아로니아 통잼만들기
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.막둥이네 농장님 아로니아로 통잼을 만들어서
설기떡을 쪄보니 참말로 맛이 훌륭합니다
아로니아는 떫은맛이 있어서 그냥 먹기에는 거북스럽지요
그래서 저는 우유와 갈아 마시거나 보리빵을 쪄도 좋고
즙을 짜서 떡을 만들어 먹으니 좋아요
항산화물질이 풍부해서 우리몸에 너무 좋다합니다
요즘 아로니아에 푹 빠져 버렸어요^^
이번엔 통잼을 만들었어요
아로니아통잼재료/아로니아 1kg,설탕350g,
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/240A293C55E2577206)
아로니아 통잼이 꼭 콩자반 같지요
이렇게 용기에 소분해서 냉동저장합니다,
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2307173C55E2577409)
싱싱한 아로니아를 씻어서
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2546683C55E257773A)
알알이 땄어요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2310DA3C55E2577902)
중불에서~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2509733C55E2577C06)
백설탕 30% 를 넣고~~
맛을 보니 덜달아서 약간 더 추가했어요
아로니아는 떫은맛이 강해서요,
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2108183C55E2577F08)
조려지기 시작하면 불을 더 줄이고~~
자박하게 조리면 완성입니다,
저는 두번째 하는날 약간 덜 졸여진것같기에
더 졸이다가 그만~~~
전기렌지 켜놓고~~ 깜박하고
카페글보다가 사고쳤어요
소리없이 새까맣게 탔어요
휘슬러 냄비 닦으러 백화점 가야되네요 ㅎㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22493C3C55E2578138)
완성된 아로니아 통잼을 넣고~~
아이스크림 설기를 쪘어요,
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2550263C55E2578333)
너무너무 맛이 훌륭합니다.
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.15.08.30 13:09
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.15.08.31 08:46
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.15.08.31 15:03
첫댓글 태우셨다니 너무 속상하셨을듯 해요~ ㅜㅜ 아이스크림 설기 맛있을듯 해요~~
어차피 탄냄비 어쩝니까 ㅋㅋㅋ
휘슬러는 원상태 된다고 하네요
맛은 참 좋으네요
떡케익보다 더 좋아요.
아이스크림 설기는 저 틀에 찌는거군요
전 예전에 누룽지 만들다 새까맣게 태웠는데 그거 닦느라 애먹었어요 지금은 원상 복구 됐구요
휘슬러는 태우면 본사에서 닦아주나봐요? 그걸 모르고 집에서 사과 껍질 넣고 끓이고 별짓을 다해봤네요 ㅎㅎ
네 설기틀이 있네요 ㅎㅎ
네 백화점에 가져다주면 해준답니다 \\\\\주면요.
어제 먹어보니 아로니아잼이 달지 않고 맛있던데요
네 35% 넣으니 딱 좋더라고요,
텃밭에 농사지은 아로니아로 지기님 따라쟁이 해봐야 겠습니다
아로니아도 심으셨어요^^
싱싱한 아로니아 한번 만들어 두고 떡케익 만드실때 넣고 해보세요,
아로니아 통잼 정말 맛있더라구요.![ㅋ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon25.gif)
![ㅋ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon25.gif)
![^-^](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon23.gif)
특강때 지기님께서 맛보여주셔서 집에와서 계속 생각났어요. 책임지세요.
저도 만들어봐야겠어요.
ㅎㅎ 저도 아로니아 사야겠어요
괜시리 다 즙을 짜놨나봐요 .