사실 어제자의 요리다 어제는 글을 쓰기 귀찮았다
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사실 주말에 당근케이크를 해먹으려고 했지만 오징어순대로 급박하게 노선을 변경하여 케익에 활용되어야했을 생크림이 유통기한이 살짝 초과하였다. 옆의 친구는 토마토이다
요리를 할때 항상 느끼는 건데 하나의 요리를 할때 딱 그만큼만 재료를 구입할수는 없고 항상 재료가 남는다.
그래서 먹고싶은 메뉴! -> 그에 맞는 재료 -> 요리하고 재료남음 -> 남는 재료에 맞는 메뉴(아무거나)로 먹음
의 과정이 반복된다
딱 오늘이 아무거나의 순서엿다
생크림과 토마토의 전형적인 조합은 로제 파스타이다
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아참 버섯은 마트에서 한팩 900원에 세일하던 이름모를 버섯을 활용했다. 양식의 정석으로 들어가는 양송이는 진짜 요리 초초초초초보라서 원레시피대로 재료 구비안하면 큰일나는줄 알던 시절에만 사보고 산적이 없다. 양송이 너무 비싸. 그리고 떨이 세일마저 하지않는다
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원래는 토마토소스에 생크림붓는거지만 토마토소스는 라따뚜이할때 다 써버렸다. 그냥 즉석에서 생토마토 으깨질때까지 볶는다
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이쯤이면 된듯
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생크림 투하
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너무 달아서 깜짝놀라 호다닥! 소금과 후추를 뿌렸는데 너무 많이 너어서 짜ㅠ
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의외로 맛이란건 오묘해서 혀는 짠맛50단맛0 인 요리보다 짠맛70단맛30인 요리를 덜짜게 느끼고는 한다. 이 원리를 이용해서 단맛을 더 추가해 짠맛을 약화시키는건 어떨까? 올리고당 투하!
너무 많이 넣었다ㅠ 달아...
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그냥 물부어서 홍수난 국물요리처럼 먹음...