가족들을 위한 건강음료 만들기

[울산숙이]

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직접 만든 건강 차 & 음료 55

온 가족을 위한 음식 보약

따끈한 차와 건강 음료로 겨울철 건강을 지켜보자.
속이 든든해지는 아침식사 대용 건강음료,
몸에 좋은 재료를 달여 만든 한방차.
맛 좋고 건강까지 챙겨주는 전통차.

PART01 속 든든~ 아침식사 대용 건강음료

바쁜 아침, 아침식사 대신 간편하게 만들 수 있는 

차로 가족 건강을 지켜보자. 후루룩~

마시면 속을 든든하게 해주면서 몸을 따뜻하게

녹여줘 추운 겨울바람에도 끄떡없다.

흑두부검정깨주스

항산화 및 항암 예방에 효과가 있다고 알려진 수용성 

색소 안토시아닌이 풍부한 검은콩으로 만든 흑두부에

두유, 검정깨를 섞어 갈아 마시면 속이 든든해진다.

■ 준·비·재·료

흑두부 ⅓모, 두유 ½모, 검정깨 1큰술, 소금 약간

■ 만·들·기

1 흑두부는 체에 받쳐 흐르는 물에 헹구고 뜨거운 물에 

   살짝 데친 후 물기를 빼고 1cm 크기로 깍둑썰기한다.

2 흑두부와 두유, 검정깨를 믹서에 넣고 간 다음 소금으로

   간하고 검정깨를 뿌린다.

단호박주스

달콤하고 고소한 맛이 일품인 단호박주스는 비타민과

미네랄, 탄수화물, 섬유질이 풍부해 성장기 아이에게 좋다.

주요 영양소가 고루 들어 있고 칼로리는 낮아 다이어트 식품으로도 좋다

■ 준·비·재·료

단호박 200g, 시럽·꿀 3큰술씩, 우유 1½컵, 생크림 2큰술

■ 만·들·기

1 단호박은 푹 삶아서 껍질과 씨를 발라낸다.

2 시럽은 설탕과 물을 1:1 비율로 섞어 끓여 만든다.

3 삶은 단호박과 시럽, 꿀, 우유, 생크림을 믹서에 넣고 간다.

땅콩두부셰이크

땅콩과 두부는 고단백, 고지방, 고칼슘의 영양 식품으로 

맛이 고소해 성장기 아이 간식으로 적당하다. 우유가 

소화가 안된다면 두유를 대신 넣는다.

■ 준·비·재·료

땅콩 30g, 두부 70g, 우유 또는 두유 2½컵, 소금 약간

■ 만·들·기

1 땅콩은 껍질째 팬에 볶은 후 키친타월에 올려

   비비면서 껍질을 벗긴다.

2 두부는 물기를 빼고 믹서에 곱게 간 다음 땅콩, 

  우유 또는 두유를 넣어 한 번 더 갈아 소금으로 간을 맞춘다.

수삼우유

수삼은 몸을 보호해주고 폐와 심장을 편안하게 해주며

눈을 맑아지게 한다. 칼슘이 풍부한 우유와 함께 갈아 

마시면 맛이 부드러워져 쉽게 마실 수 있으며 아침 식사대용으로

먹으면 속이 든든하다.

■ 준·비·재·료

수삼 2뿌리, 우유 2컵, 꿀 2큰술

■ 만·들·기

1 수삼은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.

2 우유는 실온에 꺼내둬 찬 기운을 없앤다.

3 믹서에 우유와 수삼을 넣어 간 후 꿀을 넣는다.

토마토당근차

항암식품으로 알려진 토마토와 당근은 항산화

물질이 풍부해 노화를 방지하며, 비타민과 

미네랄이 수분과 영양을 공급해 푸석푸석한 

피부를 생기 있게 가꿔준다.

■ 준·비·재·료

토마토 1개, 당근 60g

■ 만·들·기

1 믹서에 토마토와 당근을 넣고 간다.

2 ①을 컵에 담은 뒤 전자레인지에 20초간 데워 따뜻하게 마신다.

인삼요구르트주스

몸에 좋은 유산균과 단백질이 들어 있는 플레인요구르트에

인삼을 넣어 갈아 마시면 피부노화를 방지하고 장을 튼튼하게 해준다

소화가 잘돼 아이나 노인들의 건강식으로도 좋다.

■ 준·비·재·료

인삼 1뿌리, 플레인요구르트 100g, 우유 1컵, 꿀 2큰술

■ 만·들·기

1 인삼은 깨끗이 씻은 뒤 잘게 썬다.

2 잘게 썬 인삼과 플레인요구르트, 우유, 꿀을 믹서에 넣고 곱게 간다.

  

초코밀크

코코아는 감기를 예방하고 피로를 풀어주며, 

우울한 기분을 밝게 해준다. 코코아가루에 우유를 

섞어 만들면 맛이 부드러워 아이들이 특히 좋아한다.

■ 준·비·재·료

생수·우유 ½컵씩, 전지분유 4큰술, 코코아가루 2큰술

■ 만·들·기

1 생수와 우유를 냄비에 넣고 끓인다.

2 끓어오르기 직전 전지분유와 코코아가루를 

   넣고 잘 녹을 때까지 저어준다.

고구마우유

대표적인 알칼리성 식품인 고구마는 항암 및 항산화

작용을 해 질병과 노화방지에 효과적이다. 

밤고구마는 녹말가루의 함량이 높아 떡처럼 굳을

수 있으므로 물고구마나 호박고구마를 사용한다.

■ 준·비·재·료

고구마 1개(100g), 우유 1½컵, 설탕 1큰술

■ 만·들·기

1 우유와 설탕을 녹을 때까지 잘 저어준다.

2 고구마를 쪄서 체에 내린 후 뜨거울 때 ①과 섞는다.

검은콩깨두유

검은콩은 신장과 방광의 기능을 원활하게 하고, 

검은깨에 든 단백질이 머리카락의 주성분인 케라틴

생성을 도와 머리카락에 윤기를 주고 탈모를 예방한다.

■ 준·비·재·료

삶은 검은콩·검은깨 1큰술씩, 두유 1½컵, 설탕 1큰술

■ 만·들·기

1 삶은 검은콩과 검은깨를 믹서에 넣고 곱게 간다.

2 ①에 두유를 붓고 설탕을 넣은 뒤 한 번 더 갈아준다.

밀크티

홍차에 들어 있는 타닌은 장 속의 해로운 독소로부터 

장벽을 지켜주며, 위궤양 예방과 치료에 효과적이다. 

홍차에 설탕을 넣으면 타닌의 떫은맛을 줄일 수 있다.

■ 준·비·재·료

물 1컵, 홍차 티백 1개, 설탕 2큰술, 우유 ½컵

■ 만·들·기

1 뜨거운 물에 홍차 티백을 넣어 충분히 우려낸다.

2 홍차를 우린 물에 설탕을 넣고 잘 녹인 다음 우유를 따뜻하게 데워 섞는다.

[백조]

좀귀찮긴해도 이렇게직접해서 먹으면다른첨가몰들이 안들어가니 몸에는 엄청좋을텐데-----