호두크린베리파운드

[현정화]

호두와 크린베리, 건포도를 넣고 만든 파운드케익입니다.

파운드케익 구울때 넣으면 맛나는 것은 다 들어갔다고 볼 수 있죠 ㅎㅎ

이리 맛난 것은 사실 제과점에는 없습니다.

안그런가요??^^ 제과점에서 산 것은 호두도 몇개...건포도도 몇개...

정말로 안에 들어간 것들이 인색함이 팍~! 느껴지게끔 들어가 있죠 ㅎㅎ

그러나 집에서는 왕창 넣고 맛나게 만들어 먹을수 있으니

이게 홈베이킹의 장점이죠^*^

[ 재 료 ]

- 21cm 파운드틀 2개 분량 -

박력분 260 그램

아몬드가루 60그램

(아몬드가루 없으면 모두 박력분 320그램)

계란 4개

버터 220그램

설탕 170그램

바닐라설탕 8그램

b.p 2작은술

건포도*크린베리 130 그램

호두 130그램

버터를 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣고 휘핑합니다.

계란을 하나씩 넣고 섞어준 뒤 아몬드 가루를 넣고 섞어줍니다.

가루를 체 쳐 넣고 따뜻한 물에 불려 놓았던 건포도와 크린베리의

물기를 뺀 뒤 함께 섞어줍니다.

호두를 넣고 섞어줍니다.

팬에 팬닝을 하고 예열해 놓은 오븐 180도에서 35분 가량 굽습니다.

작은 틀에 구운 것은 더 빨리 익으니 꼬지 테스트 후 먼저 꺼내고

큰 틀은 좀 더 익힌 후 꺼냅니다.

이렇게 맛나게 잘 구워져서 나왔습니다^^

파운드케익도 윗트짐이 있는 것이 없는 것보다 더 맛나게 보입니다~

잘라 놓으니 더 맛나게 보이지 않습니까?? ^^

호두도 골고루 들어가 있고 건포도와 크린베리도

맛나게 골고루 잘 들어가 있네요~ ^*^

커피랑 함께 먹으면 정말로 맛있습니다^^

여러분들도 꼭 한번 만들어서 드셔보세요~

선물로도 너무 좋습니다^*^