이벤트 응모^^ 정월 대보름맞이 ( 찰밥과 나물 )

[석장]

달 달 무슨 달
쟁반같이 둥근달
많이도 불렀던 친숙한
동요를 불현듯 흥얼거립니다
보름날 밤 달집 태우기 쥐불놀이
등등 마을이 떠들썩하기도 했었지요

지나간 옛 추억으로 전해지는
고유의 풍습이 아련합니다
사라져 간다 해도
먹거리 풍습만큼은 남아 있기를 기대해 봅니다

찰밥 재료는
수수 차조 팥 서리태 완두콩 랜틴콩 병아리콩 잣
(모시찜보자기 찜솥)

보름나물 8가지는
고사리 도라지 동아박고지 가지 시래기 뽕잎순 어수리 냉이

나물양념으로는
대파 마늘 풋 청량고추가루 표고 새우 멸치가루 소금 된장 양파즙 사과즙
기름류 3종~참기름 들기름 포도씨유
간장 3종~ 집장 참치장 맛장으로
준비했습니다

보름날 아침~
귀밝기 맑은술과 부럼은
삶은 땅콩과 호두 입니다


보름나물과 찰밥

불려놓은 찹쌀 충분히 물빠짐해서

고명 준비는 이렇습니다

찹쌀위에 수수와 차조

모시 찜 보자기 깔고 찜솥에 3번

팥물에 소금 조금 넣고

준비해 둔 팥물 얹어 섞어주고 찜솥에 쪄 냅니다

보름 찰밥이 완성됨에 마지막으로 잣을 넣고 섞어 줍니다

명란 계란말이는 덤이므로
애교로 봐 주세요

도라지는 참치장으로 간맞춤하고 들깨가루 한수저 듬뿍

가지나물엔 맛간장으로 사과즙 배즙 양파즙으로 맛내기했더니 굿입니다

고사리는 집 간장으로 양파즙과 물넣고
약불로 폭 익혀 맛들게 했습니다

시래기는 집된장 한수저 들기름 멸치,새우가루 표고가루 양파즙으로 아주 약불로 맛내기

동아박 나물~ 기가 막히게 맛이 좋습니다
참치장으로 간맞춤하고 풋 청량초가루 향내음과 알싸하 맛

명란 계란말이는 생각없이 하다보니 사진을 못 찍었습니다

보름나물에 준비한 양념입니다

파란 잎 나물은 무침 후 볶았습니다

냉이는 재빨리 볶음으로 뿌리의 아삭 식감을 즐깁니다

어수리나물

뽕잎순 나물 (반 건조나물은 집장으로 간 맞춤)
8가지 나물 준비하여
어르신 내외만 사시는 댁 3곳
전해 드린
정월 대보름맞이 세시음식입니다



보름날 아침 ~
부럼과 맑은술은
액운을 떨친다 하기에 준비했습니다

귀 밝기 맑은술과 부럼도 ㅋ
(삶은 땅콩과 호두 )

[푸른초원(청주)]

와ㅡㅡ
정갈한 상차림 ㅡ
대단하십니다
보기만해도
맛나보이고 액운도 다 떨칠거같은 느낌이네요ㅡ
응원 합니다ㅡ

[석장]

고운 말씀의. 글 주심 감사합니다
한가지씩 준비했던것으로
사부작 손놀이 했습니다

[욕지]

보름 상차림 제대로 입니다^^
정말 수고 하셨습니다~~^^
그리운 옛 생각에 젖어 봅니다~~^^
감사히 보여 주십니다^^
복 많이 받으시기 바랍니다~~^^

[석장]

콩종류가 고루없었기에
있는대로 준비했습니다
나물류도 있는것으로
늘 고운 글 주심 진정 고맙습니다

[아주마루(전주)]

정성과맛까지 보기만해도 맛있게 먹은 느낌입니다.

[석장]

고운 글로 예뿌게 봐주심 감사합니다
굿밤 지내세요

[손맛김치(박영춘)]

보름 나물에 찰밥 대단하십니다
언제 먹어봤는지 기억에 가물가물
눈으로 잘먹고갑니다

[석장]

에구 손맛김치님
솜씨를 어찌 따르리옵니까요
그저 있는대로 밖출입이 어려우니 요렇게 놀이했답니다

[그녀 이지는]

오곡밥에 밤도 넣어도 되는군요
많이 배우고 갑니다
감사합니다

[석장]

오곡밥에 넣는것은 어떤 법은 없다는 생각입니다
그저 좋아하는것을 넣고
취향껏 했습니다

[다구]

흐미야 저렇게 많이 만드섰내요 옆으로 이사를 가면 심부름 하고 한젓가락 맛은 볼수가 있을까요

[석장]

에구 옆집으로 이사오시면 기냥도
나눔할수도 있는것이 인심입지요
글 주심 고맙습니다

[보설.]

보기만 해도 힐링
너무나 맛있겠어요

[석장]

아 그러셨습니까요
맛뵈기가 아니되니 미안합니다
글 주심 감사합니다

[또깨비(강나경)속초]

찰밥을 잘 찌셨네유..
나물준비두 다양합니당..
잘 드시고 건강하셔융 ^♡^

[석장]

말씀의 글 고맙습니다
조금씩 준비해놨더니
요긴하게 활용 했습니다
찌는밥이 고슬하니 더 맛이 좋아 늘 이방법으로 합니다
번거롭긴해도

[둥근원]

동아박나물이 특이하네요.
쉽게 구할수가 없는건데요.
한번도 안먹어봐서 궁금하기도 합니다.

저 많은 나물을 어떻게 다들 잘하시는지 놀랍기도 합니다.
식구들의 복이기도 할 겁니다. ^^

정성어린 음식들 보기만 해도 배가 부르고 든든한 느낌이 드네요.
잘 보고 갑니다. ^^

[석장]

그렇지요
저도 처음 접한. 동아박였는데 그맛이 일품였답니다
보름음식은 별식이라 준비했답니다
글주심 감사합니다

[여련화.]

우와 정말 맛깔나게 준비하셨네요.
정성스런 음식 맛보고 싶어요.

[석장]

고맙습니다
가족분들이 옆에 계시니 맛난 요리 준비하시고 세시풍속도 가르쳐주시는 정월대보름 날 보내세요

[황진이(창원)]

이햐 보름달이 훤하게 뜬것같아요 둥근 요리들이 예술입니다 너무 맛나겠습니다

[석장]

네 맞습니다 둥근달을 연상하며
접시도 둥근것으로
둥그둥글 맛입니다

[보물농장(걍웃지김미서)]

아하
요즘도
저리 음식하시는분이 있다니
참
귀합니다 소중한포스팅입니다
전
그냥 찹쌀씻어
집에있는콩들만
넣고
압력솥에서40분 찰밥용버튼하나로 끝 ㅎㅎ
맛있다고 남편이 엄지척 👍 헤헤
용서하소서
음식엔젬뱅이라
간편식으로 삽니다 ㅎ

[석장]

있던 재료로 미리미리 준비하여 찜솥에 고슬 찌는 방식을 좋아하다보니
보물농장님이야 사업상 바뿌시니
쉽고 빠른 방법으로 하시는것이지요
사업 번창하세요

[보물농장(걍웃지김미서)]

석장님
그리음식하시는 그방법이
대대로
전수되어
우리고유의맛이
끊어지지않도록
꼭
자녀들에게도
전수해주십시요~
귀한 전통음식입니다

[석장]

옳으신 말씀입니다
저희 여식도 요즘 사람인지라 음식엔 관심없답니다
더구나 세시풍습은 더더더이구요

[조잘구리]

저도
쫒아 불렸어요
글을 보며 속으로~~^^
세시풍습은 한번도 직적 못보고 자랐어요
지금까지...

몸도 편하지 않으셨을터..
우찌 이리도 얌전하고
정갈하게 준비 하셨는지요~
명란계란말이 그애교는
꽃봉우리가 되었네요
시래기 동아박 준비 해놓고 못 볶았어요
어수리도 많이 준비하셨네요
전 얻은거로~
올해는 어수리 꼭 준비하고 싶은데...
전혀 모르니...
갈차주셔요~

캬~~
찰밥도
찜솥에 올리시고
부럼 귀밝이술~~
제대로 해놓으셨네요~

나눔도 하시고~

맛나게 드시며 된거네요

[석장]

이른시간 소식주셨는데 이제야 까페 딜따봅니다
어수리나물이 참으로 맛이 좋습니다
무쳐서 냉동하는것이 훨 맛납니다

요리의 고수님 고운글 주심 고맙습니다

[초초]

와~~~정갈하고 깔끔해 보이는
나물 차림과~정성들여
옛 방식으로 오곡밥을 찌어 맛나게
차리셨네요~~~
군침 도네요~~ㅎㅎ
멋집니다~~짝짝짝~!!!^^*

[석장]

어머나 고운 말씀의 글 주심 감사합니다
밥솥에 찰밥하기가 어려워서 늘 하던 방식으로 합니다

[서월]

석장언니~
와우~~

많이도 하시고
어쩜그리 깜끔도 하고

나물 하나하나에
양념이 다 다르게
하시는지..

저는 나물맛이 다
같은데 ㅎㅎ

각각 맛이 다르겠어요

정성스런 나물들을
나눔도 하시고 최고셔요

잠이 안와
기웃거리다
감탄 하고. 갑니다...

[석장]

서월님 반갑습니다 어찌하여 잠 못 이루시는지요
힘든일이긴 하나 조급한 맘 내려놓으시다보면 꿀잠나라로 가실수있지요

때가되면 손이 근질거리고 맘이 앞서는 바람에 이렇게
하게 됩니다
곱게 봐주심에 감사인사 드립니다 꾸뻑

[낮♡달]

모시찜 보자기에 찐
오곡밥이
눈길이 확~~~갑니다

시간과 정성이
오롯이 들어간
정갈한 보름나물에
배도 부르지만
또 묵고갑니다~~~!

[석장]

ㅋ 말씀의 글 고맙습니다
늘 해오던 대로 하다보니~
요즘은 밥솥에 한다고 하는데 전 이상스레 이 방법으로 하게됩니다
고슬하니 식감이 좋습니다