Talenti BDM Piero 맛보기

<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/tfrw/2ae931d56ccfe2b2c65bdd095b75c21606eeb84b" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/tfrw/2ae931d56ccfe2b2c65bdd095b75c21606eeb84b" data-origin-width="1080" data-origin-height="1869"></div> 6월에는 BDM 명가 Talenti의 플래그쉽 와인 Piero를 나눠 맛보는 모임을 해볼까합니다.   최소인원 4명 이상일 경우 3병으로 진행합니다. 인원에 따라 와인을 추가할 수 있고 최대 8명으로 마감하겠습니다. 자세한 와인 정보는 아래에 있습니다.   1. 일시 : 2023년 6월 9일 19:00 2. 장소 : 삼산동 썸원스키친 3. 회비 : 14만원(계좌 입금) + 식사비 @ (현장 납부) (회비는 4인 기준, 입금 계좌 : 국민은행 097-21-0547-873 백승진) 4. 준비물 : 개인 와인 글라스 2개 이상 (많으면 많을수록 좋습니다.) 5. 1/N 모임 관련 문의 : 백승진 010-4765-0070   와인 리스트  1. Champagne Pehu-Simonet Fins Lieux No"6 Blanc de Blancs Verzenay Grând Cru - Les Pisse Renards 2013 2. Domaine Nicolas Rossignol  VOLNAY 1er cru CLOS DES ANGLES 2019 3. Talenti Brunello di Montalcino Piero 2017  <div class="figure-map" id="maps_1684743130744" data-maps-data="addr=%EC%9A%B8%EC%82%B0%20%EB%82%A8%EA%B5%AC%20%EC%82%BC%EC%82%B0%EB%8F%99%201509-19%201%EC%B8%B5&addtype=1&confirmid=20806423&docid=&idx=1&ifrH=362px&ifrW=490px&mapHeight=362&mapInfo=%7B%22version%22%3A2%2C%22mapWidth%22%3A490%2C%22mapHeight%22%3A362%2C%22mapCenterX%22%3A1028250%2C%22mapCenterY%22%3A575428%2C%22mapLevel%22%3A4%2C%22coordinate%22%3A%22wcongnamul%22%2C%22markInfo%22%3A%5B%7B%22markerType%22%3A%22standPlace%22%2C%22coordinate%22%3A%22wcongnamul%22%2C%22x%22%3A1028253%2C%22y%22%3A575433%2C%22clickable%22%3Atrue%2C%22draggable%22%3Atrue%2C%22icon%22%3A%7B%22width%22%3A35%2C%22height%22%3A56%2C%22offsetX%22%3A17%2C%22offsetY%22%3A56%2C%22src%22%3A%22%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Flocalimg%2Flocalimages%2F07%2F2012%2Fattach%2Fpc_img%2Fico_marker2_150331.png%22%7D%2C%22content%22%3A%22%EC%8D%B8%EC%9B%90%EC%8A%A4%ED%82%A4%EC%B9%9C%22%2C%22confirmid%22%3A20806423%7D%5D%2C%22graphicInfo%22%3A%5B%5D%2C%22roadviewInfo%22%3A%5B%5D%7D&mapWidth=490&mapX=1028250&mapY=575428&map_hybrid=false&map_level=4&map_type=TYPE_MAP&rcode=3114057000&tel=052-256-3520&title=%EC%8D%B8%EC%9B%90%EC%8A%A4%ED%82%A4%EC%B9%9C" data-maps-thumbnail="https://ssl.daumcdn.net/map3/staticmap/image?center=1028250%2C575428&lv=4&size=540x350&srs=WCONGNAMUL&markers=symbol%3Asc_marker%7Clocation%3A1028253%2C575433" style="width: 490px; height: 362px;" contenteditable="false" data-ke-type="map" data-ke-align="alignCenter" data-mce-style="width: 490px; height: 362px;" data-mce-selected="1"><div class="content_plusmap" data-mapdata="addr=%EC%9A%B8%EC%82%B0%20%EB%82%A8%EA%B5%AC%20%EC%82%BC%EC%82%B0%EB%8F%99%201509-19%201%EC%B8%B5&addtype=1&confirmid=20806423&docid=&idx=1&ifrH=362px&ifrW=490px&mapHeight=362&mapInfo=%7B%22version%22%3A2%2C%22mapWidth%22%3A490%2C%22mapHeight%22%3A362%2C%22mapCenterX%22%3A1028250%2C%22mapCenterY%22%3A575428%2C%22mapLevel%22%3A4%2C%22coordinate%22%3A%22wcongnamul%22%2C%22markInfo%22%3A%5B%7B%22markerType%22%3A%22standPlace%22%2C%22coordinate%22%3A%22wcongnamul%22%2C%22x%22%3A1028253%2C%22y%22%3A575433%2C%22clickable%22%3Atrue%2C%22draggable%22%3Atrue%2C%22icon%22%3A%7B%22width%22%3A35%2C%22height%22%3A56%2C%22offsetX%22%3A17%2C%22offsetY%22%3A56%2C%22src%22%3A%22%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Flocalimg%2Flocalimages%2F07%2F2012%2Fattach%2Fpc_img%2Fico_marker2_150331.png%22%7D%2C%22content%22%3A%22%EC%8D%B8%EC%9B%90%EC%8A%A4%ED%82%A4%EC%B9%9C%22%2C%22confirmid%22%3A20806423%7D%5D%2C%22graphicInfo%22%3A%5B%5D%2C%22roadviewInfo%22%3A%5B%5D%7D&mapWidth=490&mapX=1028250&mapY=575428&map_hybrid=false&map_level=4&map_type=TYPE_MAP&rcode=3114057000&tel=052-256-3520&title=%EC%8D%B8%EC%9B%90%EC%8A%A4%ED%82%A4%EC%B9%9C"></div></div>    Talenti 탈렌티   탈렌티는 산탄젤로 인 콜레(Sant'Angelo in Colle) 지역, 피안 디 콘테(Pian di Conte)에 위치하며 피에르루이지 탈렌티(Pierluigi Talenti)가 1950년대 이후 에밀리아 로마냐에서 몬탈치노로 옮겨 1980년에 와이너리를 설립하였다. 현재는 그의 아들 리까르도(Riccardo)가 와이너리를 운영하고 있다.  탈렌티가 소유하고 있는 약 40헥타르의 면적 중 20헥타르는 포도밭은 평균 해발 400m에 위치하며, 4헥타르는 올리브 농원, 그리고 나머지는 과수원, 삼림지대, 숲 지대로 이루어져 있다. 셀러에서는 스테인리스 스틸 탱크와 1,000HL의 슬라보니안 오크 캐스크, 600HL 알리에 토노를 사용한다. 양조 공간은 18-20℃의 온도로 1년 내내 자동으로 조절되며, 연평균 생산량은 약 100,000병이다.    모든 포도는 탈렌티의 포도밭에서 재배되며, 그루당 1kg 정도만을 선별해 손으로 수확한다. 피에르루이지는 전통적인 진하고 강했던 브루넬로를 선호하지 않았고, 젊은 층에게 친근하게 다가갈 수 있는 브루넬로를 만들기 위해 노력했다. 현재 리카르도가 그 뜻을 이어받아 구조와 집중력 간의 완벽한 균형을 유지하면서, 오랜 기간의 숙성을 요구하지 않으면서도 밀도 있는 와인을 만들어 내게 된다.   위대한 와인 메이커 카를로 페리니(Carlo Ferrini)와의 협력으로 한층 더 퀄리티 높은 훌륭한 와인들을 생산하고 있다.   Talenti Brunello di Montalcino Piero 2017 양조스틸 탱크에서 28-29도 온도 조절하며 발효. 60% 500lt 프렌치 오크 토노 숙성 후 필요한 만큼 추가 병입 숙성한다.테이스팅 노트탈렌티는 산탄젤로 인 꼴레(Sant'Angelo in Colle) 지역, 피앙 디 콘테(Pian di Conte)에 위치하며 구조와 집중력 간의 완벽한 균형을 유지하면서, 오랜 기간의 숙성을 요구하지 않으면서도 밀도 있는 와인을 만들어낸다. 최초의 26개 브루넬로 협회원 중 하나이기도 하다. 포도를 선별해서 만든 피에로는 2015년이 첫 빈티지이다. 피에르루이지(PierLuigi Talenti)를 기리기 위해 만들어졌다. 셀러에서 멀지 않은 밭의 포도로 만들어지는데, 410m 고도, 갈레스트로 토양을 지녔으며 피에르루이지가 1970년대부터 클론 셀렉션으로 지속적으로 산지오베제의 품질을 높여왔던 밭이다. 루비색을 띠며, 집중적이고 지속적인 캐릭터를 보여준다. 매우 우아하다.