대단했어요^^ 3/31(토)[사자왕]님주최,맛있는 꼬지안주와 함께 일본 소주의 다양한 맛에 취하고 은은한 향에 홀려 볼까요?~히노무라 서면본점~신세계를 접하다

[맛집뿡이]

 1. 내부모습

히노무라의 트레이드 마크의 빨간부채가 보입니다.

육류꼬치를 굽다보면 연기가 많이 나는데, 연기를 피하는 용도로 쓰이거나 불조절등 다양한 비법이 있다고 하네영.

‘노부히데’의 야스오카 히데오(安岡英雄·73) 사장의 모습

정통 일본 야키도리의 비법을 전수하기 위해 한국에 왔답니다.

양념을 만드는 법, 타거나 설익지 않도록 불을 조절하는 법, 손대중으로 적당량의 소금을 뿌리는 법 등

반세기 동안 쌓은 노하우를 한국의 야키도리 가게에 전수하겠다고 합니다.

우리가 갔을 시간은 손님이 아직 오지않은 한가한 시간이였어요.

우리가 마칠때쯤엔 손님이 가득 메워져 자리가 없을 정도였지요.

 2. 일본소주시음

아카기리시마(赤霧島·900㏄ 11만 원)- 가게에서 제일 비싼 것

투명한 가운데 엷게 황색 기운이 돌고, 세련된 단맛과 고구마 향이 오래 남는게 특징.

가고시마 현의 자색고구마로 만든 것이에요.

봄·가을에만 만들기 때문에 제조량이 많지 않은데도 인기가 많아 수입하기 어려운 술이랍니다.

아카사쓰마(赤薩摩·900㏄ 8만 원)- 가고시마 현의 자색고구마로 만든 또다른 소주

간노코(神の河·720㏄ 6만 원)- 가고시마 산 두줄보리를 원료로 만드는 소주

희한하게 몰트 위스키의 아주 고급스러운 향과 맛이 납니다.

술지게미를 거르지 않고 만들어 3년 이상 지하 저장고에서 숙성시켜,

장기숙성에서 오는 깊은 향이 좋고 맛은 부드러워요. 빛깔은 맑은 호박색.

하쿠다케시로(白岳しろ·720㏄ 7만 원)- 구마모토 현의 쌀로 만든 소주

쌀을 발효시키는 데서 나는 과일향에 가까운 향이 은은하고 맛이 산뜻합니다.

꽤 깔끔하고 질리지 않는 맛이라 한국사람, 특히 여자들이 좋아할 소주라니, 마셔 보세요^^* 

히노무라 소주(火の村 500cc 19,500원)- 주점 '히노무라'가 일본에 주문생산하는 것

역시 가격이 저렴하다보니, 가볍게 마실때에는 좋은 듯합니다.

미즈와리(水割り) - 보통의 물컵 크기의 유리잔에 물을 타서 마시는 방식

사람에 따라 물과 소주의 비율을 3 대 1, 7 대 1 등 다양하게 넣어 먹는다고 합니다.

오유와리(お湯割り) - 추운 날 따뜻한 물을 타서 마시는 방식

 '사와(sour)'- 칵테일처럼 만들어 마시는데, 매실, 우롱차, 레몬 따위에 얼음과 탄산음료를 섞어 마시는 방식

보통의 생맥주잔에 얼음이나 녹차, 탄산수 등 각자 좋아하는 것을 타서 마시기도 한답니다.

'로쿠(rock)' - 위스키 마실 때처럼 유리잔에 얼음만 넣어 마시는 방식

얼음이 술에 천천히 녹으면서 맛이 부드러워져 마시기 편해집니다. 우리도 로쿠방식으로 시음을 즐겼지요.

  3. 안주시식

히노무라 샐러드 - 17000원

튀겨낸 우엉과 싱싱한 야채. 데친 느타리버섯. 토마토. 새우 등이 어우러진 독특한 샐러드

깔금하고, 자꾸 손이 가네요.

구운 주먹밥 - 4500원

안에 치즈가 들어 있어서 따뜻할때 먹으면 좋아요.

제꼬는 식어서 ㅠㅠ

약간 매운 닭날개 튀김 - 10000원

볶음우동 - 15000원

꽤 양이 많아서 다른 것을 먹고 나서도 젤 늦게까지 남아 계속 먹어줬던 메뉴, 느끼하지 않고 맛있어요.

 닭똥집구이 2,000원, 닭안심구이 2,500원, 닭고기 소금구이 2,500원, 삼겹살구이 2,500원,

부추 삼겹살말이 2,700원, 생아스파라거스 삼겹살말이 3,500원, 세트 메뉴 30,000원~

 고소한 맛이 일품이였습니다

  4. 후식 & 소개말

쥬하이 - 5000원(사과,오렌지,블루베리,망고)

알콜을 넣어주셨지요. 시원하게 입속을 깔끔하게 마무리 해주었어요.

서면 점장님이십니다. 나이도 어려보이는데 오랫동안이나 실력을 닦으셨더군요.

술의 종류와 특징에 대해서 설명 해 주셨어요^^*

울 사자왕님께서 이끌어 주셔서 진행이 잘 되어 갑니다 ^^*

주최자이신 사자왕님,

새롬님 순야님 아령님 양초롱초롱님 물총님 안개님 나이스핀님 불나비님

모두 수고많으셨습니다.

[나이스핀]

사진 찍으시는 포스가 남다르셨어요.제 번개후기도 멋지게 써주실거죠?ㅎㅎㅎ

[맛집뿡이]

핀님 남포동번개때 뵈영

[차동훈]

후기잘봤습니다.행복한하루되세요!

[맛집뿡이]

워영 후기 읽어주셔서 감사해영

[박하욱]

이거 후기 맞는거야 정말 훌륭합니다 잘보고 갑니다

[맛집뿡이]

후기 잘 보아주셔서 감사해영

[안개]

와~ 소문으로만 듣던 후기... ㅋㅋ 대단하십니다.^^

[맛집뿡이]

이뿌신 안개님 방글 후기 잘봐주셔서 감사해영

[맛집뿡이]

영광입니다 베님

[jumping2002]

좋은 장소에서 좋은 분과 좋은 대화로 좋은 시간을 보낸것 같아서 행복한 하루였습니다ㅎㅎ

[맛집뿡이]

그래영 점핑님 주신 폴라로이드 사진이 잘 나와서 올리고 싶은걸 참았답니다

[에코맨]

오호~ 내공이 만만챦으신듯.. 넘 잘 찍으셧군요 담에 뵈요~

[맛집뿡이]

넹 담에 뵈영 후기 읽어주셔서 감사해영

[레몬라떼]

상세하게 설명과 사진을같이해놓으니 배를 푸짐히채워야할꺼같아용^^역시 쵝오에용^^

[맛집뿡이]

라떼님 고마워영 라떼님도

[지인지기]

우와 후기 퍼펙트

[맛집뿡이]

우와를 로 쓰면 텍스티콘되지렁 갑장님 너무 고마워영

[illusen]

음식들이 정말 맛있어 보이네요^^ 다음엔 꼭 참석해볼랍니다 ㅎㅎ
완벽한 후기 잘 읽고 갑니다^^

[맛집뿡이]

황송합니더 일루젠님 고마워영

[양초롱초롱]

멋진 후기예용 ~~~ ㅎㅎㅎ
담에도 좋은자리에서 봐용 ~~~~ ^*^

[맛집뿡이]

아름다우신 초롱언니, 넘 고마워영 담에 또뵈영자꾸자꾸봐영

[jobeo]

후기 멋쪄

[맛집뿡이]

히히조비오님 감사해영 조비오님은 더더더

[물총]

100점 후기 잘보고 갑니다. 짝~ 짝~ 짝~ 글자로 보냅니다.

[맛집뿡이]

까지 받았네영 기분입니다. 물총님 고마워영

[사자왕]

깔끔한 후기, . 그런데 등장하는 주인공들이 사케가 아니고 랍니다.

[맛집뿡이]

아 맞네영 착각했어영 히힛 로 수정할께영.도장 감사해영

[맛집뿡이]

엄마같으신 블루체님, 너무 후한 점수 주셔서 고마워영

[순야]

정말 기가 막힌 후기입니다. 어찌 그걸 다 기억하고, 정리하시고... ㅎㅎㅎ
이제는 모임후 맛집뿡이님의 후기가 기다려질 듯요... ^^*

[맛집뿡이]

으아너무 감사한 말씀이신걸요.

[루피너스]

와!! 윗분들 말씀처럼 장난아니시네요...^^*~ 담에 뵈면 인사드리겠습니다..ㅎㅎㅎ

[맛집뿡이]

루피님 친절한 말씀이 인상적이였어영서로 인사 마늬 나누자고영

[새롬]

사자왕님이 맛집뿡이님을 기다리신 이유가 있었군요... 앞으로의 후기도 기대됩니다~ ^^

[맛집뿡이]

오모나... 정말 그러셨단말씀이시져...열심히 할께영 새롬님 앞으로도 많은 격려해주시길...

[유상무상무]

컴터기술과 사진이 보통이 아니시네용~ 히노무라를 열씸히 공부하신듯한 후기^^
부럽네용

[맛집뿡이]

그런걸 어케 느끼셨데영 예리하신데영 정말 공부했어영 감사합니당

[have29]

포스팅 잘 보고 갑니다.^^ 즐거운 하루 되세요.^^

[맛집뿡이]

헤브님 후기글 2번남으신 정회원님이시군요. 입니다 건하루되세영