가래 기침 감기 치료와예방에 뛰어난 효능(생강)
체온 조절이 가능한 생강
껍질은 차갑고 속은 따뜻한 성질을 지닌 생강은 한쪽으로 몰린 기운을 풀어주고, 전체적인 몸의 기운과 체온을 조화롭게 한다. 생강은 주로 말려서 한약재로 사용하는데, 찬 성질의 생강 껍질을 제거하면 따뜻한 기운이 강해져 몸속을 데우는 작용을 한다. 껍질을 제거해 말린 생강을 ‘백강(白薑)’, 찌거나 삶아서 말린 것을 ‘건강(乾薑)’, 불에 구워 말린 것을 ‘흑강(黑薑)’이라 하는데 이들은 모두 폐나 위를 따뜻하게 하는 효능을 갖는다. 만약 감기에 걸렸다면 증세나 몸의 필요에 따라 생강을 다양한 형태로 사용해 약효 성분을 얻을 수 있다.
한기가 드는 감기에는 껍질을 제거한 생강으로 몸을 데우고, 열이 나는 감기에는 생강을 껍질째 사용하면 체온 조절에 도움이 된다. <동의보감>에서도 ‘생강의 성질은 따뜻하다. 하지만 생강의 껍질은 성질이 차므로 몸을 덥게 하려면 껍질을 제거해 사용하고, 차갑게 하려면 껍질째 쓴다’라고 소개하고 있다.
미세먼지로 인한 기관지 약화에 도움
생강은 특유의 향기와 매운맛이 나는데, 매운맛은 진저롤(gingerol)이라는 성분 때문이다. 이 진저롤 성분은 열을 가하면 쇼가올(shogaols)이라는 성분으로 바뀌게 되는데, 이러한 유효 성분들이 바로 몸을 따뜻하게 하는 동시에 열을 내리는 해열제의 역할을 한다. 또한 우리 몸의 오장에 들어가 담을 삭이고 습을 없앤다. 따라서 늦은 봄철의 황사나 미세먼지로 인해 생기는 기침이나 가래 등을 삭이고, 이로 인해 피로해진 기관지와 폐 기능 강화에 도움을 준다. 아울러 백혈구 수치를 증가시켜 혈행을 개선하고 면역력을 높이는 효능을 지니게 된다.
약효 좋은 생강 고르기
약효가 좋은 생강은 모양과 크기가 일정하다. 우리나라 황토에서 재배한 재래종 중 단단한 육질에 굵은 발이 6~7개 정도 있고, 껍질이 잘 벗겨지며 고유의 매운맛과 향기가 강한 것이 좋다. 생강은 잘못 보관하면 쉽게 썩거나 싹이 나기 때문에 보관을 잘해야 한다. 생강 싹에는 몸에 좋지 않은 성분이 함유되어 있기 때문에 싹이 난 생강은 사용하지 않는 것이 좋다. 따라서 생강을 구매하면 하루 정도 상온에서 수분을 제거한 다음 식품 보관 용기에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋다.
how to eat 생강과 친해지기
원기 회복에 좋은 ‘돼지고기생강구이’ 믹서에 생강을 갈거나 생강가루를 간장과 섞어 소스를 만든다. 얇게 썬 돼지고기에 생강소스를 넣고 살짝 볶아 양배추와 함께 먹거나 기호에 맞는 채소를 곁들인다. 생강이 돼지고기의 잡냄새를 제거하고, 성질이 차가운 돼지고기에 따뜻한 기운을 북돋워 지친 체력에 활기를 준다.
천연 소화제 ‘생강무청’ 생강은 신체 기관의 기능을 촉진하기 때문에 소화에도 큰 효능이 있다. 무 또한 소화에 도움이 되므로 생강과 무를 넣어 청을 담가 소화가 되지 않을 때 먹으면 도움이 된다. 소금물에 씻은 무와 생강을 약 10:1의 비율로 섞은 뒤 설탕을 1:1 비율로 넣어 생강무청을 담근다.
면역력을 높이는 ‘생강쿠키’ 16세기 영국에서는 생강 1파운드를 양 한 마리와 교환했을 정도로 생강이 부와 권력의 상징이 되기도 했다. 페스트가 유행했을 때 영국의 시민이 많이 죽었는데, 평소에 생강을 많이 먹은 사람은 죽지 않았다는 사실을 안 헨리 8세가 런던 시장에게 ‘진저브레드(생강빵)’를 만들라는 지시를 내렸고, 이후 서양에서는 진저브레드나 사람 모양을 한 진저쿠키를 즐겨 먹게 되었다
출처:herstore
*********************************************
생강차
생강은 성질이 따뜻하고 맛은 맵고(辛) 무독(無毒)하다.
한방에서는 폐(肺)와 비위(脾胃)에 작용하여 감기에 다용하고, 수분의 대사를 원활하게 하는 이뇨 작용이 있으며, 발한을 촉진하고 부종을 제거한다. 생강의 한방, 민간 또는 현대의학적 효능은 다음과 같다.
첫째, 식욕을 돋워주고 소화를 돕는다.
생강에는 소화액의 분비를 자극하고 위장의 운동을 촉진하는 성분이 있어 식욕을 좋게 하고 소화흡수를 돕는다. 생강에는 디아스타제와 단백질 분해효소가 들어 있어 생선회 등의 소화를 돕는다.
둘째, 춥고, 코가 막히고 두통이 나며 열이 있을 때 생강을 마시면 땀을 내고 가래를 삭히는 작용이 있다. 동의보감에는 생강이 가래를 없애고 구토를 그치게 하고 풍한과 종기를 제거하고 천식을 다스린다고 했다.
셋째, 생강은 식중독을 일으키는 균에 대해 살균, 항균 작용이 있다.
넷째, 속이 거북하거나 메스꺼움, 딸꾹질 등을 멈추는 작용이 있다. 최근 밝혀진 바에 의하면 멀미를 진정시키는데 흔히 사용하는 멀미약 드라마민(Dramamin)보다 생강이 더 효과가 있는 것으로 증명됐다.
다섯째, 몸의 컨디션이 좋지 않을 때는 체내의 수분조절이 잘 되지 않아 얼굴이 푸석하게 붓는데 생강은 땀을 내고 소변을 잘 나오게 하여 부기를 빼준다.
여섯째, 몸을 훈훈하게 하여 냉강증, 불감증, 생리불순 등을 고쳐준다. 따라서 월경시의 복통이나 사지가 찬 여성은 매일 식전에 생강차 한 잔을 마시면 효과가 크다고 알려져 있다.
일곱째, 생강은 혈중 콜레스테롤 농도를 떨어뜨리는 데 아주 효과적이다. 또 혈관의 혈전 형성을 억제하는 데도 뛰어난 효과가 있어 동맥경화나 심장병 등 각종 혈관 질환을 예방하는 데도 좋다.
생강의 부작용
1, 음허내열자(陰虛內熱者)는 삼가하는 것이 좋다.
피부가 거칠고 입이 잘 마르고 밤에 땀이 많이 나고 오후에 열이 오르거나 얼굴이 붉어지는 증상의 사람
2, 땀이 많은 사람, 평소 열이 많아 얼굴이 쉽게 달아오르거나 흥분을 잘하는 사람은 삼간다.
생강이 약성이 뜨거우므로 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있기 때문에, 추위를 많이 타는 사람들에게 맞는 약재다.
본초강목(本草綱目)에는 생강을 많이 먹으면 몸에 열이 쌓여 눈병을 앓는다고 한다.
동물실험에서 생강을 다량 먹인 쥐는 유산 위험이 커졌다, 임신부는 하루에 한 잔 이상 마시지 않는 것이 좋다.
3, 폐결핵 환자도 복용을 하지 말아야 한다.
4,생강은 혈관을 확장시키므로 혈압을 상승시키기도 하므로 고혈압 환자도 생강의 과다 복용은 피해야 한다.
또 혈관의 확장으로 치질이 있거나 위궤양, 십이지장궤양 등 내장기관의 출혈이 염려되는
사람은 삼가하는 것이 좋다.?
5, 생강은 식욕을 좋게하므로 비만인 분들도 삼가하는 것이 좋다.
【끓이는 법】
1 생강을 물에 깨끗이 씻어 겉껍질을 긁어 버리고 칼로 납작하게 썬다.
2, 1일 10~15g을 물 500cc에 넣고 뭉근한 불에 천천히 달인다.
3, 하루에 2~3회씩 설탕이나 벌꿀을 1~2스푼씩 타서 마시는 것이 좋다. 대추 3~5개 정도를 넣고 달이면 더욱 좋다.
출처: 문화신문 '한의사 손해복의 자연건강상담, 본초학,
식초를 스트레이트로 마시면, 자극이 강하기 때문에 반드시 물에 희석해서 마시도록 한다.
그리고 희석할 때는 꼭 따뜻한 물을 사용한다. 따뜻한 물에 타서 마시면 식초가 본래 가지고 있는 능력을 끌어내기 쉽기 때문이다.
게다가 따뜻하게 해서 마시는 편이, 기초대사도 높이는 결과를 낳기 때문이다.
무엇보다 생강을 담그는 흑초에도 많은 영양소가 함유돼 있다는 것을 알아야 한다. 예를 들어 식초에 함유된 구연산의 성분은 몸의 과로를 해소하고 에너지의 연소를 촉진한다.
또 흑초에는 혈액을 맑게 만드는 작용도 있다.
생강의 방향성분인 진기베롤에도 혈액을 맑게 하는 효과가 있다.
따라서 흑초 생강을 매일 지속적으로 섭취하면, 흑초와 생강, 두 식품의 놀라운 상승효과를 기대할 수 있다.
혈액이 맑지 않으면 고혈압과 동맥경화가 진행되고, 뇌졸중과 심근경색을 일으키기 쉽기 때문에, 생활습관병 예방을 위해서도 흑초 생강은 꼭 권장할 만하다.
약간 살이 쪘다면, 목욕 후나 운동 후 몸이 따뜻해 졌을 때, 따뜻한 흑초 생강을 마시면, 다이아트 효과까지 기대할 수 있다. 이러한 생강식초는 꾸준히 마시는 것이 좋다. 천연의 건강음료처럼 마시자. 그러면 당뇨병이 개선되기도 한다.
특히 생강식초를 마시면서 빠르게 걷기 등 땀을 흘릴 정도의 가벼운 운동을 하면, 보다 효과적이다. 무엇보다 생강식초는 우리 몸의 노화를 늦추고, 과로 같은 것은 한방에 날려 버릴 것이다
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
생강
생강이 요즘 많이 찾는 약재로 떠 오르네요^^*
생강의 효능에 대해 알아보겠습니다!?
외떡잎식물 생강목 생강과의 여러해살이풀이며
뿌리는 식용과 약용으로 쓰입니다.
감기 뿐만 아니라 정력에도 좋은
"신이 내린 선물" 생강의 효능
생강의 효능
동의보감은 생강을
"성질이 약간 따뜻하고 맛이 매우며 독이 없다.
담을 삭히며 기를 내리고 토하는것을 멈추게 한다.
습기를 없애고 딸국질을 하며
기운이 치미는 거소가 숨이 차고
기침하는 것을 치료한다" 라고 설명하고 있습니다.
생강은 생채로 김치, 젓갈,
생선찌개 및 과자류 등의 각종 음식에
향신료 또는 설탕에 재어 건조시킨 편강으로 많이 쓰여왔으며
요즘에는 약용, 카레분, 소스, 생강차, 생강술 및
기타 조미료로 다양하게 이용된다고 합니다!
300g씩 포장되어있어요^^*
생강의 효능
생강은 신진대사 기능과 회복,
해독에 좋은것으로 알려져 있습니다.
특히 생강의 매운 맛을 내는
진게론과 쇼가올이라는 성분이 티푸스와 콜레라균 등에
강한 살균 효능을 가지고 있어 겨울철 감기에 걸렸을때는
생강즙을 마셔주면 좋습니다.
건강효능
감기에 의한 오한/발열/해담에 좋습니다.
생강의 효능
또 생강은 칼로리가 적기 때문에
다이어트에도 도움이 됩니다.^^*
구토를 멈추게 하고 위의 기를 열어
소화흡수를 돕는 효능도 있습니다.
항상화 효과는 물론 활성산소에 의한
유전자 손상을 막아 항암 효과도 가집니다.
생강 효능
생강의 효능 중에서 가장 주목받고 있는 "정력 보강"
아라비안 나이트에는 생강이
'신이 내린 정력제'로 알려져 있을 만큼 뛰어난 효능을 자랑한다.
생강의 영어단어 'ginger'는 정력,
원기 라는 뜻을 담고 있고 동사로는 '원기를 북돋다' 는 의미입니다.
생강의 효능
면역력 강화
생강이 각종 질병을 일으키는 세균류나 진균류 등
항균작용을 하고 면역력을 향상 시켜주기때문에
감기나 기관지염, 폐렴 등에 도움이 된다.
수족냉증?
혈액 순환이 제대로 되지 않으면 손발이
?
차워지는 수족 냉증이 올 수 있는데,
생강의 매운 성분이 혈액순환을 활성시켜
수족 냉증 개선에 생강이 도움이 됩니다.
성인병 예방
생강은 혈액을 맑게 만들어 주고,
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주기 때문에 고혈압이나
동맥경화와 같은 성인병 예방에 도움이 됩니다.
여성질환 개선
여성분들의 월경시 나타나는 복통(생리통),
냉증, 생리불순 등에도 도움이 됩니다.
*생강 차 끓이는 방법*
1, 생강 10~20g을 흐르는 물에 씻어 물기를 빼 줍니다.
2, 깨끗이 씻은 건강(건생강)을 물 1.5~2L를 넣고 끓입니다.
3, 물이 끓기 시작하면 불을 약한 불로 줄여서 1~2시간
(물의 양이 처음의 1/2정도 줄 때 까지)정도 더 끓입니다.
4, 건더기는 걸러내고 달여진 약초액은 냉장보관 하시면서 먹습니다.
※하루 3~4회 종이컵 2/3정도 따뜻하게 먹습니다.^^
생강 복용시 주의사항
생강은 몸에 열을 나게 하는 성질을 가지고 있기 때문에
고열이나 편도선이 부은 경우에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
또, 혈압이 높은 사람도 피하는 것이 바람직 합니다!
★생강 보관 방법★
지리산 약초골 생강은 인위적인 세척 또는 방부처리를 하지 않기 때문에 벌레나 곰팡이가
생길수 있으니 가능한 통풍이 잘되는 장소에 보관 하셔야 오래 두고 드실 수 있습니다.^^
(냉장고에 보관시 냉장 또는 냉동보관 하세요~)
지리산 약초골의 국내산 100% 생강 보러가기~~ 클릭!!
출처 지리산약초골
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
생강의 효능
우리가 알지 못하는 놀라운 효능이 있는 것으로 밝혀져 화제다.
최근 일본에서는 일명 생강식초의 효능에 푹 빠져 있다.
신비한 약효 때문이다.
당뇨병, 고혈압은 물론 변비, 냉증 등
다양한 효능을 나타내는 것으로 드러나고 있기 때문이다.
그 비밀을 소개한다.
중국의 성인 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 반드시 챙겨먹었다는 음식이 바로 생강이다. 향신료지만 효능 면에서 보면 어떤 식재료 못지않게 뛰어난 생강에 대해 살펴본다.
동의보감에서 말하는 놀라운 생강의 효능
<동의보감>에는 생강은 몸의 냉증을 없애고 소화를 도와주며 구토를 없앤다고 기록돼 있다. 이는 생강이 위를 자극해 소화를 촉진시키고 몸에서 열을 발생시키기 때문이다. 생강은 몸을 따뜻하게 한다.
생강 특유의 매운맛을 내는 진저롤과 쇼가올 성분이 몸의 찬 기운을 밖으로 내보내고 따뜻함을 유지시켜주기 때문이다. 따라서 생강을 먹으면 기침, 감기, 몸살, 목의 통증 등이 완화된다. 생강의 진저롤은 메스꺼움을 예방한다.
뉴욕타임스 인터넷판 의학저널의 생강의 효능
뉴욕타임스 인터넷판은 의학저널 <란셋>을 인용해 생강이 멀미약보다 멀미억제 효과가 2배 이상 뛰어나다고 보도했다. 런던의 세인트· 바솔로뮤병원에서는 수술 후 마취에서 깬 환자의 심한 메스꺼움을 억제할 때 화학 약물보다 생강이 훨씬 더 효과적이라는 사실을 밝혀냈다.
생강은 혈중 콜레스테롤을 없애기도 한다. 일본 교토대학교의 야마하라 조지 박사는 생강의 진저롤이 담즙을 촉진시켜 피 속의 콜레스테롤을 없앤다고 밝혔다. 생강의 매운맛 성분은 혈액이 딱딱하게 굳는 것을 막는다.
덴마크 오덴스대학 스리바스타바 박사는 생강이 혈소판의 응집을 억제해 혈전을 막는다고, 뇌경색과 심근경색, 고혈압을 예방 및 개선한다는 사실을 밝혀냈다. 똑같이 매운맛을 내는 마늘이나 양파보다 생강이 혈액응고를 막고 혈액순환을 돕는 효과가 크다.
생강은 해열 작용도 한다.
이탈리아나폴리대학교의 마스콜로 박사는
생강이 프로스타글란딘(Prostaglandin, 인체 내에서 합성된 생리 활성 물질로 장기나 체액 속에 분포해 있으면서 생리 작용을 촉진시키는 물질)의 생성을 억제해 해열을 촉진시킨다는 사실을 밝혀냈다.
생강은 화학 소염·진통제와 비슷한 효과도 낸다.
화학 약제를 복용하면 위염이나 위궤양이 발생할 수 있지만 생강은 위벽을 보호하므로 건강에 이롭다.
생강은 산화 방지에도 효과적이다.
사람은 몸 안에서 발생하는 활성산소가 신체에 깊이 관여하면서 노화가 일어난다. 항산화 작용이 뛰어난 생강을 먹으면 노화뿐 아니라 각종 질병 예방에도 도움이 된다.
그러나 생강을 많이 먹으면 위액이 지나치게 분비돼 위 점막이 손상될 수 있다. 생강은 익혀 먹어도 효능에 큰 차이가 없으므로 위가 약한 사람은 익혀서 먹는 게 적당하다. 또한 생강은 혈관을 확장시키는 작용을 하므로 치질이 있거나 위궤양, 십이지장궤양 같은 내장기관의 출혈이 염려되는 사람은 너무 많이 섭취하지 않도록 주의한다.
여성의 건강에 특히 좋은 생강
생강은 특히 여성에게 좋은 것으로 알려져 있다.
여성미한의원 조선화 원장은 “생강은 속이 냉해 소화가 안 되고 잘 붓는 여성, 비위가 약한 임산부의 입덧에 도움이 된다. 생강은 몸이 차고 속이 냉해서 유발되는 각종 여성질환과 자궁질환 치료에 많이 이용된다.”고 말했다.
생강은 먹는 것 외에도 활용할 수 있는 방법이 다양하다.
생강 반식욕과 생강 족욕이 그것이다. 생강 반신욕은 생강 1개를 강판에 갈아 헝겊주머니에 넣은 상태로 욕조에 담그면 된다. 생강 족욕은 강판에 간 생강 1개를 냄비에 넣고 물 2ℓ를 부은 뒤 가열하다 팔팔 끓기 직전 불을 줄여 중불에서 20~30분 정도 졸인 것을 사용한다. 이것을 차게 해 세숫대야에 넣고 10~15분간 발을 담근다. 처음에는 조금 따갑지만 곧 사라지니 크게 염려하지 않아도 된다.
생강은 편안한 수면에도 도움이 된다.
얇게 썬 생강 1~2개를 그릇에 담아 머리맡에 두고 자면 생강의 정유 성분과 방향 성분, 매운맛 성분이 후각을 자극해 뇌신경을 진정시켜 잠을 잘 잘 수 있게 한다. 생강은 보통 4월에 심어 9월에 수확한다. 가을에 수확한 생강은 햇생강이고 보관해둔 생강을 묵은 생강이다. 우리가 시장에서 흔히 볼 수 있는 생강은 묵은 생강이다. 묵은 생강을 구입할 때는 통통하고 상처나 주름이 없는 것으로 고른다. 생강은 랩에 싸서 냉장고에 넣으면 오래 사용할 수 있다.
◈ 혈당치 낮추는 생강의 놀라운 약효 ◈
생강은 예로부터 약처럼 먹던 식품 중 하나다. 많은 효능을 나타내기 때문이다. 예를 들어 감기의 특효약으로 생강차를 마셨으며, 항균효과나 위를 건강하게 하는 작용, 냉증 개선 작용 등 일일이 열거하기도 힘들 정도다.
우선 생강의 성분은, 생강의 매운 성분 중 하나인 진게롤(ginggerol)이라는 성분을 함유하고 있다. 진게롤은 지방세포의 분화를 촉진하고, 작은 지방세포를 만드는 작용을 한다. 지방세포란 에너지를 지방으로 축적한다든지, 그 에너지를 방출하는 세포다.
이러한 지방세포에는 대소가 있다. 큰 지방세포와 작은 지방세포의 구별을 말한다. 그런데 이들의 활동은 전혀 다르다. 큰 지방세포는 비만의 원인이 되고, 고혈압과 당뇨병과 같은 생활습관 병의 발단이 된다.
그런 반면 작은 지방세포는 그 반대의 활동을 한다. 당뇨병에 한정해서 말하면, 작은 지방세포는 혈당치를 낮추는 호르몬인 인슐린의 감수성을 높이고, 포도당을 세포 내로 끌어 들이기 쉽게 만들기 때문에 당뇨병 개선에 도움을 준다.
즉 생강의 매운 성분인 진게롤은 작은 지방세포를 잇달아 만들어 내고, 큰 지방세포를 배제함으로써 혈당치를 낮추는 효과를 나타내는 것이다.
그뿐만이 아니다. 생강의 진게롤은 염증에 관여하는 효소의 작용을 방해하는 역할을 하기도 한다. 우리 몸에 염증이 퍼지는 것을 억제하고 알레르기 반응을 막는 것이다.
찬 몸은 만병의 근원이다. 그러므로 노화 막으려면 몸을 따뜻하게 해야 한다.
생강은 다양한 효능을 지닌 뛰어난 식품이다.
특히 우리 몸을 따뜻하게 하는 작용은 크게 주목 받고 있다.
찬 몸은 만병의 근원이라는 말도 있다. 몸을 차게 한다는 것은 우리가 생각하는 이상으로 몸에 큰 부담을 주어 심각한 피해를 낳는다.
그렇다면 우리 몸이 찰 경우 과연 내 몸에는 어떤 영향을 미치게 될까?
그것은 크게 5가지 증상으로 나누어 분류할 수 있다.
첫째, 내 몸의 기초대사율이 저하 된다.
둘째, 면역력이 저하 된다.
셋째, 자율신경의 활동이 흐트러진다.
넷째, 내장의 기능 저하가 발생한다.
다섯째, 우울증에 걸리기 쉽다.
위의 다섯 가지 증상을 한마디로 표현하면 바로 ‘노화’다.
다시 말해 우리 몸을 차게 만든다는 것은, 내 몸의 노화로 이어진다고 해도 과언이 아니다. 따라서 노화를 막기 위해서는 늘 우리 몸을 따뜻하게 할 필요가 있다.
생강은 그런 효과를 나타내는 대표적인 식품의 하나다.
생강은 방향성분인 진기베롤과 매운 성분 진게롤, 생강오일 등의 작용으로 우리 몸의 신진대사를 활발하게 하고, 체온을 높여 혈행을 좋게 만드는 중요한 작용을 한다. 또한 생강에는 미네랄의 일종인 아연이 풍부하게 함유돼 있기도 하다.
이러한 아연은 목구멍에서 호르몬을 생산하는 갑상선에 작용해, 신진대사를 좋게 하여 혈행을 좋게 하는 작용을 한다.
이렇게 다양한 유효성분을 풍부하게 함유한 생강은, 내 몸의 냉증을 해소하기 위한 최고의 식품이라 할 수 있을 것이다.
이렇듯 신비한 작용을 나타내는 생강, 어떻게든 우리 생활 속에서 적극적으로 활용하는 것이 좋다.
식초와 생강이 만나면,
생강을 식초에 담가서 먹는 생강식초는, 식초의 약효까지 더해진 최고의 건강식이라 할 수 있다. 무엇보다 누구나 손쉽게 만들 수 있고, 먹기도 간편해, 그 진가를 배가시킨다.
◈ 내 손으로 직접 생강식초 만드는 법 ◈
가. 현미식초생강
재료 : 생강 약 10개, 현미식초 약 900ml
만드는 법 :
o. 생강은 씻어서 그대로 사용한다.
o. 식초는 냄비에서 약 15분 정도 가열한다.
o. 보존용기에 생강을 넣는다.
o. 식초를 부으면 완성이다.
이렇게 만든 생강식초는 담근 날부터 마실 수 있다.
컵 1/4의 생강식초를 물로 희석해서 마시면 된다.
나. 흑초생강
재료 : 생강 5~6개, 설탕 3~4 큰 술, 흑초 360ml
만드는 법 : o. 생강 껍질을 벗기지 않고, 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 닦는다.
0. 생강을 엄지손톱 크기로 자른다.
o. 보존용기에 생강을 넣고, 설탕을 넣은 다음 흑초를 부어 잘 섞는다.
o. 냉장고에서 보존하여 3일 후부터 먹기 시작한다.
※ 생강은 얇게 슬라이스해서 먹어도 된다.
◈ 흑초 생강은 약효 최고! ◈
누구나 쉽게 만들 수 있는 생강식초, 그 중에서 흑초 생강을 약처럼 먹을 수 있고, 약효가 가장 뛰어나다고 할 수 있다. 마시는 방법도 어렵지 않다. 생강 엑기스가 배어나온 흑초를 따뜻한 물에 타서 마신다.
2주일을 기한으로 마시면 된다.
출처 힐링월드&전인치유의메카
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
생강의효능
생강이 몸에 좋다는 사실은 익히 잘 알고 있었고
특히, 여성들에게 생강의 효능이 좋다고 알고 있었는데요
오늘 아침, 방송을 통해 생강을 잘못 섭취하면
암.. 간암에 걸릴 수 있다는 어마 무시한 소식을 접했습니다.
아무리 좋은 음식도 잘못 섭취하면 독이 될 수 있는 만큼,
오늘은 생강의효능에 대해서 자세히 알아볼게요.
동의보감에서 기록하고 있는 생강
동의보감에는 생강을 섭취하는 것을 멈추지 말아야 한다고 기록하고 있는데요
생강은 담을 없애주고 기운을 내리며,
구토를 멈추게 하고 종기와 차가운 기운을 제거해 주면서
동시에 천식을 다스린다고 기록하고 있습니다.
아울러 몸속의 수분조절이 잘 되지 않아
얼굴이 푸석거리며 붓는 경우에 생강을 섭취하면
생강이 땀을 내주고, 소변을 잘 나오게 해주어서
부기를 빼 주는데 효과적이라고 합니다.
생강의 효능 살균작용 및 퇴행성 관절염 통증완화
생강에는 매운맛을 내는 성분인 진저롤과 쇼가올이 함유되어 잇는데요
이 성분들이 각종 병원균에 대한 강력한 살균작용을 합니다.
또한 몸속 생성 물질인 류코트 라덴이나 포로스타 글라딘 등의
성분을 억제해 주어서 통증에 도움을 준다는 연구결과도 있다고 합니다.
생강의효능 감기 완화 및 냉증 효과
생강의 대표적인 효능은 감기 및 기관지염에 효과가 있다는 것입니다.
우리가 마시는 생강차는 생강을 꿀이나 설탕에 재워서 만드는데요
이렇게 만들어진 생강차는 몸을 따뜻하게 해주며
기침과 가래를 멈추게 해서, 겨울철 및 환절기 건강음료로 섭취하면 좋습니다.
생강의 효능 항산화 효과
생강에는 비타민B6, B12, C 등의 항산화 성분이 풍부하게 들어있습니다.
이러한 성분들은 음식의 대사과정 중 발생하는 활성산소를 제거해 주며
노화 예방 및 염증의 완화, 면역성의 향상 등
다양한 효능을 우리의 몸에 전달해 줍니다.
또한 매운맛을 내는 진저롤 성분은 세포의 노화를 예방해 준다고 합니다.
생강의효능 생리통 완화 및 멀미와 폐에 좋은 식품
생강은 위장과 자궁의 기능을 개선해주는 효과가 있는데요
생리통이 심할 경우, 차로 끓여서 복용을 하면 몸이 따뜻해지면서 도움이 된다고 합니다.
또한 생강은 기관지에 쌓여 있는 가래를 제거하고
니코틴을 해독해서 페의 세포 재생을 촉진시켜주는 효능이 있다고 합니다.
그리고 생강에 함유되어 있는 6-진저롤은
활성물질로써, 소화기 운동능력을 향상시켜주는데요
배나 자동차에 타기 30분 전에
생강가루를 2g~4g 정도만 섭취를 해도
멀미약을 복용한 것보다 2배 이상의 진정 효과를 볼 수 있다고 합니다.
이외에도 생강은 우리의 몸의 체온을 높여주어서
면역력을 상승시켜주는 효과가 있으며
노화를 방지하는 항산화 성분을 많이 함유하고 있어서
피부미용에도 생강이 도움이 된다고 합니다.
생강부작용
우리에게 건강한 영향을 주는 생강이지만
치질, 피부질환이 있을 경우엔 생강의 복용을 금지해야 하며
생강을 과다하게 섭취하면 부작용이 생길 수 있습니다.
위산과다가 있는 사람은 생강이 해로우며
혈관확장 기능이 활발해서 출혈이 있는 사람은
과다출혈이 있을 수 있기 때문에
생강의 섭취에 더욱 주의를 하셔야 합니다.
이러한 부작용을 줄이려면 대추와 함께 복용하면 효과적이라고 하네요.
그리고 생강을 잘못섭취하면 간암에 걸릴 수 있다는 사실, 알고계셨나요?
이는 썩은 생강을 섭취했을 때 발생하는 문제인데요
생강이 썩으면 사프롤이라는 물질이 생기는데
이 물질은 물에 녹지도 않고, 끓는 물에서도 없어지는 성분이 아니라고 합니다.
특히, 생강이 썩었을 경우, 그 부분만 도려내고 섭취하는 경우가 많은데
썩은 부분을 도려내도 이미 전체적으로 사프롤 성분이 퍼져있기 때문에
생강이 썩었다면 절대로 섭취하지 말고 통째로 버리는 것이 바람직합니다.
사프롤 성분은 마약류의 원료 물질로 분류가 되기도 했으며
간세포를 빠른 속도로 파괴해서 암을 유발하는 것으로 알려진 만큼,
썩은 생강은 절대로 섭취하시지 말길 바랍니다.
생강보관법
생강은 종이 포일이나 신문지에 돌돌 말아서 냉장 보관을 하면
최대한 3주까지 보관이 가능하며
장기간 보관할 경우, 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 다음
편으로 썰어서 밀폐용기에 담거나 진공포장을 해서
냉동 보관을 해서 이용할 때마다 꺼내서 사용하는 것이 좋습니다.
우리의 몸에 이로운 작용을 하는 생강의효능에 대해서 알아보았는데요
몸을 따뜻하게 해주어서 혈액순환을 원활하게 해주고
신체 면역력을 높여주는 생강,
올바르게 섭취하고 더욱 건강해지시길 바랄게요~
출처 다음
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
>
>질문
> 냉증이 심해 생강차라도 먹으려 하는데요 생강껍질은 찬성격이라고 들었어요
> 책들을 보면 생강을 껍질채로 강판에 갈아 거즈로 짜서 그 즙을 홍차에 타서 먹음 몸이 따뜻해진다고 하는데요
> 생강껍질은 찬 성격이라 인터넷을 보니 껍질을 까서 말려서 구워서 차로 마셔야 뱃속까지 따뜻해진다고 하는데
> 저 처럼 뱃속이 넘 냉하고 차가운 사람을 껍질을 까서 말려 구운게 나을까요 그리고 생강을 껍질을 깐후 생강을 쪄서 말리라고도 되어 있는데 그냥 말려서 굽는게 나은것인지 쪄서 말리고 구운게 나은건지 뱃속을 따뜻히 하렴 생강을
> 어찌 법제하는것이 정확한가요 효과적인 방법 좀 알켜주셔요 그리고 냉증이 생강하나로 해결될 수 있는지요
> 전 윗배 아랫배 다 심하게 찹니다. 그리고 껍질채로 갈아 즙을 낸 생강은 그럼 차가운겁니까 따뜻한겁니까 껍질은 차고 속은 따뜻한거면 껍질채 즙은 낸것은 앙따뜻한겁니까 선생님
답변 김달래한의원
안녕하세요?
생강을 꾸준히 드시려면 체질이 소음인이 아니면 안됩니다.
그리고, 생강 껍질은 생강 속과 비교해서 차다는 것이지 얼음이나 녹차처럼 차다는 것은 아닙니다.
그렇기 때문에 한꺼번에 껍질째 갈아서 사용해도 무방합니다.
김달래 드림
*********************************출처다음
첫댓글 배우고갑니다 감사합니다
환절기 건강하세요