죽순을 품은 미니 족발~^^

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

정육점에서 1개 500원 주고
3마리 즉 다리 12개 6000원주고
미니족발을 사와서

한번 흐르는물에 깨끗이 씻고
찬물에 1시간 우려내어 핏물
우려내어 부어버리고

초벌로 물붓고 대파넣고 방아잎
넣고 계피나무 넣고 소주 넣고
해서 한시간 정도 끓여내서

찬물에 씻고 잡내업에주고
다시 넣고 진간장하고 물하고

넣고 다시 대파넣고 믹스커피
2봉지.올리고당 조금넣고

마늘넣고 깻잎넣고 여러가지악초
(상황버섯.두충.연삼.대추.헛개열매.
겨우살이.결명자.둥글레)를 주머니에
넣고

끼리면서 어제 캐와 데쳐놓은 죽순
까지 같이 넣어서 1시간 정도 푹

꼬아진거 건져내어 몇 조각 먹어
보니 꼬소한 맛과 아삭거리는
죽순도 맛은 좋고 계속먹을때
나타나는 족발의 느끼함을
없애주는듯 하네요 ㅎ

설탕도 안들어가고 해서 물엿도
안들어가서 단맛과 반들거리는
윤기가 거의 안 나타지만

짭지도 달지도 않은 연한 한약향의
맛의 족발이랄까 돼지족발의 잡내도
하나도 없습니다.

글쿠 먹고남은 뼈따구는 울 칸짱 간식
으로 누이좋고 매부좋고 또랑치고
가재잡고ㅎ

올만에 거금 6000원 투자해서
있는 재료에 가격저렴하게 간단하게

만든 족발 레시피와 만든 족발을
올려봅니다~^^

다들 건강들 하세요~~

데쳐놓은 죽순

1차 데친후 꺼내어 씻어낸 족발에 다시

2차로 마늘.죽순.약재.올리고당.진간장.대추.깻잎.
대파.커피믹스2개넣고 1시간 정도 끓여줌

1시간후 족발등 건져내기

김이 모락 모락

족발 건져내기

식히기

완성된 죽순 품은 미니족발

몇조각 시식후 남은 뼈따구

[따순이(김순심)-(핸)]

족발을 그래 싸게판다구요?
엄청싸게사셨네요

맛있게 드셔요~

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

네 ㅎ 여긴 예약주문 해놓으면
최고 3마리까지. 거의 손질이
다되어 있고 줄때는 다 짤라줍니다

[사랑.]

요리 잘 하시네예 ㅎㅎㅎㅎ

저도 따라 해 보겠습니다~

족발 드시고 뻬는 칸 주면 좋아라 하겠어요~~~

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

요리라 할거도 없구 족발은 잡내안나고 간장 연
하게 하고 재료좀 넣고
하시면 맛있어요 ~^^

[쌀버디]

솜씨가 좋으십니더.
맛있는 드시고 건강하세요.

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

솜씨는 별로 ㅎ
기냥 만드는거임~^^

[욕지]

입밋에 딱 맞을 것 같습니다^^
내 손이 내 딸이라든 옛 분들의 말씀처럼 맛있게 보입니다
배워 주셨어 정말 감사합니다^^

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

ㅎ 달지 않아 좋아요~^^

[가시연(경기)]

족발집 사장님 하셔도 되겠습니다

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

족발가게 만들어 상장할까요ㅎ

[가시연(경기)]

1주
주주 되겠습니다
같이 성장 해 가 보시죠 ? ㅋ

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

상장 또 유.무상 증자한다고
소문만 내고 배 틔가묵고
먹튀해뿌야지
내도 당 한만큼~~~^^ ㅋㅋ

[가시연(경기)]

울나라 기업들 ㅋ
믿을수가 없으 여
먹튀수준이라
지금
미장 에서 놀다 보니 마음 편합니다
달러 복사도 잘 되고 있습니다

[작은꼬마(박진옥)]

와~~!
작년에 이어 올해두
족발 대박입니다~~
꿀꺽ᆢㅎ
2개 가저갑니다

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

ㅎㅎ 가끔 요래해묵심더~^^
이번에는 재료가 조금
다릅니다요~~

[낮♡달]

세상에나요
숨은 고수님 이셔요~~

족발 못 묵으니
죽순만 묵고
갈께유ㅎ

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

ㅋ 족발 못드시는군요~^^

[깊은산속옹달샘]

엥?
별거를 다 하시누만.
저런거 할땐 광고를 하시오.ㅎ
대구 와서 하루 종일 딩구리 중.

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

아~
모처럼 대구 오셨네요 ㅎ
드시로 오이쇼

[주노27]

농막이라 아주 푹푹 끓이기도 좋고
온갖 약재도 넣어 보약 족발입니다

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

ㅎ 맞아요~
시간도 있고 농막에서
노는셈치고 만들어봅니다~^^

[비타민!]

쫄깃한 족발 맛과 아삭한 죽순
맛있겠어요 못하시는게 없네요 ㅎㅎ
가성비 좋은 ㅎㅎ
따라쟁이 해봐야겠어요 ㅎ

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

가성비가 좋아 부담없이 가끔
만듭니다 ㅎ

[콜라]

족발을 해도 죽순은 생각을 못했는데 좋은 팁이네요
맛있겠어요

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

옆에 있는 재료라 넣어봣어요ㅎ

[너나의미소]

배달 되나요...ㅎ

애 쓰셨습니다.
맛있게 드세요~

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

오시면 즉석에서 드실수
있어요ㅎ

[그대하늬바람]

별별걸 다하심서 ㅋ

친하게 지내유~~ ^^;;

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

좋아요ㅎ

[동이네]

족발이 엄청 저렴하네요 여긴 한벌에 만원넘어요

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

네.디게 싸지요 ㅎ

[또깨비(강나경)속초]

와우~~
족발집 본격적으루 개업하셔야할듯예..ㅎ
작년에이에 올해두
급 배달시켜유__^♡^

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

본인도 잘 하시자누~^^

[연둣빛]

오모나!
어찌 요로코롬 하신대요
전 할 생각도 못하고요
묵어보질 못했지만
여러가지 약재들 넣으셔서
잡내는 없을 듯 하네요
저는 아삭한 죽순만
먹고 갈랍니다
수고 많으셨어요~~**

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

죽순은 아식하네요^^

[조잘구리]

허거거걱~~
족발요리는
자신있다 하시더니
정말
족발 잘하시네요
먼저번에도 뚝딱 해내시더니~~
햐~~
장사 하셔도 되겄어요
보약담은 건강한 족발집
족발을 못먹는 제가 봐도 엄청 맛나보인다눈~
고수고수~맞져?

[성훈짱(김성훈)-(핸)]

ㅎ 과찬입니다^^