◈ 아주 쉬운, 곶감 수정과 만들기
나의 평가
난이도
시간
1시간30분정도
분량
식구수대로...
재료
계피 100그램, 생강 100그램, 흑설탕 1컵이 조금 안되게, 황설탕 4수저~ , 물 20컵, 곶감, 호두, 잣
나만의 요리방법
맛짱이 어렷을때는 수정과에 들어가는 계피와 생강의 매운맛이 강하여 잘 안먹었어요. 술드신후 속풀이에 도움이 되셨으면 하네요.
생강은 겁질을 벗기고, 계피는 깨끗이 잘게 자른후에 깨끗이 씻어준다.
생강은 칼로 저며서 물 10컵을 넣어 생강의 향이 충분히 우러나오게 은근히 끓여준다.
** 여기서 충분히우러준다..라는 말이 제일로 어려울거예요..ㅎ 끓이시면 된답니다.
끓인후에 고운체나 면보에 받쳐 걸러내고, 식혀줍니다.
위에 사진처럼.. 반건시라 보통 곶감보다 말랑말랑 하답니다.
완성된 수정과는 냉장고에 넣어 시원하게 두엇다가 .. 드실때는 잣을 동동 띄어서..ㅎㅎ
풍부한 철분으로 빈혈예방을 한다고 합니다.
보이시죵.. 말랑한 곶감이..^^ 수정과를 먹을때 곶감을 건져 먹는 맛을 빼고 이야기를 한다면
울 님들..
다 보신후에는 격려의 추천과 히트클릭을 부탁드려요~!! 댓글까지 써 주시면 글을 올리는데 힘이 되는 에너지 충전 만땅입니다~^^* 감사합니다. 즐거운 요리하세요. |
출처: ♬ 맛짱과 함께 만드는 즐거운 요리시간 ♬ 원문보기 글쓴이: 맛짱
첫댓글 우와 계피하고 생강향을 무지 좋아하는지라 수정과 왕팬이랍니다 그런데두 집에서 만들어 주시는 걸 먹을줄만 알았지 직접 해본적은 없네요 ..이젠 만들어 봐야겠지요
귀챦아서 요즘 못해먹었는디 또 일을 저질러야 되겠고만요~~~
잘보고 갑니다.감사합니다
감사히 담아가요~~
지금 바로~ 만들러 갑니다요.^^