자연산 능이버섯ㆍ다래나무수액 으로 고추장을 담아보았습니다~~

[작은꼬마(박진옥)]

배순영님 메주콩으로 푹삶아 청국을 띄워

50시간 띄워 청국을 만들어 가루네었어요

가래나무수액ㆍ다래나무수액으로

식혜만들어 푹달여 줬어요

초록향님 고추가루 5근 ~~
수제청국장가루 1키로~~

청국장가루에 자연산 능이버섯 100그램
갈아 섞어줬어요

다래나무수액식혜에 고추가루 5근 ㆍ청국장가루1키로 능이버섯가루 100그램
갈은마늘 3키로( 갈은마늘은 까나리액젓 합방시커 끌여줬어요) ㆍ

~~~~~?
이소스가 무엇일가요?

완성입니다~~~
오늘시작했으니
3일뒤에 간보고
항아리로 입수~~

고추장재료: 고추가루 5근ㆍ능이버섯100그램 ㆍ식혜8리터ㆍ까나리액젓500미리ㆍ수제국간장200미리ㆍ끌인마늘3키로ㆍ천국장가루1키로ㆍ천일염
한가지 재료가 더 있는대
비빌입니다~~

[꽃향기(서울)]

건강에 좋은 재료로
고추장 담은, 신의 손이시네요.
맛있게 잘 익어서 온갖 요리에 맛과 영양을 선물로 주는 귀한 고추장 이네요.

[작은꼬마(박진옥)]

꽃향기님 반갑습니다^^
향기님깨서 나눔주신 기민고민 타파크림 아주아주 잘 쓰고있답니다ㅎ 시골아줌피부가 호강하고있지요ㅎ
감사함을 전합니다^^
고추장이 간이 잘 맞아
맛났으면 좋겠어요~

[꽃향기(서울)]

작은꼬마님 고추장 너무 맛있게 먹어서 늘 감사한 마음이지요.

[오른]

와
건강식이네요

[작은꼬마(박진옥)]

감사합니다 ~~~~
갈수록 일이 무섭습니다ㅎ

[욕지]

세상에서 하나뿐인 약식 고추장이 되겠습니다.~~^^
나는 처음 보는 건강식의 고추장이라는 생각도 합니다~~^^
고추장 만으로도 건강해 질 것 같은 기분이 듭니다~~^^
배워 주셨어 정말 감사합니다~~^^

[작은꼬마(박진옥)]

자연이 주는 건강먹거리지요
맛또한 맛나요
금방담은 고추장
색감도 이쁘요ㅎ

[낮♡달]

보약 고추장을
담그셨네요

맛나게 익어
건강챙김에 일조하길~!

수고 많으셨어요~()

[작은꼬마(박진옥)]

간을 잘 맞추어
익혀 먹어야지요
감사합니다 ^^

[언제나 처음처럼]

보약~~~

[작은꼬마(박진옥)]

자연재료가 보약입니다
다녀가심에 감사합니다
봄나날 행복하세요^^

[조잘구리]

작은꼬마님표
약고추장~~
흐미~좋은것들
앞으로 보약을 챙겨드시는거네요~~
다래 가래 수액은 한번도 못먹어보았어요~~

비밀은
보기에는
토마토 갈은거 같기도 하고
근데 토마토는
갈으면 저리 붉진 않을테고..
뭘까....궁금...

[작은꼬마(박진옥)]

헉ᆢㅠ
퀴즈낼여했는대
답을 말씀하셨네ㅋ
붉은토마토 5키로 칼집네어
삶아 겉껍질 손질ㆍ속에 근때네고
도깨비방망이로 갈아 2시간 끌여
농축시컷어요
색감이쁘지요ㅎ
묵은고추가루 색감이 부족해
토마토 합방시킨 겁니다

역시~~짱~!
요리대가로 인정합니다^^

[조잘구리]

뜨아~~
정답 맞춘거네요~~
손 쭈욱 내밉니다
퀴즈 선물 받으려고~캬캬

[작은꼬마(박진옥)]

켁ᆢㅋ 앙되요ᆢㅎ
답을 미리 말씀 하셨으니요

[조잘구리]

장난인디요~~헤헤

[작은꼬마(박진옥)]

ㅋㅋㅋ

[단초화1]

맛나게 담아졌네요 부럽습니다 약손이시네여 ㅎㅎㅎ

[작은꼬마(박진옥)]

요즘 젊은이들 고추장종류를 안좋아 합디다ㅎ
그래두 담고있으니ᆢ온갓것을
다 섞어 주지요ㅋ
맛은 안익어두 먹을만 합니다

[산다람지 (설근호)]

[작은꼬마(박진옥)]

[산다람지 (설근호)]

[비타민!]

다래수액 토마토 몸에 좋은재료로 담으셨으니 약고추장이네요 ㅎ

[작은꼬마(박진옥)]

능이두 합방시키니 약성있겠지요
간장달임에 상황버섯 합방시커 달임해요

[은가비^^]

좋은재료들이 섞여 어떤 조화로운 맛을 낼지 엄청 궁금해요.
색감도 이쁘고, 건강에도좋고, 고로쇠수액과 능이때문에 감칠맛 최고일듯 합니다

[작은꼬마(박진옥)]

방금담아두 먹을만 합니다
제_입맛에요

[또깨비(강나경)속초]

보도듣도 못한 보약 고추장이네유
콕찍어 입안으루 쏘..옥
음흠 ..
귀한 수액으로 하셨으니 모라할까유 깊은맛은 물론이고 손맛도 추가되니
보약중에 보약입니당..^♡^

[작은꼬마(박진옥)]

요리사님 만들어보세요~~~
고추가루 2근만가저두
양작게 맛나게 만들어저요

[창원황진이]

참으로 귀하고 특별한 맛 고추장 이네요 맛나겠습니다

[작은꼬마(박진옥)]

항아리에 입수시커 비닐을 고추장에 공기없이 붙여줘요
곰팡이 안슬게요