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[장선희]

＜무료 로스팅교육 후기＞

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나이스코리아 교육은 어떤 게 있나요?

1. 머신 구입시 진행되는 교육은 '창업교육' 으로 아래와 같습니다.

1) 반자동 머신구입 시, 카페창업메뉴교육 진행 : 커피, 스무디, 에이드 등 카페메뉴제조와 머신 및 그라인더 관리/유지 등 실습위주로 2틀과정 AM10시 30분~오후 4시까지 실습위주로 진행 ▶ 커피 부재료 초도물량 상담 동시 진행

2) 터키 오즈터크 로스터기 구입 시, 창업 로스팅교육 1:1 진행

2. 커피를 좋아하는 사람들과 함께하는 교육으로 '취미 무료커피교육'으로 아래와 같습니다.

1) 무료커피교육 : 기본적인 에스프레소 추출과, 스티밍원리 / 기본적인 카페메뉴 2~3가지 시연/ 실습 2주 1회 (수) 오전 10시~12시 진행

2) 무료로스팅교육 : 로스팅 기초, 로스팅 단계별 특징, 터키오즈터크 로스터기 시연 및 실습

2주 1회(화) 오후 1시~3시 진행

커피머신과 로스터기 전문기업 나이스코리아에서 무료 로스팅 교육이 있었습니다.

무료 로스팅 교육은 이실장님께서 진행해 주셨습니다.

교육장이 교육생분들로 꽉 찼습니다. ^^

이실장님께서

교육에 앞서 나이스코리아에 대한 소개와 함께 교육내용에 대해 이야기 하고 계십니다.

본격적인 로스팅 교육이 시작되었습니다.

로스팅이 처음이신 교육생분들의 이해를 돕기위해 로스팅에 대한 간단한 기초이론을 쉽게 설명하고 계십니다.

그 후, 터키 오즈터크 로스터기에 대해 알고,

시연과 실습위주로 진행이 되었습니다.

샘플봉과 유리창을 통해 로스팅 단계별 생두가 원두로 변해가는

과정을 직접 지켜보기도 하고,

 로스팅 경력 10년차 실장님의 로스팅 노하우를 듣기도 합니다.

많은 분들이 참여해 주셔서 그런지 그 어느때보다도

커피와 로스팅에 대한 질문을 많이 해주셨습니다. ^^

이실장님께서는 그동안의 경험과 노하우를 바탕으로 교육생분들의 질문에

보다 쉽고 재미있게 설명해주셨습니다.

숙성과정을 거쳐야 맛과 향이 좋지만

직접 로스팅 해본 원두, 직접 시음도 해 봐야겠죠?

오늘 시연하고 실습한 원두는 코스타리카 따라주 입니다.

이실장님께서 핸드드립 시연을 진행해주셨고

곧이어 교육생분들의 핸드드립이 있었습니다.

같은원두로,  각 교육생분들이 내린 커피맛.

다함께 시음해 본 후 맛도 평가해 보았습니다.

한 교육생분은 물붓는 속도를 좀 빠르고 굵게

한 교육생분은 물붓는 속도를 천천히, 가늘게.

맛에 있어 확연한 차이가 드러났죠.

물 온도, 물 붓는 속도와 물줄기, 원두양에 따라서 커피맛이 달라 질 수 있다는 것을 알게되었습니다.

로스팅 교육에 이어 핸드드립도 배워봅니다.

서로 핸드드립 하는 방법이라던가, 커피에 대한 지식을 함께 공유하기도 합니다.

보통 가정에서는 핸드밀(수동 그라인더) 많이 사용하시죠?

좌측에 장과장님 손에 있는 그라인더는 엔코전동 그라인더, 우측 실장님 손에 있는 그라인더는 수동 그라인더 입니다.

실장님께서 수동그라인더 입자 조절법을 설명하고 계십니다.

요즘은 가정에서도 고른 입자와, 편리성 때문에 전동 그라인더 많이 사용하시죠.

혹시 가정에서 핸드드립용 그라인더 찾고 계신 분들은 '커피닷컴' 쇼핑몰 한번 가보세요. 

수동그라인더, 전동그라인더 다양하게 있습니다.    

나이스코리아 무료 로스팅교육에 참여해 주신 교육생분들 수고하셨습니다.

감사합니다. ^^

[ehrtnfl]

사진 많이 찍으셨네요~^^ 강의에 집중하느라 이렇게 많이 찍힌줄 몰랐는데.ㅋ
실장님의 10년 노하우가 자연스럽게 묻어나오는 시간이었습니다.
멋진 머신들이랑 눈이 호강했죠. 친절한 직원분들 ~ 커피를 사랑하시는 분들 맞는거 같아요~^^

[장선희]

네 ehrtnfl님 ^^ 강의에 집중하느라 이렇게 많이 찍히신줄 모르셧죠?
교육시작한 후부터 끝날때까지 한컷한컷씩 촬영했습니다.
스마트폰으로 촬영한거라 찰칵 소리가 나는데도,, 교육생분들 모두 교육에만 집중하시더라구요 ^^
기분좋은 댓글후기까지! 감사합니다. 나이스코리아도 커피를 좋아하는 분들과 함께한 시간 즐거웠습니다.
궁금한 거 있으시면 언제든 나이스코리아로 전화주세요!

[ehrtnfl]

다음주 메뉴무료교육 신청했는데 우유가 한개가 아니고 두개군요~^^

[장선희]

한개입니다.. ^^ 수정해야겠습니다.

[아델드림]

너무 즐거웠고 유익한 시간이었어요. 감사합니다. ^^

[장선희]

아델드림님 ^^ ~~!!
나이스코리아 무료교육이 즐겁고 또 유익한 시간이 되었다니 다행입니다.
잊지않고 이렇게 교육 후기댓글까지 남겨주시니 감사합니다.
벌써 무료로스팅 교육이 있고 한주가 지났네요.
한주가 시작되는 월요일, 아델드림님은 어떻게 보내고 계신지 궁금합니다. ^^
오늘 하루도 즐겁고 행복한 하루 되시구요.
커피머신이나 로스터기 관련해 궁금하신거 있으시면
언제든 연락주세요!! ^^