<![CDATA[
<P style="TEXT-ALIGN: left"> <SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">요즈음 뭐든 만드는 재미의 푹 빠진 하이디,</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">하루라도 빵을 만들지 않으면 멍해지는 느낌.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">그렇게 좋아하던 빵은 이제 먹기보다는 만들어 먹이는 쪽으로 바뀌었습니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">빵 만들며 맛보는 것으로 만족하고 덕분에 소식을 하게 되었어요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">작년 겨울엔 몸무게가 5kg이나 늘어서 몸이 무거웠는데 올해는 50kg 을 넘기지 않았답니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">체질이 이상한 것인지 밥을 먹으면 소화가 안 되더라고요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">내 체질은 빵인가 봅니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">아무리 먹어도 살도 안찌고 소화도 잘 되니 말이예요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">아무튼 체질대로 살아야 하니 흉보지는 마세염~</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2553DB4152F5518B01" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="870" data-filename="IMG_20140208_1.png" exif="{}" hspace="1" width="870" vspace="1" border="0" id="A_2553DB4152F5518B01FDAF"/></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">위의 그림은 단호박 도넛을 만드는 과정이다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">물론 레시피는 인터넷 서핑중 찾아 온 것이지만 약간 내 스따일이 들어 갔다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">재료.(도넛 8개분)</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">강력분 150g. 단호박 75g. 드라이 이스트 2g 설탕 10g. 계란 1개, 소금, 한 꼬집,버터30g( 포도씨유로 대체가능), 물한 스푼.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">토핑재료. 시럽, 달걀물, 버터약간, 시나몬슈가 적당량.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">1. 단호박을 삶아 으깨두고 체친 강력분에 이스트 ,설탕, 소금을 삼각으로 떼어 놓는다.(빵 만드는 분은 다 아신다.)</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">2.단호박과 계란, 버터를 한꺼번에 넣어 한덩이로 반죽한다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">3. 반죽한 것을 버터 바른 볼에 넣고 윗면이 마르지 않게 40분정도 따뜻한 곳에서 발효시킨다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(저는 비닐봉투를 물에 적셔서 털어내고 볼을 덮어 오븐 안에서 1시간 발효 코드는 안 꽂고요. )</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">4. 반죽이 두배 이상 부풀면 휭거테스트 해보고 손가락 자국이 그대로 있으면 작업대에서 공기를 빼줍니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">5,벤치타임 약 20분 후에 다시 공기 배고 성형을 해 줍니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">6, 사진에서처럼 동그랗게 만든 반죽을 밀가루 묻힌 손가락으로 찔러 구멍을 내서 공중돌리기 해줍니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">7, 성형이 끝나면 패닝하여 2차 발효를 40분간 해줍니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">8. 2차 발효가 끝나면 계란 물을 붓으로 발라주고 180도에서 15분 구워줍니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(오븐에 따라 12~16 분 구워주면 됩니다.)</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">9. 다 구워진 도넛에 버터나 시럽을 바르고 취향에 맞춰 땅콩가루 . 코코넛가루 참깨등을 발라주면 됩니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(버터를 발라 준 것엔 시나몬 슈가가 어울리지요. )</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">* 던킨에서 파는 것 처럼 만들거라면 시럽을 살짝 발라 주시고 원하는 토핑을 해 주세요. </SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2301F34152F5518F35" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="661" data-filename="20140206_175323.jpg" exif="{}" hspace="1" width="661" vspace="1" border="0" id="A_2301F34152F5518F351179"/></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">저는 흑임자와 참깨를 볶아서 함께 사용합니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">들깨를 볶아 갈아서 사용해도 좋고 그대로 사용해도 오메가 3 가 함유되어 좋다고 하네요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">그건 제가 애용하는 방법입니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">참깨, 들깨 모두 국산이고요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">우리 마을에서 태어난 것 들입니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">오늘은 뭘 할까 생각중이에요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">새벽부터 비도 내리고 이탈리안 브래드 포카치아에 도전 해 볼까요?</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">고구마 암금과 팥 앙금도 만들어 보고요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">기름기 없이 구운 단호박 도넛 속살은 부드럽고 색감 좋고 영양까지 생각했답니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">아메리카노 한 잔과 함께 어때요?</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">오늘도 행복하고 건강한 주말 되세요. ^^</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></SPAN> </P>
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첫댓글 던컨꺼는 너무 달아서 별로인데~ ㅎㅎㅎ
그래도 하이디님꺼는 덜 달고 고소하니 맛잇어 보여요^^*
물론이지요.
제가 만든 도넛은 알맞게 달아요. ^^
구운도우넛 맛나뵈요~~^^
기름에 튀긴걸 싫어하다보니 구운 도넛이 댕기더라구요. ^^
꼬시한 노오란 도우넛 넘 맛나 한개들고 고고씽~~~~
ㅎㅎ 더 드셔도 되는데.....
저요~
저요~~
맛 보여주세요~~~~~
레시피대로 만드시면 맛 보실 수 있어요. ^^
노오란게 아주 먹음직스러워요.
보들보들 꼬신 맛입니다. ^^
이젠 빵만드시는 재미에 사시는것같아요~~
도우넛이 너무 맛나보여요 ^^
엄청 재미있더라고요. ^^
튀기지않고 구워낸거라 기름지지않아서 많이 먹히겠어요~~~ ^^
따라해봐야겠습니당
ㅋㅋㅋ....쿳쑤신 도넛..ㅎㅎ
이젠 완전히 기술자 되셨네요~~***^^
너무 맛나보여요~~
구운도넛 도전해볼까봐요...
커피한잔과 함께 먹고 싶네요~~NOW~~~
구운 도넛 맛보고싶어요~~ ㅎㅎ
오..손가락으로 쿡찍어 공중돌리기 사진~잼잇어보여요 ㅎㅎ 사진 하나 하나 보니 침이...흠..
저도 만들어보고 싶네요.. 집에 단호박이 두개나 있어서 ㅋ
건강한 도넛 배워 갑니다.............^^
고구마 앙금은 어찌만드는지 궁굼하내요,알려주시면안될까요,,