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착한가격업소 : 참깨 국수 ★ 주 소 : 대구시 수성로 367-2(수성동1가 38-24) ★ 전화번호 : 053-756-1511 ★ 휴 무 : 설날, 추석외에 항시 영업 오전 11 :30 ~ 오후 9 : 30까지 영업 ★ 식당규모 : 60인석 완비, 주차장 있음, 룸이 세개 있음(40인석, 12인석, 8인석)
참깨 국수는 더이상 설명이 필요없을 만큼 유명하지요. 들어가는 입구가 조금 허술하다고 맛도 허술한것이란 편견은 날리버리세요. 이곳에서만 한자리에서만 삼십년이 넘었습니다.
빛나는 훈장들 보이시지요 . 착한가격업소, 모범음식점에 참 대단하지요. 박수 박수 ~~
지금의 이자리에서만 강산이 세번 변했습니다. 변화무쌍한 현대사회에서 그것도 삼십년이 넘었다니 놀랍지요. 주변의 대구은행 본점, 교육청, 우체국, 교보생명, 남산고등 여러 관공서와 기업체가 있는 대구의 노란자위 땅에서 삼십년이라 위대한 음식점입니다. 역사가 함께 있는 식당이지요
이방이 제일 큰 방입니다. 한꺼번에 사십명은 수용이 가능합니다. 단체모임을 해도 손색이 없습니다. 지하철에서 내리면 가까운 곳이라서 교통이 무지 편리한 대로변에 위치해 있습니다.
정갈하게 정리가 되어있지요.
드뎌 수육이 나왔습니다. 이곳 참깨 식당의 장점은 수육을 시키면 칼국수보다 먼저 나옵니다. 수육은 미리 준비를 해두고 살짝 다시 쪄서 내기 때문에 시간이 아주 짧게 걸리기 때문에 바쁜 현대인의 시간 관리차원에서 아주 딱입니다. 수육은 돼지고기 부위중에서 가장 비싼 삼겹살로만 하기 때문에 비계와 살코기 비율이 아주 적당하고 맛이 쫄깃하고 돼지냄새가 거의 나지 않습니다. 돼지고기를 싫어하시는 분들도 드시기에 손색이 없습니다. 그리고 요즘 야채값이 장난이 아닌데 싱싱한 상추와 고추, 양파, 마늘 등 몸에 이로운 것들로 풍성합니다. 침넘어가시죠!!!
김치도 직접 식당에서 담궈서 사용한다 하네요. 겉절이 김치가 아주 맛나요~~~ 숙성 김치가 아닙니다.
참깨 국수의 대표메뉴 칼국수입니다. 칼국수엔 국물이 아주 넉넉하게 들어있지요. 면발은 굵지 않고요. 맛은 아주 담백하담니다. 양념장, 약간의 공기밥이 함께 나와요 뜨거운 국물이 위장속으로 들어가면 온몸이 후끈 후끈 하지요. 요즘 같이 칼바람이 쌩쌩 부는날 가까운 지인들과 칼국수 한그릇 하시죠!! 칼국수 한그릇에 4,500원입니다.
보기만 해도 침이 꼴깍 넘어가는 수육입니다. 수육 小자 가 만원입니다. 칼국수만 먹기엔 왠지 허전하다 할때 수육하나 시키면 상추, 양파, 고추,까지 덤으로 나오니 진수성찬이 따로없지요. 단백질 보충은 참깨 칼국수 집의 수육으로 합시다.
참깨 칼국수집은 대구은행 본점역에서 하차하여 2출구 국민은행 방향으로 올라와서 조금만 걸어 오시면 도로가에 바로 보입니다. 세로 간판이 참깨 칼국수라고 표기되어있지요.
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출처: 초롱초롱 원문보기 글쓴이: 도비
