엄나무순 곁들인 돼지 앞다리살 수육!

[연둣빛]

앞다리살 진공 포장된 한 덩이~
기름ㆍ껍질 모두 제거하고
냄비에 담아
물에 잠기도록~
인스턴트 커피 가루만 넣어
5분 정도 끓여줍니다

5분정도 끓이니
불순물도 많이 나왔네요

끓인 물은 모두 버리고
고기 덩이도 흐르는 물에 씻어
새로운 물에 넣어
월계수잎ㆍ양파껍질ㆍ생강 한조각
양파 반개ㆍ청주ㆍ계피토막을 넣어
고기가 익도록 푹 익혀줬어요

3~40분 익힌 후~
젓가락으로 찔러보니
아주 알맞게 잘 익었네요

익은 고기들만
우유팩에 건져놨어요

완성접시에 편썰기로 썰어 담았고요
데친 엄나무순도 양옆으로
곁들였어요

신약세에서 구입한
육젓도 담아놓고요

수육 한조각에
엄나무순 올리고
통통한 육젓 한마리 올려
입으로 쏘~~옥.

기름기들은
거의 모두 제거 했음에도
고기에 잡내도 전혀 없고
퍽퍽하지도 않은~
정말 맛난 수육을
어제 저녁으로
맛나게 먹었답니다.

당연히 1인 한접시씩~
다른 반찬이 필요 없더라고요

지금은 서울행 기차를 타고 가면서
글 올리고 있네요

오늘도 해피 하루 되시기 바랍니다~()

[비타민!]

아후 ~
엄나순과 수육 ㅎ
금상첨화네요 새우젓도 살분홍색 뽀얗게 이쁘고
잘 삶아진 수육도
맛있어 보이고 ㅎ
고목나무에 벚꽃이 운치를 더해주네요
서울 나들이 자주가시네요 안전하게 잘 다녀오세요 ㅎ

[연둣빛]

네네~
고맙습니다,

모임에 이일저일~
봄가을엔
나들이 일정까지~
더 바쁘네요 ㅎ
오늘은 서울숲에서 힐링~
또 다른 일~
한 가지 잘 해결하고
지금 집으로 향하고 있네요.

어제 먹은 수육은요
지금까지 먹어온 수육중
최고의 맛이었어요
기름기 제거 했어도
퍽퍽함 없이
촉촉한 식감으로
엄나무순에 육젓 한 마리 올려
맛나게 먹었네요
이제부터 수육은
앞다리살로 해야겠어요.

비타민님
좋은 평가로~
기분 좋은 댓글 주셔서
무한 감사드립니다

맛저 하시고요^
해피 저녁 보내시와요~~**

[사랑.]

단백질이라 맛도 좋고 영양만점이겠어요~~
커피넣고 끓이는것 잘 배우고 갑니다~

[연둣빛]

맞습니다
제가 매끼 단백질 섭취에
신경을 쓰는데요
기름기 쏙 빠진 수육으로~
아주 맛나게 먹었답니다.

사랑님!
요 레시피 대로 해보세요
잡 냄새도 전혀 없고
하기도 쉬워요 ㅎ

다녀가심 고맙습니다~~**

[욕지]

나는 무식했어 그런지 몰라도 먹는 행복이
제일이라고 생각 합니다^^
이렇게 고급스러우면 보기만 하는데도 그 맛이 느껴집니다
엄나무 순 못 먹어 봤습니다~~^^ㅎㅎㅎ
모르긴 해도 약초가 아닌가 합니다^^
배워 주셨어 감사합니다^^

[연둣빛]

에고! 선배님~
무슨 말씀을요~~
인간의 욕구 중~
한 가지로 살면서
먹는 즐거움이 주는
행복도 아주 크잖아요
저는 나이 들면서
더욱 먹는 것에
행복감이 차지하는 비중이
커지더라고요
언제나 든든한 선배님이
와주셔서 무한 감사드립니다.
즐거운 저녁 시간 되세요~~**

[또깨비(강나경)속초]

봄나물은 무조건
보약입니당
수육에 엄나무순 맛나게 한쌈
굿입니당..얌얌
깨비두 요리 먹을랍니당.^♡^

[연둣빛]

단백질에 엄나무순~~
육젓 한 마리...
두말없이 냠냠 했슴다 ㅎ
고기 남겨놨으니
한접시 드시와용~~*♡*

[언제나 처음처럼]

최고의 궁합 같아요
간단하면서 술을 부르는 요리
수육에 새우젓만 올려도 좋은데
엄순이 까지 더해지면 술이 술을 부르겠어요.

[연둣빛]

맞습니다
환상의 궁합으로
영양 가득이었네요 ㅎ
저는 술을 못하지만
옆지기는 애주가~~
그냥 못넘어갔지요.
오늘도 고맙습니다~ 처음처럼님!

[창원황진이]

이햐 싱그러운 맛일듯 합니다 고소하니 맛나겠 습니다

[연둣빛]

기름기 쏙 빠진 촉촉한 수육에
엄나무순ㆍ육젓 한 마리~
넘 맛있게 먹었답니다
오늘은 여름을 방불케하는
더위랍니다.

해피 하루 보내세요~~**