[특별한식상] 채소 듬~뿍 얹어 날씬하게 배부른~《샐러드두부》

[왕비마마★]

해피 주말~ ^^

정신 없던 3월도 후~딱 지나가고

이름만 들어도 봄내음 가득~한 4월이 되었네요~

4월달은 행복한 일만 가득~샤방한 기분으로 매일~

특별한 행운이 슬금~찾아오는 기분 좋~은 한달이 되었으면~

비나이다비나이다~ ^^;;; 

울 님들 당근 좋아하셔요??

당나라에서 들어왔다하여 "당근"이라는 이름을 얻게 된 요 녀석은

'본초강목'이라는 책에 '기를 진정시키고 중을 보하며,

장, 위를 이롭게하고 오장을 편하게하니 여러가지로 유익하여 손실됨이 없다'라고 기록 될 만큼

 비타민 A가 아주 풍부하며 B1, C, 카로틴, 칼슘 등이 다량함유되있어

빈혈, 심장, 궤양, 암, 신장질환 등의 예방에도 도움이 되는 아주 기특한 녀석이라고해요~

헌데 요런 당근을 싫어하는 분들이 꽤~나 많더라구요~

그런 분들을 위한 당근과 사랑에 빠질 수 밖에 없는 주말 별식~

"샐러드 두부"인데요~

요녀석 상콤~하고 아삭~한 맛이 봄향기와 쏙~ 빼닮은 녀석이라

봄이 오면 포스팅하려고 겨울 내~내 벼르고있었다는거~ ㅋㅋㅋ

그럼 입안에 봄을 가~득 맛보러 가보실까요??

고고고~

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<재료>

두부 1모, 당근 1개, 양파 ½개, 쪽파 한줌

녹말가루 약간, 소금후추, 오일

드레싱; 식초 ½C, 다시마물 80ml, 간장 3T, 맛술 3T, 설탕 2T, 소금 찔끔, 마른고추 1개

먹기 좋게 자른 두부는 물기를 제거한 후 녹말가루를 고루~ 뿌려

후라이팬에 앞뒤로 노릇~하게 구워주세요~

(두부에 녹말옷을 입힐 때 채를 이용하여 녹말가루를 솔솔~ 뿌려주시면

손에 뭍히지 않고도 녹말옷을 고루 입힐 수 있답니다~ ^^)

야채들은 5Cm정도의 길이로 채썰어 준비해주고

분량의 드레싱 재료는 냄비에 담아 한 번만 우르르 바글바글 끓여주세요~

이제 접시에 두부를 담고 야채를 소복~히 올린 후 

바글바글 끓인 드레싱을 부어주면 완성~!!

(생야채의 식감이 싫으신 분들은 드레싱이 뜨거울 때 야채를 잠시 담궈두었다가

두부위에 살~짝 얹어 드시면 더욱 부드러운 맛의 샐러드두부를 즐길 수 있답니다~ ^^)

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아삭아삭 살아있는 당근과 말캉 쫀든 구운두부~

짭쪼롬새콤달콤~한 드레싱까지 어우러져 입안가~득 봄내음이 물~씬~

채소 가~득 얹어 늘~씬하게 즐길 수 있어 좋고~

흔한 재료로도 손쉽게 만들 수 있어 좋고~

주황, 초록, 하얀 색색가지 색감에 보는 눈도 즐겁고~

아삭아삭 말캉쫀득~한 식감에 먹는 입도 즐거운

샐러드 두부~

백만가지 영양제나 보약보다 좋은 것 바로 요런 건강한 영양식재료로 만든

정성가득 엄마표 요리잖아요~ ^^

주말~

온가족 도란도란 둘러앉아 봄내음 가~득 느껴지는

깔끔 날씬 샐러드두부를 맛본다면 더욱 맛난 주말 되겠죵?? ^^

울 님들~

이번 주말은 3월의 피로 싹~다 내려놓으시고

맛있고 행복한 봄맞이~주말되세요~ 

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[heouny]

오메오메~~제가 좋아하는스턀~~입맛다시는중에여!!
양파랑 당근~~~디게 좋아라해여~~딱이네여!

[왕비마마★]

오메오메~
그럼 마마가 이거 한 접시 대접해야쓰는데~
당장 마마네로 달려오셔요~ ㅋㅋ

울 heouny님~
주말 맛나게 보내셔요~ ^^

[달래A]

색깔도 너무 이뻐보이고~~완전 상큼해 보여요~~ 몸에 좋은줄 알지만 다양한 조리법을 몰라...늘 조림이나 된장찌게넣었었는데~~요리로 내놓아도 완전 근사할거 같아요~~^^

[왕비마마★]

요녀석 무지무지 간단한 녀석이라 울 달래님도
후다닥 뚝~딱 맛나게 즐기실 수 있을꺼예요~ ^^

울 달래님~
남은 주말도 봄내음 배불~리 맛보는 행복한 시간 되셔요~ ^^

[강마리]

와~ 영양도 골고루~
색감이 주기네여~
헌데 왕비마마께서 손수 하시다니
황송해서 근처에도 몬가겠네여~ ㅎㅎ
저는 무수리과라서~ㅋㅋ

[왕비마마★]

푸힛~ ^^:;;
사실 이름이 왕비마마인 무수리여요~ ㅋㅋㅋ
그러니까 어여어여 요리요리 오셔서 맘~껏 배불리 맛보셔요~ ^^

울 강마리님~
주말 재미나고 맛나게 보내셔요~ ^^

[봄이엄마~♥]

서른이 넘어도 먹어야 한다는걸 알면서도 당근은 왜이리 싫을까요..?? 이상하죠? 두부는 좋아라하는데.. 근데 색이 너무 이쁘네요. 한번 도전해봐야겠어요.. 넘이뻐서 먹게 되겠어요

[왕비마마★]

그쵸그쵸~
마마도 당근 무지 별로라~했었는데~
요렇게도 먹어보고 조렇게도 먹어보고 하다보니까
요녀석 은근 정들데요~ ㅋㅋㅋ
그래서 이젠 당근을 젤~좋아하기까지한다는~ ^^;;;
아마아마 울 봄이님도 요녀석 맛보시면 당근을 사랑하게 되실텐데...
자 ...그러지말고 아~해보셔요~
마마가 한입 넣어드릴께~ 아~~~~~ㅋㅋㅋ

울 봄이님~
주말 행복하고 맛난시간 되셔요~ ^^

[짱고모]

고운 색에 입맛 확 끌립니다 함 먹어보고싶당

[왕비마마★]

요녀석 고운색만큼이나 맛도 좋더라구요~
만들기도 쉬워요~ ^^
울 짱고모님~
마마가 한입 넣어드릴께 아~해보셔요~ ^^;;;

울 짱고모님`
오늘도 좋은 하루 보내셔요~ ^^

[ls1256]

우아~~ 색이 정말 예뻐요~~!!!!!ㅎㅎ

[왕비마마★]

그쵸그쵸~
아채들이 살아있어서 그런가봐요~ ^^
헌데..맛은 더 좋은데~
울 1256님`
어여 젓가락 들고 마마네로 건너오셔요~
마마가 한그릇 푸짐~히 만들어드릴께요~ ㅋㅋ

울 1256님~
오늘도 고운하루 보내셔요~ ^^

[카라스홈]

다이어트에도 무지 좋을듯합니다

[왕비마마★]

욘석 정말 먹으면서도
날씬함이 그대로 느껴지더라구요 ^^

울 카라스홈님
오늘하루도 기분 좋은 하루 되셔요 ^^

[새벽이슬처럼]

정말 눈으로 보는 것만으로도 입에 침이 돌 지경이네요 ㅎㅎㅎ

[왕비마마★]

프힛 ^^
감사합니다
헌데 욘석 한입 맛보시면 더욱 침이 촤악 고이실껄요

울 새벽님
오늘하루도 기분 좋은 하루 되셔요 ^^

[별빛향기교육농장]

채소의 색감이 넘 좋아요

[왕비마마★]

^^
감사합니다
녀석들이 물에 데치거나 조리없이 넣으니까
색감도 식감도 더욱 좋더라구요 ^^

울 빛향기교육농장님
편안한 오후 보내셔요 ^^

[울트라예강맘]

맛있겠다

[왕비마마★]

욘석 정말 건강해지는 새콤상콤한 맛이예요 ^^
울 울트라님도 아마 맛보시면
"오 요녀석"하실꺼예요 ^^

울 울트라예강맘님
맛난 저녁 배불리 드시고 행복한 저녁 되셔요 ^^

[바이올랫]

맛있겠어요..

[왕비마마★]

요녀석 은글슬쩍 무지 엄청 맛나다니까요 ^^;;;
특히 아삭함을 좋아하는 분께는 입니다요
울 바이올렛님
아해보셔요
마마가 한 푸짐히 집어드릴께요

울 바이올렛님
꿀맛같은 저녁 드시고
행복한 밤 되셔요 ^^