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<P><SPAN style="COLOR: #0055ff"><STRONG>국산 맥아를 이용한 맥주만들기</STRONG></SPAN></P>
<P><BR>안녕하십니까!<BR>크래프트 브루어입니다.</P>
<P><BR>크래프트 브루어는 국산 맥아를 이용한 레서피를 개발하고 있습니다.</P>
<P>향후 브루어리를 운영하게 된다면, 국산 맥아 맥주가 중요한 위치를 차지할 것이라 봅니다.</P>
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<P>현재 국내 맥주보리 품종은 20여종에 달하고 있고, 주로 경남, 전남, 제주에서 생산되고 있으나 재배면적이 그리 넓지 않습니다.</P>
<P>이미 제주도에서는 제주지역 특산 맥주를 목적으로 하여 제주지역에 적응성이 강한 맥주보리가 개발되어 2008년 백호라는 품명으로 품종등록되었고, 이를 이용한 맥주가 생산되고 있습니다.</P>
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<P>크래프트 브루어는 국산 맥주 보리의 재배 활성화와, 국산 맥아의 우수성을 알리고자 국산 맥아를 베이스로 한 맥주 레서피 개발을 기획하게 되었습니다.<BR></P>
<P>향후 사용될 품종은 전남과 경남 지역에서 재배되는 호품으로서, 수확량이 많고 종실 색택이 밝으며, 맥주 제조 특성이 우수해 국제적 품질 경쟁력을 가질만한 품종입니다.<BR>물론, 농가마다 재배 품종이 다르고 수확량이 적어 단일품종만으로 국산맥아를 제조할 수 없는 문제점은 있으나, 호품이 주를 이룰 것이라 봅니다. </P>
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<P>이번 이벤트의 목적은 여러 회원님들에게 국산 맥아를 알리고, 이를 이용한 맥주만들기를 장려하고자 함이 첫째이고, 앞으로 크래프트 브루어가 국산 맥아 맥주를 개발하는데에 여러분들의 아이디어를 참조하고자 하는 것이 두 번째 목적입니다.</P>
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<P>따라서 이번 이벤트는 맥주 경연대회가 아닙니다. <BR>하지만, 이 일이 잘 진행되면 크래프트 브루어의 연례 행사로서 국산 맥아 맥주 경연대회를 내년부터 개최할 수 있습니다.</P>
<P>또한, 참여자 여러분들에게 작은 선물이라도 드리고자 크래프트 브루어 자체적인 심사를 통해 상품권이나 할인권을 드릴 수도 있습니다.</P>
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<P><BR><STRONG><SPAN style="COLOR: #0055ff">참가 조건</SPAN><BR></STRONG><SPAN style="COLOR: #0055ff"> 1. 참가비 : \20,000/batch</SPAN></P>
<P><SPAN style="COLOR: #0055ff"> ※ 여러 배치를 신청하실 수 있습니다.</SPAN><BR><SPAN style="COLOR: #0055ff"> 2. 맥주 제출 : 1리터병 2개/batch</SPAN><BR><SPAN style="COLOR: #0055ff"> 3. 레서피 제출 : 정확한 레서피 작성후 이메일 송부</SPAN><BR><SPAN style="COLOR: #0055ff"> 4. 맥만동 작업기 작성 : 자율</SPAN></P>
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<P><SPAN style="COLOR: #0055ff"> </SPAN><SPAN style="COLOR: #0055ff"># 참가비 입금처 : 농협은행 302-0586-0997-31(예금주 김판열)</SPAN><BR><SPAN style="COLOR: #0055ff"> # 맥주 제출처 : 부산시 수영구 수영동 500-16번지 2층, 크래프트 브루어 (010-3049-5049)</SPAN></P>
<P><SPAN style="COLOR: #0055ff"> ※ 선불 택배로 보내주시기를 바랍니다.</SPAN><BR><SPAN style="COLOR: #0055ff"> # 맥주 제출 기간 : 2014년 9월 15일~20일 도착</SPAN><BR><SPAN style="COLOR: #0055ff"> # 레서피 제출 : </SPAN><A href="mailto:craftbrewer.kr@gmail.com"><SPAN style="COLOR: #0055ff">craftbrewer.kr@gmail.com</SPAN></A><BR><SPAN style="COLOR: #0055ff"> </SPAN></P>
<P><STRONG><SPAN style="COLOR: #0055ff">제공되는 것</SPAN><BR></STRONG><SPAN style="COLOR: #0055ff"> 1. 국산 맥아(베이스 몰트) 5kg</SPAN></P>
<P><SPAN style="COLOR: #0055ff"> ※ 신청시 맥아 파쇄 여부를 적어 주세요. 파쇄 요청 없으면 그대로 배송합니다.</SPAN><BR><SPAN style="COLOR: #0055ff"> 2. 효모4종(SAFALE S-04 1개, SAFALE US-05 1개, SAFLAGER S-23 1개, SAFBREW S-33 1개)</SPAN></P>
<P><SPAN style="COLOR: #0055ff"> ※ 1 배치당 상기 4가지 모두 드립니다. 2배치 신청하시면 각각 2개씩 총 8개 드립니다.</SPAN></P>
<P><BR><STRONG><SPAN style="COLOR: #0055ff">맥주 양조 조건</SPAN><BR></STRONG><SPAN style="COLOR: #0055ff"> 1. 사용되는 몰트 및 곡물 비율에서 국산 맥아 70% 이상 사용할 것</SPAN><BR><SPAN style="COLOR: #0055ff"> 2. 특수몰트나 기타 곡물류의 사용에 제한 없음</SPAN><BR><SPAN style="COLOR: #0055ff"> 3. 제공된 효모 중에서 선택하여 사용할 것</SPAN><BR><SPAN style="COLOR: #0055ff"> 4. 홉(hop) 및 기타 다양한 재료의 사용이 가능함</SPAN></P>
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<P><SPAN style="COLOR: #0055ff"><STRONG>신청 기한</STRONG></SPAN></P>
<P><SPAN style="COLOR: #0055ff"><STRONG> </STRONG>2014년 6월 30일 밤 11시까지</SPAN></P>
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<P><STRONG><SPAN style="COLOR: #0055ff">제공품 배송관련</SPAN></STRONG></P>
<P><STRONG><SPAN style="COLOR: #0055ff"> </SPAN></STRONG><SPAN style="COLOR: #0055ff">신청확인(참가비 입금 확인) 후 바로 택배(선불) 배송함</SPAN></P>
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<P><STRONG><SPAN style="COLOR: #0055ff">신청 방법</SPAN><BR></STRONG><SPAN style="COLOR: #0055ff"> 이 글의 꼬릿말로 신청</SPAN><BR><SPAN style="COLOR: #0055ff"> 신청시 택배 받을 주소와 연락처 명기</SPAN></P>
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<P><SPAN style="COLOR: #0055ff"><STRONG>기타 문의사항</STRONG></SPAN></P>
<P><SPAN style="COLOR: #0055ff"> 010-3049-5049(김판열, fisher)</SPAN><BR></P>
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<P>여러분들의 많은 참여를 부탁드립니다.</P>
<P>감사합니다.</P>
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재료 & 도구(서플라이)
[크래프트 브루어] 국산 맥아를 이용한 맥주 만들기 이벤트 !
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비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.14.06.24 09:29
아직 받지 못하신 분들은 다음 주 수요일까지 받으실 수 있도록 보내드리겠습니다.
월요일 발송예정입니다.
분위기도 북돋으려구 이벤트에 참여하려 했는데 너무 늦었네요. 좋은 취지의 행사라 적극 동참하고 지원해 드리고 싶습니다.
항상 건승을 바랍니다.
항상 감사합니다.^^
다음에 더 좋은 기회로 뵙겠습니다.
직접 몰팅하시면서...ㅋㅋ
삭제된 댓글 입니다.
국산맥아 수급이 어려워 조기 마감하였습니다.
계좌번호 알려주시면 바로 입금해 드리겠습니다.
죄송합니다.
@fisher 쪽지로 보내습니다. 수고하세요. 번거롭게해서 죄송합니다.
제가 더 죄송합니다...
송금해드렸습니다.
감사합니다.