건표고버섯꽈리고추조림

[연잎차]

버섯중에 제가 가장 좋아하는게 바로 표고버섯이랍니다.
그 향이 너무 좋아 저는 일부러 표고를 말려서 음식하는 걸 더 좋아해요~
표고버섯은 생버섯일 때 보다 말렸을때 그 향이 더 진해지거든요!


간간이 씹히는 꽈리고추의 맵콤함이 표고의 향과 잘 어우러지는거 있죠~



재료

건표고 버섯 홍고추 마늘
콰리고추
저염간장 해바라기씨유 설탕대신 수제조청
참기름(다조리고불을끄고참기름을두르고)


참기름이 향을 덮는 느낌이 들어 과감히 생략하시는분도계시지만

저는참기름첨가하는것이 더좋습니다

저는 음식을 심심하게 하여 반찬을 밥보다 많이 먹는 편인데
그러다 보면 색깔이 좀 연하게 보일 수 있어요


미지근한 물에 불린 표교버섯을 꼭지를 떼고 썰어 요~
(떼어낸 꼭지는 말려 두었다 나중에 조미료로 씁니다)
꽈리고추와 홍고추는 길이로 썰어 두시구요~
마늘은 편으로 썰고 꽈리고추도 썰어둔 고추 길이에 맞게 썰어 서요~
냄비에 양념재료와 마늘을 넣고 끓을려고 할 때 (준비한재료) 을 넣어 중불 이상에서 재빠르게 볶아 냅니다

[편안함으로]

와~
맛나보입니다.
건강한 식품속에 건강한 생활이 연상됩니다요~

[연잎차]

편안함으로님 안녕하세요
고운댓글주셔서 감사드려요 ^^

[카라사랑]

표고버섯향이 싫어 멀리했던 표고버섯 맛깔나게 요리하셨네요
전 조기다 땡초하나 썰어넣으면 제 입맛에 딱일것 같아 도움받고 갑니다..
다음요리 기대하면서...

[연잎차]

운영자님 안녕하세요 표고향을 안좋아하시네요
ㅎㅎ
그래도 몸에좋은식품이니
잘 챙겨드시리라요
표고차로도요

땡초한개추가하면
화끈한맛이납니다
요즘은콰리고추도 매운맛을내더라구요
저는 순하게매운맛으로했습니다
고운댓글주셔서 감사해요 ^^

[천사의 바다]

병원가는길인데 색깔이 먹음직스러워 군침돌아요^^~얌얌

[연잎차]

천사의바다님
안녕하세요
병원진료일이신가요
잘단녀오세요
고운댓글주셔서 감사합니다 ^^

[비브람]

고맙습니다.
또 입맛을 올리는 요리를
보여주시니 긍정에너지가 생깁니다.
자주 알려 주시소.

[연잎차]

비브람님 안녕하세요
고운댓글주셔서 감사합니다 ^^