------ 부산 영도 태종대에서 . 07년8월 ------
---- 부산 영도 태종대 07년 8월 ----
< 꽁치를 발효시킨 과메기를 아시나요 >
영일만의 청어는 조선시대 궁중 진상품이었다고 합니다. 이곳의청어가 맛이 뛰어났기 때문이지요. 그옛날에는 어획량도 많아 이곳 주민들은 겨우내 집집마다 처마밑에 청어를매달아 말렸다. 얼고녹기를 되풀이하며 차거운 바람에 꾸덕꾸덕 말라 말효된 것이 강원도의황태와 같이 "과메기"다. 과메기라는 명칭은 청어눈 부위에 꼬챙이를 꿰어말린다는 뜻의 貫目(관목) 에서유래했다고 한다. 청어는1960년대부터 남획으로 인해 우리의 연안에서 사라졌다. 이때부터청어대신 꽁치로 과메기를 만들고 있는데, 그 맛 또한 청어에 뒤지지않는단다. 잘 발효된 과메기를 생미역,파,마늘과 함께 초고추장에 찍어 소주와 함께 "카"하고먹으면그맛 어디다가 비할까? 처음엔비리고 퀴퀴해서 비위에 맞지를 않다가도 먹다보면 어느새 그맛을 잊지 못한다고 한다.
얘기는 다음 부터이다. 지금이제철인데다가 이명박대통령당선자의 고향 특산품이란 점도 작용 했는지시중에선 과메기가 인기 상한가란다. DJ정부땐삭힌홍어가 인기였는데,씨가 말랐던 홍어가 97년 DJ로 정권교체후 많이잡혀 화제가 되었는데,지난해 말부터 포항연안에 청어떼가 돌아왔다니 이또한 아이러니가 아닌가?
무슨 세상의 조화일까? 내리네번이나 바닷가 출신 대통령이 나오면서 얘기거리가 재미있다. 아버지가멸치어장을 운영한 YS대통령땐 멸치값이 금값이었고, TW대통령시절엔잘나가던 TK출신을 광어,그보다 못한 PK출신은 도다리라 하였건만,YS시절엔 횟집에서 광어보다 도다리가 자연산이란 이름으로 더비싸지 않았는가. 실은둘다 양식인데도 말이야. 남해동쪽과서쪽해양세력의합작품인 해수부가 동해출신 MB정부에 들어 통폐합의운명에 처했으니 이 또한 얼마나 흥미로운 점이 아닌가......... < 08.01.17 구호가 >
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첫댓글 이곳에 이러한 내용의 글을 올려도 되는지를 몰라서, 방장님이 알려주면 감사 감사하겠습니다.
구호님 ! 쌍수 들어 very wecome 입니다 쉬는 시간에 잠깐 생각할수 있는 이야기 자주 해 주시면 감사 하겠습니다
여비님![OTL](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon53.gif)
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감사합니다.
구호님 겁이 많으시군요 ㅎㅎㅎ 좋은 글인데 어때요 감사....과메기 목고 싶어라 쇠주 한잔에..
70년대 태종대 자살바위(촛대바위)위에 올라가 쐬주랑 수루메 먹던기억이납니다 그땐 과메기란 말을 들어보지 못한것같네요
자살 하시러? 설마?~ㅎㅎㅎ
한창때라 방꾸 만댕이에서 술 마시는 기분이 궁금해서 그랬심더 ㅎㅎ
할배님께도![OTL](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon53.gif)
하지 않으면 서운 할테고, 저역시 부산서중고딩을 보냈지만 태![종](https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/deco.hanmail.net/contents/emoticon/things_34.gif)
대가본지가 너무도 오래되었던 것 같아요. ![완전](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon35.gif)
변해있으니![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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오랫만에 보는 태종대가 새삼 그립습니다 사실 저는 과메기란걸 작년에 이름을 처음 듣고 알았습니다만.....
다 MB가 대통령된 여파가 아닐까요![?](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon59.gif)
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청어때의 귀환이라...~ 듣던중 반가운 일 입니다. 과메기 정말 맛고 괜 찮터라고요...
실은 저는 과메기 좋아하지 않습니다. 그 비릿한 것이 싫어서요. 뒤늦게![OTL](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon53.gif)
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감사드립니다. 실제로 "밀양농사꾼" 입니꺼![?](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon59.gif)
그럼요. 실제로 농사꾼 맞습니다.![ㅋ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon25.gif)
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김과 물미역 고추 마늘 파와 함께 먹는 그맛^^
여기 한쟁반 보냅니다. 잘 드십시오. 햇살님도![OTL](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon53.gif)
감사드려요.