[나만의 요리법] 각종 샌드위치~ 어떤것이 맛있을지 선택해 볼까???? - 리플달기로 해봅시다!!!

[jeiyaa]

                [ 햄치즈 샌드위치 ]

▨ 재료

슬라이스 식빵 4장, 버터, 슬라이스 햄 250g, 치즈 3장    
  

▨ 만들기

1.  슬라이스 식빵의 2장 사이면에 버터를 발라준다. 
2.  햄은 1cm 이하로 썰어 버터를 녹인 팬에서 구워낸다. 
3.  1)의 식빵의 사이면에 치즈, 햄, 치즈 순서로 넣고 마주 덮어준다. 
4.  3)의 샌드위치는 원하는 모양으로 잘라 담는다. 
 

                [ 오픈 샌드위치 ]
  
▨ 재료(4인분:16쪽)

바게트 1개, 머스터드 버터 약간
훈제연어 샌드위치 : 훈제연어 4장, 사우어 크림 약간, 케이퍼 4알, 치커리 약간
치즈 샌드위치 : 브리 치즈 8쪽, 블랙 올리브 2알, 치커리 약간
칠리 소시지 샌드위치 : 칠리 소시지 4장, 오이 피클, 키위, 홍고추 약간
훈제 오리 샌드위치 재료 : 훈제 오리 8쪽, 그린 비타민 약간, 오이 피클 약간

▨ 만들기

1.  바케트 준비하기 : 바케트는 1cm 두께로 잘라 한쪽면에 머스터드 버터를 바른다. 
2.  훈제 연어 샌드위치 만들기 : 훈제 연어를 고깔 모양으로 만다. 
3.  고깔 안에 사우어 크림을 짠다. 
4.  케이퍼를 얹고 치커리와 함께 준비한 바게트에 올린다. 
5.  칠리 소시지 샌드위치 만들기 : 칠리 소시지를 바케트에 얹은 후 얇게 저민 오이 피클과

                                                 껍질을 벗겨 부채꼴 모양으로 얇게 저며 썬 키위,

                                                 1mm 두께로 통썰기한 홍고추로 장식한다. 
6.  치즈 샌드위치 만들기 : 부리 치즈 2쪽을 바케트에 얹은 후

                                      반으로 저민 블랙 올리브와 치커리로 장식한다. 
7.  훈제 오리 샌드위치 만들기 : 훈제 오리 2쪽을 바게트에 얹은 후

                                              그린 비타민과 얇게 저며 쏜 오이 피클로 장식한다. 

                [ 핑거 샌드위치 ]
  

▨ 재료(6인분)

호밀빵 8개, 샌드위치빵 8개 머스터드 버터 약간
오이&햄샌드위치 : 오이1/2개분, 햄1장.
치즈&토마토 샌드위치 : 치즈 1장, 토마토 1/2개분
피클&로스트 비프 샌드위치 : 피클 20g, 로스트 비프 2장
양상추&연어 샌드위치 : 채선 양상추 20g, 훈제 연어 2장, 소금 약간
 

▨ 만들기

1.  머스터드 버터 바르기 : 호밀빵과 샌드위치빵의 한쪽면에

                                       머스터드 버터(버터와 디종 머스터드 소스를 2:1로 훈합한 것)를

                                       바른다.   
2.  양상추&연어 샌드위치 만들기 : 호밀빵에 채썬 양상추를 깔고 소금을 뿌린 후

                                                   호밀빵으로 덮는다.

                                                   샌드위치빵에 훈제 연어를 깔고 사우어 크림을 바른 후

                                                   다른 샌드위치 빵으로 덮는다.   
3.  오이&햄 샌드위치 만들기 : 저민 오이와 햄을 호밀빵과 샌드위치빵 사이에 놓는다. 

4.  치즈&토마토 샌드위치 만들기 : 호밀빵 사이에 치즈를 넣는다.

                                                   샌드위치빵 상이에 얇게 저민 토마토를 넣는다.  
5.  로스트 비프 만들기 : 쇠고기(등심)는 식빵 크기로 얇게 썰어 기름 두른 팬에 살짝 굽는다.
6.  피클&로스트 비프 샌드위치 만들기 : 어슷썬 피클과 로스트 비프를

                                                          호밀빵과 샌드위치빵 사이에 차례로 놓는다. 
 
7. 핑거 사이즈로 자르기 : 네 귀퉁이를 자르고 6등분해 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 
 
 

                [ 프루츠 샌드위치 ]
  
▨ 재료

식빵 8장, 키위 1개, 사과 1/2개, 황도 1쪽, 소스 2큰술, 마요네즈 ·소금 약간씩

  
 
▨ 만들기

1.  식빵은 신선한 것으로 준비한다.
2.  식빵을 잘 달군 팬에 돌려가며 굽는다. 앞뒤가 노릇노릇해지면 팬에서 내린다.
3.  토스터를 이용할 경우 너무 구워지지 않도록 시간 조절을 한다.
4.  키위와 사과는 껍질을 깨끗이 벗긴다.
5.  황도는 물기를 제거해 놓는다.
6.  키위는 길이로 4등분해서 0.3cm 두께가 되도록 썬다. 사과도 키위와 같은 크기로 썬다.
7.  물기를 닦아낸 황도는 사과와 같은 크기가 되게 썬다.
8.  오목한 그릇에 썰어놓은 과일을 담고 마요네즈로 버무린다.
9.  버무린 재료에 소금을 약간 뿌리고 다시 버무린다.
10.토스트한 빵에 버무린 과일을 펴서 얹고 다른 빵을 덮는다.
11.무명천에 샌드위치를 싸서 접시 1개 정도의 무게를 주어 잠시 둔다.
 

                [ 터널 샌드위치 ]
     
▨ 재료

바게트 1/2개, 완숙 달걀 2개, 오이 2개, 당근 1/3개, 양배추 잎 3장, 적채 3잎, 삶은 감자 3개, 마요네즈 3큰술, 휘핑크림 1큰술, 소금 · 후춧가루 · 레몬즙 약간씩

   
  
▨ 만들기

1.  바게트는 1cm 이하 두께가 남을 정도로 속을 파낸다. 
2.  오이, 당근, 양배추, 적채는 사방 1cm로 얇게썰어 끓는 소금물에 데쳐 물기를 닦는다. 
3.  마요네즈와 휘핑크림은 섞어서 약간의 레몬즙과 소금, 후춧가루를 뿌려 준다. 
4.  잘게 썰어 놓은 감자와 빵 속을 ②와 섞고 ③의 드레싱으로 버무린다. 
5.  바게트의 터널 속에 ④의 샐러드를 꼭꼭 채워 넣고 잘라 담는다. 
 

                [ 클럽샌드위치 ]
   
▨ 재료

식빵 12장, 버터 200g, 머스터드 60g, 토마토 4개, 오이 4개, 레터스(양상추) 8장, 베이컨 8장
◈치킨 필레 4조각 재료 : 치킨 4조각, 소금 · 후춧가루 · 버터 · 식용유 적당량

   
▨ 만들기

1.  식빵은 토스트 한다.
2.  상온에 두어 부드러워진 버터와 머스터드를 잘 섞어 머스터드 버터를 만든다. 
3.  오이는 길이로 얇게 슬라이스 하고, 토마토는 5mm 두께의 원형(가로)으로 썬다.

     베이컨은 오일을 두르지 않은 프라이팬에서 바삭하게 구워 페이퍼타월로 기름기를 뺀다. 

4.  프라이팬을 달궈 식용유와 버터를 녹인 후 센 불에서 소금과 후춧가루를 뿌린 치킨의

     양면을 골든 브라운 색이 나도록 불을 약하게 해 천천히 속까지 익힌다. 
 
5.  식빵의 한 면에만 머스터드 버터를 바르고 그 위에 베이컨, 치킨 순으로 얹고

     양면에 머스터드 버터를 바른 식빵 한 장을 얹는다.  
6.  4) 위에 깨끗이 씻은 레터스, 오이, 토마토를 얹고

     한 면에만 닿게 머스터드 버터를 바른 식빵을 얹는데 버터 바른 면이 닿게 올린다. 
7.  샌드위치의 가장자리는 잘라내고 대각선으로 4등분하여 타원 형태의 접시에

    4등분된 샌드위치의 삼각형이 서로 어긋나게 세워놓거나 눕히고 피클 등을 곁들여 담는다.
 
 

                [ 크루아상 샌드위치 ]
  
▨ 재료

크루아상 10개, 휘핑크림 1컵, 통조림귤 100g, 키위 2개, 딸기 300g, 파란잎 종류,

기타 과일   
 
▨ 만들기

1.  딸기는 흐르는 물에 씻어 물기를 닦아 반으로 잘라준다.
2.  키위는 껍질을 벗겨 반으로 잘라 0.5cm 두께로 썰어준다. 통조림 과일은 물기를 빼둔다.
3.  크루아상은 칼집을 넣어 반으로 갈라 휘핑크림을 발라준 다음 파란 잎들과

     과일들을 넣어 맞붙인다.  
 

                [ 바게트 샌드위치 ]
  
▨ 재료

바게트(30cm) 2개, 버터 100g, 머스터드 30g, 레터스(양상추) 4장, 토마토 4개,

참치 통조림 2/3통, 마요네즈 4큰술, 달걀 4개

 
▨ 만들기

1.  달걀은 젓가락으로 굴려 가면서 완숙으로 삶는다. 그래야 노른자가 가운데로 간다.

     껍질을 벗겨서 달걀 커터기로 얇게 썬다.

     노른자와 흰자의 모양이 좋은 것으로 골라놓는다.
 
2.  참치는 체에 걸러 기름기를 뺀 후 볼에 잘게 부숴 마요네즈로 버무린다. 
3.  찬물에 담가두었던 레터스는 손으로 뜯어서 물기를 제거하고,

     토마토는 5mm 정도 두께로 동그랗게 썬다.  
4.  바게트는 옆으로 길게 칼집을 넣는다.

     바게트 속에 머스터드 버터를 전체적으로 잘 바른 다음 레터스, 토마토, 참치,

     달걀 순으로 넣는다.
 

                [ 참치샐러드 샌드위치 ]
 
▨ 재료

통조림참치 1통, 양파 1/3개, 완숙달걀 1개, 셀러리 1/2줄기, 소금 ·후춧가루 ·버터 약간씩,

마요네즈 3큰술

   
 
▨ 만들기

1.  참치는 체에 담아 기름을 빼고 대강 부숴준다. 완숙달걀은 반으로 갈라 얇게 저며 썬다. 
2.  양파는 0.3cm 폭으로 채썰고 셀러리는 섬유질을 벗겨내고 얇게 저며 썰어

     약간의 소금을 뿌려준다.   
3.  볼에 부순 참치와 완숙달걀, 물기를 닦은 양파, 셀러리를 담고 마요네즈로 버무려준 다음

     약간의 소금, 후추를 뿌려 샐러드를 완성한다.  
4.  2장의 식빵 사이면에 버터를 바르고 마요네즈를 얇게 발라준 다음

    ③의 샐러드를 알맞게 펴넣고 맞붙여 잘라 담는다.  
 

                [ 야채달걀 샌드위치 ]
   
▨ 재료

식빵 8장, 토마토 2개, 상추 8장, 달걀 4개, 양파 1개, 당근 1개,

케첩 · 설탕 · 소금 · 후춧가루 약간씩

    
 
▨ 만들기

1.  토마토는 슬라이스해 두고 양파, 당근은 채썬다.
2.  볼에 채썬 양파, 당근, 달걀을 넣고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 팬에 식빵크기로 굽는다.
3.  식빵에 상추 깔고 토마토 올린 후 2)를 올리고 케첩, 설탕을 뿌려 나머지 빵으로 덮는다.
 

                [ 과일샌드위치 ]
 
▨ 재료

식빵 4쪽, 바나나 1/2개, 키위 1개, 딸기 5개, 생크림 1/4컵, 레몬즙 약간

  
 
▨ 만들기

1.  생크림에 레몬즙을 약간 넣고 거품기로 쳐서 거품을 낸다.
2.  바나나, 키위는 껍질을 벗겨서 사방 0.5츠 크기로 자른다.
3.  딸기는 씻어서 꼭지를 떼고 같은 크기로 자른다.
4.  생크림에 과일을 넣고 버무려서 빵에 바른다.
5.  빵을 맞붙여 모서리를 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썬다. 
 

[어여]

다 맛있겠당..당..당....쩝쩝쩝 ㅡㅡ

[악마의기수]

맛 있겠다. 근데 언제다 만들어 먹으라는 건지.., 만들어 주는거 아닌가???

[다향]

우와~~~~맛있겠따!!힝힝..먹고잡당!! 꿀꺽~ㅋㅋㅋ

[휴식같은 친구(민식)]

맛있겠는데....누가 만들어주남?

[미소가득]

맛있겠당.... 설명도 자세히 해 놨네....