료가 늦게 나오면 출근이 급한 손님들의 눈치가 보인다는 것 😢 약 7~9시까지 바쁘고 점심까지는 널널해

2) 미들
정신없이 바쁜 미들은 12시 30분~1시 30분 정도까지 바빠. 근데 주변에 다른 저가형 카페들도 많아서 컴포즈, 메가, 빽다방 이 정도로 바쁘지는 않아. 가끔 출근길에 저 카페들을 보면 pray for 알바🙏🙏🙏 우리 동네도 그렇고 내가 알바하는 곳도 그렇고 단골 손님들이 확실히 많은 것 같아!
미들은 그냥 샷 뽑는 기계야... 그래도 바쁘게 쳐내고나면 좀 뿌듯함이 있어. 타이쿤 실사판☕☕☕ 점심 피크가 지나면 엄청 널널해져서 혼자 책 읽고, 핸드폰하고 그래(사장님마다 다르니 조심. 우리 사장님은 쉬라 그랬음) 알바하는 동안 일주일에 책 한권씩 읽고 있어🤓 중간중간 비품 채우고, 간단한 청소하고, 손님들 응대하는 쉬어가는 타임~

3) 마감
마감은 다들 알다시피 화려한 청소뿐.... 커피머신 마감, 파우더통 정리, 바닥청소 등이 있는데 생각보다 어렵지 않아. 사실 옛날에 2년정도 일했던 매장은 150평을 나 혼자 청소했기에...^^ 너무 껌이라 느껴졌어. 지금 코로나19로 인해 일회용컵만 사용해서 더 정리할 것도 없고 재빠르게 마감하면 약 1시간이면 끝나! 마감정산하고 포스기 마감, 밖에 있는 키오스크 마감까지 하면 끝

+) 배달앱도 쓰고있는데 생각보다 많이 들어오지 않아!

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3. 매머드에 와야하는 이유

< 압도적 파우더 사용 >

제목에도 적었는데 매머드 커피는 대부분 음료에 파우더를 사용해!!!!! 시럽보다 파우더 단가가 더 세기 때문에 대부분 저가형 카페는 시럽을 많이 쓰지만 매머드는 무적권 파우더임. 에스프레소 음료, 논에스프레소 음료, 스무디 종류에 모두 파우더를 사용해. 

< 미친 착즙음료 >

착즙 음료들에는 큰 자몽 1개, 레몬 2개, 라임 2개, 오렌지 2개 등이 기본적으로 들어가는 혜자 음료들이 많아!! 착즙음료들이 많아 나가서 재고 소진도 빨리빨리 되기 때문에 항상 신선한 과일들로만 채워져있어. 

< 질 좋은 원두와 머신기 >

원두는 본사에서 발주하는데 맛있기로 유명해(우리 단골들 사이에서...^^) 근데 아메리카노 먹었을 때 약간의 산미와 구수함이 있어서 진짜 맛있어! 그리고 내가 처음 일할 때 정말 놀랐던 게 가게에 일명 커피계의 에르메스 라마르조꼬가 있더라고?

출처 라마르조꼬 공홈

대충....1900만원 정도의 커피 머신기계야... 가끔 사용할 때마다 잘못되면 어떡하지 라는 걱정도 많이 들어...^^ 

< 두유 무료 변경 >

모든 우유가 들어가는 음료는 두유로 무료 변경 가능해. 생각 외로 많은 분들이 두유로 변경해서 가져가셔.

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4. 음료추천

매머드의 상징 중 하나인 32온즈(약 1리터) 커피!

1) 매머드커피

4샷이 들어가는 아주 진한 커피야. 꿀팁으로는 얼음에 샷만 부어가는 걸 추천해! 밍밍해지지 않고 좋음.

2) 스노우 매머드

2샷 아메리카노에 위에 (휘핑크림+시럽...기타 등등)을 넣는 커피야. 비엔나 커피 생각하면 비슷함!

[커피류]

1) 아메리카노

: 말해뭐해 베스트셀러.

2) 꿀커피/꿀라떼

꿀커피와 꿀라떼는 이름에도 알 수 있듯이 꿀이 들어가는 음료야. 아주 건강하게 달짝지근한 느낌이랄까. 꿀커피는 꿀+물+샷+시나몬 가루가 들어가. 시나몬 가루가 싫으면 빼달라하면 돼. 꿀라떼는 물대신 우유가 들어가고 계피는 들어가지 않아!

3) 아몬드 라떼

아몬드 시럽과 우유, 샷, 아몬드 토핑이 올라가. 고소한~ 맛이 일품이랄까? 고소하면서 부드러움도 있어. 사실 막 많이 나가는 음료는 아니지만.... 내 최애 음료 중 하나야 ㅎㅎ

4) 바닐라 라떼

바닐라 라떼는 진짜 아메리카노와 비등비등하게 나가는 음료야. 파우더가 들어가서 진짜 너무 맛있어. 매머드에서 유일하게 한 음료만 추천하라하면 바닐라 라떼임

5) 돌체라떼

 매머드 돌체라떼는 일반 연유가 아니라 베트남 연유가 들어가. 알바 입장에서 손이 많이 가는 음료라(연유랑 다른 재료 넣고 우유 스팀쳐서 섞은 후에 샷 넣기 때문ㅠ) 귀찮지만 정말 맛있어. 

6) 티라미수 라떼

실제 티라미수를 음료로 옮겨온다면 이 맛일꺼야. 특유의 느끼함이 있어 호불호가 갈리지만 맛있긴 맛있음. 뒤늦게 물리느냐 안 물리느냐의 차이일 뿐...  프렌치프레소로 우유거품까지 만들어서 올리기 때문에 부드러운 맛이 일품이야.

[스무디/프라페류]

1) 플레인 요거트

가히 말할 수 있어. 요거트 스무디 진짜 맛있따고!!!!! 요거트 파우더도 본사 발주 파우더라 정말정말정말 맛있음. 아주 깔끔한 정석 요거트 스무디임! 여름에 미친듯이 많이 팔리는 메뉴 중 하나야

2) 코코넛 커피 스무디

코코넛 커피 스무디는 내 최애 음료 중 하나인데 코코넛 스무디를 갈고 나서 중간에 샷을 넣고 다시 스무디 이불을 덮는 음료야. 느끼한 코코넛 맛이 아니라 깔끔한 스무디임.

3) 자바칩 프라페

아주~ 리치한 초코초코 프라페임. 쿠앤크 프라페는 조금 느끼한 맛이 있는데 자바칩은 달콥쌉싸름한 맛이 나. 자바칩이라는 이름에 걸맞게 초콜렛도 많이 들어가서 갈리기 때문에 한입한입마다 이에 초코가 끼는 느낌이야.

[에이드류]

아하 슬슬 귀찮아지네...^^
에이드에는 생과일이 들어가! 착즙기로 정말 쥐어짜내는 음료야. 자몽을 제외하고 기본 2개씩 들어가는 내 기준 혜자!! 음료임. 제일 많이 나가는 음료는 블루레몬 에이드야. 아주 새콤달콤해! 에이드는 기본적으로 착즙하고 사이다가 들어가는 달짝한 음료야. 만약 사이다가 싫다면 착즙주스(3,400)원으로 변경해서 주문할 수 있어. 착즙주스는 물이 들어가유~

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쭉 가입하고 처음으로 써보는 막생이라 잘못된 점이 있다면 알려줘 plz...

하나뿐인 아이디라 썰리고 싶지 않아..

궁금한 점들도 댓글로 물어봐줘! 

[베고파요우]

파우더 들어가서 덜 달게로 요청하면 파우더 적게 넣어드림~!

[베고파요우]

익스프레스 안돼!

[KUANGHANHSU]

매머드 내 최애 커피쇼옵.. 꿀라떼 큰걸로 1일1잔 어쩌다 코코넛스무디 먹었었다가 한동안 또 스무디1일1잔..

[이이잉원두가는소리안나게해라]

고소하니 달달해! 많이 팔리는 메뉴는 아닌데 이것만 드시는 단골 손님들은 몇 있어:)

[달타냥타냥]

이 글 보고 드뎌 매머드 사러왔는데 돌체라떼=베트남 연유커피얌...?? 우리동네는 돌체가 없고 연유커피만 있네...༼;´༎ຶ۝ ༎ຶ༽

[달타냥타냥]

아 익스프레스라 없는건가...??ㅠㅠㅠ

[잘있어라쭉빵노답아]

아몬드라떼랑 카라멜마끼아토는 원래 시럽이고 다른 음료는 파우더야! 가격대 이디야 언저리가 내가 쓴 매머드야

[누어엉앙]

라떼에는 무슨우유써?!

[쵸코누나]

익스프레스는 우유바꾸는거 무조건 추가금액있던데, 익스라그랬구나…😇