문어와 매콤한 버섯 볶음으로 황금배추에 얹어 먹었어요~

[연둣빛]

살짝 데쳐
통통한 다리 하나씩
냉동 보관했던 것~
하나 꺼내 해동해서
흐르는 물에 씻어
물기 빼주고
먹기 좋은 크기로 잘라
준비했어요

새송이버섯 2개를
가로로 반으로 잘라
세로로 슬라이스~
기름 없이 팬에
앞뒤 노릇하게 구웠어요

접시에 썰어 준비한 문어를
팬에 밀어 넣었더니
모양도 그대로 되었네요
만들어 놓은 생강주 2T~
김치 양념 넣어~

섞어가며 약불에서
살짝 익혔어요
양파도 조금 넣고
뒤적뒤적~~

팽이버섯 넣고
뒤적여주고요

노릇하게 익힌 새송이 버섯은
세로로 2등분해서 올렸어요

양념이 부족한 듯~
양념 한스푼 정도 더 넣어줬고요

약불에서 골고루 섞어가며
대파도 넣고~~

참기름~~
빻은 참깨 넉넉히 넣어
골고루 섞어주면
완성입니다

접시에 황금배추 고갱이
돌려주고요

중앙에 완성된
문어, 버섯 볶음 올려
완성했어요

개인 접시에
황금배추 고갱이 한 잎에
문어 새송이버섯 팽이버섯 올려
먹었는데요
쫀득한 각각의 식감과
황금배추잎의 아삭함이 어우러져
매콤한 맛이
더욱 좋았답니다.

김치양념이
정말정말 요로코롬
다양하게 쓰일줄은 몰랐고요

배추 김장을 못했으니
조금씩 담그려 했거던요~

매운 것은 못먹지만
요 볶음은 입맛 돋구는
약간의 매운맛이었어요

오늘은 많은 눈이 내렸지요
집에서 보이는 풍경들은
장관이었지만
미끄러울까봐
못나가고 있다가
어둑해져서야
집앞 공원 입구만
살짝 돌다 왔는데요
뽀득이는 소리가 좋아
발길이 없는
눈 위를 걷다 왔답니다

밤사이 영하로 내려가면
빙판길 될까 염려됩니다
모두 미끄럼 주의하시고요
평안한 저녁시간 보내시길요~~**

[욕지]

요리가 완전 예술입니다^^
솜씨가 갈수록 좋아져 많이 배우게 됩니다^^
추운데 쉬어가며 하시기 바랍니다^^

[연둣빛]

아이고! 선배님~~
좋은 말씀 주셔서
정말정말 고맙습니다
자꾸 하다보니요
새로운 시도를 하게 되네요

저는 일하는 도중에도요
간간히 운동도 하고
쉼 시간도 갖는답니다
무리는 하지 않고 하고 있어요
염려 감사드리고요
추운 날씨에~~
미끄럼 조심하시기 바랍니다~~**

[또깨비(강나경)속초]

어머낭
황금배추에 문어며 버섯이며
함께 모듬으루 맛나게드셨즁__
깨비두 한쌈 맛뵈기해볼랍니당..얌얌

[연둣빛]

네네~~
양념 만들어 놓으니
휘리릭 할 수 있어 좋답니다
맛 또한 굿이었지요.
맛나게 드시고 가셨지융?

[복수초]

와아 요리가 갈수록 예술입니다 많이 배웁니다
입맛다십니다
냠냠ㅎㅎ
수고 하셨습니다~^&^

[연둣빛]

어차피 황금배추잎과
함께 먹으려 하였기에
모양 내어봤어요 ㅎ

문어와 버섯과의 배합~
첫시도였지만요
맛은 매콤하면서
생각이상의 맛이었어요

좀 드시고 가셔도 괜찮습니다~~**

[황진이(창원)]

이햐 맛 나겠습니다 한썀 먹고싶네요

[연둣빛]

문어와 버섯이 만나
매콤한 양념을 더하니
맛과 식감이 아주 좋더라고요
황금배추 고갱이에 한쌈으로~

몇쌈 맛나게 드시고 가셔도
됩니다요

[낮♡달]

꼬시한 배추속갱이에 문어볶음 얹어
드셨네요ㅎㅎ

바다깊은곳의 문어는
보약인디요

서너점
배추속갱이에 얹어
묵고갑니다~()

[연둣빛]

황금배추는 김치해도 맛나고요
고갱이 쌈으로 먹어도
맛나더라고요~~

문어가 어찌나 통통한지요
하나로도
충분했답니다

저는 배추 고갱이~라 하는디
낮♡달님은 속갱이~라 하시네요
지방 사투리인감유?

맛나게 드셨는지요~~