인삼(人蔘) 면역기능활성화 혈액순환개선 항노화 음위증에 효험 ▶ 몸을 보하는 작용, 추위에 견뎌내는 작용, 방사선피해로부터 몸을 보호하는 작용, 혈액순환개선작용, 혈전형성억제작용, 면역기능활성화작용, 항노화작용, 항피로작용, 성선촉진작용, 항상성유지작용, 암세포의 발육억제작용, 간장해독기능강화작용, 항암작용(중기 및 말기의 위암 수술 환자에게 현저한 반응), 전신강장약, 원기회복, 남성의 원인으로 오는 불임증, 대보원기, 보비익폐, 생진지갈, 대뇌피질 흥분 및 억제 과정에서 평형을 유지킴, 긴장으로 신경이 문란한 체계를 회복, 안신, 증지, 익기, 시력증진, 저혈압, 고혈압, 죽상동맥경화증, 노인병, 고지혈증, 관상동맥경화증, 백혈구감소증, 급성간염의 간기능회복, 심근의 영양부족, 관상 동맥 경화, 협심증, 원기부족으로 인한 신체허약, 권태, 피로, 땀이 많은 증상, 종기, 비위기능의 기능감퇴로 인해 나타나는 식욕부진, 구토, 설사, 폐기능의 약화로 인해 호흡이 가쁠 때, 기운이 없으면서 진액 손상으로 인한 갈증, 소갈증, 꿈이 많고 잠을 이루지 못하면서 가슴이 뛰고 잘 놀라는 증상, 건망증, 정신력 증강, 소화기능허약, 사고력 및 영적 활동 증진, 구급처방약, 심근경색, 심인성 쇼크, 심혈관 계통의 질병, 위장과 간장 질환, 당뇨병, 정신병, 신경 쇠약, 조루, 사정부족, 성욕상실, 음위증(발기부전)을 다스리는 인삼 인삼은 두릅나무과(오갈피나무과) 인삼속에 속하는 여러해살이풀이다. 인삼속은 동아시아, 인도, 북아메리카에 8종, 우리나라에는 1종이 분포되어 있다. 높이는 약 60cm에 달한다. 원뿌리는 비대하고 육질이며 원기둥 모양이고 대개 갈라져 있는데 뿌리의 윗부분에서 갈라져 있는 것을 '영체(靈體)' 혹은 '횡체(橫體)'라 하고 분지되지 않았거나 아랫부분의 끝에서 분지된 것을 '분체(笨體)' 혹은 '순체(順體)'라고 한다. 수염뿌리는 길고 작은 알갱이가 많이 있다. 근경에는 줄기의 흔적이 있으며 때로는 몇 개의 엇뿌리가 나 있다. 줄기는 직립하고 녹색이며 가는 원기둥 모양이고 반든반들하며 털이 없다. 잎은 줄기 끝에 돌려나는데 잎의 갯수는 자란 햇수에 따라 다르다. 갓 나온 잎은 3출 겹잎이 1개이고 2년생은 5출 손바닥 모양 겹잎이 1개이며 3년생은 2개의 5출 손바닥 모양 겹잎이고 4년생은 3개로서 해마다 늘어가는데 마지막에는 5개까지 늘어난다. 잎은 긴 자루를 가지고 있고 작은 잎은 달걀 모양이거나 거꿀달걀꼴이다. 겹잎의 기부에 있는 작은 잎은 약간 작아서 길이는 2~3cm, 너비는 1~1.5cm이고 윗부분의 작은 잎은 길이는 4~15cm, 너비는 2.2~4cm이다. 선단은 점차 뾰족해진 모양이고 기부는 쐐기 모양인데 하부로 연장되었으며 잎의 가장자리에는 가는 톱니가 있고 윗면의 잎맥에는 직립하는 뻣뻣한 털이 나 있는데 밑면에는 없다. 작은 잎자루는 길이가 2.5cm이다. 줄기 꼭대기의 잎자루의 가운데서 길이가 7~20cm인 총꽃대가 뻗어 나와 그끝에 산형 화서를 이루며 연한 황록색의 작은 꽃이 십몇 개내지 몇 십 개가 있다. 보통 4년 째부터 꽃이 핀다. 꽃은 꽃대가 있고 양성(兩性)과 웅성(雄性)이다. 꽃받침은 녹색이고 5개로 갈라진다. 꽃잎은 5개이고 끝이 뾰족하다. 수술은 5개이고 씨방은 밑에 위치하며 2실이다. 암술대는 2개이며 양성화에서는 이생(離生)하고 수꽃에서는 융합되어 속이 빈 원통 모양으로 되어 있다. 장과 모양의 핵과는 신장형이며 익으면 선홍색이 된다. 각 실마다 종자가 하나씩 들어 있다. 종자는 백색이고 편평한 달갈 모양이며 한쪽은 끊어진 듯이 편평하다. 꽃은 6~7월에 피고 열매는 7~9월에 익는다. 무성한 수풀속에서 자란다. 산에서 야생한 것은 야산삼(野山蔘)이라 하고 재배한 것은 원삼(圓蔘)이라고도 한다. 어린 야산삼을 밭에 옮겨 키웠거나 어린 원삼을 옮겨 키운 것을 모두 이산삼(移山參)이라고 한다. 산삼은 야생 인삼을 말하는데 깊은 산의 수림 속에서 자란다. 재배 인삼보다 약효가 월등히 높다. 인삼은 우리 나라에서 널리 재배하여 약용으로 쓰고 있다. 인삼은 뿌리 모양이 사람과 같아서 붙여진 이름이며 귀신 같은 효험이 있다고 하여 신초(神草)로 불리기도 하고 높은 계급에 해당되어 사람이 받든다는 의미로 인함(人銜)이라고도 하며 해를 등지고 음지를 향해 있으므로 귀개(鬼蓋)라고도 한다. 어떤 이가 집 뒤에서 매일 밤 사람이 부르는 소리가 들려 이곳을 파보니 사람 모양의 약초가 있었으며 이를 캐고 나니 더 이상 부르는 소리가 나지 않았다고 하여 토정(土精)이라는 이름을 얻었다고 한다. 전해오는 이야기로 두 형제가 산속으로 사냥을 갔는데 눈이 많이 와서 동굴로 피해 오랜 시간을 보내게 되었다. 그들은 우연히 동굴 주변에 사람 모양과 비슷한 뿌리가 많은 것을 발견하고 이를 캐내어 먹어보았더니 단맛이 났으며 이를 먹으니 피곤하지 않고 기운이 생겨 거뜬히 겨울을 나게 되었다. 눈이 녹아 마을로 내려가서 마을사람들에게 이 약초의 생김새를 전했는데 사람의 몸과 비슷하다 하여 인삼이라는 이름을 얻게 되었다고 한다. [인삼의 식물학적 분류] 고려인삼(高麗人蔘)은 식물분류학적으로 아래와 같이 분류된다. ① 종자식물문(種子植物門: Spermatophyta) ② 피자식물아문(被子植物亞門: Angiospermae) ③ 쌍자엽식물강(雙子葉植物綱: Dicotyledonae) ④ 산형목(傘形目: Umbelliflorae) ⑤ 오가과(五加科: Araliaceae) ⑥ 인삼속(人蔘屬: Panax) ⑦ 고려인삼(高麗人蔘: Ginseng) 고려인삼의 이명법(二名法)에 따르면 학명(學名)은 Panax ginseng C. A. Meyer로 표기하는데 이는 1843년 러시아의 식물학자인 C. A. Meyer에 의해 명명되었다. 고려인삼의 속명(屬名)인 Panax는 그리스어로서 Pan과 Axos라는 두 단어의 복합어인데 Pan은 "모든"이라는 뜻이며 Axos는 "치료한다"라는 뜻으로서 "모든 병을 치료한다"라는 의미를 갖고 있다. 한편, 고려인삼의 종명(種名)을 나타내는 "ginseng"은 인삼의 중국어 발음이 와전된 것을 영문으로 표기한 것이다. 1880년대에 출판된 식물학 문헌에는 Panax속(屬) 내에 134개 종(種)의 식물이 포함되어 있었으나 그 후 여러 식물학자들의 연구에 의하여 이들 134개 종의 식물 중 대부분은 Acanthopanax, Dendropanax, Heteropanax 및 Nothopanax속 등의 유사(類似) 인삼속으로 재분류 되었다. 근래 식물학자들은 Panax속 식물들의 형태적 특성을 보다 제한적으로 정의하고 있다. Panax속 식물들은 모두 지하(地下)에 형태형성부위, 즉 눈(茅)을 갖고 있으며, 지상부의 줄기 정단에는 장타원형 또는 깃털(羽狀)형으로 주변은 톱니모양(鋸齒形)을 이루는 소엽(小葉)으로 된 장상복엽(掌狀復葉)이 윤생(輪生)하는 한편 자방(子房)이 꽃잎의 아래쪽에 위치하는 하위자방(下位子房)이며 5매의 꽃잎을 갖는 소화(小花)로 구성된 산형화서(繖形花序)가 착생한다. 개화(開花) 및 수정(受精) 후에는 2~3개의 종자를 갖는 홍색 내지 황색 장과(漿果)가 결실하는 특성을 갖고 있다. 이와 같은 Panax속 식물의 특성에 부합(附合)되는 인삼종(人蔘種)은 동북부 아메리카 대륙에 2개종과 동부 아시아 대륙에 6개종이 분포되어 있다. 인삼속(人蔘屬) 식물 중에는 모두 8개의 인삼종(人蔘種)이 있는데 이들 중에 2개 종은 북미대륙의 북동부 지방에 그리고 6개 종은 동부 아시아 대륙에 분포되어 있다. 동부 아시아대륙에 분포되어 있는 6개 종의 인삼식물은 다시 뿌리의 비대(肥大)와 지하경(地下莖) 및 뇌두(腦頭)의 발달형태에 따라서 뿌리가 비대하고 지하경이 직립(直立)하는 4개 종과 뿌리의 비대가 일어나지 않고 지하경은 수평(水平)으로 형성되는 2개 종의 2개 군으로 나누어진다. 아시아대륙에 분포되어 있는 6개 인삼종의 분포는 제주도를 제외한 한국의 전 지역과 중국 북동부의 장백산맥(長白山脈)을 중심으로 하는 만주지방 그리고 러시아의 연해주 지역의 일부에 분포되어 있는데 만주지방과 러시아 연해주 지역의 일부는 우리 나라의 삼국시대에 고구려의 영토였던 점을 감안하면 이의 고려인삼이라는 호칭은 당연하다. 현재 고려인삼은 한반도의 전 지역과 장백산맥(長白山脈)을 중심으로 한 중국 북동부 지역, 길림성(吉林省)과 요녕성(遼寧省) 그리고 러시아의 연해주(沿海州) 일부 지역과 일본의 시마네(島根), 후쿠지마(福島) 및 나가노(長野)현의 일부 지방에서 재배되고 있다. 고려인삼은 가장 일반적인 재배종 인삼으로서 재배면적이 가장 넓으며 재배역사도 제일 오래 되었다. [최신 인삼 재배 47~51면] 본식물의 근경을 인삼로(人蔘蘆), 근경에 딸린 엇뿌리를 인삼조(人蔘條), 가는 뿌리 및 수염뿌리를 인삼수(人蔘鬚), 잎을 인삼엽(人蔘葉), 꽃을 인삼화(人蔘花), 열매를 인삼자(人蔘子)라고 하며 모두 약용한다. 인삼의 여러 가지 이름은 인삼[人蔘: 신농본초경(神農本草經)], 인함[人銜, 귀개:鬼蓋: 본경(本經)], 토정[土精, 신초:神草, 황삼:黃參, 혈삼:血參: 오보본초(吳普本草)], 지정[地精: 광아(廣雅)], 백척저[百尺杵: 본초도경(本草圖經)], 해유[海腴, 금정옥란:金井玉蘭, 해아삼:孩兒參: 강목(綱目)], 봉추[棒棰: 요녕주요약재(遼寧主要藥材)], 삼[蓡, 삼:薓: 수나라 육법언(陸法言), 광운(廣韻)], 삼[葠: 양나라 고야왕(顧野王), 옥편(玉篇)], 삼[參: 사유, 급취장(史遊, 急就章)], 인삼[人薓: 송나라 정도(丁度), 집운(集韻)], 인삼[人 [채취] 1, 원삼(圓參=인삼): 8~9월경에 6년생 이상인 인삼(人蔘)을 흙을 파서 캐닌다. 뿌리가 잘라지지 않도록 하고 상처를 입지 않도록 해야 한다. 흙을 털어 버리고 다시 가공한다. 신선한 원삼(圓參)을 '원삼수자(圓參水子)'라고 하며 신선한 '이산삼(移山參)'을 '이산삼수자(移山參水子)'라고 한다. 2, 이산삼(移山參=장뇌삼=산양삼): 5~9월에 사이에 캔다. 골침으로 흙을 파서 뿌리와 수염뿌리가 끊어지지 않도록 캐내야 한다. 흙을 털어 버리고 줄기와 잎을 떼 버린다. 신선한 것을 '야산삼수자(野山參水子)'라고 한다. [맛과 성질] 맛은 달고 약간 쓰며 성질은 따뜻하다. 1, <신농본초경>: "맛은 달고 성질은 따뜻하다." 2, <명의별록>: "성질이 약간 따뜻하고 독이 없다." 3, <본초비요>: "생것은 달고 쓰며 약간 서늘하다. 가열한 것은 달고 따뜻하다." [수치(修治)] 인삼의 가공방법은 주요하게 홍삼류(紅參類), 당삼류(黨參類), 생쇄삼류(生晒參類) 및 기타류 등 4가지가 있다. 1, 홍삼류(紅參類) 원삼수자(圓參水子)의 받침뿌리와 수염뿌리를 따 버리고 깨끗이 씻은 후 황색빛이 나며 반투명하게 될 때까지 2~3시간 찐 후 꺼내서 불에 말리거나 햇볕에 말린다. 주요한 제품으로는 홍삼(紅參)과 변조삼(邊條參)이 있다. 홍삼류(紅參類): 노두를 제거하고 가늘 게 썬다. 혹은 젖은 수건에 싸서 부드럽게 한 다음 썰어 다시 통풍이 잘되는 곳에서 말린다. 2, 당삼류(黨參類) 신선한 인삼을 깨끗이 씻고 끓는 물에 3~7분간 넣었다가 건져서 다시 찬물에 10분 동안 담갔다가 꺼내서 말린다. 다시 유황을 쐰다. 다음에 특별히 만든 침으로 가로 세로로 작은 구멍을 내고 진한 설탕물(100ml의 물에 설탕 135g을 용해)에 24시간 담가둔다. 꺼내서 하룻동안 햇볕에 말린 후 젖은 수건에 싸서 습기를 준 후 다시 침으로 찔러 진한 설탕물에 24시간 담근다. 꺼낸 다음 물로 겉에 묻은 설탕을 씻어서 햇볕이나 약한 불에 쬐어 말린다. 주요한 제품으로는 백인삼(白人蔘), 원삼수자(圓參水子) 혹은 이산삼수자(移山參水子)의 가공제품, 당삼(糖參: 신선한 삼의 가공품)이 있다. 당삼류(糖參類): 노두를 제거하고 가늘게 썬다. 3, 생쇄삼류(生晒參類) 신선한 인삼을 깨끗이 씻어 하루 동안 햇볕에 말린 후 유황을 쏘인다. 주요한 제품으로는 생쇄삼(生晒參), 백건삼(白乾參) 등이 있다. 4, 기타 종류 ① 겹피삼(掐皮參): 가공방법은 당삼(糖參)과 비슷하다. 끓는 물에 세 번 넣는데 한 번에 1~2분씩 넣어 3할 정도로 익었을 때 받침뿌리를 끓는 물에 20분 동안 담가 둔다. 주근은 구멍을 낸 후 약간 묽은 설탕 물에 세 번 담그었다가 꺼내서 불에 쬐어 말려 껍질이 벗겨지게 한 다음 외피에 침으로 구멍을 낸다. ② 대력삼(大力參): 신선한 인삼을 끓는 물에 넣었다가 바로 꺼내서 햇볕에 말린다. 인삼 제품은 쉽게 습기가 차므로 건조하고 그늘지고 서늘한 곳에 밀폐하여 보관하여야 하며 좀이 먹지 않게 해야 한다. [약재] 1, 원삼(圓參=인삼): 앙삼(秧參)이라고도 한다. 주근은 원기둥 모양이고 표면이 연한 황색이며 윗부분에 단속적인 가로 무늬가 있다. 뿌리 줄기 뇌두는 길이가 약 2~6cm이고 너비가 0.5~1.5cm이며 사발 모양의 줄기 흔적인 노완(蘆碗)이 성글 게 있고 하나 혹은 몇 개의 엇뿌리인 삼정(參艼)이 있다. 2~6개의 받침뿌리가 있으며 지근의 끝은 여러 갈래로 갈라졌고 가늘고 긴 수염 뿌리들이 많이 있으며 그 위에 혹과 같은 작은 돌기인 진주점(珍珠點)이 있다. ※ 인삼의 변이종(變異種) (1) 자경종(紫莖種) 현재 재배되고 있는 대부분의 인삼이 이에 속하는데 줄기와 엽병이 완전히 자색(紫色)을 띠거나 반은 자색 그리고 반은 녹색을 띠며 장과(漿果)는 성숙하면 홍색이 된다. 그러나 자경종들 간에도 경엽(莖葉)의 형태나 생육상(生育相) 또는 내병성(耐病性) 등에 상당한 변이를 나타내고 있어 자경종은 순계가 아닌 혼계상태(混係狀態)로 고려된다. (2) 황숙종(黃熟種) 1926년에 경기도 개풍군이 재배농가 인삼포에서 1개체가 처음으로 발견되었으며 1928년에는 경기도 장단군 진서면의 재배농가 인삼포에서 다시 1개체가 발견되어 현재까지 보존되어 온 일종의 변이종(變異種)이다. 줄기와 엽병은 모두 순 녹색을 띠며 장과는 성숙되면 황색을 띤다. (3) 청경종(靑莖種) 1926년 경기도 장단군의 재배농가 인삼포에서 우연히 발견된 변이종(變異種)으로서 줄기와 엽병은 황숙종과 같이 모두 순 녹색을 띠나 장과는 성숙되면 홍색을 띤다. (4) 등황숙종(橙黃熟種) 1931년 경기도 개풍군 북면에 소재하였던 인삼 시험재배포에서 발견된 것으로 성숙된 장과가 등황색을 띠는 변이종이다. [최신인삼재배] ◆ 가공법에 따라 상품을 다음과 같은 몇 가지로 나눈다. ① 홍삼(紅參): 주근은 길이가 5~20cm이고 지름은 0.7~2cm이다. 표면은 적자색이고 반투명하며 세로의 큰 주름이 있고 고리모양의 근(筋)은 뚜렷하지 않으며 지근의 흔적이 있다. 근경은 황토색이고 윗부분에 4~6개의 사발 모양의 줄기 흔적이 있다. 질은 단단하고 취약하다. 절단면은 평탄하고 각질이며 적갈색이고 가운데는 색이 연한 둥근 심이 있다. 향기가 있고 맛은 약간 쓴다. ② 변조삼(邊條參): 성질과 모양은 홍삼과 비슷하나 근경과 받침뿌리가 더 길고 횡단면이 둥근 것이 특징이다. ③ 당삼(糖參): 주근은 길이가 3.5~12cm이고 지름이 0.6~2cm이다. 표면은 연한 황백색이고 윗부부분에 단속적인 고리 모양 무늬가 있고 전체에 표피가 점모양으로 떨어진 흔적과 가는 뿌리의 흔적이 있다. 횡단면은 평탄하고 가루질이며 황백색인데 인피부 부근에 연한 황색의 고리가 있고 중심부에 항상 방사상의 갈라진 틈이 있다. 향기롭고 맛이 달고 약간 쓰다. ④ 백인삼(白人蔘): 성질과 모양은 당삼(糖參)과 비슷하다. 그러나 백인삼(白人蔘)은 대부분 곧고 뿌리 줄기가 홍삼(紅參)보다 길며 수염뿌리가 성글고 짧으며 약하다. ⑤ 생쇄삼(生曬參): 주근은 길이가 3~10cm, 지름은 0.3~2cm이다. 표면은 황토색이고 흑갈색의 가로무늬 및 세로무늬가 있으며 가는 받침뿌리와 수염뿌리가 이미 떨어져 없고 흔적만 남아 있다. 질은 취약하고 가볍다. 횡단면은 편평하고 희며 방사상으로 갈라진 틈이 있다. 향기롭고 맛이 약간 쓰다. 근경과 수염뿌리가 그대로 붙어 있는 것을 '전수생쇄삼(全鬚生晒參)'이라고 한다. ⑥ 백건삼(白乾參): 주근의 표피는 이미 벗겨져서 없으며 외표는 연한 황색이거나 백색에 가깝다. 윗부분의 가로 무늬는 뚜렷하지 않으나 얕은 세로주름과 지근의 흔적을 볼 수 있다. 그외의 성질과 모양은 생쇄삼(生晒參)과 비슷하다. ⑦ 겹피삼(掐皮參): 주근은 길이가 5~15cm, 지름이 1.2~2.5cm이며 표면이 연한 황색이고 윗부분의 고리모양의 근(筋)은 선명하지 않으나 가공 과정에서 생긴 구멍이 많다. 받침뿌리는 연한 갈색이고 수염뿌리와 함께 실로 묶여 있어 소꼬리와 같은 형태를 이루고 있다. 절단면은 백색이고 향기가 있으며 맛은 달고 약간 쓴다. ⑧ 대력삼(大力參): 주근은 길이가 5~15cm로서 표면이 연한 황색이고 반투명하며 뚜렷한 세로 주름이 있고 윗부분에 갈색의 가로 무늬가 있다. 가는 받침뿌리와 수염뿌리는 이미 제거되어 있다. 질이 단단하나 취약하다. 절단면은 평탄하고 투명한 각질 모양이며 향기롭고 맛이 쓰다. 원삼(圓參)의 상품은 주근이 길고 받침뿌리가 크며 노두(蘆頭)가 긴 것이 좋다. 받침뿌리가 가늘고 작으며 노두(蘆頭)가 짧고 너무 단 것은 좋지 못하다. 중국에서 가공삼의 주요한 산지로는 길림(吉林)이고 요녕(遼寧)과 연변(延邊) 조선족자치주(朝鮮族自治州)에서 난다. 2, 야산삼(野山參=천종산삼): 산삼(山參)이라고도 한다. 주근은 짧고 굵은데 근경과 길이가 같거나 더 짧다. 대부분 두 개의 지근으로 나뉘어져 있어 모양이 사람과 비슷하다. 상단에는 가늘고 깊이 들어간 횡근(橫筋=가락지)이 있다. 뿌리줄기는 가늘고 길어 보통 길이가 3~9cm이고 윗부분이 구부러져 안발노(雁脖蘆)라고 부르며 노완(蘆碗)이 밀집되어 있다. 아랫부분에는 노완(蘆碗)이 없고 비교적 매끈하며 광택이 있고 보통 원노(圓蘆)라고 부른다. 수염뿌리는 성글 게 있으며 길이는 주근의 1~2배 되고 유연하여 쉽게 끊어지지 않으며 혹같은 돌기(진주점=珍珠點=옥주=봉양)가 있다. 전체가 연한 황백색이고 껍질이 얇으며 반질반질하다. 향기가 짙고 맛이 달고 약간 쓰다. 가공 방법에 따라 야산삼(野山參)의 상품에는 '생쇄삼(生晒參)', '당삼(糖參)', '겹피삼(掐皮參)' 세 가지가 있고 전체의 모양은 다르나 성상은 원삼(圓參)의 상품과 비슷하다. 받침뿌리가 크고 수분이 있으며 무늬가 가늘고 노두(蘆頭)가 길며 노완(蘆碗)이 밀집되어 있고 원노(圓蘆)나 진주점(珍珠點=옥주=봉양)이 있는 것이 양품이다. 3, 이산삼(移山參=장뇌삼): 형태는 야산삼(野山參)과 거의 같으나 주근의 아랫부분이 조금 비대해 있는 것이 많고 굵고 얕은 무늬가 주근의 중앙까지 뻗었으며 수염근에는 진주점(珍珠點=옥주=봉양)이 적다. 가공을 거친 것은 야산삼(野山參)과 같다. 4, 조선인삼: 조선(남북한)에서 나는 인삼을 조선 인삼이라 하는데 별직삼(別直參), 고려삼이라고도 한다. 상품으로는 조선 홍삼, 조선 백삼 두가지 있는데 홍삼이 더 좋다. ① 조선 홍삼: 가공법은 중국 홍삼의 가공법과 같다. 체형이 굵으며 두 개의 노두(蘆頭)가 있는데 두 개가 다 길이가 같고 말굽 모양과 비슷하다. 노두(蘆頭)가 하나인 것은 독완노(獨碗蘆)라고 하는데 중간 부분이 깊이 패이고 가장자리는 울퉁불퉁하지 않고 매우 고르며 질이 단단하다. 주근은 길이가 약 6~10cm이고 지름은 약 1~2cm이다. 표면은 적갈색이고 세로의 무늬가 있으며 윗부분에 황색의 겉껍질이 있으며 전체에 세로의 모서리가 뚜렷하다. 받침뿌리는 대부분 구부러져 있고 엉켜 있다. 질은 단단하고 무겁다. 절단면은 각질이고 광택이 나며 국화(菊花) 무늬가 있다. 향기가 짙고 맛이 달며 약간 쓰다. ② 조선 백삼: 노두(蘆頭)는 원삼(圓參)과 비슷한데 전체가 원기둥 모양이다. 표면이 황백색이고 연한 갈색의 가는 무늬가 있다. 수염뿌리는 대부분 떨어져서 없고 질이 조금 팍팍하며 절단면에는 둥근 심이 있다. 향기는 약하고 맛은 달며 약간 시다. 이 외에 일본에서 재배하는 인삼(人蔘)을 동양삼(東洋參)이라고 하는데 본초강목습유(本草綱目拾遺)에 처음 기재되었다. 상품은 가공 방법에 따라 백삼과 홍삼(紅參) 두 종류가 있다. [성분] 뿌리에는 인삼 사포닌이 약 5.22% 함유되어 있다. 인삼 사포닌은 13종 이상의 사포닌의 혼합물이며 그 가운데서 ginsenoside acid의 세 종류가 있다. 앞의 두 종류의 genin은 분리될 때 희산(希酸)의 작용에 의하여 분자측쇄(分子側鎖)의 수산기(水酸基)와 olefin계의 탄화수수가 고리를 형성하여 pannaxadiol과 panaxatriol을 생성한다. protopanaxadiol과 protopanaxatriol을 genin으로 하여 조성된 인삼 사포닌은 생리활성을 갖고 있으나 oleanolic acid를 genin으로 하여 조성된 인삼 사포닌은 생리활성이 없다. 뿌리에는 정유가 약 0.05% 들어 있는데 비등점이 낮은 부분은 인삼 특유의 향기를 갖는 β-elemen이 함유되어 있고 비등점이 높은 부분에는 panaxynol이 함유되어 있는데 매우 불안정한 액체로서 공기 속에서 쉽게 수지화(樹脂化)된다. 뿌리에 포함된 인삼산(人蔘酸)은 palmitic acid, stearic acid, oleic acid, linoic acid 등의 혼합물로서 뿌리에 있는 지질이 가수 분해되어 생성된 것이다. 또 β-sitosterol, stigmasterol, daucosterol로 분리되어 있다. 뿌리에는 또 choline이 0.1~0.2% 함유되어 있는데 이것이 강압 성분이다. 또 여러 가지 아미노산과 펩티드류, 비타민 A, B1, B2, C 및 포도당, 과당, 맥아당, 자당과 panose A·B·C· D, pectin 등을 함유하고 있다. 최근에 또 뿌리에서 단백질 합성 촉진 인자 prostisol이라고 불리는 유효 성분이 추출되었다. 이 인자는 리보핵산, 단백질 및 지질의 생합성을 촉진하는 작용이 있으며 유기체의 면역 능력을 높이고 암치료에 보조 효과가 있다. [중약대사전] [귀경] 비(脾), 폐경(肺經)으로 들어간다. 1, <본초연의보유>: "수태음경(手太陰經)으로 들어간다." 2, <본초휘언>: "폐(肺), 비(脾)의 2경(經)으로 들어간다." 3, <약품화의>: "비(脾), 위(胃), 폐(肺)의 3경(經)으로 들어간다." [약의 효능과 주된 치료] 원기(元氣)를 크게 보양하고 진액을 생겨나게 하며 안신(安神)한다. 노상허손(癆傷虛損), 소식(小食), 권태, 반위(反胃), 구토, 대변 활설(滑泄), 기침이 나고 숨이찬 증세, 자한폭탈(自汗暴脫), 경계(驚悸), 건망증, 현기증, 동통, 양위(陽萎), 빈뇨증, 소갈, 여자의 자궁출혈, 소아의 경련, 오랫동안 회복되지 않는 허약 증세, 모든 기혈(氣血) 진액이 부족한 증세를 치료한다. 1, <신농본초경>: "주로 오장을 보양하고 정신을 안정시키며 경계를 멎게 하고 사기(邪氣)를 제거하며 시력을 아주 좋게 하고 개심익지(開心益智)한다." 2, <명의별록>: "장위(腸胃)의 냉증(冷症), 배가 부으며 아픈 증세, 흉늑(胸肋)이 막히는 증세, 곽란으로 인한 구토를 치료하고 중초를 조화시키며 갈증을 멎게 한다. 혈맥(血脈)을 통하게 하여 굳은 적(積)을 깨뜨리고 기억력을 증진시킨다." 3, <약성론>: "오장의 기가 부족한 것, 오로칠상(五癆七傷), 신체 허약, 구토, 소화불량 등을 치료하고 곽란으로 인한 번민, 구토를 멎게 하며 오장육부를 보양하고 중초를 보호하며 정신을 안정시킨다. 흉중(胸中)의 담을 제거한다. 폐(肺)의 허약으로 고름을 토하는 증세 및 간질, 냉기(冷氣)가 위로 치솟는 증세, 상한으로 인한 소화불량을 치료한다. 환자가 허약하여 꿈이 많은 증상에 가하여 쓴다." 4, <일화자제가본초>: "중초를 조화시키고 기를 다스리며 소화를 촉진시키고 식욕이 나게 한다." 5, <진주낭>: "혈액을 자양하고 위기(胃氣)를 보양하며 심화(心火)를 없앤다." 6, <의학계원>: "비위(脾胃)의 양기(陽氣)가 부족한 증세 및 폐기(肺氣)가 다급하여 숨이 차는 증세를 치료한다. 중기(中氣)를 보양하고 이완시키며 폐(肺), 비(脾), 위(胃) 속의 화사(火邪)를 사(瀉)한다. <주치비요(主治秘要)>에 원기를 보양하고 설사를 멎게 하며 진액이 생기게 한다고 쓰여 있다." 7, <전남본초>: "음양(陰陽)의 부족, 폐기(肺氣)의 허약을 치료한다." 8, <본초몽전>: "기침을 멎게 하고 혈맥(血脈)이 잘 통하게 하며 음화(陰火)를 사(瀉)하며 원양(元陽)을 자보(滋補)한다." 9, <본초강목>: "남자나 여자의 모든 허증, 열이 나며 식은 땀을 흘리는 증세, 현기증, 두통, 반위, 구토, 학질, 설사, 이질, 빈뇨증, 임력(淋瀝), 피로에 의한 내상(內傷), 중풍, 중서(中暑), 마비, 토혈, 수혈(嗽血), 하혈, 혈림, 혈붕, 산전 산후의 모든 병을 치료한다." [용법과 용량] 내복: 하루 0.5~3돈(큰첩에는 0.3~1냥)을 물로 달여서 먹는다. 혹은 고(膏:엿)를 만들거나 가루내어 먹는다. [배합과 주의사항] 실증(實證), 열증(熱證)에는 쓰지 않는다. 1, <신농본초경집주>: "복령(茯笭)을 사약(使藥)으로 하고 수소(溲疏)를 꺼리며 여로(藜蘆)에 반(反)한다." 2, <약대>: "오령지(五靈脂)를 삼가하고 조협(皁莢), 흑두(黑豆)을 꺼리며 자석영(紫石英)을 동(動)하게 한다." 3, <약성론>: "마린(馬藺)를 사(使)로 하며 노함(鹵鹹)을 꺼린다." 4, <의학입문>: "음(陰)이 허(虛)하여 기침이 나며 토혈하는 환자는 신중하게 써야 한다." 5, <월지인삼전>: "철기를 금해야 한다." 6, <약품화의>: "비위(脾胃)가 실열(實熱)하고 폐(肺)가 화사(火邪)를 입어 기침이 나며 가래가 많은 환자, 실혈(失血) 초기, 흉격(胸膈)이 아프면서 답답한 환자, 가슴이 막히고 변비가 있는 환자, 충(蟲)이 있고 적(積)이 있는 환자는 모두 사용하면 안 된다." 7, <중약대사전>: "임상 치료에서 갑자기 호흡 곤란이 생기며 일어나는 천식, 조열(燥熱)로 일어나는 인후 건증증, 일시적인 충격으로 일어나는 토혈, 비출혈 등의 실증에는 쓰면 안된다." [독성 실험] 인삼의 독성은 매우 적어서 개와 고양이에게 상당한 양을 투여해도 견딜 수 있으며 마우스에게 피하 주사했을 때의 LD50은 16.5mg/Kg이다. 사람은 3%의 인삼 팅크제 100ml를 내복하면 약간의 정신 불안과 흥분이 있을 뿐이고 200ml를 내복하면 장미색 비강진(粃糠疹), 소양, 현기증, 두통, 발열, 출혈 등의 중독 증상이 나타난다. 과거에 인삼 뿌리의 팅크제 500ml를 내복하고 사망했다는 보고된 예가 있다. [중약대사전] 인삼과 관련해 허준의 <동의보감>에서는 이렇게 알려주고 있다. [인삼(人蔘) 성질은 약간 따뜻하고[微溫] 맛이 달며[甘](약간 쓰다고도 한다) 독이 없다. 주로 5장의 기가 부족한데 쓰며 정신과 혼백을 안정시키고 눈을 밝게 하며 심규를 열어 주고 기억력을 좋게 한다. 허손된 것을 보하며 곽란으로 토하고 딸꾹질하는 것을 멎게 하며 폐위(肺痿)로 고름을 뱉는 것을 치료하며 담을 삭힌다. ○ 찬(讚)에는 “세가지 다섯 잎에 그늘에서 자란다네, 나 있는 곳 알려거든 박달나무 밑 보라네”고 씌어 있다. 일명 신초(神草)라고도 하는데 사람의 모양처럼 생긴 것이 효과가 좋다. ○ 산삼은 깊은 산 속에서 흔히 자라는데 응달쪽 박달나무나 옻나무 아래의 습한 곳에서 자란다. 인삼 가운데는 하나의 줄기가 위로 올라갔는데 마치 도라지(길경)와 비슷하다. 꽃은 음력 3-4월에 피고 씨는 늦은 가을에 여문다. 음력 2월, 4월, 8월 상순에 뿌리를 캐어 대칼로 겉껍질을 벗긴 다음 햇볕에 말린다. ○ 인삼은 좀이 나기 쉬운데 다만 그릇에 넣고 꼭 봉해 두면 몇 해 지나도 변하지 않는다. 또는 족두리풀(세신)과 같이 넣어서 꼭 봉해 두어도 역시 오래도록 변하지 않는다. ○ 쓸 때에는 노두(蘆頭)를 버려야 하는데 버리지 않고 쓰면 토할 수 있다[본초]. ○ 인삼은 폐화(肺火)를 동하게 하므로 피를 토하거나 오랫동안 기침을 하거나 얼굴빛이 검고 기가 실하며 혈이 허하고 음이 허해진 사람에게는 쓰지 말고 더덕(사삼)을 대용으로 쓰는 것이 좋다[단심]. ○ 인삼은 쓰고[苦] 성질이 약간 따뜻한데[微溫] 5장의 양을 보하고 더덕은 쓰고 성질이 약간 찬데 5장의 음을 보한다[단심]. ○ 여름철에는 적게 써야 한다. 그것은 심현(心痃) 즉 가슴이 막힌 듯하고 땅기고 아플 수 있기 때문이다.[본초]. ○ 여름철에 많이 먹으면 가슴이 막힌 듯하고 땅기고 아플 수 있다.[단심]. ○ 인삼은 수태음경(手太陰經)에 들어간다[탕액].] 인삼과 관련해서 북한에서 펴낸 <동의처방대전>에서는 이렇게 기록하고 있다. [인삼 우리 민족이 예로부터 건강과 장수를 위해 또 여러 가지 병을 치료할 목적으로 써온 귀중한 보약재의 하나이다. 지금 세계적 범위에서 볼 때 인삼을 생산하는 나라는 중국, 러시아, 일본, 캐나다 등 여러 나라가 있지만 그 품질과 성분 함량, 약리작용에 있어서 우리나라 개성에서 나는 것이 제일 으뜸가는 것으로 알려져 있다. 인삼의 성분에 대한 연구는 우리나라를 비롯한 세계 여러 나라들에서 광범위하게 진행되었으나 아직까지도 인삼의 모든 작용을 다 대표할 수 있는 유효성분을 갈라내지 못하고 있다. 인삼의 효능에 가장 중요한 것은 몸을 보하는 작용이다. 인삼을 먹으면 기운이 나고 피곤을 덜 느끼게 되며 노동능력이 높아진다. 또한 추위에 견뎌내는 작용, 방사선피해로부터 몸을 보호하는 작용, 조혈 기능을 좋게하여 빈혈증상을 개선하는 작용, 입맛을 돋구고 소화흡수기능을 높여 여러 가지 위장관질병을 낫게 하는 작용을 한다. 그렇기 때문에 인삼은 전신강장약, 보약으로서 여러 가지 원인으로 몸이 약해진 사람에게 쓰이며 또 여러 가지 만성병을 앓을 때 원기를 회복시킬 목적으로 많이 쓰인다. 요즘에는 인삼에 들어 있는 프로스티졸이라는 성분이 암조직의 증식을 막는 작용을 한다고 하여 항암약으로도 쓰이고 있다. 또 이 성분이 정충의 수를 늘리며 그 활동을 활발하게 하는 작용이 있다 하여 남자쪽의 원인으로 오는 불임증 치료에 쓰이고 있다. 인삼은 그 가공방법에 따라 수삼, 백삼, 홍삼, 당삼, 미삼 등 여러 가지로 구분하고 있으며 인삼을 쓸 때에는 꼭지(뇌두)를 떼 버리고 쓴다. 인삼을 쓰는 방법에는 여러 가지가 있다. ① 가루를 내어 먹는 방법 인삼을 가루내어 한번에 2~4g씩 하루 2~3번 빈속이나 끼니 전에 먹는다. 또한 인삼을 가루내어 꿀에 재웠다가 먹기도 하는데 이때 인삼가루와 꿀은 1:2의 비로 섞어 사기단지에 담아 15~20일 정도 두었다가 한번에 한 숟가락씩 하루 2~3번 끼니 전에 먹는다. 인삼 가루를 꿀에 재워 중탕으로 2~3시간 정도 달여서 10일 동안 두었다가 위의 방법대로 먹기도 한다. ② 달여 먹는 방법 인삼 한 가지를 물에 달여 먹는 것을 독삼탕이라고 하는데 갑자기 피를 많이 흘렸을 때 구급의 목적으로 인삼 40g을 물에 달여서 한두 번에 나누어 먹는다. 그리고 일반보약으로 쓸 때에는 보통6~15g을 물에 달여 하루 2~3번 나누어 끼니 전에 먹는다. 또한 인삼을 단너삼, 당귀 등 다른 보약과 같이 달여 먹기도 한다. ③ 인삼닭곰을 해 먹는 방법 마른 인삼 20~40g을 잘께 썰거나 가루낸 다음 약천에 싸서 깨끗하게 손질한 암탉의 배 안에 넣은 다음 실로 배를 건성건성 궤맨다. 이것을 사기단지나 약탕관, 남비 등에 넣고 아구리를 잘 막은 다음 솥에 넣고 약한 불에다 중탕으로 달인다. 닭고기와 인삼을 하루 2~3번에 나누어 끼니 사이에 먹는다. 그리고 밑에 노란 기름물이 20~30ml가 고이는데 이것도 다 먹는다. 인삼 대신 산삼을 쓰면 더 좋은데 산삼인 경우에는 0.5~1g정도 넣어 쓴다. 이밖에 인삼을 쪄서 쓰는 방법이 있는데 주로 어린이가 설사를 심하게 할 때 쓴다. 즉 인삼 한뿌리(0.5~1g정도)를 씻어 잘 게 썰어서 작은 공기에 넣고 그 위에다 찹쌀 1~2숟가락을 씻어서 넣고 뚜껑을 덮은 다음 밥가마에서 쪄서 2~3번에 나누어 먹이기도 한다. 우리나라의 깊은 산 속에서 저절로 자라는 여러 해 묵은 산삼은 몸을 보하는 작용이 재배인삼보다 몇 배나 더 세다. 그러므로 쓴는 방법과 먹는 양에서도 인삼과는 좀 다르다. 특히 어린이에게 산삼을 쓸 경우에는 잘 알아보고 써야 한다. 인삼을 보약으로 쓸 때 일반금기증은 열나기 특히 폐결핵의 활동기로 열이 날 때, 설사, 급성 질병이 있을 때이다.] 인삼에 대해서 안덕균의 <한국본초도감>에서는 이렇게 기록하고 있다. [인삼(人蔘) [기원] 두릅나무과의 여러해살이 초본식물인 인삼 Panax ginseng C.A. Mayer의 뿌리·잎·줄기·씨를 약으로 사용한다. 깊은 산속에서 자라는 것을 산삼(山蔘)이라고 하며, 산삼(山蔘)의 씨를 받아 민간에서 재배한 것을 장뇌(樟腦)라고 한다. 잎은 인삼엽(人蔘葉), 노두(蘆頭)는 인삼로(人蔘蘆), 잔뿌리는 미삼(尾蔘), 씨는 인삼자(人蔘子), 인삼 찐 것을 홍삼(紅蔘)이라 한다. [성미] 인삼(人蔘)의 맛은 달고 약간 쓰며, 약성은 약간 따뜻하다. 인삼엽(人蔘葉)의 맛은 쓰고 달며, 약성은 차다. 미삼(尾蔘)의 맛은 달고 쓰며, 약성은 평범하다. 홍삼(紅蔘)의 맛은 달고 쓰며, 약성은 따뜻하다. [효능주치] 인삼(人蔘)은 대보원기(大補元氣), 보비익폐(補脾益肺), 생진지갈(生津止渴), 안신(安神), 증지(增志)하고, 인삼엽(人蔘葉)은 청폐(淸肺), 생진지갈(生津止渴)하고, 미삼(尾蔘)은 익기(益氣), 생진지갈(生津止渴)의 효능이 있다. [임상응용] 1. 인삼(人蔘)은 원기(元氣)부족으로 인한 신체허약, 권태, 피로, 땀이 많은 증상, 비위(脾胃)기능의 기능감퇴로 인해 나타나는 식욕부진, 구토, 설사에 활용되며, 폐(肺)기능의 약화로 인해 호흡이 가쁠 때 활용된다. 또한, 진액(津液)을 생성하는 작용이 있어서 기운이 없으면서 진액(津液)손상으로 인한 갈증, 소갈증에 널리 쓰인다. 그리고, 안신(安神)작용이 있어서 꿈이 많고 잠을 이루지 못하면서 가슴이 뛰고 잘 놀라는 증상에 쓰고 건망증을 없애 주며 지력(智力)을 높여 준다. 정신력을 증강시키고 사고력과 영적(靈的)활동을 높여준다. 기운이 허약해서 혈허(血虛)증상을 일으키는 사람에게는 기혈(氣血)을 보(補)해 준다. 이외에도 신(腎)기능 허약으로 음위증(陰萎症: 발기부전)을 일으킬 때에 강장효능을 나타낸다. 2. 인삼엽(人蔘葉)은 폐에 열을 내리면서 호흡기능을 원활하게 하고, 진액의 생성을 도와 갈증을 풀어준다. 특히 여름철에 더위를 잊게 한다. 3. 노두(蘆頭)는 기운이 허약해서 일어나는 설사에 쓰고, 허약인과 노인의 기력을 높여준다. 4. 미삼(尾蔘)은 정유화학성분이 많이 들어있어서 원기를 상승시키고, 위장기능허약으로 구토, 구역을 가라앉히며, 갈증을 풀어준다. 5. 홍삼(紅蔘)은 혈액순환개선, 혈전형성억제, 면역기능활성화, 항노화작용이 백삼(白蔘)보다 우수하였다. 6. 인삼자(人蔘子)는 종기에 쓰인다. [임상연구] 1. 심근경색과 심인성 쇼크에 유효하다. 2. 항암효과에 있어서 중기와 말기의 위암수술 환자에게 현저한 반응을 보였다. 3. 성기능 장애로 인한 발기곤란, 조루(早漏), 사정부족, 혹은 성욕상실 등에 유효하다. 4. 당뇨병에서는 혈당을 내리고 전신기능이 호전되었다. 5. 소화기능 허약에 유효하다. 6. 고혈압과 죽상동맥경화증에 유효하며, 노인병과 고지혈증(高脂血症), 관상동맥경화증, 백혈구감소증 등에 유효하다. 급성간염에 간기능회복력이 가속되었다. [약리] 1. 대뇌피질의 흥분과정과 억제과정에서 평형을 유지시키며, 긴장으로 신경이 문란한 체계를 회복시켜 준다. 2. 인삼(人蔘)은 두뇌의 노동과 체력을 향상시키므로 항(抗)피로작용과 사유활동의 효율을 높이며, 아울러서 항(抗)노화 작용이 있어 집중력과 기억력감퇴, 지력(智力)손상 등에 유효하다. 신체의 유해한 자극에 대하여 방어력을 증강시키며, 신체의 면역기능 개선에 효과(效果)를 보인다. 3. 소량에서는 심장의 수축력을 높이나 대량에서는 약화반응을 보인다. 4. 성선촉진작용도 나타냈고, 고혈당에 대하여 억제작용을 보였고, 단백질합성 촉진인자가 있어서 단백질 DNA, RNA의 생물합성을 촉진시킨다. 그밖에 항상성유지효과와 암세포의 발육억제작용, 간장해독기능강화 등이 입증되었다. [화학성분] Ginsengsaponin(ginsenoside Ra, Rb1, Rb2, Rb3, Rc, Rd, Re, R0) 등과 많은 종류의 amino acid, 당류, vitamin, flavonoid, 휘발성정유 등을 함유하고 있다.] 인삼에 대해서 북한에서 펴낸 <동의학사전>에서는 이렇게 기록하고 있다. [인삼(人蔘) //인함(人銜), 귀개(鬼蓋), 토정(土精), 신초(神草), 혈삼(血蔘), 지정(地精)// [본초] 오갈피나무과에 속하는 다년생 풀인 인삼(Panax schinseng Nees)의 뿌리를 말린 것이다. 인삼은 개성에서 주로 난다. 늦가을에 뿌리를 캐는데 그 가공방법에 따라 수삼(水蔘), 백삼(白蔘), 홍삼(紅蔘), 당삼(黨蔘) 등으로 나눈다. 산삼은 여러 지방의 비교적 깊은 산속에서 자란다. 동의고전에는 그늘진 쪽 박달나무나 옻나무의 아래 습기가 많은 땅에서 자란다고 하였는데 흔히 절반 정도 그늘진 외진 곳에서 난다. 지상부가 마를 때 뿌리를 캐서 생것대로 쓰거나 말린다. 인삼은 맛이 달고 약간 쓰며 성질은 따뜻하다. 비경, 폐경에 작용한다. 기(氣)를 보하는데 주로 비기(脾氣)와 폐기(肺氣)를 보하며 진액(津液)을 불려주고 갈증을 멈추며 정신을 안정시키고 눈을 밝게 한다. 동의고전에는 또한 기억력을 좋게 하고 오래 먹으면 몸이 거뜬해지며 오래 살게 한다고 하였다. 인삼에 대한 연구가 널리 진행되어 적지 않은 문제들이 밝혀졌다. 인삼에는 배당체(여러 가지 인삼지드와 다우코스테린), 정유(파나첸), 아미노산(글루타민산, 발린, 프롤린, 알라닌, 아르기닌 등), 비타민(B1, B12, C, 니코틴산, 판토텐산 등), 유기산(팔미틴산, 스테아린산, 올레인산, 리놀산 등), 탄수화물(포도당, 과당, 사탕, 맥아당, 녹말, 펙틴), 여러 가지 광물질들이 들어 있다. 그리고 인삼 탕약과 알코올 추출물, 인삼지드는 동물 실험에서 강장작용을 나타내었는데 흰생쥐의 잡아 당기는 힘을 세게 하고 헤엄치는 시간을 길게 한다. 사람이 인삼을 먹으면 정신적 및 육체적 활동력이 강화되고 피로가 빨리 회복된다. 강장작용은 인삼의 잎, 줄기, 꽃, 열매도 나타낸다. 또한 인삼은 면역글로블린의 양과 림프세포수를 늘리고 림프세포의 유약화를 촉진시키며 망상내피계통의 기능을 강화할 뿐 아니라 몸에 나쁜 영향을 주는 물리적 및 화학적 요인에 대한 저항성을 높인다. 중추신경과 심근에 대해서 소량에서는 흥분적으로, 다량에서는 억제적으로 작용한다. 특히 호흡중추, 심장혈관운동중추, 성선에 대한 작용이 예민하다. 인삼은 중추신경계통에 대한 흥분작용이 있으나 잠을 방해하지는 않는다. 또한 혈압을 소량에서는 약간 높이고 다량에서는 내리는 경향을 볼 수 있다. 알코올엑기스는 혈압을 높이고 물엑기스는 혈압을 내린다. 인삼은 콜레스테롤에 의한 실험적 동맥경화증 발생을 뚜렷하게 억제하고 조혈기능을 강화하여 적혈구, 혈색소, 백혈구 양을 늘린다. 인삼은 물질대사에도 좋은 영향을 주는데 단백질 특히 DNA, RNA의 생합성을 빠르게 하고 혈당량을 낮추는데 이 작용은 혈당량이 높아졌을 때 더 뚜렷하게 나타난다. 또한 지방산의 생합성을 빠르게 하고 지방조직의 총지질량을 훨씬 늘린다. 인삼엑기스를 먹으면 담즙이 잘 나오고 담즙 속의 빌리루빈과 담즙산의 농도가 높아진다. 또 식욕을 돋구고 음식물의 소화 및 흡수 기능을 강화하고 눈의 빛감수성도 높인다. 인삼유동엑기스는 토끼의 실험적 염증을 예방하며 상처를 빨리 아물게 한다. 몸이 허약하고 여위며 맥이 없어 눕기를 좋아하는 데, 비기허증(脾氣虛證), 폐기허증(肺氣虛證)에 주로 쓴다. 만성위염, 심한 구토, 설사, 출혈, 땀을 몹시 흘려 생긴 허탈증, 소갈증(消渴證: 당뇨병), 잘 놀라는 데, 심계, 건망증, 잠을 자지 못하는 데 등에 쓴다. 그 밖에 여러 가지 만성 질병으로 몸이 약해졌을 때 다른 치료약을 섞어 쓰는 경우가 많다. 신경쇠약, 심장기능장애, 저혈압, 성기능쇠약, 빈혈, 정신 및 육체적 피로, 쇼크, 시력이 약해진 데 등에도 쓰며 방사선병의 예방 치료에도 효과가 있다. 기허증(氣虛證)에 인삼을 쓸 때 황기나 백출을 섞어 쓰면 비기를 보하는 작용이 더 세지고, 복령을 섞어 쓰면 인삼의 보기작용 특히 하초(下焦)의 기를 보하는 작용이 세진다. 인삼 노두를 잘라버리고 하루 2~10그램을 물로 달이거나 가루내거나 환을 짓거나 고를 만들거나 술에 담궈 먹는다. 열증(熱證), 고혈압병에는 쓰지 않는다. 인삼노두는 최토제로 썼다. 그러나 요즘의 연구자료에 의하면 인삼노두에 인삼지드의 함량이 더 높다는 것이 밝혀졌다. 인삼고(人蔘膏)는 원기(元氣)가 부족하여 온몸이 노곤하고 땀을 잘 흘리며 정신이 맑지 못하고 식욕이 없으며 말하기조차 싫어하는데 쓴다. 인삼 600그램을 푹 잠기도록 물을 넣고 달여 물을 걷어내고 다시 위와 같은 방법으로 달이되 인삼을 씹어 보아 아무 맛도 나지 않을 때까지 반복한다. 탕액을 합쳐 졸여 고약처럼 만든다. 하루 5~6숟가락씩 먹는다. 폐에 열이 있을 때는 천문동을, 상초의 기를 보하려면 승마를, 하초의 원기를 보하고 신장의 화를 내리려면 백복령을 각각 더 넣어 쓴다. 인삼닭곰은 흔히 암탉을 깨끗하게 손질한 다음 마른 인삼 20~40그램과 황기 40그램을 잘게 썰거나 가루내어 가제에 싸서 닭의 배 안에 넣고 실로 배를 듬성듬성 꿰매어 사기단지나 약탕관, 냄비 등에 넣고 아가리를 잘 막아서 솥에 들여놓고 약한 불로 중탕으로 푹 달인 것을 말한다. 인삼을 넣은 것은 인삼닭곰, 황기를 넣은 것은 황기닭곰이라고 한다. 인삼닭곰을 먹을 때는 닭고기와 인삼, 그릇 밑에 고여 있는 노란 기름물(20~30밀리리터)까지 하루 2~3번에 나누어 식간에 먹는다. 황기닭곰을 먹을 때는 황기를 꺼내 버리고 닭고기만 2~3번에 나누어 식간에 먹는다. 닭곰은 예로부터 민간에서 몸이 허약한 때나 병후 쇠약 때 널리 써온 보약의 하나이다.] 인삼과 관련해 중국에서 펴낸 <중국본초도록>에서는 이렇게 기록하고 있다. [인삼 기원: 오가과(五加科=두릅나무과: Araliaceae)식물인 인삼(人蔘=Panax ginseng C.A. Mey)의 뿌리이다. 형태: 다년생 초본으로 높이는 65cm에 이른다. 야생하는 것은 근상경(根状茎)이 길고 재배하는 것은 짧다. 주근(主根)은 비대하며 일반적으로 방추형(紡錘形) 혹은 원주형(圓柱形)이다. 줄기는 직립하며 단생(単生)한다. 생장기간에 따라 잎의 수에 차이가 나는데 일년생은 3개의 소엽(小葉)이 있고 이년생은 5개의 소엽(小葉)이 있으며 삼년생은 2개의 복엽(複葉)이 있고 각 잎마다 5개의 소엽(小葉)이 착생(着生)하며 사년생은 3개의 복엽(複葉)이 있고 오년생은 4개의 복엽(複葉)이 있으며 육 년이상의 것은 5개 혹은 6개의 복엽이 있으며, 잎은 장상복엽(掌状 複葉)으로 소엽(小葉)이 3-5개 있고 난원형(卵圓形) 혹은 도란원형(倒卵圓形)이며, 잎자루는 길다. 하나의 산형화서(傘形花序)가 정생(頂生)하며, 꽃은 10-50송이로 같지 않고, 꽃받침은 종형(鐘形)이며 5갈래로 갈라져있고, 꽃잎은 5장이며 난상 삼각형(卵状 三角形)이고 백색(白色)이며, 수술은 5개, 암술대는 2갈래이다. 열매는 장과상 핵과(漿果状 核果)로 선홍색(鮮紅色)이며 납작한 신장형(腎臓形)이다. 종자(種子)는 신장형(腎臓形)으로 유백색(乳白色)이다. 분포: 야생하는 것은 소나무 및 잣나무 위주의 침. 활 혼효림이나 활엽수림에서 자라며 부식질이 풍부하고 배수가 잘 되며 차광도(遮光度)가 적당한 곳에서 잘 자라고, 재배하는 것은 인공적으로 이러한 천연조건을 갖춘 산비탈에서 재배한다. 중국의 길림성(吉林省), 동북(東北) 각지에서 야생 혹은 재배된다. 채취 및 제법: 야생품(野生品)은 6-9월에 많이 캐며 골침(骨針)을 써서 헝클어진 뿌리와 흙을 다듬고 굵은 뿌리와 수염뿌리에서 흙을 제거하여 절단되지 않게 하며 흙을 깨끗이 씻고 줄기와 잎을 제거하며, 재배품(栽培品)은 대개 9월하순에서 10월 상순에 캐는데 호미로 세심하게 6년이상 된 것을 캐내어 뿌리가 잘리거나 상하지 않게 흙을 제거하고 다시 가공한다. 인삼의 가공품에는 홍삼(紅蔘), 변조삼(邊条參), 당삼(糖參)과 생려삼(生麗參)이 있으며 그 크기의 대소에 따라 규격이 있고 약간의 등급이 있다. 성분: 31종의 인삼 saponin 함유, ginseno-side 주요 유효성분 함유, panaxadiol, panaxatriol, oleanolic acid, polypeptide, amino acid, 단당(単糖), 이당(二糖), 다당(多糖), starch, pectin 등. 기미: 맛은 달고 약간 쓰며 성질은 따뜻하다. 효능: 대보원기(大補元気), 건비익폐(健脾益肺), 생진(生津), 고탈(固脱), 익지안신(益智安神). 주치: 근대 과학의 연구가 깊이 발전됨에 따라 인삼의 효능이 계속해서 발표되고있는데 중의(中医)의 전통적인 내용은 다음과 같다. 구병기허(久病気虚), 피권무력(疲倦無力). 비허작사(脾虚作瀉), 음식소진(飲食少進). 열병상진(熱病傷津), 한출구갈(汗出口渇) 혹은 실혈허탈(失血虚脱), 대한망양(大汗亡陽), 천촉심장계(喘促心臓悸), 맥박미약(脈搏微弱). 신경쇠약(神経衰弱), 두혼건망(頭昏健忘). 당뇨병소갈심번(糖尿病消渇心煩). 폐허해수(肺虚咳嗽), 신장허양위(腎臓虚陽痿). 소아만경(小児慢驚). 용량: 하루 5~15g을 물로 달여서 먹는다. 허탈위증(虚脱危症)에는 25~50g을 쓸 수있다. 참고문헌: 중약대사전(中藥大辭典) 상권 0055; 회편(滙編) 상권 20; 장백산식물약지(長白山植物藥誌) 790면. 부주(附註): 본 식물의 근경(根茎), 근경상(根茎上)의 부정근(不定根), 잔뿌리와 수염뿌리, 잎, 꽃, 열매 역시 약용이다.] 인삼에 대해 정해철의 <익수본초>에서는 이렇게 기술하고 있다. [인삼(人參: Panax Ginseng) 인삼은 오가과(五加科)에 속하는 다년생 초목인 삼의 뿌리이며 최소한 5년 이상 된 뿌리라야 채취, 약용으로 한다. 인삼은 옛부터 불로장생(不老長生)의 비약(秘藥)으로 불려지고 있다. 러시아 사람 마이에르가 최초에 학명(學名)을 붙일 때 <파낙스 진셍: Panax Ginseng>이라고 하였는데, 이 파낙스(Panax)란 <만병을 다스리는 약>이라는 뜻이니, 옛부터 세계적으로 이 생약을 영약(靈藥)으로 동서가 손꼽았던 것이다. 한의학 문헌에는 서기 200년대에 장중경의 상한론(傷寒論)에 나타나고 있다. 한의학의 약물학의 최고 보전(寶典)인 본초강목(本草綱目)에 <고려 인삼이 최량(最良)>이라고 기록되고 있으며, 당시 우리 인삼은 그 값이 일본산보다 약 10배, 만주산보다 약 15배였다니 예나 지금이나 우리 인삼의 성가(聲價)는 세계적이다. 옛날 우리 나라에는 야생도 많았다고 한다. 이를 채집하여 중국의 생사(生絲)나 주단과 바꾸었고, 일본으로부터는 동(銅)과 은(銀)을 바꾸었다고 한다. 이와 같이 이 생약은 물물교환의 기본 척도인 매개체로서 오랫 동안 우리 나라의 경제력을 뒷받침하였던 것이다. 그러나 오래 계속되는 동안 그 숫자가 점점 줄어들어 이조(李朝) 영조(英祖) 때는 국가에서 재배를 권장하게 되었으니 그 당시 뛰어난 재배지로서 개성 지방이 세계적으로 알려지게 된 것이다. 이처럼 재배된 삼을 나라에서 수집하여 제일 좋은 것만 골라 온도나 습도로 인해 부패되는 것을 방지하기 위하여 쪄서 홍삼(紅蔘)을로 만들어 전적으로 외국에 판매케 되었는데, 이때부터 인삼이 국가 전매품(專賣品)이 되었으며, 홍삼만은 국내 시판(市販)을 금하게 되었던 것이다. 이 생약은 그 생김새가 인체와 동일하게 생겨야 신성스럽고 뛰어난 약효를 지녔다고 하여 인삼, 인신(人身) 등으로 불렸으며, 또는 땅의 정기(精氣)를 지녔다고 하여 토정(土精), 옥정(玉精), 그리고 꿈에 현몽하여 구하는 데 있어 부정한 사람은 발견하지 못한다고 하여 동삼(動蔘)등으로 불리는 등 여러 가지 이름을 지니고 있다. 재배삼은 전라남도 동복(同福) 사람 김씨가 야생 인삼에서 씨를 채취하여 이를 재배하였다고 한다. [유효성분(有効成分)] 당원질(糖原質), 지방산(脂肪酸), 휘발성유(揮發性油), 칼슘인(燐), 사포닌, 점액질(粘液質), 비타민 A, B, C 등과 그밖에 일종의 배당체(配糖體), 식물고순(植物固醇), 인삼정(人蔘精), 전분(澱粉) 등을 함유하고 있는데, 당원질은 0.05%가 함유되어 인삼의 특이 향기를 풍긴다. 이와 같이 그 유효 성분은 지금까지 10여 종으로 밝혀졌는데, 이 밝혀진 유효성분을 쥐에게 투여해 본 결과 강장 강정(强壯强精)의 약효는 없고 오히려 마비가 왔으며, 신진대사는 원활하였다고 보고되고 있다. 그러나 이 생약을 달여서 그 물을 쥐에게 투여해 본 결과, 성적으로 강해지고 교미(交尾) 기간이 연장되는 강장 강정의 약효가 나타났다고 하니, 한약은 이렇듯 그 유효 성분만을 따지는 것보다는 생약 그 자체에 신비한 묘미가 있는 것이다. [효능(効能)] 이 생약은 강장 강정제로서 그 약효가 인체의 모든 장기에 미친다. 본초학적으로 본 약효는 체력을 돕고, 정신력을 안정 내지 보강시키며, 진액(津液)을 생성하고 신체의 각 장기를 튼튼하게 한다. 그리고 지나친 발한(發汗)으로 체력을 가누지 못할 때 대단히 좋다. 체질적으로 선병질형(腺病質型)은 대개 효과적이지 못하다. 또 고혈압증자(高血壓症者)는 이 생약을 복용하면 혈중 콜레스테롤의 함량이 높아져서 더욱 높은 혈압치를 가지기 때문에(약 2주간) 복용을 금하는 것이다. 또 호흡기, 순화기에 진행성 질환을 앓고 있을 때는 복용을 절대로 피하여야 한다. 고대 중국 귀족들은 어떠한 차에도 인삼을 넣고 마셨다고 한다. 그렇게 함으로써 인삼을 맛볼 수 있으며, 잡귀를 쫒아낸다고 하였다. 아마 이것이 인삼차(人蔘茶)의 효시(嚆矢)가 아닌가 싶다. 그래서인지 중국에서는 인삼차를 귀한 것으로 여기며 줄겨 마셨다는 것이다. [민간요법] 꿀 1.8kg에 인삼 375g을 가루로 하여 꿀에 잘 섞어 2주일 정도 두었다가 식간에 한 숟가락씩 또는 더운물에 풀어 복용하면 체력이 샘솟고 식욕이 왕성해지며, 오래 계속하면 피부가 윤택해진다. 편식을 하거나 식사를 제대로 하지 않는 어린이에게 또는 매일 약주를 드는 바깥어른의 건강을 위하여 밥지을 때 이 생약 두 뿌리를 뚝배기에 담아 뜸 들일 때 넣어 두면 밥물이 넘어와 자연 백삼탕(白蔘湯)이 된다. 이것을 복용시키면 어린이는 밥 잘 먹고 어른은 피로가 가시며 식욕도 왕성해지고 체력도 붙게 되는 것이다. [임상응용] 이 생약으로 처방되어 만들어진 경옥고(瓊玉膏)는 우리가 아는 그런 조잡한 약이 아니다. 정말 믿을 수 있는 정확한 경옥고는 부녀자에게 더할 수 없는 모약 중의 보약인 것이다. 여름에는 많은 땀을 발산하며 식욕이 떨어지고 두통이 나며 체력도 잃게 된다. 이런 경우 어떠한 음료수보다 이 생약제재인 생맥산(生脈散)을 마시면 정말 좋은 것이다. 부인들이 임신을 하면 체력면에서 많은 고통을 치른다. 잉태를 위해서 십전대보탕(十全大補湯)을 복용하고, 임신이 되었으면 보태(補胎)를 위해서 팔물탕(八物湯)을, 2~3개월부터 생기는 입덧에는 보생탕(補生湯)으로 위장을 튼튼히 해 줌으로써 그 고통으로부터 해방시키고, 해산일이 가까워지면 마지막 체력 유지를 위해 달생산(達生散)을 복용하고 해산 후에는 원상 복귀를 위해 보허탕(補虛湯)을 복용한다. 이러한 처방은 이 생약이 주제로 되어 있는데, 이렇게 임신부터 출산 뒤까지 몸 조섭하는 것은 옛날부터 우리 어머니들의 규칙이었다. 필자가 처음으로 개업한 10여 년 전에는 바깥어른의 건강을 위해, 특히 정력을 보강하기 위하여 부인들이 찾아와서 상담하는 경우가 아주 드물었으나, 요즈음에는 이러한 사실이 일반 상식화되고 있는 점은 정말 반갑고 흐믓한 현상이다. 이 생약은 우리 나라에서는 정말 값싼 것이다. 체질적으로 잘 적응만 시키면 체력은 물론, 정력면에서도 큰 효과를 얻을 수 있는 보약(補藥)인 것이다. 더운 지방에서는 체력 소모 방지를 위해 많이 복용하고 있는데, 필자가 몇해 전에 한의학 세미나가 있어 인접 동남아 여러 나라를 순방할 때 그곳 전문학자들이 이 생약의 진가를 높이 평가할 때 정말 기뻤다. [종류] 인삼에는 여러 가지 종류가 있다. 우리가 흔히 볼 수 있는 백삼(白蔘), 여기에도 뿌리를 꼬부려서 건조시킨 곡삼(曲蔘), 그냥 뻗쳐서 건조시킨 직삼(直蔘), 또 온도나 습도로부터 부패를 방지하기 위해 쪄서 말린 홍삼(紅蔘: 이것은 국내 시판은 하지 않으며 그 가격 또한 비싸다), 그리고 삼포(蔘圃)에서 그냥 캐내는 수삼(水蔘), 생삼(生蔘)이라고도 하는데 이것은 부작용이 많다. 그리고 건조할 때 떨어진 잔 뿌리인 미삼(尾蔘), 채집 시기를 놓친 묵은 옹삼(翁蔘) 등 여러 종류가 있다. 일반에서는 이와 같은 것을 복용할 때 전문가에게 상의하여 효과적으로 복용하도록 하여야 한다. 간혹 항간에는 부정품이 나돌고 있다. 이것을 잘못사면 인체에 해로운 약물을 사용하여 표백한 것도 있으니 조심하여야 한다.] 인삼의 전설과 관련해서 이풍원의 <한방으로 풀어본 이야기 본초강목>에서는 이렇게 기술하고 있다. [일경삼아오엽 - 인삼(人蔘) 옛날에 사냥꾼 형제가 살고 있었다. 형제가 함께 사냥을 하러 산을 오르다가 노인을 만났다. "겨울이 빨리 올 것 같네! 산의 날씨는 변화무쌍한다네. 만일 눈이 내리면 즉시 산에서 내려오게. 자네들, 각별히 조심해야 하네." 하늘도, 땅도 무서워하지 않는 혈기왕성한 젊은 형제는 노인의 충고를 개념치 않았다. 다시 한번 활과 화살, 음식과 모피 외투를 꼼꼼히 살피고는 산으로 계속 올랐다. 형제들은 산에서 며칠 사이에 많은 동물을 잡았다. 그들은 사냥에 정신이 팔려 하늘이 흐려지는 것을 몰랐고 얼마 안가 큰 눈이 내렸다. 눈은 이틀 낮밤을 내려 산을 완전히 덮었다. 형제는 산을 내려갈 방법을 찾지 못하였다. "형! 눈이 너무 내려 꼼짝 못할 것 같아." "저쪽 숲 속으로 가자!" 형제는 나무가 우거지 숲에서 겨울을 나기로 하였다. 그곳에는 두 사람이 양 팔을 이어 벌려도 안지 못할 정도의 아름드리 나무들이 많이 있었다. 둘은 나무 밑의 구멍이 난 곳에 자리를 잡았다. 장작을 모아 불을 피워 언 몸을 녹였다. 잡은 노루 고기와 토끼 고기로 배를 채웠다. 날씨가 좋은 날은 인근에서 사냥을 하거나 나무뿌리를 캐어 식량을 준비하였다. 나무뿌리를 캐던 형제는 손가락만한 수염처럼 생긴 약초를 발견하여 뿌리를 파냈다. 뿌리는 손 바닥만 하였고, 모양은 마치 사람의 형상 같았으며, 수염은 사람의 손과 발 모양을 하였다. 형제는 뿌리를 씹어 맛을 보았다. 맛이 약간 달았다. 형제가 뿌리를 파냈던 부근에 그 약초가 많아 그것을 식량으로 대용하였다. 뿌리를 먹은 후부터 절로 힘이 나고, 또 지치지도 않았다. 어느 날은 뿌리를 많이 먹었더니 코피가 흘러 그 후부터는 매일 조금씩 먹었다. 그렇게 산 속에서의 시간이 얼마를 지나자, 추웠던 날씨가 차츰 따뜻해지고 봄이 찾아왔다. 찬 바람도 불지 않았고, 눈이 녹으면서부터 나뭇가지에서는 새싹이 돋았다. 형제는 사냥으로 잡은 짐승들의 가죽을 벗겨서는 즐거운 마음으로 산을 내려왔다. 동네 사람들은 그들 형제가 마을을 떠나 산에 올라갈 때보다도 더욱 힘 있어 보이고, 정력이 넘치는 모습에 놀랐다. 동네 사람들은 그들이 겨울에 산에서 동사(凍死)하였거나, 굵어 죽었으리라 믿었기 때문에 더욱 놀랐다. "자네들은 겨울 동안 산에서 무얼 먹고 지냈기에 몸이 이렇게 좋아졌나?" "우리는 겨우내 약초 뿌리와 사냥을 해서 먹고 지냈습니다." 형제는 그들에게 자신들이 캐온 약초 뿌리를 보여 주었다. 마을 사람들은 그런 약초 뿌리를 본 적이 없었다. "야! 이 뿌리는 마치 사람같이 생겼구나!" 이 일은 부근 마을까지 알려졌고, 사람들은 약초 뿌리가 사람과 비슷하게 생겼다고 하여 '인삼(人蔘)'이라고 불렀다. 인삼의 형태를 '일경삼아오엽(一莖三椏五葉)'이라 하였다. 이것은 뿌리가 하나, 줄기가 셋, 잎이 다섯이 난다는 것이다. 야생 인삼을 산삼(山蔘)이라고 하며, 재배지에서 채취한 생근(生根)은 수삼(水蔘), 수삼의 미세한 뿌리를 제거하여 건조한 것이 백삼(白蔘: Ginseng alba Radix), 수삼을 쪄서 말린 것을 홍삼(紅蔘: Ginseng rubra Radix), 미세한 뿌리를 모아 말린 것을 미삼(尾蔘)이라고 한다. 자생 산삼의 수급에 한계가 있었다. 또 이것을 몰래 채취하다 붙잡힌 사람은 감당하기 어려운 공납(貢納)을 해야 했다. 평안도 강계 같은 유명 산삼지에서는 만주인의 도둑 채취가 심하여 자연삼의 인공 재배 필요성을 느꼈다. 그래서 조선 16대 왕 인조(仁祖) 5년(1627년)인 정유호란(丁酉胡亂) 때와 청(淸)이 조선을 침입한 인조 14년(1636년)에 압록강과 두만강 이북의 일정 지역에 목책(木柵)을 세우고 양국인의 왕래를 철저하게 살폈다. 우리나라에서는 백두산 부근에서 나는 산삼을 채취하기 위하여 금령(禁令)을 무릅쓰고 많은 사람이 국경을 넘었다. 그래서 청(淸)은 조선 19대 왕 숙종(肅宗) 38년(1712년)에 백두산에 정계비(定界碑)를 세워 국경을 밝힌 적이 있다. 인삼(人蔘)은 원기(元氣)를 크게 보하고, 진액을 만들며, 정신을 맑게 하고 과로로 인한 허약을 치료하고, 입맛이 없어지고 피곤한 것을 막아주며, 또 대변이 묽게 나오는 것을 막아주고, 땀이 흐르는 자한증에도 유효하다. 건망증과 가슴이 뛰는 증상을 없애주며, 두통과 발기불능인 양위증을 치유한다. 또 소변을 자주 보는 증세를 없애주며, 입이 마르는 소갈증과 부텨의 자궁 출혈, 소아의 경기 등에 다양하게 쓰인다.] ◆ 인삼으로 질병을 치료하는 방법은 아래와 같다. 1, 구급 처방에 이용한다(임상보고) 대량의 인삼(15~50g)을 달이거나 고아서 복용한다. 혹은 인삼 주사액(1ml에 생약을 .57g 함유) 2~4ml를 근육 주사하거나 정맥 주사한다. 심장성 쇼크의 구급 혹은 일시적인 빈사 상태의 환자에게 쓸 수 있으며 부자(附子)와 병용하면 망양(亡陽) 허탈 상태(양액:陽液, 양기:陽氣의 급쇠:急衰로 인한 쇼크 상태)를 치료한다. [중약대사전] 2, 심혈관 계통 질병의 치료(임상보고) 인삼은 고혈압증, 심근(心筋)의 영양부족, 관상 동맥 경화, 협심증에 모두 상당한 치료 작용이 있어 각각의 증상을 경감시킨다. 또 비정상적인 혈압을 조정하는 작용이 있는데 이 경우 복용량의 다소에 따라 다른 작용을 일으킨다. 소량으로는 혈압을 높이고 대량으로는 혈압을 낮춘다. 성인의 하루 복용량은 보통 1~15g이고 인삼 엑스(1ml가 생약 1g에 해당함)의 경우는 1회에 20~40방울씩 하루에 2~3회 복용한다. 또 인삼 팅크(함유량 10%)의 경우는 1회에 5ml씩 하루에 2~3회 복용하고 인삼 가루의 경우는 1회에 1.5~2.5g을 1일에 2~3회 복용한다. [중약대사전] 3, 위장과 간장 질환의 치료(임상보고) 위산이 결핍되었거나 위산이 과다한 만성 위염 환자에게 인삼을 복용시켰더니 식욕이 증진되고 증상이 경감되었거나 없어졌다. 그러나 위액의 분비나 위액의 산도에는 뚜렷한 영향이 보이지 않았다. 또 만성위염 환자에게 인삼을 썼더니 위통이 없어졌고 식욕이 증진되었으며 대변이 정상으로 되었고 위액의 총산도도 높아졌다는 보고 사례가 있다. 일정한 치료조건 하에서 급성 전염성 간염 환자에게 인삼을 복용시키면 만성 간염으로 진행되는 것을 방지할 수가 있다. [중약대사전] 4, 당뇨병의 치료(임상보고) 인삼은 당뇨병 환자의 일반적 증상을 개선시킬 수 있지만 과혈당을 개선시키지는 못한다. 또 다른 보고에 의하면 인삼은 경도의 당뇨병에 대해서는 소변 중의 당을 감소시키고 혈당치를 40~50mg%로 저하시키는데 투약을 중지한 후에도 이 상태가 2주일 이상 유지된다고 한다. 그러나 중등 정도의 당뇨병에 대해서는 혈당치를 저하시키는 작용이 그다지 현저하지 못하나 많은 환자에게서 전신 증상이 호전되어 구갈, 허약 등의 증상이 경감되었거나 완전히 소실되었다고 한다. 또한 일부의 환자는 호전되어 인슐린의 용량을 줄일 수 있었다고 한다. [중약대사전] 5, 정신병의 치료(임상보고) 인삼은 무력형 및 무력-억울형 정신병에 대하여 원인(정신분열증, 중독 또는 전염병에 의한 정신병, 퇴행기 정신병 등)을 불문하고 모두 치료 효과가 있다. 또 인삼을 경구 투약하면 기질성 신경 질환의 일반적 주관 증상을 개선키실 뿐 객관적 치료 효과는 그다지 명확하지 않다. [중약대사전] 6, 신경 쇠약의 치료(임상보고) 인삼은 신경 계통에 대하여 현저한 흥분 작용이 있어 생체의 활동 능력을 높이고 피로를 감소시킨다. 또 여러 가지 신경 쇠약증에 대하여 상당한 치료 작용이 있어 체중을 증가시키고 전신무력, 두통, 불면 증의 증상을 경감시키거나 제거한다. [중약대사전] 7, 음위증의 치료(임상보고) 인삼은 약초 중에서 강장제로 쓰여 정력을 증강시킨다. 최근의 연구 결과에 의하면 인삼은 성선 기능을 증강시키는 작용이 있다는 것이 증명되었다. 인삼 팅크는 마비형 및 조루형 음위증에 대하여 현저한 치료 효과가 있다. 그러나 정신병 음위증에는 효과가 없으며 신경 쇠약에 의한 피질형 및 척수형 음위증에는 좋은 효과가 있다. [중약대사전] 8, 시력증진 및 시각의 어두움 적응성 강화(임상보고) 인삼은 시력을 높이고 시각의 암(暗) 적응성을 강화시키는 작용이 있다. 다른 약과 같이 쓰면 여러 가지 질환을 치료할 수 있다. 그러나 임상 치료에서 갑자기 호흡 곤란이 생기며 일어나는 천식, 조열(燥熱)로 일어나는 인후 건조증, 일시적인 충격으로 일어나는 토혈, 비출혈 등의 실증에는 쓰면 안된다. [중약대사전] 9, 영위(營衛)의 기(氣)가 허약하고 장부가 약하며 복부가 창만하고 식욕이 떨어지며 배에서 소리가 나면서 설사하고 구토하는 증세 인삼(뇌두를 없앤 것), 백출, 복령(껍질을 벗긴 것), 감초(볶은 것)를 각각 같은 양을 부드럽게 가루내어 한번에 2돈씩 물 1컵에 넣어 7할이 되게 달여서 소금을 약간 넣거나 끓인 물을 넣어 수시로 한 번에 복용한다. 항상 복용하면 소화 기관을 덥혀주고 식욕을 돋우며 한사(寒邪)와 장무기(瘴霧氣)를 없앤다. [국방(局方), 사군자탕(四君子湯)] 10, 위가 허하고 냉하며 중완(中脘)에 기(氣)가 차고 소화가 되지 않으며 배가 고프면서도 먹지 못할 때 인삼 가루 2돈, 생부자 가루 반 돈, 가늘 게 썬 생강 1푼을 골고루 섞어서 물 7홉에 넣어 2홉이 될 때까지 달인 다음 거기에 달걀 흰자위 하나를 섞어서 공복에 돈복한다. [성제총록(聖濟總錄), 온위자산(溫胃煮散)] 11, 폐허(肺虛)로 인한 오래된 해수 인삼 가루 2냥, 녹각교(구워서 가루낸 것) 1냥을 준비한다. 한 번에 3돈씩, 박하와 시(豉: 메주)의 탕약(湯藥) 1컵을 소량의 파(蔥)와 함께 약탕관에 달여 한두번 끓어 오르면 잔에 부어준다. 기침이 날 때마다 이 약을 덥혀서 3~5모금을 복용한다. [식료본초(食療本草)] 12, 2~3년간 폐기(肺氣)가 상승하고 기침이 나며 타액에 피고름이 섞이고 얼굴 전체에 창(瘡)이 생기며 온몸이 누렇게 붓는 증세 합개(蛤蚧) 한쌍(강물에 닷새 동안 담그는데 물을 매일 갈아주어 비린내를 없애고 소(酥)로 누렇게 굽는다.), 행인(杏仁: 껍질과 뾰족한 선단을 제거하고 볶은 것), 감초(구운 것) 각 5냥, 지모(知母), 상백피(桑白皮), 인삼, 복령(껍질 제거한 것), 패모(貝母) 각 2냥을 가루내어 뚜껑이 달린 깨끗한 사기그릇에 넣고 날마다 차처럼 복용한다. [위생보감(衛生寶鑑), 인삼합개탕(人蔘蛤蚧湯)] 13, 장허기허(腸虛氣虛), 자한도한(自汗盜汗), 호흡이 빠르고 현기증이 있는 증세 인삼 5돈, 숙부자(熟附子) 1냥을 4회로 나눈다. 1회분 생강 10편(片), 흐르는 물 2컵을 넣고 1컵이 되게 달여서 식후 조금 지나서 따뜻할 때 복용한다. [제생방(濟生方)] 14, 심기(心氣)가 허약하여 정신이 불안정하고 자한(自汗)이 나는 증세 저요자(猪腰子) 한 개에 물 두사발을 넣어 한 사발 반이 되게 삶은 후 저요자(猪腰子)를 잘 게 썰고 거기에 인삼 반냥, 당귀(위끝의 뇌두와 아래의 가는 부분을 제거하고 가운데 부분만을 이용한다) 반냥을 썰어 넣고 다시 8할이 될 때까지 달여서 즙과 저요자(猪腰子)를 복용한다. 만약 저요자(猪腰子)를 다 먹지 못하면 인삼, 당귀 찌꺼기와 함께 배(焙:불에쬐임)해서 말린 다음 가루내어 호상(糊狀)으로 한 산약(山藥)과 버무려서 벽오동 열매 크기의 환을 짓는다. 한번에 30~50알을 복용한다. [백일선방(百一選方)] 15, 심기(心氣)가 불안하고 오장(五臟)이 부족하며 몽롱하고 가슴이 두근거리며 정신이 맑지 못하고 자다가 놀라며 공포로 불안해 하고, 감정의 기복이 심해 수시로 기뻐하거나 노여워하는데 아침에 증상이 가벼우면 저녁에 심해지고 밤에 증상이 가벼우면 아침에 심해지는 증세, 또는 발광하는 증세 원지(싹과 중심부를 제거한 것), 창포 각각 2냥, 인삼, 백복령(껍질을 제거한 것) 각각 3냥을 부드럽게 가루내어 꿀에 섞어 벽오동 열매 크기로 환을 짓고 주사(朱砂)를 입힌다. 하루에 7알씩 복용해서 20알까지 늘리는데 하루 세 번씩 식사 후에 더운 미음으로 복용한다. [국방(局方), 정지환(定志丸)] 16, 소갈증으로 자꾸 물을 마시고 싶을 때 인삼, 신선한 과루근(瓜蔞根)을 각 같은 양을 가루내어 꿀로 벽오동 열매 크기로 환을 짓는다. 한 번에 30알을 맥동탕(麥冬湯)으로 복용한다. [인재직지방(仁齋直指方), 옥호환(玉齋丸)] 17, 소갈증으로 물을 많이 마시는 증상 인삼을 가루내어 계자청(鷄子淸)과 섞어서 하루에 3~4회, 1회에 1돈씩 복용한다. [본초강목(本草綱目)] 18, 지혈 후의 보조약으로서의 처방 인삼(뇌두를 제거한 것) 큰 것 2냥, 대추 5개에 물 2잔을 넣고 1잔이 되게 달여 조금씩 마신다. 복용 후 숙면하고 나면 제병(諸病)이 다 없어진다. [십약신서(十藥神書), 독삼탕(獨蔘湯)] 19, 토혈, 하혈, 칠정(七情)이 손상 받거나 주색으로 몸이 상하여 기혈(氣血)이 망행(妄行)하면서 입, 코에서 출혈하는데 심폐(心肺)의 맥(脈)이 풀어주고 샘솟듯이 대량 출혈하는 증세 약한 불에 쬐어 말린 인삼, 쪄서 약한 불에 쬐어 말린 측백엽(側柏葉), 약성이 남을 정도로 구운 형개수(荊芥穗), 각 5돈을 가루낸다. 이 가루 2돈에 비라면(飛羅麵) 2돈을 넣고 물로 묽은 풀처럼 개어서 복용하고 그 후 조금 있다가 다시 복용한다. [중장경(中藏經)] 20, 소아가 경풍을 일으킨 다음 동공(瞳孔)이 정상으로 돌아오지 않을 때 인삼 1돈, 나미(糯米)와 함께 볶아서 환을 지은 아교(阿膠) 1돈에 물 1컵을 넣고 7할이 될 때까지 달여 하루에 두 번씩 따뜻할 때 복용하는데 치유될 때까지 계속 복용한다. [인재직지방(仁齋直指方)] 21, 하리(下痢)로 인한 금구(噤口) 인삼, 연육(蓮肉) 각 3돈에 맑은 물 2잔을 넣고 1잔이 되게 달여 조금씩 복용한다. 혹은 강즙(薑汁)으로 볶은 황련(黃連) 3돈을 넣어도 좋다. [경험양방(經驗良方)] 22, 흉비(胸痺)로 심중(心中)에 기(氣)가 엉키고 막히면서 옆구리로부터 기가 뻗쳐 올라와 가슴이 아픈 증상 인삼, 감초, 건강, 백출 각각 3냥을 물 8되에 넣고 3되가 되게 달여 한 번에 1되씩 하루에 세 번 따뜻할 때 복용한다. [금궤요략(金匱要略), 인삼탕(人蔘湯)] 23, 곽란으로 심(心)이 번조(煩躁)한 증세 계심(桂心) 분말 2푼, 뇌두를 제거한 인삼 반 냥에 물을 커다란 술잔으로 한 반 넣고 7할이 되게 달여서 찌꺼기를 버리고 따뜻할 때 먹는다. [태평성혜방(太平聖惠方)] 24, 말라리아에 의한 발열 인삼 2돈 2푼, 웅황(雄黃) 5돈을 가루내어 각서(角黍)로 짓찧어 벽오동 열매 크기의 환을 짓는다. 열이 나는 날 아침, 우물의 맑은 물로 7알을 복용하고 발작전(發作前)에 다시 복용한다. 뜨거운 음식을 금한다. [단계찬요(丹溪纂要)] 25, 임신 중 가슴이 쓰리고 장액(漿液)체를 토하며 복통이 나서 식욕이 없는 상태 뇌두를 제거한 인삼, 센 불로 구운 건강(乾薑) 각 같은 양을 가루내어 생지황즙(生地黃汁)에 섞어 벽오동 열매 크기로 환을 짓는다. 한 번에 50알씩 식전에 미음으로 복용한다. [국방(局方), 소지황환(小地黃丸)] [주의사항] 실증(實證), 열증(熱證)에는 쓰지 않는다. 1, <신농본초경집주>: "복령을 사약으로 하고 수고를 꺼리며 여로에 반한다." 2, <약대>: "오령지를 삼가고 조협, 흑두를 꺼리며 자석영을 총하게 한다." 3, <약성론>: "마란을 사로 하며 소금을 꺼린다." 4, <의학입문>: "음이 허하여 기침이 나며 토혈하는 환자는 신중하게 써야 한다." 5, <월지인삼전>: "철기를 금해야 한다." 6, <약품화의>: "비위가 실열하고 폐가 화사를 입어 기침이 나며 가래가 많은 환자, 실혈 초기, 흉격이 아프면서 답답한 환자, 가슴이 막히고 변비가 있는 환자, 충이 있고 적이 있는 환자는 모두 사용하면 안 된다." 7, <중약대사전>: "임상 치료에서 갑자기 호흡 곤란이 생기며 일어나는 천식, 조열(燥熱)로 일어나는 인후 건증증, 일시적인 충격으로 일어나는 토혈, 비출혈 등의 실증에는 쓰면 안된다." ≪ 산삼 복용법 ≫ ▶ 면역력 증진, 원기회복, 당뇨병 치료효과, 암 예방 효과, 노화방지, 성기능 활성화, 혈압조절 효과, 치매, 알레르기성 비염, 신경통, 갑상선 기능 항진 및 저하, 불면증, 피부염, 만성피로, 두뇌활동 촉진, 위장 질환, 호흡기 질환, 결핵, 신경쇠약 등에 효험 [산삼의 효능] 1, 보기구탈(補氣救脫): 원기를 보하여 허탈을 다스린다. 2, 익혈복맥(益血復脈): 피를 더해주고 맥을 강하게 한다. 3, 양심안신(養心安神): 마음을 편안해 해주고 신경을 안정시켜 준다. 4, 생진지갈(生津止渴): 진액을 보하고 갈증을 해소한다. 5, 보폐정천(補肺定喘): 폐 기능을 보하고 기침을 멈춘다. 6, 건비지사(健脾止瀉): 비장을 튼튼하게 하고 설사를 멈추게 한다. 7, 탁독합창(托毒合瘡): 독을 제거하고 종기를 없애준다. [중국약전의 산삼의 효능] 1, 체허욕탈(體虛慾脫): 몸이 허약하고 탈진한 경우 2, 지냉맥미(肢冷脈微): 팔다리가 냉하고 맥이 약한 경우 3, 비허식소(脾虛食小): 비장이 약해서 식욕이 없는 경우 4, 폐허천해(肺虛喘咳): 폐가 약해서 숨이 차고 기침이 나는 경우 5, 진상구갈(津傷口渴): 진액이 말라서 갈증이 나는 경우 6, 내열소갈(內熱消渴): 몸 안에 열이 있어 갈증이 나는 경우 7, 구병허리(久病虛羸): 오랜 병으로 허약하고 마른 경우 8, 충계실면(忡悸失眠): 놀라 가슴이 두근거리고 잠이 오지 않는 경우 9, 양위궁냉(陽萎宮冷): 발기부전과 자궁이 냉한 경우 10, 심력쇠갈(心力衰竭): 심기능이 약한 경우 [출처: 한국의 산삼 515면] [산삼의 약리작용] 1, 중추신경계에 대한 작용 2, 뇌기능 증진 효능 3, 발암 억제작용과 항암 활성 4, 면역기능 조절작용 5, 당뇨병 조절과 예방작용 6, 간기능 증강작용 7, 심혈관장애 개선 및 동맥경화증 억제작용 8, 혈압 조절작용 9, 갱년기장애 개선 및 골다공증에 미치는 효과 10, 스트레스 억제와 피로회복 작용 11, 위궤양 염증 억제 작용 12, 마약 해독작용 13, 신장 기능장애에 대한 효과 14, 항산화 활성 및 노화억제 효능 15, 방사선 장애방어 효능 [출처: 몸에 좋은 산삼 산양산삼도감 100-107면] ※ 주의사항: 임산부나 아이들에게 모유를 먹이는 산모, 금욕생활을 하는 사람, 급성신장염, 급성간염의 경우 음용하지 않는 것이 좋다. [주의사항]: 실증(實證), 열증(熱證)에는 쓰지 않는다. 1, <신농본초경집주>: "복령을 사약으로 하고 수고를 꺼리며 여로에 반한다." 2, <약대>: "오령지를 삼가고 조협, 흑두를 꺼리며 자석영을 총하게 한다." 3, <약성론>: "마란을 사로 하며 소금을 꺼린다." 4, <의학입문>: "음이 허하여 기침이 나며 토혈하는 환자는 신중하게 써야 한다." 5, <월지인삼전>: "철기를 금해야 한다." 6, <약품화의>: "비위가 실열하고 폐가 화사를 입어 기침이 나며 가래가 많은 환자, 실혈 초기, 흉격이 아프면서 답답한 환자, 가슴이 막히고 변비가 있는 환자, 충이 있고 적이 있는 환자는 모두 사용하면 안 된다." ※ 복용시 금기음식: 미역, 다시마, 파래, 생선회, 살코기, 개고기, 녹두음식등.... [최고의 산양산삼 심는법] 우선 경사가 완만한 산의 동쪽 방향에 혼효림(침엽수+활엽수)의 숲을 이룬 곳이면 아주 좋다. 산의 동쪽 방향은 한여름에도 강한 햇볕이 들지 않고 아침에 연한 햇살이 들어오는 곳이다. 삼 종류는 강한 햇볕을 조금만 받아도 타서 죽게 되는 경우가 많다. 특히 어린 삼들은 잎이 얇고 연하여 강하지 않은 햇살마저 오래 받으면 죽는 경우가 많아 일조량에는 아주 민감한 편이다. 그래서 숲의 나무들은 침엽수인 소나무나 잣나무 등이 너무 많아도 일조량이 부족하여 산삼이 오래 자라기에 좋은 환경이 아니며, 활엽수인 참나무나 오리나무 등만 있어도 산삼이 자라기에 곤란하다. 활엽수종은 가을에 낙엽이 떨어진 후 가지 사이로 비추는 햇살이 숲속의 지표면을 건조하게 할 수도 있고 봄에는 잎이 삼잎들보다 늦게 달려 봄의 햇살을 막아주지 못하여 활엽수만 있는 곳에는 산삼이 자라지 못하는 것이다(단, 삼잎들보다 일찍 잎이 달리는 활엽수종이 없는 경우). 이런 곳에 소나무 등이 섞여 자라고 있으면 산삼은 그 소나무 밑에 주로 있다. 왜냐하면 봄의 햇살이나 강한 일조량을 막아주고 있었기 때문이다. 이러한 원인들은 자연의 이치이다. 따라서 앞으로는 산양산삼을 억지로 기르려고 하는 생각보다 혼효림 등을 활용하여 순리대로 재배하면 산삼과 효능이 같을 수밖에 없다. [출처: 몸에 좋은 산삼 산양산삼도감 116-117면] [복용법] 1, 산삼은 생으로 먹는 것이 가장 효과적이다. 물에 씻어서 매일 아침 공복에 1~2뿌리 정도 씹어 먹는데, 지속적으로 20일 정도 먹고 3일 정도 금했다가 또 다시 지속적으로 먹는다. 2, 토종꿀에 산삼을 잘게 썰어서 또는 뇌두를 잘라 버린 후 통째로 입구가 넓은 유리 용기에 넣고 장뇌삼이 푹 잠길 정도로 토종꿀을 넣는다. 그 다음 밀봉하여 냉장 보관하거나 서늘한 곳에 보관하고, 매일 아침 빈속에 2뿌리 정도의 양을 먹는다. 3, 산삼주로 먹을 때는 생삼 10뿌리 정도를 물에 씻어서 유리 용기에 넣고 35도 이상 강한 소주를 산삼 부피에 3~4배 정도 부은 다음 밀봉하여 햇볕이 들지 않은 곳에 보관한다. 3개월이 지나서 잘 우러나온 산삼주가 되면 하루 한 두번 소주잔으로 한두잔 정도 마신다. 4, 뇌두는 보통 먹지 않는다. 산삼의 뇌두는 본초강목에서 토제(吐劑)로 사용된다고 기록되어 있다. 하지만 봄이나 여름철의 생삼의 뇌두는 먹어도 토하지 않는다. 말린 건삼의 되두는 먹으면 토하기 쉽다. 그러므로 본초강목에서 말하는 토제로서의 뇌두는 분명 말린 건삼을 말하는 것으로 뇌두 및 새로 나오는 싹은 향기가 좋고 효능도 탁월하다고 알려져 있으므로 생삼으로 그대로 먹을 수 있다. [산삼을 먹기전 해야 할 일] 1, 보통 산삼을 먹기 10일 전에 몸안에 기생충이 있다면 기생충 약을 먹어 박멸하고 금주 및 금욕한다. 2, 매운것, 짠것, 신것은 삼간다. 3, 미음을 먹는다. 소화기능을 좋게 한다. 4, 과로, 안방 출입을 삼간다. 5, 동물성 지방질을 섭취 금지한다. [산삼을 먹는 시간 및 방법] 1, 이른 아침 공복시에 꼭꼭 씹어 먹는다. 2, 위장의 소화기능이 제일 좋을 때 먹는다. 3, 미음을 먹는다. 4, 밥을 먹는다. 5, 과로, 안방 출입을 삼간다. 6, 목욕을 금지한다. 7, 먹은 후에 편히 쉰다. [출처: 인삼과 산삼 265면] [산삼 복용 후 명현 현상] 1, 몸에 열이 나고 열꽃이 나는 경우가 많다. 산삼을 먹는 즉시 나타난다. 2, 마치 술 취한 것처럼 느껴지거나 몸이 공중에 떠 있는 것처럼 자각되기도 한다. 3, 가슴이 답답하고 어지러워서 몸을 가누기 어려운 경우도 발생한다. 4, 심하게 설사를 하기도 한다. 이때 배 속에 있는 음식물이 모두 배설된다. 5, 마치 감기가 걸렸을 때 처럼 몸살기가 점점 강하게 느껴지는 수도 있다. 6, 코에서 코피를 쏟는 경우도 있다. 7, 잠을 계속 자거나 아니면 잠이 오지 않는 경우도 있다. 이외에도 사람에 따라 다른 명현 현상이 반드시 나타난다. 이를 두려워할 필요는 없다. 어떤 사람은 이런 경우에 자기에게는 산삼이 맞지 않는다고 산삼 복용을 중지하는 이들도 있는데 그럴 필요는 없다. 명현 현상이 지나가면 그때부터 몸이 가볍고 기분이 상쾌해지는 것을 느끼게 된다. 더러 명현 현상이 늦게 나타나는 이들이 있는데 이런 사람들은 약효도 늦게 나타난다. 다른 사람보다 산삼을 더 복용해야 할 사람들이라고 하겠다. 산삼은 몸에 면역성을 길러서 체질을 개선하는데 좋다. 그러나 치료를 목적으로 하는 사람들은 더 많은 산삼을 복용하여야 할 것이다. 산삼은 많이 먹어도 부작용이 없는 약초인 만큼 염려할 필요는 없다. 한국인들은 명현 현상을 인삼이나 홍삼을 통해서는 못 느끼고 반드시 산삼 복용시에만 체험하게 된다. 그러므로 인삼보다 산삼을 먹어야 한다. [출처: 나도 산삼을 캘 수 있다. 178-179면] 산에서 저절로 자라는 자연산삼 즉 천종산삼은 그 효능이나 가치가 대단히 탁월함을 알 수 있다. 단, 발견되거나 구하기가 쉽지 않다는 사실이다. 현재 대부분의 산삼은 인위적으로 기른 산양산삼이나 인삼밭에서 조류, 다람쥐 같은 동물들이 인삼의 씨앗을 따먹은 후 산으로 이동되어 옮겨진 것들이 대부분을 차지하고 있다. 산에서 자라는 산삼은 천연무공해 속에서 각종 산정기의 지력을 받아서 자라고 은은한 광합성 작용과 함께 여러 가지 낙엽이 떨어지는 부엽토 속에서 각종 유기물질이 풍부하게 함유된 토질속에서 자라기 때문에 밭이나 논에서 재배하는 인삼보다 인체의 면역력을 증강시미는 작용이 월등하다고 말할 수 있다. 우리나라는 3면이 바다인 한반도로 지리적으로 사철이 뚜렷하고 대부분 화강암반에 황토를 지니고 있어 다른 나라에서 자라는 약초보다 효능면에서 더 효과가 뛰어나다. 참으로 산삼 및 인삼이야말로 신이 내려준 보약이라고 말 할 수 있다. |