◈ 하수오
-과 명: 박주가리과
-생약명: 하수오(何首烏), 백수오(白首烏)
-속 명: 하수오, 큰조롱
-분포지: 양지바른 산기슭, 또는 바닷가 비탈
-개화기: 7~8월
-꽃 색: 연한 황록색
-결실기: 8~10월
-열 매: 길이 8센티미터, 지름 1센티미터의 피침형이고 그 속에 날개가 달린 씨앗이 들어 있다.
-높 이: 길이 1~3미터 자라는 여러해살이 덩굴풀
-채취시기: 가을에 뿌리를 채취한다.
-가공법: 쌀뜨물에 담갔다가 꺼내어 말린다.
-약 효: 강장, 빈혈, 머리카락을 검게; 하는 데, 신경쇠약, 변비, 불면증, 허약체질개선, 동맥경화, 이명증,
무릎이 아프고 힘이 없을 때, 치질, 연주창, 피로회복 등
◈ 특징
중국 원산이며 약용식물로 가꾸고 있다. 하수오는 적하수오와 백하수오의 두 종류가 있는데 우리나라에 야생하는 것은
대개 백하수오이고 적하수오는 극히 드물게 발견된다. 적하수오는 대개 중국에서 많이 심어 가꾸고, 우리나라에서는
제주도와 남부지방 일부에서만 난다.
-뿌리줄기가 땅속으로 벋으면서 군데군데 고구마같이 굵은 덩이뿌리가 생긴다.
-원줄기는 가지가 갈라지면서 길게 벋어가고 털이 없다.
-잎은 백하수오는 마주나지만 적하수오는 어긋나고 심장형이며 끝이 뾰족하다.
잎 가장자리는 밋밋하고 턱잎은 원통 모양으로 짧다.
-잎자루 밑부분에는 짧은 잎집이 있다.
-꽃은 8∼9월에 흰색으로 피어 원추꽃차례로 달리고 2가화이다.
-꽃받침은 5개로 깊게 갈라지고 처음에는 짧지만 꽃이 피면 좀더 길어진다.
-꽃잎은 없고 수술은 8개, 암술대는 3개이다.
-열매는 수과로서 넓은 달걀을 거꾸로 세운 듯한 모양이고 꽃받침으로 싸이며 3개의 날개가 있다.
붉은빛을 띤 갈색 덩이뿌리를 한방에서 하수오라고 하며 강장제·강정제·완하제로 사용한다.
잎은 나물로 하며 생잎을 곪은 데 붙여서 고름을 흡수시킨다. 이와 비슷한 것에는 나도하수오(P. cilinervis)가 있으며,
높은 산의 능선과 계곡에서 자란다.
☞ 백하수오(은조롱, 백하오, 하수오, 새박덩굴, 큰조롱, 구진)
박주가리과(Asclepiaceae)에 속하는 은조롱(새박풀)(Cynanchum Wilfordii)의 덩이뿌리를 말한다. 희고 굵으며 길게 뻗어 있다.
-성분: 치난콜, 배당체, 레치틴, 아미노산, 당, 농마, 기름, 광물질
-약효: 맛은 달고 쓰며 성질은 약간 따뜻하고 간, 신 경에 작용한다. 간과 신을 보하고 피와 정을 보하며 뼈와 힘줄을 튼튼하게
한다. 그리고 대변을 통하게 하고 헌데를 낫게 한다. 허약체질, 앓고난뒤, 가슴두근거림, 불면증, 신경쇠약, 흰머리
검게함, 학질, 치질, 결핵, 혈허증, 간신허로 허리와 무릎에 맥이 없는데, 피로회복, 강장작용등......
-사용량: 하루 9~20그램
☞ 적하수오(붉은 조롱, 적하오)
마디풀과(Polygonaceae)에 속하는 붉은 조롱(Polygonum multiflorum Thunb.)의 덩이뿌리를 말한다.
-법제: 보약으로 쓸 때는 검은콩 달인물에 담가 불구어 쪄서 말린다. 대변을 통하게 하거나 헌데를 치료할 때는 그대로 쓴다.
-성분: 안트라카논배당체인 크리소파놀, 에모딘, 레인, 레치닌, 농마, 기름.
-약효: 맛은 달고 쓰며 성질은 약간 따뜻하고 간, 신 경에 작용한다. 간과 신을 보하고 피와 정을 보하며 힘줄과 뼈를 튼튼하게
한다. 머리카락이 검어지게 하고 대변을 통하고 헌데를 낫게 한다. 일반허약자, 혈허증, 신허로 허리, 무릅 맥이 없는데,
허리아픔, 가슴두근거림, 불면증, 신경쇠약, 학질, 당뇨병, 구루병, 변비, 연주창, 헌데, 치질등......
◈ 효능
예로부터 하수오는 신장기능을 튼튼하게 하여 정력을 높이고 머리카락을 검게하여 병없이 오래 살게 하는 약초로 이름이 높다.
간장의 기능을 좋게하여 피곤함을 없애고 살결을 곱게하며 뼈와 근육을 튼튼하게하고 심장을 튼튼하게 하여 신경쇠약이나
불면증 같은데에 도 효과가 있다. 조혈작용이 뛰어나 빈혈치료에도 좋고 여성의 생리불순, 자궁염.만성변비등에도 두루두루
널리 쓰인다. 또 하수오는 노인들의 기력을 돋우는 데 매우 좋은 약이다.
신장기능을 좋게하여 머리카락이 희어지지 앟게 하고 머리카락이 빠지지 않게 하며 오래 먹으면 노화를 방지한다.
중국사람들은 하수오를 인삼,구기자와 함께 3대 명약으로 여긴다.
[동의보감]
황해도와 강원도에서 난다. 성질이 따뜻하고 독이 없으며 맛은 쓰고 떫다. 염증을 삭이고 가래와 담을 없앤다. 갖가지 종기,
치질, 만성피로로 몸이 마르는 것, 부인의 산후병, 대하 등을 치료하고 기(氣)와 혈(血)을 도우며 근골을 튼튼하게 하고
골수를 충실하게 하고 머리카락을 까맣게 하고 오래 먹으면 늙지 않는다.”
[본초비요]
성질이 평하고 맛은 달고 쓰다. 간과 신장을 보호하고 피를 맑게 한다. 정력을 세게 하고 아이를 낳게 한다. 온갖 풍을 없애고
근육과 뼈를 튼튼하게 하고 머리카락을 검게 한다.
[동의학 사전]
맛은 달고 쓰며 성질은 약간 따뜻하다. 간경, 신경에 작용한다. 간과 신을 보하며 뼈와 힘줄을 튼튼하게 한다. 또한 대변을
통하게 하고 헌 데를 낫게 한다. 약리 실험에서 강장작용, 조혈기능 강화작용, 피로회복 촉진작용, 진정작용이 밝혀졌다.
허약한 데, 병후쇠약, 혈허증, 간과 신장이 허해서 허리와 무릎에 힘이 없는 데, 가슴 두근거림, 불면증, 신경쇠약,머리카락이
일찍 희어지는 데, 변비, 학질, 헌 데, 치질 등에 쓴다. 하루 9~18그램을 달임약, 가루약, 알약 형태로 먹는다. 외용약으로
쓸 때는 생것을 짓찧어 붙인다.
◈ 식용 방법
☞ 탈모예방에 좋은 하수오 요리
-재료 : 검정콩 2작은술, 하수오 2작은술, 귤껍질 1작은술, 물 2컵, 벌꿀 약간
-검정콩은 물에 살짝 씻어 먼지 같은 것을 없앤 다음 적당한 물에 하룻밤 담가둔다
-담가둔 검정콩과 그 물, 하수오, 귤껍질을 냄비에 넣고 약한 불에 달인다
-끓게 되면 다시 5분 쯤 더 달인다
-컵에 달여진 드링크를 담고 벌꿀을 타서 먹는다?
☞ 하수오 콩국수
-재료 : 국수4인분(생면), 콩국400ml, 우유400ml, 하수오가루40g, 인삼가루1작은술, 녹차소금, 얼음약간
-고명 : 오이나. 당근 입에 있는 것을 사용
-콩국과 우유, 그리고 얼음과 하수오와 인삼가루를 넣어 믹서기에 갈아준다
-고명으로 집에 있는 당근을 곱게 채 썰어 준비하고
-생면을 뜨거운 물에 삶아 내어 빠른시간에 얼음물에서 행구어 준다
-그릇에 국수를 1인분씩 담아주고 만들어논 콩국물을 부어주고 당근채를 올려준후 녹차소금과 함께 완성한다
(콩국물 만드는법: )
-국산 콩을 1-3시간정도 불려준후 잘 세척해 삶아준다
-그런데 콩 삶을 때 잘 해야해요. 메주 삶듯하면 안되고요, 콩이 부르르 하면 불을 꺼야해요.
-너무 익으면 콩국이 구수한 게 아니고 텁텁해진다는것을 명심
-잘익었어면 물에해행구어주세요. 깨끗하게콩껍질을비비면서 씻어주세요.(콩껍질을제거해주세요)
-그래야 먹을때부드러움답니다
☞ 하수오달걀찜
-재료 : 하수오 100g, 달걀 2개, 생강 1/2개, 대파 2뿌리, 소금, 청주 1작은컵
-대파는 세로로 듬성듬성 썰고, 생강은 저며 놓는다.
-남비에 1과 하수오를 넣고 청주, 물 2대접을 넣고 20분 정도 끓인다.
-끓으면 달걀을 깨뜨려서 살짝 넣고 소금으로 간을 한다.
☞ 하수오와 검정깨죽
-재료(1인분) : 하수오 15g, 검정깨소금 15g, 물 3컵, 벌꿀 약간
-하수오를 물에 하룻밤 담가둔다.
-담가둔 하수오를 냄비에 넣고 물을 부어 30분쯤 끓인다.
-위의 끓는 물만 다른 냄비에 붓고 검정깨 소금을 더하여 끓인다.
-벌꿀을 합쳐서 단맛을 내고 그릇에 담아 먹는다.
◈ 하수오차 만들기
-하수오 6g과 물 300㎖의 비율로 끓인다.
-하수오를 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 얇게 썬다.
-이것을 다관에 넣은 후 끓는 물을 부어 맛이 우러나면 찻잔에 따라 마신다.
-보통 하루 한두 번 차 맛이 싱거워질 때까지 우려내어 마신다.
☞ 생하수오차
-생하수오를 사용하실 만큼 깨끗이 씻은 후 쪼개어 20~40g정도를 물 1~2리터에 넣는다.
(양은 본인의 기호에 맞게끔 조절하시면 됩니다. 생강, 대추, 감초 등을 함께 끓여도 좋습니다.)
-첨엔 센불로 했다가 끓기 시작하면 30분~1시간 정도 더 끓인다.
-식혀서 냉장고에 넣어두고 수시로 마시면 좋다.
-기호에 따라서 꿀이나 죽염 등을 적당량 타서 드셔도 좋다.
☞ 하수오 발효차
-적하수오를 꿀에 절여서 드시면 됩니다.
-적하수오를 썰어서 꿀에넣어 3개월 보관하셨다가 숫가락으로 떠 드시면 됩니다.
-박주가리(하수오) 뿌리 500g을 깨끗이 씻어 잘게 썰어 옹기항아리에 넣고 과당 500g을 붓고 15∼20℃에서 15일간 발효시킨다.
-1일 1회 나무주걱으로 위에서 아래로 저어 준다.
-베보자기로 1차 여과후 여과지로 곱게 여과하여 4℃에서 3일관 보관하였다가 다시 3번 거른후 4℃에 계속 보관한다.
-1일 1∼2회 20㎖를 80㎖의 물에 희석하여 마시며 여름에는 얼음을 사용하고 겨울에는 끓인물을 90℃로 식혀 타서 마신다.
☞ 말린 하수오차
-하수오를 물에 깨끗이 씻은 다음 얇게 썰어 말린다.
-다량의 전분을 포함하고 있기 때문에 건조시 손으로 끊을때 `딱`소리가 날 정도로 바싹 말려 주어야 부폐가 없다.
-물4리터에 건제 하수오 50그램을 넣고 2시간 정도 중불에 끓여서 매일 보리차와 같이 마신다.
◈ 효소담는법
-생뿌리를 잘 씻어 잘게 잘라 말리고
-설탕과 1대 1비율 함께 발효시켜 즙액을 내서 먹는다.
-용기의 7부를 채우는것이 좋고
-1년이상 1차 숙성후 걸러 주고
-2차 숙성은 약 2년 이상하여 주면 아주좋은 약성을 지닌 효능이 된다.
-오랜숙성을 거쳐야 약성도 높고 설탕의 당분 피해가 가지 않는다 한다.
◈ 하수오주 담그기
-하수오 뿌리를 35도쯤 되는 좋은 술에 담가
-2-3개월 동안 밀봉해 두면 하수오 술이 되는데
-여기에 꿀이나 설탕을 타서
-아침저녁으로 한두 잔씩 마시면
-정력이 좋아지고
-얼굴빛이 고와지며
-흰 머리칼이 검게 되며 젊어지고 오래 산다고 한다.
◈ 민간요법
☞ 간염
적하수오 뿌리 4 ∼ 6g을 (1회분) 하루 2 ∼ 3회씩 1주일 정도 끓여 먹는다.
☞ 빈혈
백하수오 뿌리 6 ~ 8g을 1회분으로 달여 하루 2 ~ 3회씩 5 ~ 6일 복용한다.
☞ 머리칼을 검게 하려면
하수오 .구기자 각 100g씩을 1.5ℓ 소주에 담그어 3개월이지난 다음 하루에 1잔씩 마신다.
☞ 불면증
천마 15그램, 구기자 하수오 각각 10그램을 물에 달여 하루 3번에 나누어 밥먹고 나서 먹는다.
☞ 팔다리가 아플 때
하수오를 검은콩을 달인 물에 담갔다가 쪄서 말린다. 이렇게 3번 한 다음 가루 낸 뒤 쌀풀로 작은 콩알만한 환을 지어
1회에 20알 혹은 30알씩 하루에 3번 따뜻한 물로 빈속에 먹는다.
☞ 뼈가 약한 것과 풍으로 허리와 무릎이 아플 때
하수오 600g과 쇠무릅 300g 에 검은콩 3되를 짓찧어 말려 가루내서 대추살에 버무려 벽오동 열매크기로 환을 만들어
하루 50~70알씩 먹는다.
◈ 주의사항
-장을 유연하게 하며 수렴작용이 있으므로 설사를 하거나 습담이 있는 경우는 금한다.
-특히 내복자와 같이 사용하면 부작용이 생기므로 사용할 때 주의하여야 한다.
-하수오록 : 돼지고기, 돼지피, 양고기, 양피를 꺼린다.
-개보본초 : 철을 꺼린다.
-의학입문 : 복령을 사로 한다. 나복 즉 무를 꺼린다. 우슬과 배합하면 아래로 내려간다.
-본초강목 : 파, 마늘을 꺼린다.
※ 아무리 좋은 약재라해도 너무 많이 먹으면 체력을 손상할 수 있으므로 오랜기간 장복하여서는 안된다.