건강상식-녹차의 효능

[풍 운 아]

잠을 잘 때...

항상 슈퍼마켓에서 구입한 고급녹차잎을 커다란 대접에

3스푼을 떠서 넣고...뜨거운 물을 부어서 녹차잎을 우려서 항상 먹고

자고 있는데...잠도 잘 오고 그러네요.

저는 녹차의 경우 티백보다는 스푼을 이용해서 우리는 녹차가

좋더라구요.

녹차이외에도 감잎차,뽕잎차,둥글레차 등도 자주 마시는데...

맛이 각각 달라서 색다른 맛과 향을 느낄 수 있습니다.

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녹차 효능은 팔방미인...탈모도 예방한다?

탈모 예방에 탁월한 효과가 있는 ‘이것’은? 탤런트 이영아가 몸무게를 31kg이나 감량하고 나서 다이어트 비법이라 털어놓은 ‘이것’은? 답은 녹차다.

KBS 2TV ‘비타민’은 3일 ‘탈모’를 주제로 탈모 예방과 다이어트 효과가 있는 좋은 음식으로 녹차를 소개했다. 이날 방송에서 풀어놓은 녹차의 효능을 모두 열거하자면 가히 ‘팔방미인’ 감.

먼저, 녹차는 잘 알려진 데로 다이어트에 효과가 있는 것이 사실이다.

녹차에 들어있는 카테킨과 카페인 성분이 체내 콜레스테롤 수치를 저하시키고 지방 축적을 억제하기 때문. 일부 녹차에 들어있는 카페인 때문에 꺼리는 사람들이 있지만 이 역시 크게 걱정할 바는 아니다.

전문가는 녹차의 카테킨과 각종 폴리페놀 성분이 녹차에 들어있는 카페인으로 인한 부작용을 억제한다고 전했다. 녹차의 카페인 때문에 잠을 못 잔다거나 하는 일은 거의 없다는 것.

허나, "유난히 카페인에 민감하거나 심한 빈혈 환자는 녹차를 과다 섭취하지 말 것"과, "특히 약을 먹을 때는 피할 것"을 당부했다. 녹차가 약효를 떨어뜨릴 위험이 있기 때문이다.

이 밖에 특이사항으로는 녹차가 탈모예방에 좋다는 사실이 전해졌다.

방송에 따르면 소위 ‘대머리’라 통칭되는 탈모 증상은 유전적 성향이 강한 ‘안드로겐 탈모증’이 공식명칭이다.

이 때 안드로겐은 남성 호르몬을 뜻하는 것으로 그 중에서도 가장 강력한 ‘DHT(DiHydro Testosterone)’호르몬이 탈모의 주범이다. 이 호르몬이 과다 생성돼 안드로겐 수용체와 결합하면 모낭을 공격해 탈모를 유발하게 된다는 것. 모낭에 상처를 입히고 모발을 가늘고 짧게 만든다고 한다.

여기에 탁월한 효과가 있는 것이 바로 녹차다. 녹차엔 항안드로겐 성분과 함께 탈모를 유발하는 DHT 호르몬의 생성을 억제하는 성분이 함께 들어있어 탈모를 예방해준다. 차로 마셔도 좋고 녹차 우린 물로 두피를 마사지해도 효과적.

녹차 우린 물에는 타닌 성분이 있어 모공을 조여 주며 플라보노이드 성분이 세정작용을 해 비듬까지 없애줘 결국 두피를 건강하게 가꿔주기 때문이다.

방송은 “반대로 맵고 짜고 단 자극성 음식은 두피를 자극해 탈모를 유발한다”며 “지방이나 탄수화물이 많이 든 음식도 피하라”는 조언까지 덧붙였다.

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 녹차의 다양한 효능과 약용에서 음료로 사랑받는 차 문화 -

녹차의 카테킨은 노화와 암을 예방

녹차의 약리적 주성분은 카테킨(catechin)이다. 항산화 작용을 하는 폴리페놀의 한 종류로서 녹차 특유의 떫은맛을 낸다. 카테킨은 유해 활성산소를 차단하여 노화와 암을 줄이는 효과가 있다. 녹차는 <타임>지가 선정한 노화 방지 식품 10가지 가운데 하나이기도 하다.

노화를 일으키는 활성산소를 줄이는 항산화물질 중 대표적인 것이 비타민 C. 그런데 이 비타민 C보다 항암・항균작용이 40～100배 강력한 성분이 바로 카테킨이다. 이 밖에도 녹차는 동맥경화나 심장질환 예방에도 효과가 있는 것으로 나타났다.

뿐만 아니라 비만 해소에도 상당한 도움이 된다. 녹차 성분인 폴리페놀이 체내에 과잉 축적된 체지방을 배출시키고 풍부한 카페인, 비타민과 미네랄도 대사를 촉진시켜 체지방 축적을 막아준다.

녹차에도 카페인이 들어 있지만 녹차의 카페인은 커피보다 흡수가 천천히 일어나므로 각성작용의 효과가 은은하게 나타난다. 최근에는 머리를 맑게 해주는 데아닌이라는 물질도 발견되었다.

녹차는 정신적인 안정과 성인병에 효능이 있고 육체적. 정신적 건강의 조화를 이루어 준다. 값비싼 건강식품보다는 균형 있는 식사와 적절한 운동, 녹차를 마시는 것이 진정한 웰빙의 첫걸음이 아닐까? 하루하루 생활 속에서 녹차를 마시며 건강을 관리하는 실천이 필요하지 않을까 싶다.

녹차웰빙 -KBS <생로병사의 비밀>

1. 녹차는 암예방에 좋다.

2. 녹차는 혈관을 맑게 한다.

3. 녹차는 비만예방에 좋다.

4. 녹차는 살균효과가 있다.

5. 녹차는 위와 간에 도움을 준다.

/ 김용주 광주전남 데일리안편집위원/의학박사
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[일상속 식품 알고먹자] 7. 녹차

국민 1인당 녹차 소비량은 1991년 12.1g에서 2001년 27.5g,2003년 39.8g으로 꾸준히 증가하고 있다.

이런 추세라면 2011년 한국인 1인당 차 소비량은 150g에 이를 전망이다.

특히 근년 들어 녹차는 '웰빙 식품'이라는 이미지까지 더해져 국민들의 관심을 끌고 있다.

피부미용이나 다이어트 등에도 활용되는 녹차는 실제로 건강에 얼마나 보탬이 되는 것일까? # 발효시키지 않은 차잎으로 만든 녹차 차는 차나무에서 딴 잎으로 만들어 뜨거운 물에 우린 기호 음료. 중국과 인도 등지에서는 이미 수 천년전부터 차를 마셔왔고,한국과 일본,실론과 수마트라 등 아시아 각 지역으로 전파되면서 널리 퍼졌다.

차나무는 동백과에 속하는 사철 푸른나무로,우리나라에서는 경상남도,전라남도, 제주도 등 안개가 많고 습도가 높은 곳에서 잘 자란다.

차나무 잎으로 만든 차는 제조 방법에 따라 크게 네 종류로 나뉜다.

불발효차(녹차)와 반발효차(중국산 우룽차),완전 발효차(홍차),후발효차(보이차) 등. 불발효차인 녹차는 발효하지 않고 살청(殺靑·숨죽이기)과 유념(柔捻·비비기),건조의 과정을 거쳐 만들어진다.

반발효차는 찻잎을 햇볕에 노출시켰다가 그늘에서 말려 10~70%를 발효시킨 뒤 방향(芳香)이 풍길 때 가마솥에 넣고 볶아 만드는 것으로 중국의 우룽차가 대표적이다.

발효차는 잎을 시들게 한 뒤 잘 비벼서 잎 성분을 85% 이상을 산화시킨 것으로 홍차가 유명하다.

세계 차 시장의 80%를 차지하며 인도,스리랑카,중국,케냐,인도네시아에서 주로 생산된다.

후발효차는 차를 만들어 완전히 건조되기 전에 곰팡이가 번식하도록 해 후발효가 일어나도록 한 보이차가 있다.

이밖에 가루차는 차잎을 말려 가루로 만든 것으로 일본인들의 즐겨 마시는 말차가 있다.

# 콜레스테롤 낮추고 당뇨병 예방 녹차 생엽은 75~80%의 수분과 20~25%의 고형물로 이뤄져 있다.

고형물에는 카페인,아미노산,폴리페놀,당류,유기산,비타민,미네랄 등의 성분이 들어있다.

부산대병원 신동분 영양과장은 "녹차 성분은 카페인을 주로 하는 알칼로이드로 탄닌,아미노산,무기질 등 다양하게 들어 있는 유효성분의 상호작용으로 여러가지 효능을 나타내는 것이 특징"이라고 말했다.

이들 중 차를 제조하는 과정에서 산화효소의 작용을 받아 형성되는 복합성 물질 '탄닌'(tannin acid) 성분의 작용은 단연 돋보인다.

"탄닌은 해독 및 살균,지혈,소염 등 4대 약리작용을 하며 콜레스테롤을 저하시켜 성인병을 예방한다"는 게 신 과장의 설명. 탄닌은 일단 유독성분을 몸밖으로 배출시키는 동시에 유해성 중금속의 침전을 해독하고,니코틴을 체외로 빼내는 해독작용과 균체에 침투해 단백질과 결합해 응고시킴으로써 병원균을 죽게하는 살균작용을 한다.

또 상처치유 및 지혈작용은 물론 이질과 설사치료,장과 위점막 보호작용을 하며,독충에 물려 열이 나고 부어 올랐을때 열을 내리고 부기를 빼주는 소염작용도 한다.

이와 함께 탄닌 성분은 지방을 분해하는 효과가 있어 기름진 음식이나 육식을 많이 섭취할 경우 혈중에 콜레스테롤이 상승하는 것을 막는다.

덕분에 비만을 예방할 수도 있다.

녹차에 들어있는 비타민 A,B1,B2,C,니코틴산 등도 혈중의 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화증과 고혈압,당뇨병 등을 예방한다.

무기성분 중의 망간도 췌장의 기능을 강화하며 당뇨병을 예방하는데 도움을 준다 또 이들 비타민은 괴혈병이나 스트레스 해소는 물론 피로회복과 각기병,야맹증을 예방하고 알코올 및 니코틴을 해독하는데도 도움을 준다.

신 과장은 "이밖에도 엽록소는 정균작용과 탈취작용,조혈작용,간기능증진 작용 등을 통해 피를 맑게 하고 상처를 빨리 치유되게 한다.

또 불소성분은 충치예방에 효과적이다.

무기성분은 산성화되는 혈액을 약알칼리성으로 유지시켜주며,옥소성분은 갑상선기능을 촉진하여 성장발육과 기능의 활성화에 도움을 주는 등 녹차는 효능이 뛰어나다'고 말했다.

. 그러나 "녹차 역시 너무 많이 마시면 위벽을 상하게 할수 있고,마른 사람들은 신경이 날카로워 질 수 있으니 진한 녹차를 많이 마시는 것은 피하는 게 좋다"고 조언했다.

# 냉녹차보다는 뜨거운녹차를 고전에도 녹차는 양생의 선약이다.

'동의보감'은 녹차에 대해 "혈압을 내리며,소화를 도우며,잠을 적게 하며,가래를 삭이고,갈증을 없애고,뱃속을 편안하게 하고,머리와 눈을 맑게 하고,기운을 상쾌하게 하고,술을 깨게 하며,식중독을 풀어주며,치아를 튼튼하게 하고 기생충을 없애준다"고 적고 있다.

더불어 옛 선인들은 "차는 머리를 맑게 해 주고,귀와 눈 밝게 해 주고,추위나 더위를 막아 주고,마음을 편안하게 해준다"고 미덕을 노래했다.

김효근 한의원 김 원장은 "특히 녹차는 은은한 향기와 특유의 맛으로 기운을 차분히 내려주며 머리와 눈을 시원하게 밝힌다"고 했다.

정신적으로 애를 쓰거나 얼굴이 약간 달아오르면서 머리가 띵해질 때,혹은 눈의 피로감이 느껴질 때 녹차를 마시면 도움이 된다는 설명이다.

또 녹차는 기름진 음식 등을 많이 먹어 속이 더부룩하거나 갈증이 나는 식후에 마시면 좋다.

찬 성질을 지닌 녹차는 소화를 시키느라고 힘이 든 위장에 생기는 후덥한 열기를 시원하게 소통시켜주는 작용이 있다.

그러므로 속이 냉하거나 체액이 약한 사람은 녹차를 너무 즐겨 마시지 않는 것이 좋다.

이밖에 본초강목에는 '녹차를 차게 해서 먹으면 담이 생긴다'고 나와 있는 등 녹차는 몸의 열을 내리는 성질이 있으므로 '냉녹차'보다는 '뜨거운 녹차'를 마시는 것이 좋다.

공복에 녹차를 너무 많이 마시면 속이 쓰리고 소화를 방해할 수도 있다.

김아영기자

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녹차와 당뇨병

차 성분의 당뇨병에 대한 연구는 1993년 일본 교토 대학의 미노와다 박사에 의해서 말차(末茶)의 음용이 인슐린에 가까운 효과가 있음을 발견하고 차잎을 이용한 당뇨병 치료제를 만들어 특허를 취득하였다.
이러한 차잎 성분의 항당뇨 효과에 대한 발견은 교토 대학 의학부에서 당뇨병을 가진 결핵 환자들을 치료하기 위해 매일 아침 10단위씩의 인슐린을 투여하다가 중간에 중지했다고 한다.
그러나 아무런 식이 요법도 하지 않았지만 뇨중 당의 검사를 계속한 결과 당이 검출되지 않으므로 이들 환자를 조사해 보니 이 환자들이 매일 말차를 마신다는 사실을 알게 되어 일시적으로 말차의 음용을 중지시켰더니 뇨중에서 다시 당이 검출되어 당뇨병이 재발되는 사실을 발견하였다.
이와 같이 당뇨병에 대한 차의 효능을 확인한 미노와다 박사는 당뇨병 환자에 대해 말차 복용 효과를 실시하여 완전히 당의 배설이 없어진 경우도 있고 뇨중 당 함량이 적어지는 것을 재확인하게 되자, 차잎에서 카페인과 엽록소를 제거한 뒤 수용액을 농축해서 정제로 하여 당뇨병 치료제인 "미노우린"을 만들어 특허를 취득하였다 (특허 제11843호).
일본 내 당뇨병 권위자인 류큐대학의 미무라 고로 교수는 차잎 중의 다당류 성분이 인슐린의 합성을 촉진하는 효과가 있기 때문인 것으로 주장하고 있으며, 일반음료로 상용할 경우 큰 효과를 나타낼 것이라고 한다.
그러나 당뇨병은 일시적인 치료에 의해 완전히 치료되는 일반 병과는 달리 일종의 체질적인 요인을 포함하고 있으므로 체질을 잘 파악해서 운동 요법과 식이 요법을 병행하면서 번차를 보리차처럼 상용하는 것이 좋은 방법이라 생각된다
차 속에 함유되어 있는 카테킨이란 성분은 당뇨병에도 효과가 있는 것으로 보고 되었습니다.
카테킨 성분은 당질의 소화 흡수를 지연시키는 작용을 함으로써 포도당이 혈액중으로 흡수되는 것이 늦어져 혈당치의 상승을 억제시키는 작용을 한다고 합니다.
당뇨병에 걸리면 혈당치가 급격히 상승 되지 않도록 인슐린의 작용에 적당한 식사를 하는 것이 가장 중요하다. 차엽중에 함유된 카테킨 성분은 당질의 소화 흡수를 지연시키는 작용을 함으로써 포도당이 혈액중으로 흡수되는 것이 늦어져 급격한 혈당치의 상승이 억제되는 것이다. 또한 1983년 일본 도야마 의과대학의 모리다 교수팀은 일본다업 시험장과의 공동 연구에서 녹차의 추출액 모도가 혈당 강하 작용을 한다는 것을 밝혀냈다. 이또엔 연구소의 다께오 박사와 미쯔이노린 연구소의 하라 박사 등도 녹차에서 분리한 다당류 성분을 첨가한 녹차 드링크를 당뇨병 환자에게 투여한 결과 혈당치의 저하와 더불어 당뇨병의 합병증으로 발생되는 제반증상이 크게 감소되었음을 보고하였다.
또한 중국안휘농대 차학과의 왕동펑(王東風)교수는 중국 민간에서 당뇨병 치료에 녹차를 이용하는 것에 착안, 녹차의 성분을 연구한 결과 녹차에 포함된 다당류가 혈당치의 저하에 효과적이었다고 밝혔다.
따라서 녹차는 혈당을 저하시키는 효과!
혈당 저하 기능은 인삼이나 영지에서 추출된 유효성분인 이당류 성분과 일치하는 경향.
차에 가장 많이 함유된 카테킨류(catechin)는 혈압상승 억제, 고혈압을 완화하는 효능.
녹차에는 차 catechin이란 수용성 항산화 성분이 있고 차의 잎에는 지질의 과산화를 막는 비타민C와 E 그리고 항산화제인 카테킨(catechin)성분이 풍부하여
노화나 동맥경화, 암, 당뇨 등의 각종 성인병을 예방해 줍니다.

[니니쯔아]

예전에 티비에서 봤는데요...일본에 어느 초등학교에서는 일반 물대신 애들이 녹차를 마시더락구요....이게 치아썩는것도 방지해주고 그렇다네요...

[하늘땅만큼]

전 물대신 녹차를 마시는데~ 가루녹차여 ^^ 하루에 2리터는 마시는듯 ;;

[신한류]

녹차중에 잎녹차가 젤 좋더군요. 티백이랑 가루보단.