훈제 오리고기~정말 맛나고 상큼하게 먹기!

[연둣빛]

쌈으로 싸 먹을 깻잎과 양상추~
흐르는 물에 씻고
물에 담갔다 또 씻어
물기 제거후
접시에 담아 준비합니다.

미나리도 마찬가지로 씻어
물기 제거후
먹기 좋은 크기로 잘랐어요

훈제 오리 고기에 붙은
응고된 하얀 기름들~
키친타올로 닦고
커다란 껍질 부분도 제거 후~
팬에 올려 익혀줍니다

앞뒤 노릇하게 구워줬어요
응고된 기름을 제거 했지만
바닥엔 기름이 흥건합니다

팬을 기울여
고기들은 한쪽으로 밀면
기름들이 아랫쪽으로
모두 흘러 내렸고~

고인 기름을 키친타올로
모두 제거한 후~

바닥에 남아있는 기름들도
키친타올로 돌려가며
닦아주면
기름기 거의 없이
먹을 수 있답니다.

기름기 제거한 훈제 오리고기가
잘 구워진 모습입니다.

소스는요~
누룩간장에 다시마물 넣어
삼삼하게 간을 맞춘 후
연겨자 넣어 준비했어요
훈제 오리 고기에는
이미 간이 되어 있어서요
훈제 오리 고기와는
겨자소스가 잘 어울리더라고요

개운함을 더해줄
풋마늘 장아찌도 곁들여
한상 차림 해봤네요

개인접시에 각자 기호에 맞게
저는 양상추 올리고
고기 한점~ 소스 찍어 올려주고
미나리 몇개ㆍ풋마늘 장아찌~
한조각만 올려
한입으로 쏘~~옥
느끼함 전혀 없이
아주 상큼하면서
훈제 오리고기의 맛이
환상이었어요

이런 야채들과 먹어보긴
처음 이었고요
보통 쌈채들과 깻잎등으로
먹어왔는데요
제 입맛엔
이번 레시피가 최고였네요
정말 맛있게 잘 먹었답니다.

봄에 어울리는 상큼한 맛!

요 훈제 오리 고기는요~~
조팝나무님께서
강원방에 깜짝 등장!
나눔해 주신 상품이랍니다.
정말 먹어본 지 오래돼서
먹고 싶었던 찰나에
나눔해 주시니
얼마나 감사하던지요
조팝나무꽃님!
덕분에 맛있게 잘 먹었고요
남은 것도
요로코롬 해서
맛나게 먹겠습니다
고맙습니다~~*♡*

[하늘샴푸]

이방법데로 먹으면 좋을것같아요 맛있어 보여요
오늘도 좋은날되세요

[연둣빛]

고맙습니다~ 하늘샴푸님!

기름 모두 제거 했더니요~
느끼한 맛 없이
겨자소스와 양상추 미나리가
상큼한 맛으로
입맛을 잡아주네요
기회되면
요렇게 드셔 보세요
강추합니다~~ㅎ

[욕지]

그 밋이 일품일 듯 합니다~~^^
언제나 무엇을 해도 솜씨 있어십니다~~^^
배워 주셨어 정말 감사합니다~~^^

[연둣빛]

선배님!
맞습니다
맛이 일품이었어요
여태까지 먹어 본
훈제 오리고기 중~
최고였어요~~
앞으로는 요렇게
해먹어야겠어요

늘~
칭친주셔서 감사드리고요
날씨가 변화무쌍 합니다.
감기 조심하세요~~**

[코발가락]

신선한 식단이네요. 맛나겠다.

[연둣빛]

맞습니다
신선하고 상큼한 식단이
되었네요.
옆지기는 원래 소식하는데요
후라팬 한가득 구운 고기가
부족한 듯 했답니다.

코발가락님도
해 드셔보세요
그 맛을 아실 거예요
고맙습니다~~**

[장미나라]

군침이 돌아요.
맛나겠어요.
상큼할것 같아요.

[연둣빛]

한입 씹으면
상큼함이 물씬~~
아주 맛나답니다.

모든 재료들 구하기도
수월하고요
조리법도 쉬우니
꼭 해 드셔 보시길요.
그 맛에 반하실지도요~~ㅎ
고맙습니다~~**

[조잘구리]

오리가
기름이 좀 많긴 하더라고요
가끔 남편에게구어주는데
기름덩이가
뭉쳐있고
오리기름은 나쁘지 않다고 해도
우째 눈에 보이니
안걷어낼수가 없죠?
공감듭니다~~
전 오리도 편식~^^

오리에 겨자소스진짜 잘 어울릴거가토요
못먹어봤지만
음식을 보면
그맛이 느껴지듯~

[연둣빛]

기름이 많은 정도가 아니라요
포장된 그대로 구우면
팬에 기름이 흥건해요
아예 큰껍질 벗겨내고
응고된 기름 닦아내고 구워도 기름이 생기더라고요.

오리고기 기름도
일반 기름들 같이
좋지 않다 합니다.
잘못 알려진 사실인 것 같아요
tv에서 어느 의사샘께서...

기름 모두 제거하고
겨자소스에
제가 올린 대로 먹으니~
오모나!
넘 상큼하게 맛난 거 있죠? ㅎ
옆지기가 맛과 냄새에 예민한데요
요건 맛있다 잘 먹었네요
팬에 가득 구운양이
우리 둘이 먹기에
쬐께 부족할 만큼
맛났답니다.

냄새 전혀 없고요
상큼한 맛이니
선입견일랑 버리시고
드셔보세융~ㅎ
월메나 맛난데~~ㅎㅎ

한봉지 남아있어
또 먹어야즁 ㅎ

[욕지]

오리 고기는 좀 많이 먹어도 된다는 말이 있었습니다.~~^^
그 만큼 건강에 유익하다는 말일 겁니다~~^^
근데 참 밋있게 보입니다^^
배워 주셨어 감사합니다~~^^

[연둣빛]

선배님!
기름 모두 제거해서 구워
고기 한점 겨자소스에 찍어
양상추와 깻잎에 싸서
맛있게 먹었답니다.
혼자 먹어
죄송한 마음입니다.

요동치는 봄날씨~
감기 조심하세요~~**

[황진이(창원)]

이햐 한쌈 싸먹고 싶어집니다. 맛나겠습니다

[연둣빛]

그동안 먹어왔던 훈제오리 고기중~
최고의 맛이었어요 ㅎ
양상추와 함께 먹으니
상큼한 맛까지요
야밤에 안주무시고...
오늘도 알바 다녀오셨어요?
이제 꿀잠 주무셔유~~**

[우리유황오리(모분례)]

봄 채소하고 맛나게 드셨네요
오늘은 시간이 있어 열어봅니다
감사합니다