![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1178CF4A4E2C13260A)
지인분의 초대로 소문만 들어보고 여태 한번도 찾아가보지 못했던 곳에서 최고급 회를 즐겼답니다
평소 회를 제일 좋아하는 저로썬 축복받았던 날
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2077504A4E2C13270F)
뜨거운 햇살이 입맛도 싹~달아나게 만드는 한 여름
각종 보신 음식이나, 차가운 음식도 좋지만 신선하고 시원한 회도 여름에 잘 어울리는 음식이죠
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1479B54A4E2C132706)
연산동 - 남해횟집
동네횟집다운 메뉴판입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/176E754A4E2C132826)
알밥과 회정식이 유명한 곳으로 이름을 날리고 있는 곳이죠
하지만 오늘은 회정식이 아닌 고급어종으로 예약해서 달려봤습니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127A404A4E2C132804)
횟집에서 찌께다시로 불리는 밑반찬들
종류도 많고 푸짐하게 나와서 깜짝 놀랬습니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1469CF4A4E2C132934)
소라와 생와사비
" 어라~?? " 했던......동네 작은 횟집에서 생와사비를 내줍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1871984A4E2C13291E)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1347DF364E2C13291D)
회에 싸먹으면 독특한 맛을 느낄수 있는 묵은지
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1843E0364E2C132A21)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12519E364E2C132A09)
싱싱한 꼬막
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1242AC364E2C132A2E)
가오리무침
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/135193364E2C132B0A)
싱싱했던 멍게
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19461E364E2C132B27)
팥이 꽉 찬 수수부꾸미
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1344D7364E2C132C2A)
수제비와 홍합이 들어있는 맑은 미역국
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1240E0364E2C132C35)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11093B334E2C132C14)
계란찜
회가 나오기 전에 깔리는 곁반찬만으로도 소주 한병은 순식간입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/177DBD334E2C132D32)
고급어종 大자 - 60.000 원
자연산 쏨뱅이, 농어, 도다리,게르치
계절에 따라 달라진다는군요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/207F56334E2C132D30)
두툼하게 칼질한 두께감이 좋습니다
회는 이렇게 썰어야 질감을 제대로 느낄 수 있죠
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13037B334E2C132E25)
이시가리 - 100.000 원
정확한 명칭은 "줄가자미 회"
자연산 활어를 전문적으로 취급하는 고급 일식집에서나 횟집에서만 맛볼 수 있는 최고급 횟감입니다
원래 겨울이 제철이라 지금 가격이 저렴하다 하는군요
이 회는 씹히는 질감이 차원이 다릅니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/167D5F334E2C132E31)
쫄깃한 식감과 지방의 감칠맛이 정점에 오른 최상의 맛
이시가리는 한때 우리나라에서 먹을 수 있는 가장 비싼 명품 회였답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/190A7B334E2C132E0C)
이시가리에 대해 일본의 "무라카미 류" 의 표현은
뼈째썰기(세꼬시)가 혀 위에서 미끄러져 목구멍속에서 증발했다.
안타까웠으나 황홀했다. 사라졌는데 머릿속에서 몸 속에서 붉은 꽃이 피어나는 듯 했다.
"아니 이런 맛이.."
말은 거기서 멈추고 더 이상의 표현은 끊어졌다. 관능 그 자체였다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1404DB334E2C132F1F)
개우럭 - 50.000원
50cm를 넘는 자연산 우럭을 개우럭이라 한답니다
쫄깃한 맛이 일품이죠
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16236C374E2C132F2E)
접시 아래 아이스팩이 들어있어 냉기가 회를 오랫동안 신선하게 유지해주는군요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1329E6374E2C133021)
이곳 사장님의 두툼한 칼솜씨가 정말 마음에 듭니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1929D4374E2C133020)
찰지면서 쫄깃한 맛을 내는 자연산 개우럭
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112B63374E2C13311B)
하모회 - 50.000 원
여름이 제철인 보양식이죠
썰어서 2시간 이상 냉장숙성시켜 먹어야 감칠맛이 극대화대는 회입니다
미리 예약을 해야 가장 맛있게 먹을 수 있는거죠
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1130D4374E2C13310E)
맵게 먹어야 제 맛인 하모회답게 뻘건 고추장 양념이 맵삭달달하게 보입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1231F5374E2C13310B)
길쭉하게 썰어 놓은 하모회의 질감과 양파의 아삭한 씹힘이 고추장 양념과 잘 어울리네요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15652D384E2C133216)
하모회의 우리말은 "참장어회" 랍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196DB5384E2C133304)
~♬
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18616E384E2C133425)
생선 뼈 구이
배만 고팟어도 요거랑 밥한그릇은 뚝딱 했을법한 안타까운 구이
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/145EB9384E2C13342F)
꼴뚜기
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1966E1384E2C133516)
마지막 마무리는 삼식이 매운탕
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/205F41384E2C13352B)
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/165A6F384E2C133634)
작은 홀을 나눠주던 칸막이
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/147B5E354E2C13360A)
연산동 연제 초등학교 맞은편에 부부가 운영하는 작은 동네 횟집 입니다
자부심이 강한 주인의 칼솜씨도 좋구요, 원래 거제리 시장에서 운영하다 이 곳 골목으로 이전하신거라는군요
깔끔한 회정식으로 유명하지만, 고급어종을 고급스럽고 저렴하게 맛볼수 있어 좋았습니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157BD6354E2C13370A)
주 소 : 부산광역시 연제구 연산 5동 1384-3
전화번호 : 051-867-5737
약도 : http://v.daum.net/link/18944157?exp=map
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