미나리 없는 얼큰 아귀찜

[황진이(창원)]

미나리대신 대파 아귀찜

마트에서 아귀를. 두펙사서. 물에 몇번 헹구어 줍니다

토막토막 내어 손질해 봅니다

몸통 꼬리 살뷴은. 따로 빼어 냉동실로 들어가고. 솥에 넣어주고

된장 푼물을 부어줍니다

콩나물. 무우를 준비해두고 아귀탕 끓일려다 찜으로 아귀위에 콩마물 올려주고 끓입니다

끓는동안 감자전분을 풀어주고

전분푼물에 고춧가루 간마늘 멸치액젖넣고 골고루 저어줍니다

아귀가 끓으면 앎아진 물 조금 따라내고

그위에 양념장을 올려줍니다

골고루 저어주고

끓이다가 미나리대신 대파를 듬뿍 넣어줍니다

이렇게. 완성입니다. 맵지도 짜지도 않은맛 아귀탕. 정말. 너무너무 맛있네요 오랜만에 먹어본 아귀탕. 맛나게 먹었습니다

이렇게 골고루 저어 주면서
아귀찜 완성 입니다
요즘같이 추운날 최고 이네요.
아귀찜 추천드립니다

[미퓌란도]

침이 꿀꺽ㅡㅡ좀 주세요 너무 맛있어보여서 먹고싶어요ㅡㅎㅎ

[황진이(창원)]

오이소 드릴께요 ㅎ맛나게 먹었습니다. 감사합니다

[비타민!]

아귀찜 좋아하는 1인입니다
살이 많이 먹을게 있겠어요 ㅎ
액젓도 넣어주는군요
맛있겠어요 ^^

[황진이(창원)]

네 살도많고. 된장 액젖으로 간을하니 넘 맛나네요
감사합니다

[야마꼬야]

황진이님 솜씨는 알아줘야 해요.
된장풀어~~배웁니다.

[황진이(창원)]

된장 들어가면은 비린맛을 잡아줍니다 맛나게 먹었습니다

[욕지]

아귀찜이지 미나리 찜이 아니지요?ㅎㅎㅎ
솜씨가 있어시니 무엇을 어떻게해도 맛이 나는 겁니다^^
정말 달인이 십니다~~^^
그러므로 항상 배우게 됩니다~~^^

[황진이(창원)]

언니 미나리가 없어서. 대파로 대신 하였습니다 그래도 맛나게 먹었습니다

[조잘구리]

아귀찜은 젊었을때
퇴근하며
친구들과 술자리에서
몇번 먹어보고는
한번도 안먹었어요
그치만 맛은 잘알죠~
촉촉 부들부들
콩나물과 엉켜진
그맛 짐작 갑니다
저는 못하는 요리니
맛깔스러움이 가득한 황진이님표 사진보며
대리만족 합니다~~

[황진이(창원)]

오호 그러셨군요 가끔 친구들과 식당에 먹어로도 갑니다 얼큰한맛이 생각날때 ㅎ미더덕도 안넣었네요 ㅎ

[얼음꽃향기]

전 어릴 때 친정 어머니께서
미더덕 찜을 만들어 주셨어요

물론 오만둥이와 참미더덕 섞어서....^^

집에서 아구찜까지 만드시고

황진이님
음식 솜씨는 정말 대단하십니다

덕분에
엄마 생각 하면서
눈으로 맛나게 먹었습니당

늘 건강하시길요^^

[황진이(창원)]

반갑습니다 친정이 우리 창원시랑 가까우신가 봅니다 오만둥이랑 참미더덕 찜 조금있으면 진동에서 미더덕 축저 할시기네요 반갑습니다

[낮♡달]

도심가면
아귀찜을 젤먼저
주문배달 합니다ㅎ

콩나물 먹는맛으로
아귀찜을 먹네요

맛있게 드셨으니
봄날맞이 힘차게
하시어요~()

[황진이(창원)]

콩나물 듬뿍넣고 해먹었네요 맛나게 잘먹었습니다 ㅎ

[또깨비(강나경)속초]

아귀찜은 여자들이라면
아마도 다들 좋아하실듯..햐
그중에 깨비도 엄청 좋아하니까예...ㅎ
저녁 먹었는데
침이 마중나옵니당..^♡^

[황진이(창원)]

깨비님 식성이 저랑 비슷할듯 합니다ㅎㅎ무조건 맛나게. 만들어 드세요

[사랑.]

어머나~~맛있겟다요~

[황진이(창원)]

네. 맛나게 먹었습니다
감사합니다

[연둣빛]

아귀찜은 집에서 해먹어야
살덩이 아귀도 푸짐하지요

저도 아귀찜 몇번 해먹었네요
술을 부르는 메뉴지만
저는 술은 못해도
아귀찜은 잘 먹는답니다.
담백한 맛이 좋잖아요
맛나게 드셨지요?

냉동실에 커다란 한마리
대기하고 있으니
길러논 콩나물 넣고
해먹어야겠어요
매울 것 같아
입맛만 다시고 갑니다 ㅎ
수고 많으셨습니다~~**

[황진이(창원)]

저도 술은 못해도 찜은 억시 좋아라 합니다 ㅎㅎ얼큰하고 맛나게 먹었네요
냉동실 비우실때 사진 올려 주이소

[복수초]

아귀찜 너무 맛나게 만드셨네요
솜씨도 좋으셔서 맛있게도 만드셨네요
맛보고 갑니다ㅎㅎ
~^^

[황진이(창원)]

네 나박 물김치도 너무 맛나게보여 한그릇 후루룩. 마시고 갑니더 ㅎㅎ찜 맛나게 먹고 어제는 아귀탕으로 먹었어요

[숲속우산(장광수)]

감칠맛이 여기까지 전해져옵니다. 가족들 행복하겠습니다

[창원황진이]

감사합니다 요리하는것을 좋아하디보니